ยากมากที่จะหาเตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะและแบบอื่นๆ ที่ใช่สำหรับคุณ

เตาปิ้งย่างไฟฟ้ามีหลากหลายประเภท ไม่เพียงแต่มีการใช้งานที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยัง... การปรับปรุงอุปกรณ์อย่างต่อเนื่อง โดยพิจารณาจากความต้องการของผู้บริโภค

อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถอบเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ทำวาฟเฟิล และละลายอาหารแช่แข็งได้

ประเภทของเตาปิ้งย่างไฟฟ้า

เตาปิ้งย่างที่ใช้ไฟหลักผลิตขึ้นใน การปรับเปลี่ยนต่างๆ-

รุ่นเคลื่อนย้ายได้หรือแบบติดผนังขนาดใหญ่ ตะแกรงเปิดและปิด ขึ้นอยู่กับพื้นที่ใช้งาน อาจมีการใช้งานอุปกรณ์ชนิดหนึ่งหรือชนิดอื่น

ยูนิทส์ อุปกรณ์ทั้งหมด การใช้ความร้อนอินฟราเรดในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ เตาปิ้งย่างไฟฟ้ายังแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามพารามิเตอร์ทางเทคนิคหลายประการ

ประเภทอุปกรณ์: พกพาและตั้งพื้น

ตามจุดนี้เตาปิ้งย่างไฟฟ้า แบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ

• พกพาได้ — อุปกรณ์เหล่านี้สามารถเคลื่อนย้ายได้และสามารถติดตั้งได้ทุกที่ โดยต้องเชื่อมต่อกับเครือข่าย (ส่วนใหญ่จะเป็นเช่นนี้) ภายในประเทศ เตาปิ้งย่างไฟฟ้า);
• นิ่งอยู่กับที่ — วางไว้ในพื้นที่ทำงานที่กำหนดไว้เป็นพิเศษ โครงสร้างมีน้ำหนักมาก (โดยทั่วไป จะใช้ตะแกรงประเภทนี้) ในห้องครัวของร้านกาแฟและร้านอาหาร-

วิธีการติดตั้ง : บนโต๊ะและตั้งพื้น

ขนาดของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าจะกำหนดพารามิเตอร์การจำแนกประเภทดังต่อไปนี้: วิธีการติดตั้ง:

• แบบจำลองบนโต๊ะ — เป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่เหมาะกับการจัดวางอย่างสะดวกสบายในครัวที่บ้านหรือสำหรับการขนส่งไปยังชนบท
• แบบตั้งพื้น — มีขนาดใหญ่ขึ้นและโดยทั่วไปจะมีขาพิเศษซึ่งหมายถึงการติดตั้งบนพื้น อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำอาหารในการปิกนิกกลางแจ้ง

ภาพที่ 1. เตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบตั้งพื้น อุปกรณ์นี้มีเคาน์เตอร์ในตัวซึ่งคุณสามารถวางจานอาหารได้

วิธีการอบชุบด้วยความร้อน: ไร้สัมผัส, ลาวา, สัมผัส, ตะแกรงกดสองด้าน

ประเภทของตำแหน่งขององค์ประกอบความร้อนที่สัมพันธ์กับผลิตภัณฑ์จะกำหนดประเภทของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าสมัยใหม่ตามวิธีการอบด้วยความร้อน

ไร้การสัมผัส เตาปิ้งย่างเป็นอุปกรณ์ที่ไม่ต้องสัมผัสโดยตรงกับผลิตภัณฑ์และแหล่งความร้อน อุปกรณ์ไร้สัมผัสส่วนใหญ่ผลิตขึ้นในรูปแบบ "ตู้" ดังนี้

• ประเภทเสียบไม้ — อาหารถูกวางบนไม้เสียบที่เคลื่อนตัวไปตามแกนด้วยความช่วยเหลือของไดรฟ์ไฟฟ้า
• ประเภทม้าหมุน — ผลิตภัณฑ์จะอยู่ในตะกร้าที่หมุนตามวิถีที่กำหนด
• ประเภทดาวเคราะห์ — เป็นการออกแบบเตาย่างแบบเสียบไม้และแบบหมุนที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ โดยตะกร้าใส่อาหารจะหมุนบนเตาย่างโดยสัมพันธ์กับองค์ประกอบความร้อน ซึ่งจะทำให้การย่างมีความสม่ำเสมอมากที่สุด

กลุ่มเตาปิ้งย่างไร้สัมผัสแบบแยกส่วนมีหลากหลายประเภท เตาปิ้งย่างไฟฟ้าหินลาวาความพิเศษของอุปกรณ์เหล่านี้คือการทอดผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของ หินลาวาที่ถูกทำให้ร้อนด้วยเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า (ในบางรุ่น สามารถเปลี่ยนหินลาวาด้วยหินภูเขาไฟได้) ตะแกรงลาวาประกอบด้วยตะแกรง ถาดสำหรับวางหิน และองค์ประกอบความร้อนที่อยู่ใต้หิน

ภาพที่ 2 เตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบไร้สัมผัสลาวา มีหินลาวาขนาดเล็กปรากฏอยู่ใต้แผ่นทำความร้อนไฟฟ้า

สาระสำคัญของการแปรรูปอาหารด้วยความร้อนใน ติดต่อ เตาปิ้งย่างไฟฟ้า - การโต้ตอบระหว่างผลิตภัณฑ์กับพื้นผิวที่อุ่นด้วยแก้วเซรามิกหรือโลหะที่เคลือบด้วยสารกันติด ขึ้นอยู่กับประเภทของการวางองค์ประกอบความร้อน รุ่นของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบสัมผัส แบ่งเป็น 3 กลุ่ม:

• ตะแกรงเปิดด้านเดียว — ในอุปกรณ์ดังกล่าว องค์ประกอบความร้อนจะอยู่ด้านใดด้านหนึ่ง ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์จึงต้องพลิกกลับด้าน
• รุ่นปิด 2 ด้าน (ตะแกรงกด) รวมถึงองค์ประกอบความร้อนทั้งในแผ่นด้านบนและด้านล่าง ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ข้อดีเพิ่มเติมของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าสองด้านคือสามารถแยกควันและกลิ่นอาหารได้
• แบบรวมรุ่น เป็นดีไซน์ที่สามารถรองรับการใช้งานโหมดต่างๆ ร่วมกันได้ ทั้งแบบด้านเดียวและสองด้าน โดยทั่วไปแล้ว รุ่นดังกล่าวจะมีแผงแบบถอดออกได้เพิ่มเติม ซึ่งทำให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบการทำอาหารได้หลากหลายมากขึ้น

ตำแหน่งของร่างกาย : แนวนอนและแนวตั้ง

การแบ่งกลุ่มของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าตาม ประเภทของคดี เสนอให้แบ่งออกเป็นพันธุ์ต่าง ๆ ดังต่อไปนี้:

• แนวนอน — ซึ่งรวมถึงทั้งแบบไร้สัมผัสและแบบสัมผัส โดยต้องวางพื้นผิวหรือแท่งทำความร้อนในแนวนอนเทียบกับองค์ประกอบทำความร้อนที่ด้านใดด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้าน
• แนวตั้ง — ในกรณีส่วนใหญ่ จะเป็นรุ่นไร้สัมผัส ในอุปกรณ์ดังกล่าว เตาย่างพร้อมอุปกรณ์เสริมสำหรับผลิตภัณฑ์จะตั้งอยู่ในแนวตั้งเทียบกับองค์ประกอบความร้อนด้านบนและด้านล่าง ซึ่งสามารถปรับอุณหภูมิได้แยกกัน ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นหากอาหารแต่ละจานต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารต่างกัน

วีดีโอที่เป็นประโยชน์

ชมวิดีโอที่สาธิตกระบวนการปรุงชาชลิกบนเตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบสัมผัส

คุณควรเลือกเตาปิ้งย่างไฟฟ้าชนิดใด?

เตาปิ้งย่างไฟฟ้าทุกชนิด ให้มีการกำหนดเงื่อนไขบางประการ สำหรับการใช้งาน กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ ไม่มีรูปแบบสากลที่เหมาะกับการใช้ในครัวเรือน ชนบท และร้านอาหารในเวลาเดียวกัน

ถ้า ในครัวของร้านกาแฟในกรณีต้องเตรียมอาหารจำนวนมากทุกวัน เตาปิ้งย่างไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะหรือแบบหมุนจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ สำหรับทำอาหารที่บ้าน สำหรับอพาร์ทเมนต์เล็กๆ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเตาปิ้งย่างแบบกดขนาดกะทัดรัด ซึ่งจะช่วยแยกควันและกลิ่นภายนอกทั้งหมดได้ด้วย