Sada će vrtna parcela postati omiljeno mjesto za rekreaciju! Kako izgraditi vanjsku pećnicu za ljetnu kuću vlastitim rukama?
Za one koji preferiraju kuhanje na otvorenom, vanjska pećnica je najbolja opcija. Hrana kuhana na otvorenoj vatri ukusno i zdravo.
Izgradite strukturu peći možeš to sam/sama, bez pribjegavanja uslugama skupih majstora.
Sadržaj
Vrste vanjskih peći za ljetne vikendice
Kako odabrati najbolju opciju za vanjski štednjak Važno je odlučiti o asortimanu hrane koja će se na njemu kuhati. Neki vam omogućuju pečenje kruha, drugi - prženje mesa i ribe, a neki modeli su praktički 100% zamjenjuje kuhinjski štednjakNajpopularnije vrste peći su:
- Ruska peć.
Ova vrsta peći slična je onoj koja se u stara vremena ugrađivala u kuće. Međutim, kod vanjskih modela izolirajte bočne zidove. To smanjuje potrošnju goriva i omogućuje dulje zadržavanje topline.
Osim toga, za razliku od tradicionalne ruske peći, donji dio ložišta, gdje se postavlja drvo za ogrjev, postavljen je strogo vodoravno u odnosu na površinu tla.
Ovaj univerzalna opcija, koji može zamijeniti štednjak u kuhinji, jer je njegova funkcionalnost gotovo neograničena. Uz pomoć uređaja možete kuhati, pržiti, pirjati, pa čak i peći kruh ili pizzu. Mnogi modeli opremljeni su dodatnim držačem za kotao za kuhanje orijentalnih jela. Jedina mana štednjaka - nemogućnost pušenja proizvoda.
- Kamin.
U osnovi, vanjski kamin je vrsta roštilja s roštiljemNjegova funkcionalnost je ograničena na kuhanje mesa i ribe. Ali ova opcija ima prednost u odnosu na rusku peć: za ugradnju uređaja trebat će vam vrlo malo prostora. Ovo je idealan izbor za male vrtne parcele.
- Tandoor.
Ljubitelji azijske kuhinje će obožavati tandoor. Ova vrsta peći ima skraćeno ložište, na vrhu kojeg se nalazi napa s malim vratima gdje se stavlja drvo za ogrjev. Za razliku od tradicionalnih peći, u ovoj vrsti peći Konstrukcije su opremljene posebnom cijevi za odvod dima.
U tandooru se u kotlu kuha prženo i dimljeno meso, riba, povrće i jela. Osim toga, u njemu se peku lavaš i somuni. Prvi se peku na pladnju ili kotlu postavljenom preko vrata. Drugi, poškropljeni vodom, lijepe se na stijenke uređaja.
Dizajn i veličine peći
Dizajn i veličina vanjske peći ovise o njezinoj vrsti.
ruski
Ova opcija ima najsloženiji dizajn, koji sastoji se od sljedećih dijelova:
- Opeček - šupljina namijenjena skladištenju drva za ogrjev.
- Štednjak — udubljenje za sušenje goriva.
- Šestok — platforma ispred ložišta za postavljanje posuđa prije stavljanja u pećnicu ili nakon kuhanja.
- Pod — donja površina komore za kuhanje.
- Spremnik goriva - šupljina u koju se stavlja drvo za ogrjev.
- Pregorna cijev - mjesto za skupljanje dima iz ložišta, koje ide u dimnjak.
- Dušnick - mali prozor koji služi kao mjesto za izlazak dima. Također vodi direktno do dimnjaka.
- Loach — zaklopka za potpuno zatvaranje dimnjaka. Unutra se nalazi druga zaklopka koja kontrolira propuh peći.
- Ležaljka za sunčanje — prostor iznad ložišta, koji se koristi kao prostor za spavanje ili za pohranu kuhinjskog pribora.
Vanjske dimenzije pećnice mogu varirati i odabrane su u skladu sa željama vlasnika kuće i veličinom parcele, na kojem će se konstrukcija postaviti. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir duljinu ležaljke i prisutnost dodatnih funkcionalnih značajki, na primjer, udubljenje za kotao itd.
Dubina temelja ovisi o vanjskim dimenzijama peći i karakteristikama tla, ali ne smije biti manji od 50 cmPostoje utvrđeni standardi za konstrukcijske elemente od lijevanog željeza.
| Ime | Veličina u cm | Količina u kom. | |
| Vrata | Ložište | 20x20,5 | 2 |
| - | Puhanje | 25x14 | 2 |
| - | Ventilacija | Proizvoljno | 1 |
| Rešetka | Rešetka | 38x25 | 1 |
| Zaporni ventil | 26x26 | 1 | |
| 18x14 | 1 | ||
| 14x14 | 1 | ||
| Loach | 23 | 1 | |
| Prigušivač | Spremnik goriva | 45x38 | 1 |
| Kutija za grijanje vode | 50x12x28 | 1 | |
| Ploča za kuhanje s dva plamenika | 40x70 | 1 | |
| Čelične šipke | 100x5x1.2 | 1 | |
| 143x2,5x0,2 | 1 | ||
Kamin
Prilikom izgradnje vanjske peći za kamin, propuh se ne izračunava, budući da uređaj nije namijenjen za grijanje. Za organizaciju pravilnog odvoda dima potrebno je samo pridržavati se utvrđenih standarda za cijevi kamina. Površina poprečnog presjeka ne smije biti manji od 12% od promjera ulaza za gorivo.
Fotografija 1. Vanjska peć na kamin od opeke. Instalirana ispod krova sjenice, dodatno ima radne ploče i sudoper.
Vanjske dimenzije kamina ovise o željama vlasnika kuće, ali prilikom polaganja temelja izrađuje se 50 cm veća od buduće pećniceDubina temelja — od 40 cm i višeZa izgradnju će vam trebati:
| Ime | Veličina | Veličina | Količina |
| Betonske ploče | 75x50x5 | cm | 5 |
| 50x50x5 | cm | 2 | |
| Blokovi od gaziranog betona | 65x40x10 | cm | 3 |
| Šamotna ploča za ložište | Ovisi o željenoj veličini ložišta | 1 | |
| Bakreni lim | 1 (debljina) | mm | 1 |
| Mesingani kutak | 20x20x2 | mm | 1 |
| Ploče od mineralnih vlakana | 120x60x1,9 | cm | 1 |
| Mesingana šipka | Proizvoljno | 1 | |
| Nosaci od pocinčanog čelika | 15x15x0,5 | cm | 10 |
| Fasadna opeka | 230x114x65 ili 250x120x65 | mm | Ovisi o vanjskim dimenzijama kamina |
| Klinker ploče | 20x20 | cm | 20 |
| Šipka kvadratnog presjeka | 8x8 | mm | 1 |
Tandoor
Tandoor ima okrugli oblik, pa je temelj napravljen isti. Budući da je ovo najlakša verzija vanjske pećnice, njezina dubina može biti od 20 cm.
Točna vrijednost se izračunava uzimajući u obzir karakteristike tla.
Optimalna visina tandoora je 100 cm.
Donji promjer se može povećati po nahođenju vlasnika, ali idealni parametri su od 60 do 80 cm.
Gornji dio strukture je sužen na veličinu od 40 do 60 cm.
Važno! Vrijednost suženja je naznačena uzimajući u obzir optimalni promjer tandoora - 60—80 cm.
Prilikom polaganja prvog sloja peći, pepeonicaTo može biti uklonjiva cigla ili zaklopka. Posuda za pepeo je dizajnirana za dovod zraka prilikom paljenja goriva ili povećanja temperature unutar peći.
Kako izgraditi seosku peć na ulici vlastitim rukama
Ako želite sami izgraditi peć, trebali biste odabrati projekt bez složenog svodnog zidanja. Lako je to učiniti sami. bez pomoći profesionalnog pećara.
Odabir projekta
Nakon što ste se odlučili za dizajn, potrebno je naručiti projekt buduće peći. Izuzetno je teško to sami napraviti, jer je potrebno izračunati propuh i ispravno uklanjanje dima.
Pažnja! Samo iskusan majstor može napraviti pravi projekt. Kvaliteta projekta ovisi trajnost konstrukcije.
Materijali
Za izgradnju vanjske peći trebat će vam cigle otporne na toplinu koje mogu izdržati temperaturne uvjete. do 1000 °C.
Materijal dolazi u dvije veličine: 230x114x65 i 250x120x65 cm. Mogu se koristiti sljedeće vrste opeke:
- neizgoriva ilovača;
- crvena;
- dekorativni;
- vatrostalna cigla za peć.
Količina opeke ovisi o vanjskim dimenzijama konstrukcije.
Na primjer, u prosjeku će trebati za izgradnju ruske peći od 2500 do 3500 komada.
Važno! Potrošnja morta ovisi o kvaliteti opeke. Ako se koristi rabljena opeka, treba je temeljito očistite.
Otopina
Glavni zadatak rješenja za polaganje peći je visokokvalitetno prianjanje cigli. Istovremeno, ne bi se trebao raspadati pod jakim temperaturnim promjenama. Najlakša opcija je odabrati posebno rješenje za polaganje kamina. Međutim, možete ga sami napraviti. Za to će vam trebati:
- glina;
- pijesak;
- voda.
Prije upotrebe prosijte čvrste materijale kako biste uklonili velike strane čestice. Prvo pripremite glinu. Položite je u sloju u 15 cm i napunite vodom tako da potpuno prekrije površinu. Nakon toga, ostavite gotovu smjesu jedan dan, a zatim dodajte pijesak.
Količina pijeska ovisi o kvaliteti gline, njezinoj viskoznosti i sadržaju masti. Optimalni omjer gline i pijeska empirijski određeno.
Da bi se to postiglo, nakon miješanja gline otopljene u vodi s pijeskom, dvije cigle se spajaju i ostavljaju da se osuše.
Zatim, koristeći bilo koji metalni predmet, poput lopatice, pokušajte izdvojiti otopinu. Ako se na njoj ne pojave pukotine, omjer je odabran ispravno, u suprotnom, ponovite postupak. dok se ne utvrdi idealan omjer pijeska i gline.
Referenca. Tri donja sloja ruske peći i kamina mogu biti izrađena od pregrijanih cigli, budući da ti slojevi nisu podložni zagrijavanju. Međutim, u ruskoj peći to je moguće. samo ako nema donjeg grijanja.
Priprema stranice
Nakon što smo odredili namjenu i vrstu vanjske peći Morate odabrati mjesto za gradnju. Trebao bi biti otvoreni prostor, bez drveća u blizini i bez gospodarskih zgrada od zapaljivih materijala. Njegova veličina trebala bi biti veća od odabrane peći.
Važno! Ako je vanjska peć postavljena u blizini kuće, potrebno je uzeti u obzir u kojem smjeru vjetar najčešće puše, kako bi se spriječio ulazak dima u stambene prostorije.
Faze izgradnje
- Izlijevanje temelja.
Prvo iskopajte rupu s ravnim dnom. Njezin promjer trebao bi biti veći od peći za 15-50 cmJama je ispunjena betonom i armirana. Ovisno o dubini temelja, trebat će od 1 do 3 tjedna.
- Izgradnja zidova.
Zidovi se podižu prema redoslijedu navedenom u projektu. Svaki red se provjerava na ravnost libelom. Ispravnost kutova provjerava se viskovom linijom.
- Ugradnja elemenata od lijevanog željeza.
Prilikom postavljanja ploče za kuhanje, ložišta, vrata i zaklopki, svaki od njih treba biti obložen bazaltnom vunom i pažljivo omotan azbestno-cementnim kabelom. To je potrebno kako se metalni elementi ne bi širili prilikom zagrijavanja i ne bi pritiskali ciglu.
- Dimnjak.
Kvaliteta uklanjanja dima najvažniji je element u konstrukciji bilo koje peći. Bolje je koristiti sustav modula, u kojem se dimnjak sastavlja poput konstruktora, a zatim se izvana oblaže ciglama. Na spojevima, modeli se pričvršćuju stezaljkama i toplinski otpornim brtvilom.
- Uređenje.
Nakon završetka glavne faze, možete započeti s ukrašavanjem vanjske peći. Važno je odabrati pravu žbuku. Treba biti otporna na toplinu i ne smije se mrviti. Po želji, zidanje se ukrašava umjetnim kamenom.
Poteškoće i pogreške prilikom polaganja uređaja
Najčešće greške tijekom instalacije su:
- Previše ozbiljno sužavanje dimnog kanala. To smanjuje vučnu snagu i brzinu izgaranja goriva.
- Nedostatak pregleda unutarnjih zidova peći za glatkoćuZbog neravnina, čađa se nakuplja na stijenkama. To uzrokuje brzo začepljenje dimnjaka.
- Korištenje žbuke za unutarnje površine peći. Čak i vrste ovog materijala koje su otporne na promjene temperature izgorjet će za nekoliko minuta.
- Odsutnost azbestno-cementne žice tijekom instalacije vrata ložišta, rešetka i ostali elementi od lijevanog željeza. Takav kabel služi kao toplinski jaz. Njegova veličina ne bi trebala biti manje od 0,5 cm oko cijelog perimetra instalacije.
- Korištenje azbestno-cementne žice niske kvalitete. Za kupnju kvalitetnog materijala potrebno ga je testirati na zapaljivost izravno u trgovini.
- Ugradnja pećnice od kraja do kraja s ložištemTo će smanjiti ujednačenost zagrijavanja, što će uzrokovati izgaranje hrane.
- Korištenje cijevi izrađen od pocinčanog metala za izradu dimnjakaTrajnost ne-pocinčanog metala je nekoliko puta veća, dok pocinčani elementi brzo izgaraju.
Fotografije gotovih projekata
Fotografija 2. Vanjska tandoor peć. Uređaj se nalazi na postolju, obloženom ukrasnim kamenom.
Fotografija 3. Vanjski kamin-peć postavljen u ljetnoj kuhinji. Uređaj ima ugrađeni roštilj, ploču za kuhanje, pećnicu.
Fotografija 4. Kaminska peć postavljena vani. Uređaj je vješto obložen ukrasnim kamenom.
Koristan video
Pogledajte video koji prikazuje proces izgradnje vanjske peći za roštilj u slideshowu.
Koliko dugo traje izgradnja ljetne peći?
Vanjske peći izrađene u strogom skladu s projektom, trajat će desetljećima. Glavno je odabrati prave materijale i pratiti ravnost zidanja. Možete postaviti nadstrešnicu iznad konstrukcije, pretvarajući je u višenamjensku ljetnu kuhinju.
Važno je provesti probno paljenje najranije 3 tjedna nakon završetka radova. Ukupno vrijeme izgradnje ovisi o mogućnostima vlasnika i veličini peći. U prosjeku će trebati oko mjesec i pol.
Komentari