Απλά πρέπει να δοκιμάσετε λίγο – και όλα θα πάνε καλά! Πώς να φτιάξετε έναν εξωτερικό φούρνο για τη ντάκα σας με τα χέρια σας

Το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά είναι μια δημοφιλής διαδικασία σε ιδιωτικές ή εξοχικές κατοικίες και εξοχικές κατοικίες.

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι μονάδων για τη δημιουργία νόστιμων πιάτων θεωρούνται κλασική εξωτερική κουζίνα, σχεδιασμός με εστία, μπάρμπεκιου, σχάρα, φούρνο ή κουζίνα-τζάκι.

Τις περισσότερες φορές, τέτοιες συσκευές τοποθετούνται σε κιόσκια, καθώς και σε ανοιχτούς χώρους.

Τύποι εξωτερικών σόμπων για εξοχικές κατοικίες

Οι εξωτερικές σόμπες διατίθενται σε διάφορα σχέδια, με διαφορετικό σκοπό.

Κλασσικός

Αυτός ο τύπος σόμπας είναι το πιο εύκολο στην εφαρμογή και σχετικά ανεπιτήδευτη δομή, το οποίο μπορεί να θερμανθεί με σχεδόν οποιοδήποτε υλικό (από ειδικά παρασκευασμένο άνθρακα μέχρι νεκρό ξύλο που συλλέγεται γύρω από το χώρο).

Μεταξύ των χαρακτηριστικών μιας τέτοιας συσκευής, Εκτός από τη χρήση οποιουδήποτε καυσίμου υλικού, θα πρέπει να σημειωθεί:

• ευκολία τοποθέτησης και δυνατότητα χρήσης σπασμένων υλικών στην κατασκευή.
• σχετικά μικρό μέγεθος;
• οικονομική αποδοτικότητα της κατασκευής - ο συνολικός αριθμός ολόκληρων τούβλων είναι περίπου 200-250 τεμάχια;
• ο σχεδιασμός είναι ανεπιτήδευτος για χρήση σε διάφορες καιρικές συνθήκες.

Το τυπικό διάγραμμα μιας τέτοιας σόμπας μοιάζει με αυτό (από κάτω προς τα πάνω):

• λάκκος τέφρας;
• κανάλι καπνού;
• εστία;
• μια εστία μαγειρέματος ή εστία μαγειρέματος - εγκατεστημένη κατά τη συναρμολόγηση, κατασκευασμένη από μέταλλο, εγκαθίστανται καυστήρες εάν είναι απαραίτητο.
• Μπορεί να εγκατασταθεί μια επιπλέον επιφάνεια τραπεζιού, εάν είναι επιθυμητό.

Αυτός ο σχεδιασμός φαίνεται μάλλον πρόχειρος, αλλά είναι μικρός σε μέγεθος. Ταυτόχρονα, η σόμπα παρέχει τη δυνατότητα μαγειρέματος διαφόρων ειδών φαγητού. Το μέγεθος, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος της καμινάδας, είναι από 120 έως 150 εκ., βέλτιστο ύψος καμινάδας δεν υπερβαίνει τα 40 εκ. (αυτό το ύψος επαρκεί για να εξασφαλίσει καλή πρόσφυση).

Η στάχτη και η εστία βρίσκονται σε ύψος δύο ή τριών σειρών από τούβλα από το θεμέλιο.

Μέγεθος εστίας καθορίζεται ανάλογα με τους σκοπούς λειτουργίας του κλιβάνου, καθώς και με τον συντελεστή απόδοσης που ενσωματώνεται στο σχεδιασμό.

Με εστία

Αυτή η επιλογή ανήκει επίσης σε ένα από τα απλούστερα σχέδια. Τις περισσότερες φορές, κατασκευάζεται μια τέτοια σόμπα βασισμένο σε μια πρόχειρη σόμπα, γεγονός που εξηγεί τη σχετική απλότητα της συσκευής και το μικρό της μέγεθος.

Βασικό χαρακτηριστικό της δομής - χρησιμοποιώντας εστία ή κουζίνα από μέταλλο.

Ανάλογα με το αν η εστία προορίζεται για χρήση μόνο για μαγείρεμα με τη μέθοδο της «αργής φωτιάς» ή με κατάσβεση, ή επίσης υπονοεί τη χρήση ανοιχτής φωτιάς, ο σχεδιασμός της εστίας διαφέρει.

Αν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ανοιχτή φωτιά, τότε μια μεταλλική πλάκα θα είναι συμπαγές χωρίς πρόσθετες οπές καυστήρα.

Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ανοιχτή φωτιά, δημιουργούνται ειδικές τρύπες στη σόμπα, οι οποίες θα καλύπτονται με καπάκια κατά τη διάρκεια της «αργής φωτιάς» ή του μαγειρέματος.

Οι διαστάσεις της σόμπας ποικίλλουν ανάλογα με το μέγεθος της εστίας, οι ελάχιστες τιμές της είναι 400 x 400 χιλ. Το ύψος, όπως και για την θερμάστρα-σόμπα μαζί με την καμινάδα, είναι από 120 έως 150 εκ.

Το διάγραμμα σχεδιασμού είναι παρόμοιο με το σχέδιο της εστίας-κουζίνας, με την υποχρεωτική προσθήκη μιας επιφάνειας μαγειρέματος στερεωμένης πάνω από την εστία. σε ύψος 4-5 σειρών από τούβλα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

2 τρόποι για να φτιάξετε μια σόμπα από σωλήνα με τα χέρια σας. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός σπιτικού σχεδιασμού;

Δεν υπάρχουν περιττά πράγματα στο νοικοκυριό: μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική σόμπα από μια παλιά μπανιέρα από χυτοσίδηρο

Όμορφο και λειτουργικό: οδηγίες βήμα προς βήμα για τη δημιουργία ενός ξύλινου σωρού για μια σάουνα

Με μπάρμπεκιου

Αυτός ο σχεδιασμός είναι μια σύνθετη δομή που χρησιμοποιείται όχι μόνο για μαγείρεμα σε μπάρμπεκιου. Ο φούρνος συχνά κατασκευάζεται με τη μορφή πολυλειτουργικής συσκευής με την προσθήκη μιας επιφάνειας μαγειρέματος, καθώς και τη δημιουργία ενός θαλάμου καπνίσματος.

Μια τέτοια σόμπα έχει μεγάλες διαστάσεις, καθώς συνδυάζει πολλές συσκευές μαγειρέματος. Το ύψος καθορίζεται από τον αριθμό των σειρών, ο οποίος ποικίλλει από 23 έως 27 από το ίδρυμα (λαμβάνοντας υπόψη την ανεγερμένη καμινάδα). Το πλάτος της σόμπας είναι περίπου 89-90 εκ., μήκος - περίπου 140 εκ., η συνολική επιφάνεια της βάσης είναι 12600 εκ.².

Μεταξύ των χαρακτηριστικών σχεδιασμού, είναι απαραίτητο να σημειωθεί η υποχρεωτική κατασκευή ενός τεράστιου θεμελίου, καθώς το συνολικό βάρος ολόκληρης της δομής είναι αρκετά μεγάλο.

Φωτογραφία 1. Εξωτερικός φούρνος από τούβλα με μπάρμπεκιου. Η συσκευή περιλαμβάνει επίσης θάλαμο καπνίσματος.

Το διάγραμμα μοιάζει με αυτό:

• φυσητήρας με κανάλια καπνού.
• ένα τζάκι χωρισμένο από ένα δόντι καπνού σε δύο θαλάμους, το δεύτερο λειτουργεί για να απομακρύνει την περίσσεια καπνού στην καμινάδα.
• καμινάδα;
• εστία (κατά τη δημιουργία ενός πολυλειτουργικού σχεδιασμού)
• ψησταριά;
• Μια σχάρα εγκαθίσταται μεταξύ του λάκκου τέφρας και της εστίας.

Αυτός ο τύπος φούρνου μπορεί να σχεδιαστεί με μικρό τροποποίηση καμινάδας, χάρη στο οποίο δημιουργείται ένας θάλαμος καπνίσματος.

Με μπάρμπεκιου

Αυτός ο τύπος σόμπας είναι μια απλούστερη επιλογή από μια συσκευή με μπάρμπεκιου. Ωστόσο, έχει ένα χαρακτηριστικό που περιπλέκει σημαντικά τη διαδικασία κατασκευής - πάνω από μια χαλύβδινη πλάκα για μαγείρεμα είναι απαραίτητο να ανεγερθεί μια αψίδα ή άλλο κάλυμμα, το οποίο μπορεί να προστατεύσει το προϊόν που παρασκευάζεται από τις αρνητικές επιπτώσεις των καιρικών συνθηκών.

Διαστάσεις της κατασκευής - πλάτος της παραγγελίας 90 εκ., μήκος - περίπου 180 εκ., ύψος (συμπεριλαμβανομένης της καμινάδας) — από 160 έως 185 εκ.Ο συνολικός αριθμός γραμμών είναι 27 σε ύψος.

Κατά τη διάρκεια της κατασκευής Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τούβλα πυρίμαχου αργίλου, καθώς δεν υπάρχει άμεση επαφή μεταξύ του τούβλου και μιας γυμνής φλόγας.

Η δυνατότητα κατάργησης της χρήσης πυρίμαχων υλικών επιτρέπει τη μείωση του κόστους κατασκευής.

Το διάγραμμα του φούρνου μπάρμπεκιου μοιάζει με αυτό:

• λάκκος τέφρας;
• κανάλια καπνού και καμινάδα.
• εστία με σχάρα.
• ένα μέρος για την τοποθέτηση ενός πιάτου που ετοιμάζεται·
• μια μεταλλική ράβδος μπορεί να εγκατασταθεί στην καμινάδα για να ασφαλίσει το προϊόν που καπνίζεται (κρέας ή ψάρι).
• Υπάρχει μια προστατευτική τοξωτή θόλος πάνω από τον θάλαμο μαγειρέματος.

Εάν το επιθυμεί ο κατασκευαστής και ο χρήστης της σόμπας, η συσκευή μπορεί να εξοπλιστεί με επιπλέον εστία, γεγονός που περιπλέκει τον σχεδιασμό λόγω της ανάγκης δημιουργίας ενός άλλου καναλιού καπνού.

Με φούρνο

Η σόμπα με φούρνο, τοποθετημένη σε εξωτερικό χώρο, είναι μια από τις πιο δύσκολες επιλογές, η κατασκευή του οποίου είναι καλύτερο να ανατεθεί σε επαγγελματίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο φούρνος εγκαθίσταται στη σόμπα στο στάδιο της κατασκευής και είναι εξαιρετικά σπάνιο να δημιουργηθεί από τούβλο. Η μόνη επιλογή για την κατασκευή μιας τέτοιας κατασκευής από τούβλο μπορεί να είναι η εγκατάσταση μιας σφραγισμένης μεταλλικής πόρτας, η οποία είναι αρκετά δύσκολη.

Οι διαστάσεις του φούρνου ποικίλλουν ανάλογα με τις διαστάσεις που καθορίζονται για τον εντοιχιζόμενο φούρνο.

Οι γενικές παράμετροι ενδέχεται να διαφέρουν. από 90 έως 130 εκ. σε πλάτος, από 130 έως 190 εκ. σε μήκος και έως 200 εκ. σε ύψος (λαμβάνοντας υπόψη το ύψος της καμινάδας).

Ο σχεδιασμός της σόμπας θα διαφέρει από τους άλλους, καθώς αντί για ανοιχτό χώρο για μαγείρεμα, υπάρχει ένας φούρνος ή άλλος θάλαμος πάνω από την εστία.

Πώς να φτιάξετε μια σόμπα για το δρόμο με τα χέρια σας

Όλη η διαδικασία κατασκευής, ανεξάρτητα από το ποια συγκεκριμένη κατασκευή επιλέγεται για κατασκευή, αποτελείται από τα παραδοσιακά πέντε στάδια:

1. επιλογή κατασκευαστικού έργου·
2. προσδιορισμός της θέσης της σόμπας λαμβάνοντας υπόψη τις διαστάσεις της, καθώς και τη δυνατότητα διασφάλισης της μέγιστης πυρασφάλειας της κατασκευής ·
3. προετοιμασία υλικών και εργαλείων ·
4. προετοιμασία της επιλεγμένης τοποθεσίας για τη σόμπα.
5. κατασκευή από την έκχυση των θεμελίων έως την τοποθέτηση του καπακιού της καμινάδας.

Σχέδιο

Αυτό είναι το πρώτο στάδιο στην κατασκευή μιας εξωτερικής σόμπας. Κατά την ανάπτυξη μιας κατάλληλης επιλογής, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα:

• πιθανές επιλογές για τη χρήση της συσκευής.
• προϋπολογισμός;
• η παρουσία μιας βέλτιστης θέσης της κατασκευής σε απόσταση από άλλα κτίρια για την αποφυγή της απειλής πυρκαγιάς ·
• η δυνατότητα εγκατάστασης κιόσκι ή χώρου αναψυχής γύρω από τη σόμπα.

Επιλέγοντας μια θέση για τη σόμπα

Όταν επιλέγετε ένα μέρος όπου σκοπεύετε να κατασκευάσετε μια σόμπα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι οι γυμνές φλόγες μπορεί να εμφανίζονται συνεχώς ή περιοδικά. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο πυρκαγιάς. Για αυτόν τον λόγο, κατά την επιλογή ενός μέρους Δεν πρέπει να υπάρχει επαφή μεταξύ της κατασκευής και εύφλεκτων κατασκευών.

Η επιλογή του χώρου κατασκευής επηρεάζεται επίσης από μέγεθος σόμπας, καθώς με μεγάλες διαστάσεις η εμπλεκόμενη περιοχή πρέπει επίσης να είναι αρκετά μεγάλη.

Υλικά και εργαλεία

Προετοιμασία για την κατασκευή η επιλογή των υλικών πρέπει να γίνεται προσεκτικά, καθώς μια τέτοια δομή επηρεάζεται όχι μόνο από το εσωτερικό, αλλά και από το εξωτερικό (διάφορες καιρικές συνθήκες).

Τα απαραίτητα υλικά περιλαμβάνουν:

• τούβλο πυρίμαχου αργίλου — για περιοχές που βρίσκονται σε άμεση επαφή με γυμνή φωτιά·
• τούβλο επένδυσης — για την κατασκευή τοίχων σόμπας·
• πηλός για την ανάμειξη του διαλύματος.
• τσιμέντο, άμμος και θρυμματισμένη πέτρα για το ίδρυμα·
• ενίσχυση — τόσο για την ίδρυση όσο και για τη δημιουργία καπνιστηρίου, εάν είναι απαραίτητο·
• σχάρα;
• πόρτες τζακιού, λάκκος στάχτης Και πρόσθετες κάμερες;
• μέταλλο τελώνιο (όταν λαμβάνεται υπόψη στο σχεδιασμό).

Τα ακόλουθα εργαλεία θεωρούνται απαραίτητα:

• κουβάδες (για νερό και χύμα υλικά)·
• φτυάρι;
• σφυρί;
• τρυπάνι με τρυπάνια για μέταλλο και πέτρα.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

2 τρόποι για να φτιάξετε μια σόμπα από σωλήνα με τα χέρια σας. Ποια είναι τα πλεονεκτήματα ενός σπιτικού σχεδιασμού;

Δεν υπάρχουν περιττά πράγματα στο νοικοκυριό: μπορείτε να φτιάξετε μια εξαιρετική σόμπα από μια παλιά μπανιέρα από χυτοσίδηρο

Υπολογίστε τα πάντα επτά φορές - εγκαταστήστε μία φορά. Πώς να επιλέξετε την καλύτερη ξυλόσομπα για σάουνα;

Προετοιμασία χώρου για κατασκευή

Αυτό το στάδιο είναι σχετικά σύντομο σε διάρκεια, αλλά κατά τη διάρκεια του εκτελείται αρκετή δουλειά.

Η προετοιμασία του χώρου περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενέργειες:

1. καθαρισμός της περιοχής από πιθανά συντρίμμια, καθώς και αφαίρεση δέντρων και θάμνων που ενδέχεται να επηρεάσουν την κατασκευή.
2. ισοπέδωση της επιφάνειας για τη σωστή τοποθέτηση ολόκληρης της σόμπας.
3. σκάβοντας ένα λάκκο για το θεμέλιο.

Κατασκευή

Η κατασκευή της σόμπας μοιάζει με αυτό:

1. ρίχνοντας το θεμέλιο;
2. τοποθέτηση των θεμελίων·
3. τοποθέτηση του λάκκου τέφρας και των καναλιών καπνού ·
4. εγκατάσταση του θαλάμου καύσης και της σχάρας.
5. εγκατάσταση εστίας.
6. κατασκευή καμινάδας και σωλήνα εξάτμισης.

Το θεμέλιο πρέπει να είναι μια τεράστια υποστήριξη που όχι μόνο μπορεί να αντέξει το συνολικό βάρος της κατασκευής, αλλά και να την προστατεύσει από πιθανή καταστροφή λόγω κινήσεων του εδάφους. Παρασκευάζεται ως εξής:

1. σύμφωνα με τις καθορισμένες διαστάσεις του κλιβάνου με αύξηση κατά 400 mm ένα λάκκο θεμελίωσης σκάβεται κατά μήκος και πλάτος (το κατά προσέγγιση βάθος του είναι μια λεπίδα φτυαριού - 3)0 εκ.);
2. το μισό του λάκκου είναι γεμάτο με άμμο για να δημιουργήσει ένα μαξιλάρι άμμου.
3. η θρυμματισμένη πέτρα χύνεται από πάνω μέχρι το επίπεδο της άκρης του εδάφους.
4. ο ξυλότυπος τοποθετείται σε ύψος από 8 έως 15 εκ., μέσα στο οποίο χύνεται τσιμεντοκονία και ενισχύεται με μεταλλικές ράβδους στην κορυφή.

Κάθε σειρά της σόμπας τοποθετείται σε πηλό ή πυρίμαχο κονίαμα, για να αποφευχθεί η δημιουργία ρωγμών κατά τη θέρμανση. Η σειρά τοποθέτησης τούβλων καθορίζεται ανάλογα με το στοιχείο που θα δημιουργηθεί σε ένα συγκεκριμένο στάδιο.

Φωτογραφίες ολοκληρωμένων συσκευών

Φωτογραφία 2. Εξωτερική σόμπα από τούβλα με μπάρμπεκιου και φούρνο. Υπάρχει ένα μικρό τραπέζι και ένα μέρος για την αποθήκευση καυσόξυλων.

Φωτογραφία 3. Ένας φούρνος από τούβλα εγκατεστημένος σε εξωτερικό κιόσκι. Διαθέτει επίσης ενσωματωμένο νεροχύτη.

Φωτογραφία 4. Πολυλειτουργική εξωτερική κουζίνα εγκατεστημένη σε καλοκαιρινή κουζίνα. Εξοπλισμένη με μπάρμπεκιου, φούρνο και εστία.

Πιθανές επιπλοκές

Κατά την κατασκευή, ενδέχεται να προκύψουν ορισμένες δυσκολίες:

• μακρά σκλήρυνση του διαλύματος και ρωγμάτωση του — μπορεί να αποφευχθεί με τη δημιουργία βέλτιστης θερμοκρασίας, για παράδειγμα, με τη σταδιακή θέρμανση της κατασκευής χρησιμοποιώντας συσκευές θέρμανσης, καθώς και κατά την εκτέλεση κατασκευών κατά τη ζεστή εποχή·
• παραμόρφωση σειρών από τούβλα λόγω μη συμμόρφωσης με την τεχνολογία τοποθέτησης — μόνο στο στάδιο της κατασκευής είναι δυνατή η διόρθωση μέχρι να στεγνώσει το διάλυμα και αργότερα — η αποσυναρμολόγηση ολόκληρης της δομής.
• έλλειψη ρεύματος λόγω ακατάλληλης τοποθέτησης της καμινάδας — μπορεί να διορθωθεί με τη δημιουργία νέων τεχνολογικών οπών ή με τη δημιουργία εξαναγκασμένου ρεύματος χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό απορροφητήρα.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο δείχνει τη διαδικασία σχεδιασμού μιας πολυλειτουργικής εστίας με μπάρμπεκιου, φούρνο και εστία.

Πόσο χρόνο χρειάζεται για να κατασκευαστεί ένας καλοκαιρινός φούρνος εξωτερικού χώρου;

Οι φούρνοι από τούβλα που κατασκευάζονται για μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους διατίθενται σε μια ποικιλία σχεδίων και η κατασκευή τους μπορεί να διαρκέσει διαφορετικά χρονικά διαστήματα - από μία εβδομάδα έως αρκετούς μήνες. Πρώτη θέρμανση η κατασκευασμένη σόμπα πραγματοποιείται μόνο αφού το κονίαμα στην τοιχοποιία έχει στεγνώσει εντελώς, δηλαδή, όχι λιγότερο από σε 4-5 ημέρες από την ολοκλήρωση της κατασκευής.