คุณสามารถปรุงอาหาร 2 จานพร้อมกันได้: เตาอบอิฐพร้อมบาร์บีคิวเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับพ่อครัว
เตาอบบาร์บีคิวแตกต่างจากเตาอบทั่วไปตรงที่สามารถติดตั้งได้ ทั้งในบริเวณร้านอาหารและบริเวณลานบ้าน บ้านส่วนตัวที่ตั้งอยู่นอกเมือง
อุปกรณ์นี้ใช้ถ่านและใช้เป็น บาร์บีคิว เตาปิ้งย่าง หรือเตาอบ
หลักการทำงานของอุปกรณ์คือการปรับแรงดันลม
การสร้างเตาบาร์บีคิวอิฐแบบมีและไม่มีห้องรมควัน
แผนการ เตาบาร์บีคิวโลหะ ไม่ยากเลยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถสร้างได้อย่างง่ายดายโดยผู้สร้างมือสมัครเล่น อุปกรณ์นี้มีพารามิเตอร์ดังต่อไปนี้:
- ความยาว - 158 ซม., ความกว้าง - 63 ซม., ความสูงถึง สูงถึง 80 ซม.-
- ความลึกของตะแกรงเท่ากับ 20 ซม.,ความยาวถึง 80 ซม.และความกว้างคือ 34 ซม.;
- ความลึกของเตาผิงซึ่งตั้งเตาผิงอยู่เท่ากับ 38ซม.-
- เส้นผ่านศูนย์กลางของรูเก็บประจุ – 33.5/22/16ซม.-
ในการสร้างอุปกรณ์นี้ จะมีการเชื่อมเตาไฟจากแผ่นโลหะแล้วติดบาร์บีคิวเข้าไปด้วย
สำคัญ! เหล็กโดย ความหนา ไม่ควรน้อยกว่านี้ 3 มม.เจาะรูรูปสี่เหลี่ยมในตัวเตาไฟและ พวกเขากำลังติดตั้งประตู. เพื่อความสะดวกในการวางฟืนในอนาคต โดยสร้างช่องเปิดอีกช่องหนึ่งไว้ด้านบน เพื่อใช้ การติดตั้งระบบดูดควัน-
เตาอิฐพร้อมบาร์บีคิว เหมาะกับการจัดระเบียบ พื้นที่ย่างบาร์บีคิวเต็มรูปแบบขนาดของโครงสร้างมีขนาดใหญ่กว่าขนาดของอุปกรณ์โลหะมาก ความสูง อุปกรณ์โดยไม่คำนึงถึงปล่องไฟถึง 2175 มม.- ความกว้าง มันถึงแล้ว สูงถึง 1500 มม.. การออกแบบรวมถึง ฐานรองและเตาไฟโดยปกติแล้วจะมีการสร้างกำแพงพิเศษเหนือตะแกรง ซึ่งทำหน้าที่ป้องกัน
ภาพที่ 1 ภาพวาดของกลุ่มเตาที่ประกอบด้วยบาร์บีคิว โรงรมรมควัน หม้อต้ม และกองไม้
เตาอบบาร์บีคิวพร้อมห้องรมควันที่รวมอุปกรณ์สองชิ้นสำหรับปรุงเนื้อสัตว์และปลา การออกแบบของอุปกรณ์ช่วยให้คุณใช้งานได้ การรมควันทั้งแบบร้อนและแบบเย็นขนาดตัวเครื่องใกล้เคียงกับเตาบาร์บีคิวอิฐ
จะสร้างเตาบาร์บีคิวด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร?
หากคุณใส่ใจเป็นพิเศษกับกิจกรรมการเตรียมการ การสร้างเตาบาร์บีคิวในอนาคตก็จะผ่านไปได้อย่างราบรื่น โดยไม่มีความยากลำบาก-
เตรียมการก่อสร้างที่บ้านพัก
ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างเตาบาร์บีคิว คุณต้องดำเนินกิจกรรมเตรียมการบางอย่างก่อน:
- เลือกโครงการ. สำหรับ การเดินทางเป็นระยะๆ โครงสร้างขนาดเล็กที่ทำจากถังโลหะนั้นเหมาะสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง หากเราพูดถึงการจัดวาง โซนเต็ม สำหรับการประกอบอาหารระดับมืออาชีพ ควรใช้อิฐแบบคงที่ หากจำเป็น อุปกรณ์สากลพวกเขาทำเตาที่รวมฟังก์ชั่นของห้องรมควันและบาร์บีคิวเข้าด้วยกัน
-
คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพหากคุณต้องการให้เตาของคุณใช้งานได้หลายปี คุณต้องเลือกวัสดุก่อสร้างอย่างมีความรับผิดชอบ
สำหรับการสร้างอุปกรณ์ จะต้องมี ดินเผา กรวด ประตูพัดลม ทราย แผ่นขอบ ตะแกรงเตา ปูนซีเมนต์
เพื่อผิวสวยสมบูรณ์แบบ วัสดุอื่นๆ ที่จำเป็น ได้แก่ หินตกแต่ง แผ่นมุงหลังคา กระเบื้องตกแต่ง ปูนปลาสเตอร์ สีทนความร้อน กาวติดกระเบื้อง เมื่อเลือกวัสดุ ควรไว้วางใจผู้ผลิตที่มีประสบการณ์
- เตรียมสถานที่ ที่จะติดตั้งเตาบาร์บีคิวก็คือการติดตั้ง พื้นฐานฐานที่เชื่อถือได้และทนทานจะช่วยให้เตาอบบาร์บีคิวแบบคงที่ทำงานได้เป็นเวลานาน ความหนา รากฐานถูกกำหนดแล้ว โดยคำนวณจากมวลรวม โครงสร้างทั้งหมด
สำคัญ! พวกเขามีความรับผิดชอบเป็นพิเศษ การเทฐานรากและการคัดเลือกปูนซีเมนต์หากฐานรากล้มเหลว โครงสร้างทั้งหมดจะพังทลายลงมาในระหว่างการก่อสร้างหรือการดำเนินการ
วิธีทำเตาเอง: ทีละแถว
ในการสร้างเตาอบบาร์บีคิวอย่างถูกต้อง ให้ปฏิบัติตามอัลกอริธึมต่อไปนี้:
- การวางรากฐาน. เขาขุดหลุมให้ลึกลงไปถึง 30ซม.. ในขณะเดียวกันอย่าลืมว่าปริมาณการขุดดินขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเตาโดยตรง ฐานรากถูกสร้างขึ้น เพิ่มอีก 10 ซม. โครงสร้างตัวอาคารเอง ทำให้สามารถติดตั้งแท่นดับเพลิงเพื่อป้องกันเหตุไฟไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจได้
- การผสมปูนสำหรับงานก่ออิฐ. พวกเขาใช้ ปูนซีเมนต์ ทราย และดินเหนียวส่วนผสมมี 2 แบบ ปูนซีเมนต์ใช้สำหรับส่วนทางเทคนิคที่ไม่ต้องสัมผัสกับเปลวไฟโดยตรง ส่วนไฟร์เคลย์ซึ่งมีคุณสมบัติทนไฟสูงใช้ทำเตาผิง
- กำลังวางรากฐานอยู่เพื่อให้ขั้นตอนนี้เสร็จสมบูรณ์อย่างเหมาะสม แบบหล่อที่เตรียมไว้จากแผ่นไม้ขอบจะถูกเติมด้วยปูนซีเมนต์ ทิ้งไว้สองวันเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นจึงวางฉนวนไฮดรอลิก จากนั้นจึงวางอิฐ แถวแรกจากนั้นจึงเติมสารละลายตามการออกแบบ แถวถัดไป ถูกสร้างขึ้นเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทึบ เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นหลังคาบริเวณฐานร้อนเกินไป แถวที่ 3 เริ่มสร้างปริมาตรและรูปทรงของเตาอบ
ภาพที่ 2 แผนผังของเตาบาร์บีคิวจากภายนอกและภายใน ลำดับแถวแสดงไว้ที่ด้านข้าง
- พวกเขากำลังตั้งค่ามันขึ้นมา เตาถ่านในระหว่างการก่อสร้างเตาบาร์บีคิว พวกเขาใช้แนวทางที่รับผิดชอบต่อองค์กร เครื่องเป่าหากทำการก่ออิฐอย่างถูกต้อง ประตูก็จะยึดติดแน่นหนา เพื่อจัดระเบียบโรงเก็บไม้ จะต้องสร้างผนังแยกจากกัน โดยทำซุ้มประตูและฝาปิด ในส่วนตรงกลาง เว้นช่องไว้สำหรับติดตั้งตะแกรง ตะเข็บทั้งหมดจะยึดด้วยปูนซีเมนต์
- พวกเขากำลังเริ่มต้นที่จะ การก่อสร้างกำแพงและเครื่องดูดควันเมื่อเตาพร้อมแล้ว พวกเขาจะดำเนินการปูอิฐที่ผนังด้านหลังของเตาต่อไป ขณะเดียวกัน ก็มีการสร้างแถวหลายแถวขึ้นเพื่อสร้างซุ้มเผาไม้ พวกเขาติดตั้ง หกการเคลื่อนไหวออกแบบมาเพื่อการกำจัดควันได้อย่างเหมาะสมที่สุด พื้นใช้สำหรับตั้งเพดานเตาผิง พื้นผิวทำอาหารและชั้นฉนวนติดตั้งไว้เหนือเตาผิง ขั้นสุดท้าย – การสร้างท่อ
หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็เริ่ม งานตกแต่งเสร็จสิ้น-
ภาพถ่ายเตาอิฐสำเร็จรูป
ภาพที่ 3 โครงสร้างอิฐของเตาอบบาร์บีคิวได้รับการเสริมด้วยเตาไฟอย่างสวยงาม
ภาพที่ 4 เตาอบบาร์บีคิวพร้อมห้องรมควันเป็นเตาอบอเนกประสงค์ที่ให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู
ภาพที่ 5 โครงสร้างเตาที่ฉาบปูนและตกแต่งด้วยองค์ประกอบตกแต่ง ดูสวยงามในบ้านพักฤดูร้อน
ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น
เมื่อทำเตาอบบาร์บีคิวอิฐแบบคงที่ อาจเกิดปัญหาต่อไปนี้:
- การละเมิดความสมบูรณ์ของโครงสร้าง หลังจากทำงานไประยะหนึ่ง ปรากฏการณ์นี้จะเกิดขึ้นหากพื้นถูกปูโดยคน ไม่มีประสบการณ์. เพื่อให้ทุกอย่างมีคุณภาพ จำเป็นต้องสร้างโครงไม้ในขั้นตอนการก่อสร้าง ซึ่งทำหน้าที่ชี้นำและรองรับ งานก่ออิฐมีความสำคัญเป็นพิเศษ ตะเข็บทนทาน ความหนา ที่ ไม่เกิน 3 มม.-
- การยึดเกาะถนนไม่ดี เตาอบ นี่แสดงว่า ท่อปล่องไฟไม่ยาวพอเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าว การวางปล่องไฟจึงเริ่มต้นที่ แถวที่ 27-
- การแตกร้าวของฐานราก. เกิดขึ้นเมื่อมัน เค้าโครงที่ไม่เหมาะสมเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดปรากฏการณ์ดังกล่าวขึ้น มูลนิธิจึงได้จัดตั้งขึ้น ต่ำกว่าระดับพื้น 5 ซม.. มันเป็นประจำ ทำให้ชื้นด้วยน้ำ และเริ่มวางฉนวนไฮดรอลิกเท่านั้น ภายใน 20 วันระหว่างนี้รากฐานจะมีเวลาให้แข็งตัวโดยไม่มีรอยแตกร้าวหรือตำหนิใดๆ
- ขาดพื้นที่ว่างมีบางสถานการณ์ที่ไม่สามารถติดตั้งเตาผิงแบบเต็มรูปแบบภายในศาลาได้ ในกรณีเช่นนี้ จึงต้องสร้างเตาบาร์บีคิวแทน ข้างหลังคา-
อ้างอิง. หากพิจารณาจากข้อทั้งหมดข้างต้น เตาบาร์บีคิวก็จะเป็น รับใช้ด้วยความซื่อสัตย์ แก่เจ้านายของเขา เป็นเวลานานหลายปี
วีดีโอที่เป็นประโยชน์
ชมวิดีโอที่แสดงวิธีการติดตั้งเตาอบบาร์บีคิวอิฐโดยใช้ตัวอย่างภาพและภาพถ่ายของแต่ละขั้นตอน
การทำเตาบาร์บีคิวใช้เวลานานแค่ไหน?
ระยะเวลาก่อสร้างเตาบาร์บีคิวโดยตรง ขึ้นอยู่กับโครงการที่เจ้าของเลือกเอง สร้างโครงสร้างพกพา ทำด้วยโลหะ คุณสามารถทำได้ 3-4 ชั่วโมง. สำหรับการก่อสร้างเตาเผาแบบคงที่ ทำด้วยอิฐ คุณจะต้องใช้ความพยายามและเวลาเพิ่มมากขึ้น การวางมักจะใช้เวลา ประมาณหนึ่งเดือนโดยคำนึงถึงระยะเวลาในการทำให้รากฐานแข็งแกร่ง
เหตุผลที่สองคือเมื่อการวางบาร์บีคิวที่ซับซ้อนไม่ได้ทำเป็นแถวแนวนอนอย่างสมบูรณ์ แต่ทำเป็นขอบขนาดใหญ่ - ด้านหนึ่งวางออกอย่างสมบูรณ์ และอีกด้านเพิ่งเริ่มสร้าง