Само треба мало да покушате – и све ће успети! Како да направите пећ на отвореном за своју летњу кућу својим рукама

Кување на отвореној ватри је популаран процес у приватним или сеоским кућама и летњиковцима.

Најчешћи типови јединица за креирање укусних јела сматрају се класична спољна пећ, дизајн са плочом за кување, роштиљем, грилом, рерном или пећ-камином.

Најчешће се такви уређаји постављају у видиковцима, као и на отвореним просторима.

Врсте пећи на отвореном за летње викендице

Спољне пећи долазе у различитим дизајнима, које се разликују по намени.

Класична

Ова врста пећи је најлакше за имплементацију и релативно непретенциозна структура, који се може грејати готово било којим материјалом (од специјално припремљеног угља до мртвог дрвета сакупљеног око локације).

Међу карактеристикама таквог уређаја, Поред употребе било ког горивног материјала, треба напоменути:

• лакоћа полагања и могућност коришћења поломљених материјала у грађевинарству;
• релативно мале величине;
• исплативост градње - укупан број целих цигли је око 200-250 комада;
• дизајн је непретенциозан за употребу у различитим временским условима.

Стандардни дијаграм такве пећи изгледа овако (од дна до врха):

• јама за пепео;
• димни канал;
• ложиште;
• плоча за кување или кување - инсталирана током монтаже, направљена од метала, горионици се инсталирају ако је потребно;
• По жељи се може инсталирати додатна плоча за рад.

Овај дизајн изгледа прилично грубо, али је малих димензија. Истовремено, шпорет пружа могућност кувања разних врста хране. Величина, узимајући у обзир висину димњака, је од 120 до 150 цм, оптимална висина димњака не прелази 40 цм (ова висина је довољна да обезбеди добру вучу).

Пепељара и ложиште се налазе на висини од два или три реда цигле од темеља.

Величина ложишта одређује се у зависности од намене рада пећи, као и од фактора ефикасности уграђеног у дизајн.

Са плочом за кување

Ова опција такође спада у један од најједноставнијих дизајна. Чешће се таква пећ гради на основу грубе пећи, што објашњава релативну непретенциозност уређаја и његову малу величину.

Кључна карактеристика структуре - коришћењем плоче за кување или шпорета направљеног од метала.

У зависности од тога да ли је плоча за кување намењена само за кување методом „споре ватре“ или гашењем, или такође подразумева употребу отворене ватре, дизајн плоче за кување се разликује.

Ако не планирате да користите отворену ватру, онда металну плочу биће чврст без додатних рупа за горионик.

Ако је предвиђена употреба отворене ватре, у шпорету се праве посебне рупе које ће бити покривене поклопцима током „споре ватре“ или динстања.

Димензије шпорета варирају у зависности од величине плоче за кување, а његове минималне вредности су 400 x 400 мм. Висина, као и за пећ-грејач заједно са димњаком, је од 120 до 150 цм.

Дијаграм дизајна је сличан цртежу шпорета, уз обавезно додавање површине за кување фиксиране изнад ложишта. на висини од 4-5 редова цигле.

Са роштиљем

Овај дизајн је сложена структура која се користи не само за кување на роштиљу. Пећ се често подиже у облику мултифункционалног уређаја уз додавање површине за кување, као и стварање коморе за димљење.

Таква пећ има велике димензије, јер комбинује неколико уређаја за кување. Висина је одређена бројем редова, који варира од 23 до 27 година од оснивања (узимајући у обзир подигнути димњак). Ширина пећи је око 89-90 цм, дужина - приближно 140 цм, укупна површина основе је 12600 цм².

Међу карактеристикама дизајна, потребно је напоменути обавезно изградња масивног темеља, пошто је укупна тежина целе конструкције прилично велика.

Фотографија 1. Спољна циглена пећ са роштиљем. Уређај такође укључује комору за димљење.

Дијаграм изгледа овако:

• вентилатор са димним каналима;
• ложиште подељено димним зубом на две коморе, друга служи за уклањање вишка дима у димњак;
• димњак;
• плоча за кување (приликом креирања мултифункционалног дизајна);
• роштиљ;
• Између јаме за пепео и ложишта је постављена решетка.

Ова врста пећи може бити дизајнирана са малим модификација димњака, захваљујући чему се у њему ствара комора за димљење.

Са роштиљем

Ова врста шпорета је једноставнија опција од уређаја са роштиљем. Међутим, има карактеристику која значајно компликује поступак изградње - преко челичне плоче за кување потребно је подићи лук или други покривач, што може заштитити производ који се припрема од негативног утицаја временских услова.

Димензије конструкције - ширина поруџбине 90 цм, дужина - око 180 цм, висина (укључујући димњак) — од 160 до 185 цмУкупан број редова је 27 инча висине.

Током изградње Није потребно користити шамотне цигле, пошто нема директног контакта између цигле и отвореног пламена.

Могућност елиминисања употребе ватроотпорних материјала омогућава смањење трошкова изградње.

Дијаграм пећи за роштиљ изгледа овако:

• јама за пепео;
• димни канали и димњак;
• ложиште са решетком;
• место за постављање јела које се припрема;
• у димњак се може уградити метална шипка за осигуравање производа који се дими (месо или риба);
• Изнад коморе за кување налази се заштитни лучни свод.

По жељи градитеља и корисника пећи, уређај може бити опремљен са додатна плоча за кување, што компликује дизајн због потребе за стварањем још једног канала за дим.

Са рерном

Шпорет са рерном, постављен напољу, је једна од најтежих опција, чију је производњу најбоље препустити професионалцима. То је због чињенице да се пећница уграђује у шпорет у фази изградње, а изузетно је ретко да се направи од цигле. Једина опција за изградњу такве конструкције од цигле може бити уградња заптивених металних врата, што је прилично тешко.

Димензије рерне варирају у зависности од димензија наведених за уградну рерну.

Општи параметри могу да варирају. од 90 до 130 цм у ширину, од 130 до 190 цм по дужини и до 200 цм по висини (узимајући у обзир висину димњака).

Дизајн пећи ће се разликовати од осталих по томе што уместо отвореног простора за кување, изнад ложишта се налази пећница или друга комора.

Како изградити сеоску пећ за улицу својим рукама

Читав процес изградње, без обзира на то која је конкретна структура изабрана за изградњу, састоји се од традиционалних пет фаза:

1. избор грађевинског пројекта;
2. одређивање локације пећи узимајући у обзир њене димензије, као и могућност обезбеђивања максималне противпожарне безбедности конструкције;
3. припрема материјала и алата;
4. припрема одабране локације за пећ;
5. изградња од изливања темеља до постављања капе димњака.

Пројекат

Ово је прва фаза у изградњи спољне пећи. Приликом развоја одговарајуће опције, треба узети у обзир следеће:

• могуће опције за коришћење уређаја;
• буџет;
• присуство оптималне локације објекта на удаљености од других зграда како би се избегла претња од пожара;
• могућност постављања видиковца или простора за рекреацију око пећи.

Избор места за пећ

Приликом избора места где планирате да изградите пећ, морате узети у обзир да се отворени пламен може стално или повремено појављивати. То повећава ризик од пожара. Из тог разлога, приликом избора места Не би требало да буде контакта између конструкције и запаљивих структура.

На избор места за градњу утиче и величина шпорета, пошто код великих димензија површина о којој се ради такође мора бити прилично велика.

Материјали и алати

У припреми за изградњу избор материјала мора се обавити пажљиво, пошто је таква структура погођена не само изнутра, већ и споља (различити временски услови).

Потребни материјали укључују:

• шамотна цигла — за подручја у директном контакту са отвореним ватром;
• облагање циглом — за изградњу зидова пећи;
• глина за мешање раствора;
• цемент, песак и дробљени камен за темељ;
• појачање — како за темељ, тако и за стварање пушнице, ако је потребно;
• решетка;
• врата ложишта, пепеоница И додатне камере;
• метал плоча за кување (када се узме у обзир приликом пројектовања).

Следећи алати се сматрају неопходним:

• канте (за воду и расуте материјале);
• лопата;
• чекић;
• бушилица са бургијама за метал и камен.

Припрема локације за градњу

Ова фаза је релативно кратка по трајању, али се током ње обавља доста посла.

Припрема локације укључује следеће акције:

1. чишћење подручја од могућег отпада, као и уклањање дрвећа и грмља које може ометати градњу;
2. изравнавање површине за правилно позиционирање целе пећи;
3. копање јаме за темељ.

Грађевинарство

Конструкција пећи изгледа овако:

1. изливање темеља;
2. постављање темеља;
3. полагање пепељаре и канала за дим;
4. уградња ложишта и решетке;
5. уградња плоче за кување;
6. изградња димњака и издувне цеви.

Темељ мора бити масивна подршка која не само да може да издржи укупну тежину конструкције, већ је и да је заштити од могућег уништења услед померања тла. Припрема се на следећи начин:

1. у складу са наведеним димензијама пећи са повећањем за 400 мм темељна јама се ископава по дужини и ширини (њена приближна дубина је сечиво лопате - 30 цм);
2. половина јаме је испуњена песком да би се створио јастук од песка;
3. дробљени камен се сипа одозго до нивоа ивице тла;
4. Оплата је монтирана на висини од 8 до 15 цм, унутар којег се сипа цементни малтер и ојачава металним шипкама одозго.

Сваки ред пећи је постављен на глинени или шамотни малтер, како би се избегло пуцање при загревању. Редослед полагања цигле се одређује у зависности од тога који ће се елемент створити у одређеној фази.

Фотографије готових уређаја

Фотографија 2. Спољна циглена пећ са роштиљем и рерном. Постоји мала плоча за рад и место за складиштење огревног дрвета.

Фотографија 3. Циглена пећ постављена у павиљону напољу. Такође има уграђени судопер.

Фотографија 4. Мултифункционална спољна пећ инсталирана у летњој кухињи. Опремљена роштиљем, рерном и плочом за кување.

Могуће компликације

Током изградње могу се појавити одређене потешкоће:

• дуго очвршћавање раствора и његово пуцање — може се избећи стварањем оптималне температуре, на пример, постепеним загревањем конструкције помоћу грејних уређаја, као и приликом извођења градње у топлој сезони;
• деформација редова цигле због непоштовања технологије полагања — само у фази изградње могуће је вршити корекције док се раствор не осуши, а касније — демонтажа целе конструкције;
• недостатак промаје због неправилног полагања димњака — може се исправити стварањем нових технолошких отвора или формирањем присилне промаје помоћу електричне капе.

Користан видео

Погледајте видео који приказује процес пројектовања мултифункционалне пећи са роштиљем, рерном и плочом за кување.

Колико је времена потребно за изградњу летње пећи на отвореном?

Циглене пећи изграђене за кување на отвореном долазе у различитим дизајнима и може им бити потребно различито време за изградњу - од недеље до неколико месеци. Прво загревање изграђена пећ се изводи тек након што се малтер у зидању потпуно осуши, односно не мање од за 4-5 дана од завршетка изградње.