Téglaszépség egy nyaralóba: Csodálatos barkács grillsütő

A téglakemencék az ókortól kezdve híresek tulajdonságaikról: tűzállóság, hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállás, korrózióvédelem, tartósság.

A tapasztalt kézművesek téglakemencét javasolnak grillezéshez, mivel az tartósabban adja a melegetés puha, ami segít az étel jó elkészítésében.

Ez a fajta kialakítás segít megőrizni a késztermék összes értékes tulajdonságát, és hogy a hús ne csak ízletes, hanem puha, omlós és egészséges is legyen.

Tégla kemencék típusai

Minden típusú téglaégető kemencében megvannak a maga sajátosságai a felépítés és a funkcionalitás tekintetében.

svéd

Jellemzői a következők:

• tömörség;
• az élelmiszerek melegítésére szolgáló polcok jelenléte;
• a grillezőhely gyors felmelegítése.

A svéd téglák lerakása és sorrendje magában foglalja 32-34 sorÁltalában használt vörös tűzálló tégla.

Az első sort különös gonddal fektetik le, mivel az egész szerkezet az egyenletességétől és minőségétől függ.

Kezdés a második sorból, a kandallórács-tartók hegesztéssel vannak felszerelve, majd a falazást a telepítés figyelembevételével végzik:

• ventilátor;
• sütők;
• kémény;
• kandallóbetétek;
• rostély;
• tűztér ajtók;
• táblák;
• kandalló polcok;
• ajtók a tisztítócsatornához;
• csappantyúk a kandalló kéményén.

Lehetőség van a készülék letakarására csempék vagy 2 mm széles kerámialapok.

E. Gudkova grillsütő

Két funkciója van - grillsütő és főzőlap égővel.

Egy ilyen kályha tömör tűzálló téglából van lerakva. Általánosságban elmondható, hogy a készülék a következőt veszi igénybe: körülbelül 500 darab. Fektetéskor vegye figyelembe:

• hely a tűzhelynek;
• rácsok beszerelése;
• tűztér és hamutál ajtók.

Minden tűzhelyberendezést a kőműves munkákkal egyidejűleg kell telepíteni.

holland

A holland kemencét a következők különböztetik meg:

• kis méretű;
• a hő és a meleg hosszú távú megtartása.

Hosszú kéményei úgy vannak megépítve, hogy hogy a hő hosszú ideig keringjen a tűzhely körülEz a konstrukció szénnel, tűzifával fűtött, és nem fogad el gyorsan égő anyagokat: szalmát, nyírfakérget, fűrészport stb.

Ez a fajta eszköz igénytelen a tégla minőségével szemben. Tűzálló, kerámia vagy samott téglákra csak a tűztér építéséhez lesz szükség.

A szerkezet többi része alacsonyabb minőségű építőanyagokból készülhet.

A falazat típusa szerint a holland kemencék a következők:

• négyszögletes;
• kerek;
• ovális;
• négyzet.

A falazat sakktábla mintázatban rakható.

orosz

A kialakítás nemcsak tűzhelyet, hanem alvási helyet is biztosít, így a készülék más viszonylag nagy méretek: 2x3 méter. Különben is, az övé A funkciók sokkal szélesebb körűek:

• főzés;
• fűtés;
• grillezőhely;
• hely egy lábasnak vagy üstnek stb.

Ahhoz, hogy a tűzhely multifunkcionális legyen, helyesen kell elhelyezni. átfedések figyelembevételével történik, amelyek később üzemanyag-tárolóként vagy edénypolcként szolgálnak, a tűzhely kialakításától függően.

A grillsütő elrendezése magában foglal egy közös téglakéményt a szerkezet közepén, fémdugók, ajtók és polcok beszerelését. A kialakítás tartalmazhat egy mélyedést egy serpenyő vagy üst számára.

Tégla grillsütő készítése saját kezűleg

Bármilyen sütőtípust is választasz, Az építési elv nagyjából ugyanaz:

• Grillezési projekt;
• sík hely keresése a telepítéshez;
• alapozó eszköz;
• eszközök előkészítése;
• a keret gyártása.

Alapítvány

Az alapozás a grillsütő projekttől függ. Ha a sütő egyszerű és kis méretű, akkor elég egy sík felületet választani, betonozni és elkezdeni rajta a szerkezet lerakását. Ha a projektedhez valóban tartós alapozásra van szükség, akkor... Fontos a következőket tenni:

1. áss egy lyukat 20 cm mély (a gödör területének nagyobbnak kell lennie, mint a tervezett kemence alapjának területe);
2. töltse fel homokkal és kaviccsal;
3. lenyomni;
4. visszatöltés lehetséges 2 réteg kavics és homok;
5. töltse fel az elkészített oldattal;
6. Az oldat kötése során nedvesítse meg a felületet vízzel, hogy elkerülje a deformációját.

Szükség esetén dupla rétegű alapozást készítenek.

Munkához készítsen elő szerszámokat, kezdve egy csákánnyal és a falazat vízszintes és függőleges szintjének ellenőrzésére szolgáló berendezésekkel. A jövőbeli szerkezet alkotóelemeit meg kell vásárolni vagy gyártani:

• kapcsok;
• rácsok;
• sarkok - külső és belső;
• szelepek;
• drót stb.

Minden a kiválasztott projekttől és a grillsütő összetettségétől függ.

Építőanyagok:

• tégla;
• agyag;
• homok.

Érdekelhetik még:

A tökéletes nyári konyha kialakítása gyerekjáték! Barkács grillsütő

Egyszerre 2 ételt is elkészíthet: egy téglakemence grillezővel nagyszerű segítség a szakácsnak

Egy csúnya szerkezet helyett egy belső dekoráció! Dekoratív doboz fűtőcsövekhez

Projekt kiválasztása, rajzok

A sütő lehet akár nagyon egyszerű (U alakú), és komplex multifunkcionális kialakításAlakja lehet téglalap, négyzet, ovális vagy akár kerek is.

1. kép. Egy egyszerű téglából készült grillsütő rajza elölről, oldalról és felülről. A készülék méretei feltüntetve.

A projekt tartalmazhat egy téglakéményt és helyet egy füstölőnek, üstnek, grillezőnek stb.

2. kép. Téglakemencé rajza grillezővel. A faszénen való főzés helye mellett van egy üst is.

Anyagok

Az anyagtól függően, amelyből készültek, minden tégla a következő típusokra oszlik:

• kerámiai (minőségi agyag alapján, amelyet kemencében égetnek ki hőmérsékleten 1000 fok);
• szilikát (nagy nyomás alatt feldolgozott homok alapján);
• hiperpresszió (préselt mészkőből és portlandcementből készült).

Grillsütő építésekor tömör téglát használnak, amelyet tűzhelytéglának is neveznek, második neve tűzálló tégla. Tartalmazza:

• erő;
• érzéketlenség a magas hőmérséklettel szemben;
• különböző színek;
• különböző formájú, például ék alakú.

Habarcs falazáshoz

Az agyagnak átalakulási tulajdonsága van a legkeményebb kővé hőkezelés utánEzért az agyag használata a kályha lerakásakor kötőelemként széles körben elterjedt a professzionális kályhakészítők körében.

Az oldat elkészítésének szakaszai:

1. áztassa az agyagot egy tartályba;
2. homogén tömeget kapunk;
3. szitáld át a homokot;
4. adjunk hozzá agyagpaszta oldathoz;
5. keverjük meg egy lapáttal;
6. Ha az oldat jól jön le a lapátról, akkor készen áll.

Hozzáadhat egy kis cementet vagy sót az oldathoz.

Ez növeli a jövőbeli grillsütő szilárdságát: 200 g só, 800 g cement vödör oldatonként.

Vannak, akik homok-cement habarcsot használnak a fektetéshez.

A habarcs mennyisége a szerkezetben lévő téglák számától függ.

A számítást a felhasználás figyelembevételével végzik. 20 liter habarcs 50 téglához.

Hely előkészítése a tűzhelynek

Mindenki maga választja ki a grillezés helyszínét. Számos kritériumnak kell megfelelnie:

• elegendő terület a kemence kialakítása szerint;
• sík felület;
• a telek napos oldala;
• kerítésektől, fáktól és gyúlékony faépületektől távol.

Választáskor célszerű figyelembe venni azt a tényt, hogy A tűzhely füstje a szél irányától függően a szomszédokhoz is eljuthat, és ez stresszes pillanat lehet számukra.

Rendelés, a készülék elhelyezése

A diagramoknak és rajzoknak megfelelően megkezdődik a grillsütő alapjainak előkészítése és sorról sorra történő lerakása. A standard kialakítás azt jelenti 13-17 sor U alakú falazat.

Az első sor sűrű, egyenletes és tömör. Fektetés után ellenőrizd a vízszintes és függőleges irány helyességét vízmértékekkel. Az egész szerkezet szilárdsága ettől függ. Fektetéskor 2-3 sor hagyjon helyet az üzemanyag tárolására és a csővezetékek telepítésére.

3. kép. Téglakemence grillezővel történő elhelyezésének lehetősége. A kész eszköz is látható.

Az 5. sorban szereljen fel egy fémrácsot 6 és 8 - Helyezzen be csapokat vagy konzolokat a grillrácsokhoz. Az ilyen konzolok több szinten is felszerelhetők, ami lehetővé teszi a rácsok mozgatását grillezés közben, így az étel jobban sül. A 12. sortól felfelé, egészen a 17. sorig, felszerelhet főzőlapot, vagy kialakíthat egy mélyedést egy üstnek.

Fektetéskor hagyja füstlyuk helye, készítsen könyvjelzőt a kémény zsalujáról.

Fontos folyamatosan ellenőrizni a falazat helyes függőleges és vízszintes beállítását, hogy minden tégla azonos legyen, repedések és deformációk nélkül. A téglafal sorának szögeinek helyessége Ellenőrizd derékszöggel vagy zsinórral. Ha a sor helyesen van elrendezve, akkor a két szemközti sarokpár közötti távolság egyenlő lesz.

A kész projektek fotói

4. kép. A téglaégető kemence grillezővel ellátott kész projektje. A készülék beépített főzőlappal és mosogatóval is rendelkezik.

5. kép. A kész tégla grillsütő. Különböző felszerelések tárolására szolgáló rekeszek, valamint egy praktikus asztal is található rajta.

6. kép. Egy egyszerű tégla grillsütő. Van egy munkalap és egy oldalsó főzőhely.

Lehetséges nehézségek és problémák

Ha egy szerkezet vízszintes vagy függőleges helyzetének ellenőrzésekor vízmértékkel Ha észrevehető torzulások és eltérések vannak, az okok a következők lehetnek:

• a tégla első sorának helytelen, egyenetlen lerakása;
• a sarkok függőleges fektetésének pontosságának biztosítása érdekében nincsenek vezetőzsinórok felszerelve;
• a vezetékek helytelen telepítése;
• a sorok falazása nem méret szerint történik.

Hasznos videó

Nézze meg a videót, amely bemutatja egy kis téglakemence grillezővel és egy üstrekesszel való lerakásának folyamatát.

Amikor a grillsütő készen áll

Amikor az építkezés befejeződik, az új A sütő alapos szárítást igényel. Erre a célra célszerű előtetőt építeni, vagy csapadék esetén polietilén fóliával lefedni a készüléket. 5 napon belül és célszerű a kályhát nyáron száraz állapotban hagyni.

Majd Fontos a teljes tűzoltás elvégzése a sütési funkciók használata nélkül. Ha a sütő a tervek szerint működik, és nincsenek hibák, elkezdheti a grillezést.