Poważna konfrontacja: grill powietrzny czy elektryczny - który jest lepszy?

Bogactwo sprzętów AGD do kuchni pozwala na przygotowywanie smacznych potraw w domu.

Przykładowo, nawet osoba, która nie ma w zwyczaju gotować, może skorzystać z grilla powietrznego lub elektrycznego. soczysty stek, grillowana ryba Lub smażone warzywa do uzyskania chrupkości.

Jednocześnie grille powietrzne i elektryczne występują między nimi różnice funkcjonalne, które mogą mieć wpływ na wybór kupującego.

Grill powietrzny: cechy urządzenia i zasada działania

Grill powietrzny to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które Różne potrawy przygotowuje się poprzez cyrkulację strumieni gorącego powietrza: mięso, ryby, warzywa, kanapki, owsianka i zupy.

Urządzenie składa się z ze szklanej miski (kolby), umieszczonego w niej metalowego pierścienia, podstawki, pokrywki oraz specjalnego panelu sterowania.

Zasada działania grilla powietrznego jest prosta: Element grzejny podnosi temperaturę do wymaganego poziomu.

Konwektor rozprowadza ogrzane powietrze po całej zawartości, dzięki czemu produkty pieczą się, smażą, gotują (w zależności od wybranego trybu) równomiernie ze wszystkich stron.

W tym przypadku nie tylko tryb, ale także temperatura i prędkość przepływu powietrza są regulowane. Większość modeli jest wyposażona w timer.

Różnice między różnymi gatunkami

Główne różnice profesjonalne i domowe grille powietrzne składają się z cech elementu grzejnego, obecności/braku elementów konstrukcyjnych, a także możliwości funkcjonalnych.

W zależności od rodzaju elementu grzejnego wyróżniamy urządzenia:

• w zależności od elementu grzejnego (większość modeli);
• na bazie lampy halogenowej szklano-ceramicznej (bardziej przyjazna dla środowiska, ale o krótszej żywotności);
• z grzałką węglową (wykazują najdłuższą żywotność).

Różnice funkcjonalne pomiędzy kratkami wentylacyjnymi składają się z szeregu opcji gotowania, w tym:

• pieczenie i prażenie;
• ogrzewanie;
• rozmrażanie;
• suszenie owoców, jagód, grzybów;
• gotowanie na parze;
• palenie itp.

Grill elektryczny i jego możliwości

Grill elektryczny to urządzenie techniczne służące do przyrządzania potraw, w którym następuje obróbka cieplna produktów uzyskany podczas smażenia na specjalnym grillu.

Grill ogrzewany jest za pomocą elementu grzejnego, który działa na energię elektryczną.

W zależności od rodzaju produktu, element grzejny może być umieszczony poniżej lub powyżej (a także po obu stronach)Temperaturę można regulować zarówno ręcznie, jak i za pomocą parametrów jednego z trybów.

Sam grill elektryczny wykonany jest zazwyczaj ze stali nierdzewnej pokrytej warstwą zapobiegającą przywieraniu.

Odmiany

Istnieją dwa rodzaje grilli elektrycznych:

• kontakt;
• bezkontaktowy.

Modele typu kontaktowego są podobne patelnia grillowa, mogą być jednostronne lub dwustronne. Są dobre, ponieważ nie wydzielać dymu - są łatwe w użyciu w domowej kuchni. Za pomocą takich modeli przyrządza się nie tylko mięso lub ryby, ale także omlety, kanapki, wypieki.

Grille bezdotykowe wyróżniają się konstrukcją, ponieważ mieć otwartą spiralę. Jedzenie przyrządzane na takim grillu smakuje jak jedzenie przyrządzane „z ogniska”, jednak ma też jedną istotną wadę - „dym” urządzeniaUrządzenia te są wygodniejsze w użytkowaniu na zewnątrz lub w kuchni z wydajnym okapem.

Może Cię również zainteresować:

Grille elektryczne do domu: setki świetnych opcji – jak wybrać najlepszy?

Wartościowy zakup czy zmarnowane pieniądze? Korzyści i szkody wynikające z używania grilla elektrycznego

Wędźmy w domu! Czym jest wędzarnia gazowa?

Grill elektryczny czy grill powietrzny: jaka jest różnica i który jest lepszy?

Metoda obróbki cieplnej żywności — główna różnica między grillem elektrycznym a grillem powietrznym. Ten czynnik bezpośrednio wpływa na cechy smakowe potraw: jedzenie z grilla powietrznego będzie równomiernie smażone, pieczone lub gotowane na parze ze wszystkich stron, co zachowa jego soczystość. Jednocześnie to grill elektryczny może nadać smak i aromat potrawom w stylu barbecue, nasycić produkty zapachem ognia.

Zdjęcie 1. Dania przyrządzane na elektrycznym grillu kontaktowym. Mają charakterystyczne paski od smażenia.

Zalety i wady grilla elektrycznego

Zalety obejmują:

• grillowanie i zdolność do zachowania „dymnego” zapachu;
• rozmrażanie i podgrzewanie żywności;
• z wyjątkiem mięsa, ryb, warzyw i kanapek na grillu elektrycznym Można również ugotować owsiankę.

Wady grilla elektrycznego:

• w przeciwieństwie do grilla powietrznego, nie gwarantuje równomiernego palenia;
• jego funkcjonalność jest całkiem ograniczone cechami konstrukcyjnymi;
• "dym" produkt powoduje niedogodności w użytkowaniu w domowej kuchni;

Zalety i wady grilla powietrznego

Do pozytywnych aspektów korzystania z grilla powietrznego zalicza się:

• wielozadaniowość urządzenia:można gotować kilka różnych potraw jednocześnie;

Zdjęcie 2. Proces gotowania w grillu powietrznym. Dzięki temu, że urządzenie ma poziomy, można gotować kilka potraw jednocześnie.

• wszechstronność produktów:nadaje się do pieczenia, duszenia, suszenia, wędzenia, rozmrażania, gotowania żywności, co w przeciwieństwie do grilla elektrycznego pozwala zastąpić wiele innych urządzeń w domowej kuchni;
• Dania są przygotowywane bez oleju i tłuszczu, która jest odpowiednia dla zwolenników zdrowego odżywiania;
• w przeciwieństwie do grilla elektrycznego nie wydziela dymu i innych zapachów.

Jednakże kratka powietrzna ma również swoje wady:

• powolna rozgrzewka dania;
• potrawy gotowane na parze wychodzą w nim znacznie gorzej niż w parowarze;
• nie ma mowy w air fryerze nie będzie można smażyć/piec potraw o wędzonym smaku;
• wysokie zużycie energii, i w konsekwencji nieekonomiczne przy częstym stosowaniu.

Przydatny film

Obejrzyj film, który pokazuje proces przyrządzania mięsa z ziemniakami w grillu powietrznym i wyjaśnia, jak dokładnie przyrządzać potrawy za pomocą tego urządzenia.

Co wybrać: porównanie urządzeń, różnice między nimi

Z powyższego wynika, że ​​wybór pomiędzy grillem powietrznym a grillem elektrycznym powinien być, Przede wszystkim biorąc pod uwagę przeznaczenie urządzenia. Grille powietrzne są bardziej nowoczesnymi i funkcjonalnymi urządzeniami, ponieważ oferują wiele opcji gotowania potraw, a tym samym mogą zastąpić kilka domowych sprzętów kuchennych na raz. Jest to bardzo wygodne, gdy projekt jest regularnie używany do gotowania dla całej rodziny.

Jeśli grill będzie używany rzadziej, a w większości przypadków na piknikach na świeżym powietrzu, lepiej zdecydować się na grill elektryczny. Ponadto, będą kosztować mniej.