Můžete vařit 2 jídla najednou: cihlová pec s grilem je pro kuchaře skvělým pomocníkem
Grilovací trouba se od běžné trouby liší tím, že ji lze instalovat jak v prostorách restaurace, tak i na nádvoří soukromý dům nacházející se mimo město.
Zařízení pracuje na dřevěné uhlí a používá se jako gril, gril nebo trouba.
Princip fungování zařízení je založen na nastavitelném tahu.
Stavba cihlové pece s grilem s udírnou a bez udírny. Výkres
Systém kovové grilovací pece není těžké, takový produkt mohou snadno vytvořit amatérští stavitelé. Zařízení má následující parametry:
- délka - 158 cm, šířka - 63 cm, výška dosahuje až 80 cm;
- hloubka grilu se rovná 20 cm, jeho délka dosahuje 80 cma šířka je 34 cm;
- hloubka topeniště, ve kterém se krb nachází, se rovná 38 cm;
- průměr kapacitního otvoru – 33,5/22/16 cm.
Pro výrobu zařízení je z plechů svařena topeniště a k němu je připevněn gril.
Důležité! Ocel od tloušťka nemělo by být méně 3 mmV tělese topeniště je vyříznut čtvercový otvor a instalují dveřeTo se provádí pro usnadnění pokládání palivového dřeva v budoucnu. V horní části je vytvořen další otvor, který je určen pro instalace systému pro odvod kouře.
Cihlové pece s grilem jsou vhodné pro organizaci plnohodnotný grilovací prostorRozměry konstrukce jsou mnohem větší než rozměry kovového zařízení. Výška zařízení bez ohledu na dosah komína 2175 mm. Šířka dosahuje až 1500 mmNávrh zahrnuje základna, podpěry a ohništěNad roštem se obvykle staví speciální stěny, které plní ochranné funkce.
Foto 1. Výkres kamnového komplexu sestávajícího z grilu, udírny, kotle a hromady dřeva.
Grilovací trouba s udírnou kombinuje dvě zařízení pro vaření masa a ryb. Konstrukce zařízení umožňuje použití uzení za tepla i za studenaVelikost zařízení je podobná cihlové grilovací peci.
Jak si postavit grilovací pec vlastníma rukama?
Pokud věnujete přípravným činnostem potřebnou pozornost, budoucí stavba kamen s grilem proběhne hladce. bez obtíží.
Příprava na stavbu v dachu
Než začnete stavět grilovací pec, musíte provést několik přípravných činností:
- Vyberte projektPro pravidelné cesty Malá konstrukce z kovového sudu se dobře hodí do venkovního prostředí. Pokud mluvíme o uspořádání plná zóna Pro profesionální vaření se dává přednost stacionárním cihlovým variantám. V případě potřeby univerzální zařízení, vyrábějí kamna, která kombinují funkce udírny a grilu.
-
Vyberte kvalitní materiályPokud chcete, aby vám kamna sloužila po mnoho let, musíte k výběru stavebních materiálů přistupovat zodpovědně.
Pro konstrukci zařízení bude vyžadováno kamnová hlína, štěrk, dvířka do dmychadla, písek, ořezané prkno, rošty do kamen, cement.
Pro krásný výsledek jsou potřeba další materiály: dekorativní kámen, střešní lepenka, dokončovací dlaždice, omítka, žáruvzdorná barva, lepidlo na dlaždice. Při výběru materiálů se vyplatí důvěřovat osvědčeným výrobcům.
- Připravte si místo nainstalovat grilovací troubu, tj. vybavit nadaceSpolehlivý a odolný podstavec zajistí provoz stacionární grilovací trouby po dlouhou dobu. Tloušťka základ je určen na základě celkové hmotnosti celou strukturu.
Důležité! Jsou obzvláště zodpovědní k nalití základů a výběru cementuPokud selže základ, celá konstrukce se během výstavby nebo provozu jednoduše zřítí.
Jak vyrobit kamna sama: řádek po řádku
Pro správnou stavbu grilovací trouby postupujte podle následujícího algoritmu:
- Položení základůVykopou díru do hloubky, která sahá 30 cmZároveň nezapomeňte, že objem výkopu zeminy přímo závisí na hmotnosti pece. Základ je vyroben o 10 cm více samotná konstrukce. To umožňuje zřídit požární plošinu, která zabraňuje náhodným požárům.
- Míchání malty pro zděníBerou si cement, písek a hlínaVyrábějí se dva typy směsí. Pro technické segmenty, které nebudou v přímém kontaktu s plamenem, se míchá cement. Pro výrobu topeniště pece se používá šamotová hlína, která má vysoké požární odolnosti.
- Pokládají se základyPro správné dokončení této fáze se předem připravené bednění z omítaných desek vyplní cementovou maltou, nechá se dva dny vytvrdnout a poté se položí hydraulická izolace. Položí se cihly. první řada, po kterém je naplněn roztokem v souladu s návrhem. Další řádek je také postaven ve tvaru plného obdélníku. Tím se zabrání přehřátí střešní lepenky u základny. Třetí řada začíná vytvářet objem a tvar trouby.
Foto 2. Schematické znázornění grilovací trouby zvenku a zevnitř. Pořadí řad je vyznačeno na boku.
- Zařizují to ohništěPři stavbě grilovací pece přistupují k organizaci zodpovědně dmychadloPokud je zdivo provedeno správně, budou dveře bezpečně upevněny. Pro uspořádání dřevníku se zřídí samostatná stěna. Vytvoří se oblouk a víko. Ve střední části se ponechá otvor nezbytný pro instalaci roštu. Všechny spoje se utěsní cementovou maltou.
- Začínají konstrukce stěn a sběrače kouřePoté, co je ohniště hotové, pokračují v pokládání zadní stěny pece cihlami. Souběžně se staví několik řad, aby se vytvořil oblouk na dřevo. Vybavují se šest tahů, určené pro optimální odvod kouře. Podlaha slouží k montáži stropů topeniště. Varná deska a izolační vrstva se montují nad topeniště. Závěrečná fáze – tvorba potrubí.
Po dokončení všech požadovaných postupů začnou dekorativní úprava.
Fotografie hotových cihlových pecí
Foto 3. Cihlová konstrukce trouby s grilem je úspěšně doplněna varnou deskou.
Foto 4. Grilovací trouba s udírnou je univerzální a umožňuje vařit širokou škálu pokrmů.
Foto 5. Konstrukce kamen, dokončená omítkou a zdobená dekorativními prvky, vypadá skvěle v letním domku.
Možné komplikace
Při výrobě stacionární cihlové grilovací pece mohou nastat následující problémy:
- Porušení integrity struktury po krátké době práce. K tomuto jevu dochází, pokud podlahu pokládala osoba žádné zkušenostiAby bylo vše provedeno kvalitně, je nutné ve fázi výstavby postavit dřevěný rám, který plní vodicí a nosné funkce. Zdivu je kladen zvláštní důraz. Spoje odolávají, tloušťka který nepřesahuje 3 mm.
- Špatná trakce trouby. To naznačuje, že komínová trubka není dostatečně dlouháAby se takovému problému zabránilo, pokládka komína začíná 27. řada.
- Praskání základůNastává, když nešikovné rozvrženíAby se takovému jevu zabránilo, je nadace organizována 5 cm pod úrovní podlahyPravidelně navlhčete vodou a začnou pokládat pouze hydraulickou izolaci za 20 dníBěhem této doby bude mít základ čas ztvrdnout bez trhlin nebo vad.
- Nedostatek volného prostoruExistují situace, kdy není možné uspořádat plnohodnotný krb uvnitř altánu. V takových případech se staví grilovací pec. vedle vrchlíku.
Odkaz. Pokud vezmete v úvahu všechny výše uvedené body, kamna s grilem budou věrně sloužit svému pánovi po dlouhou dobu.
Užitečné video
Podívejte se na video, které ukazuje, jak nainstalovat cihlovou grilovací pec pomocí vizuálního příkladu a fotografií jednotlivých fází.
Jak dlouho trvá výroba kamen s grilem?
Doba výstavby grilovací pece je přímá záleží na projektu, kterou si vybral majitel. Postavte přenosnou konstrukci vyrobeno z kovu můžeš pro 3–4 hodinyPro konstrukci stacionární pece z cihel budete muset vynaložit mnohem více úsilí a času. Pokládka obvykle trvá asi měsíc, s přihlédnutím k době tvrdnutí základů.
Druhým důvodem je, když se pokládka složitého grilu neprovádí v zcela vodorovných řadách, ale s velkou římsou - jedna strana je kompletně položena a druhá se teprve začíná stavět.