Solo tienes que intentarlo un poco, ¡y todo saldrá bien! Cómo construir un horno de exterior para tu dacha con tus propias manos.
Cocinar a fuego abierto es un proceso popular en casas particulares o de campo y en casas de verano.
Los tipos de unidades más comunes para crear platos deliciosos se consideran Estufa clásica de exterior, de diseño con vitrocerámica, barbacoa, parrilla, horno o estufa-chimenea.
La mayoría de las veces, estos dispositivos se colocan en cenadores, así como en espacios abiertos.
Contenido
Tipos de estufas de exterior para casas de verano
Las estufas de exterior vienen en varios diseños y difieren en su propósito.
Clásico
Este tipo de estufa es El más fácil de implementar y relativamente estructura sin pretensiones, que se puede calentar con casi cualquier material (desde carbón especialmente preparado hasta madera muerta recolectada en el lugar).
Entre las características de dicho dispositivo, Además de utilizar cualquier material combustible, se debe tener en cuenta:
- facilidad de colocación y posibilidad de utilizar materiales rotos en la construcción;
- tamaño relativamente pequeño;
- Rentabilidad de la construcción: el número total de ladrillos enteros es de aproximadamente 200-250 piezas;
- El diseño es modesto para su uso en diversas condiciones climáticas.
El diagrama estándar de una estufa de este tipo se ve así (de abajo a arriba):
- pozo de cenizas;
- canal de humo;
- caja de fuego;
- una placa o encimera para cocinar - se instala durante el montaje, está hecha de metal, se instalan quemadores si es necesario;
- Si se desea se puede instalar una mesa adicional.
Este diseño parece bastante tosco, pero es pequeño. Al mismo tiempo, la estufa permite cocinar diversos tipos de alimentos. El tamaño, considerando la altura de la chimenea, es... de 120 a 150 cm, altura óptima de la chimenea no exceda los 40 cm (esta altura es suficiente para garantizar una buena tracción).
El cenicero y la caja de fuego se encuentran a una altura de dos o tres filas de ladrillos desde los cimientos.
Tamaño de la caja de fuego Se determina dependiendo de los propósitos de operación del horno, así como del factor de eficiencia incorporado en el diseño.
Con vitrocerámica
Esta opción también es uno de los diseños más sencillos. Con mayor frecuencia, este tipo de estufa se construye... Basado en una estufa tosca, lo que explica la relativa sencillez del dispositivo y su pequeño tamaño.
Referencia. Este horno recibió su nombre del mecanismo rudimentario y simple de colocación — "groovy" o "groovy" (genial).
Característica clave de la estructura - utilizando una placa o estufa de metal.
Dependiendo de si la placa está destinada a ser utilizada únicamente para cocinar por el método de "fuego lento" o extinguiendo, o también implica el uso de fuego abierto, el diseño de la placa de cocción es diferente.
Si no tiene previsto utilizar fuego abierto, entonces utilice una placa de metal. Será sólido sin agujeros de quemador adicionales.
Si se pretende utilizar fuego abierto, se hacen agujeros especiales en la estufa, que se cubrirán con tapas durante el “fuego lento” o la cocción a fuego lento.
Las dimensiones de la estufa varían según el tamaño de la placa, sus valores mínimos son 400 x 400 milímetros. La altura, en cuanto a la estufa-calentador junto con la chimenea, es de 120 a 150 cm.
El esquema de diseño es similar al dibujo de la estufa-cocina, con el añadido obligatorio de una superficie de cocción fijada encima del hogar. a una altura de 4-5 filas de ladrillos.
Con barbacoa
Este diseño es una estructura compleja que no solo se utiliza para cocinar en una barbacoa. El horno se suele montar... en forma de dispositivo multifuncional con la adición de una superficie de cocción, así como la creación de una cámara de ahumado.
Una estufa así tiene grandes dimensiones, ya que combina varios aparatos de cocina. La altura se determina por el número de filas, que varía. del 23 al 27 desde la fundación (teniendo en cuenta la chimenea instalada). El ancho de la estufa es de aproximadamente 89-90 centímetros, longitud - aproximadamente 140 cm, el área total de la base es 12600 centímetros2.
Entre las características de diseño es necesario destacar la obligatoriedad construcción de una base masiva, ya que el peso total de toda la estructura es bastante grande.
Foto 1. Horno de ladrillo exterior con barbacoa. El aparato también incluye una cámara de ahumado.
El diagrama se ve así:
- soplador con canales de humo;
- una caja de fuego dividida por un diente de humo en dos cámaras, la segunda funciona para eliminar el exceso de humo hacia la chimenea;
- tubo de lámpara;
- placa de cocción (al crear un diseño multifuncional);
- parilla;
- Se instala una rejilla entre el cenicero y la caja de fuego.
Este tipo de horno se puede diseñar con un pequeño modificación de la chimenea, gracias a lo cual se crea en él una cámara de ahumado.
Con barbacoa
Este tipo de estufa es una opción más sencilla que un aparato con barbacoa. Sin embargo, tiene una característica que complica considerablemente su construcción: se utiliza una placa de acero para cocinar. Es necesario erigir un arco u otra cubierta, que puede proteger el producto que se está preparando del impacto negativo de las condiciones climáticas.
Dimensiones de la estructura - ancho del pedido 90 centímetros, longitud - unos 180 cm, altura (incluida la chimenea) — de 160 a 185 cmEl número total de filas es 27 de altura.
Durante la construcción No es necesario utilizar ladrillos refractarios., ya que no hay contacto directo entre el ladrillo y una llama abierta.
La posibilidad de eliminar el uso de materiales ignífugos permite una reducción en los costos de construcción.
El diagrama del horno de barbacoa se ve así:
- pozo de cenizas;
- canales de humo y chimenea;
- caja de fuego con rejilla;
- un lugar para colocar un plato que se está preparando;
- Se puede instalar una varilla metálica en la chimenea para asegurar el producto que se está ahumando (carne o pescado);
- Sobre la cámara de cocción hay una bóveda de arco de protección.
Si así lo desea el constructor y el usuario de la estufa, el dispositivo puede equiparse con placa adicional, lo que complica el diseño debido a la necesidad de crear otro canal de humo.
Con horno
La estufa con horno, instalada al aire libre, es una de las opciones más difíciles, cuya fabricación es mejor dejar en manos de profesionales. Esto se debe a que el horno se instala en la estufa durante la construcción, y es extremadamente raro fabricarlo con ladrillo. La única opción para construir una estructura de este tipo con ladrillo es instalar una puerta metálica sellada, lo cual es bastante difícil.
Las dimensiones del horno varían dependiendo de las dimensiones especificadas para el horno empotrado.
Los parámetros generales pueden variar. de 90 a 130 cm de ancho, de 130 a 190 cm de longitud y hasta 200 cm en altura (teniendo en cuenta la altura de la chimenea).
El diseño de la estufa se diferenciará de otras en que, en lugar de un espacio abierto para cocinar, hay un horno u otra cámara encima de la caja de fuego.
Cómo construir una estufa de campo para la calle con tus propias manos.
Todo el proceso de construcción, independientemente de la estructura particular elegida para la construcción, consta de las cinco etapas tradicionales:
- selección del proyecto de construcción;
- determinar la ubicación de la estufa teniendo en cuenta sus dimensiones, así como la posibilidad de garantizar la máxima seguridad contra incendios de la estructura;
- preparación de materiales y herramientas;
- preparación del lugar elegido para la estufa;
- Construcción desde el vertido de los cimientos hasta la instalación de la tapa de la chimenea.
Proyecto
Esta es la primera etapa en la construcción de una estufa de exterior. Al desarrollar una opción adecuada, se debe tener en cuenta lo siguiente:
- Posibles opciones de uso del dispositivo;
- presupuesto;
- la presencia de una ubicación óptima de la estructura a distancia de otros edificios para evitar la amenaza de incendio;
- la posibilidad de instalar un cenador o zona de recreo alrededor de la estufa.
Elegir una ubicación para la estufa
Al elegir el lugar donde planea instalar una estufa, debe tener en cuenta que puede haber llamas abiertas constantes o periódicas. Esto aumenta el riesgo de incendios. Por esta razón, al elegir un lugar... No debe haber contacto entre la estructura y estructuras inflamables.
¡Atención! Es importante considerar el peso total del dispositivo, que puede ser perjudicial si la estructura se ubica sobre suelos flotantes o en ángulo. Debido a su elevado peso, su colocación en superficies inestables o irregulares puede ser perjudicial. Puede provocar la destrucción del edificio.
La elección del lugar de construcción también está influenciada por tamaño de la estufa, ya que con grandes dimensiones el área involucrada también debe ser bastante grande.
Materiales y herramientas
En preparación para la construcción La selección de materiales debe realizarse con cuidado, ya que dicha estructura se ve afectada no sólo desde el interior, sino también desde el exterior (diversas condiciones climáticas).
Los materiales necesarios incluyen:
- ladrillo de arcilla refractaria — para zonas en contacto directo con fuego abierto;
- ladrillo cara vista — para la construcción de paredes de estufas;
- arcilla para mezclar la solución;
- cemento, arena y piedra triturada para la fundación;
- reforzamiento — tanto para la base como para crear un ahumadero, si es necesario;
- rallar;
- puertas de la caja de fuego, pozo de cenizas Y cámaras adicionales;
- metal quemador (cuando se tenga en cuenta en el diseño).
Se consideran necesarias las siguientes herramientas:
- cubos (para agua y materiales a granel);
- pala;
- martillo;
- Taladro con brocas para metal y piedra.
Preparación de un sitio para la construcción
Esta etapa es relativamente corta en duración, pero durante ella se realiza bastante trabajo.
La preparación del sitio incluye las siguientes acciones:
- limpiar el área de posibles escombros, así como retirar árboles y arbustos que puedan interferir con la construcción;
- nivelación de la superficie para la correcta colocación de toda la estufa;
- cavando un hoyo para los cimientos.
Referencia. En esta etapa también se puede realizar la construcción. contorno del cenador, si la estufa está incorporada en esta estructura exterior.
Construcción
La construcción de la estufa se ve así:
- vertiendo los cimientos;
- sentando las bases;
- colocación del pozo de cenizas y canales de humo;
- Instalación del hogar y la rejilla;
- instalación de una placa de cocción;
- Construcción de una chimenea y tubo de escape.
La cimentación debe ser un soporte macizo que no sólo pueda soportar el peso total de la estructura, sino también protegerla de una posible destrucción debido a los movimientos del suelo. Se prepara de la siguiente manera:
- de acuerdo con las dimensiones especificadas del horno con un aumento por 400 mm Se cava un pozo de cimentación a lo largo y ancho (su profundidad aproximada es la de una pala - 30 centímetros);
- la mitad del pozo se llena con arena para crear un colchón de arena;
- La piedra triturada se vierte desde arriba hasta el nivel del borde del suelo;
- El encofrado se monta a una altura de 8 a 15 cm, en cuyo interior se vierte mortero de cemento y se refuerza con varillas metálicas en la parte superior.
Cada fila de la estufa se coloca sobre mortero de arcilla o arcilla refractariaPara evitar grietas al calentarse. El orden de colocación de los ladrillos se determina según el elemento que se creará en cada etapa.
¡Importante! Al colocar ladrillos, cada fila subsiguiente se nivela y se revisa. usando un nivel y una plomadaSi se detecta una desviación antes de que el mortero se endurezca, es necesario nivelar los ladrillos.
Fotos de dispositivos terminados
Foto 2. Estufa de ladrillo exterior con barbacoa y horno. Hay una pequeña mesa y un espacio para guardar leña.
Foto 3. Horno de ladrillos instalado en un cenador exterior. También cuenta con fregadero incorporado.
Foto 4. Estufa multifuncional de exterior instalada en una cocina de verano. Equipada con barbacoa, horno y vitrocerámica.
Posibles complicaciones
Durante la construcción pueden surgir ciertas dificultades:
- Endurecimiento prolongado de la solución y su agrietamiento. — se puede evitar creando una temperatura óptima, por ejemplo, calentando gradualmente la estructura mediante dispositivos de calefacción, así como al realizar la construcción en la estación cálida;
- Deformación de filas de ladrillos debido al incumplimiento de la tecnología de colocación — solo en la etapa de construcción es posible realizar correcciones hasta que se seque la solución, y posteriormente — desmontar toda la estructura;
- Falta de tiro debido a una colocación incorrecta de la chimenea — puede corregirse mediante la creación de nuevos agujeros tecnológicos o mediante la formación de un tiro forzado mediante una campana eléctrica.
Vídeo útil
Vea el vídeo que muestra el proceso de diseño de una estufa multifuncional con barbacoa, horno y vitrocerámica.
¿Cuánto tiempo se tarda en construir un horno de exterior de verano?
Los hornos de ladrillo construidos para cocinar al aire libre vienen en una variedad de diseños y su construcción puede llevar distintos tiempos. Desde una semana hasta varios meses. Primer calentamiento La construcción de la estufa se lleva a cabo solo después de que el mortero en la mampostería se haya secado completamente, es decir, no menos de en 4-5 días desde la finalización de la construcción.
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