Ora il tuo orto diventerà il luogo ideale per il relax! Come costruire un forno da esterno per una casa estiva con le tue mani?
Per chi preferisce cucinare all'aperto, un forno da esterno è l'opzione migliore. Cibo cotto su un fuoco aperto. gustoso e sano.
Costruisci una struttura per stufa puoi farlo da solo, senza ricorrere ai servizi di costosi artigiani.
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Tipi di stufe da esterno per cottage estivi
Per scegliere la migliore opzione per una stufa da esterno È importante decidere la tipologia di cibo che verrà cucinato. Alcuni permettono di cuocere il pane, altri di friggere carne e pesce, e alcuni modelli sono praticamente Sostituisce al 100% la stufa della cucinaI tipi di stufe più diffusi sono:
- Stufa russa.
Questo tipo di stufa è simile a quella che veniva installata nelle case di una volta. Tuttavia, nei modelli da esterno isolare le pareti laterali. Ciò riduce il consumo di carburante e consente di trattenere il calore più a lungo.
Inoltre, a differenza della tradizionale stufa russa, la parte inferiore del focolare, dove viene posta la legna da ardere, è installata rigorosamente orizzontalmente rispetto alla superficie del terreno.
Questo opzione universale, che può sostituire i fornelli in cucina, poiché le sue funzionalità sono pressoché illimitate. Con l'aiuto del dispositivo, è possibile bollire, friggere, stufare e persino cuocere pane o pizza. Molti modelli sono dotati di un supporto aggiuntivo per un calderone, perfetto per cucinare piatti orientali. L'unico lato negativo della stufa - l'impossibilità di fumare prodotti.
- Camino.
In sostanza, un camino esterno è un tipo di barbecue con grigliaLa sua funzionalità è limitata alla cottura di carne e pesce. Ma questa opzione ha un vantaggio rispetto alla stufa russa: per installare il dispositivo è necessario pochissimo spazio. È la scelta ideale per piccoli appezzamenti di giardino.
- Tandoor.
Gli amanti della cucina asiatica adoreranno il tandoor. Questo tipo di forno ha un focolare tronco, sulla cui sommità si trova una cappa con un piccolo sportello dove viene posizionata la legna. A differenza dei forni tradizionali, in questo tipo di forno Le strutture sono dotate di uno speciale tubo per la fuoriuscita del fumo.
Nel tandoor, si cucinano carne, pesce, verdure e altri piatti fritti e affumicati in un calderone. Inoltre, si cuociono anche il lavash e le focacce. I primi vengono preparati su un vassoio o un calderone installato sul collo. I secondi, spruzzati d'acqua, vengono attaccati alle pareti del dispositivo.
Progettazione e dimensioni delle fornaci
Il design e le dimensioni di una stufa da esterno dipendono dal tipo di stufa.
russo
Questa opzione ha il design più complesso, che è costituito dalle seguenti parti:
- Opechek — una cavità destinata a conservare la legna da ardere.
- La stufa — una rientranza per l'essiccazione del combustibile.
- Shestok — una piattaforma davanti al focolare su cui appoggiare le pietanze prima di metterle nel forno o dopo la cottura.
- Sotto — la superficie inferiore della camera di cottura.
- Serbatoio del carburante — una cavità in cui viene riposta la legna da ardere.
- Overtube - un luogo in cui raccogliere il fumo proveniente dal focolare, che poi confluisce nel camino.
- Dushnick - una piccola finestra che serve per far uscire il fumo. Porta anche direttamente al camino.
- Cobite — una valvola per il blocco completo della canna fumaria. All'interno è presente una seconda valvola che controlla il tiraggio della stufa.
- lettino solare — lo spazio sopra il focolare, che viene utilizzato come zona notte o per riporre gli utensili da cucina.
Le dimensioni esterne del forno possono variare e sono selezionate in base ai desideri del proprietario e alle dimensioni del terreno, su cui verrà eretta la struttura. Inoltre, è necessario tenere conto della lunghezza della sdraio e della presenza di ulteriori elementi funzionali, ad esempio una nicchia per un calderone, ecc.
La profondità della fondazione dipende dalle dimensioni esterne del forno e dalle caratteristiche del terreno, ma non può essere inferiore a 50 cmEsistono standard stabiliti per gli elementi strutturali in ghisa.
| Nome | Dimensioni in cm | Quantità in pezzi. | |
| Porta | Focolare | 20x20,5 | 2 |
| - | Soffiando | 25x14 | 2 |
| - | Ventilazione | Arbitrario | 1 |
| Reticolo | Grattugiare | 38x25 | 1 |
| Valvola a saracinesca | 26x26 | 1 | |
| 18x14 | 1 | ||
| 14x14 | 1 | ||
| Cobite | 23 | 1 | |
| Ammortizzatore | Serbatoio del carburante | 45x38 | 1 |
| Scatola per il riscaldamento dell'acqua | 50x12x28 | 1 | |
| Piano cottura a due fuochi | 40x70 | 1 | |
| barre d'acciaio | 100x5x1,2 | 1 | |
| 143x2,5x0,2 | 1 | ||
Camino
Quando si costruisce una stufa da esterno, il tiraggio non viene calcolato, poiché il dispositivo non è destinato al riscaldamento. Per organizzare un corretto scarico dei fumi, è sufficiente rispettare gli standard stabiliti per le tubazioni dei caminetti. Sezione trasversale non dovrebbe essere inferiore al 12% dal diametro dell'ingresso del carburante.
Foto 1. Stufa con camino in mattoni da esterno. Installata sotto il tetto del gazebo, è dotata anche di ripiani e lavello.
Le dimensioni esterne del camino dipendono dai desideri del proprietario della casa, ma al momento della posa delle fondamenta viene realizzata 50 cm più grande del forno del futuroProfondità della fondazione — da 40 cm e oltrePer la costruzione avrai bisogno di:
| Nome | Misurare | Misurare | Quantità |
| Lastre di cemento | 75x50x5 | cm | 5 |
| 50x50x5 | cm | 2 | |
| Blocchi di calcestruzzo aerato | 65x40x10 | cm | 3 |
| Lastra in argilla refrattaria per focolare | Dipende dalla dimensione desiderata del focolare | 1 | |
| Lamiera di rame | 1 (spessore) | mm | 1 |
| Angolo in ottone | 20x20x2 | mm | 1 |
| pannello in fibra minerale | 120x60x1,9 | cm | 1 |
| Asta di ottone | Arbitrario | 1 | |
| Staffe in acciaio zincato | 15x15x0,5 | cm | 10 |
| Mattoni faccia a vista | 230x114x65 o 250x120x65 | mm | Dipende dalle dimensioni esterne del camino |
| Lastre di clinker | 20x20 | cm | 20 |
| Asta a sezione quadrata | 8x8 | mm | 1 |
Tandoor
Il tandoor ha una forma rotonda, quindi la base è realizzata allo stesso modo. Poiché questa è la versione più leggera di un forno da esterno, la sua profondità può essere da 20 cm.
Il valore esatto viene calcolato tenendo conto delle caratteristiche del terreno.
L'altezza ottimale del tandoor è 100 centimetri.
Il diametro inferiore può essere aumentato a discrezione del proprietario, ma i parametri ideali sono da 60 a 80 cm.
La parte superiore della struttura è ristretta alle dimensioni da 40 a 60 cm.
Importante! Il valore di restringimento è indicato tenendo conto del diametro ottimale del tandoor - 60—80 centimetri
Quando si posa il primo livello della stufa, fossa delle ceneriPuò essere un mattone rimovibile o una valvola di tiraggio. Il cassetto cenere è progettato per fornire aria durante l'accensione del combustibile o per aumentare la temperatura all'interno della stufa.
Come costruire una stufa di campagna in strada con le tue mani
Se vuoi costruire una stufa da solo, dovresti scegliere un progetto che non richieda complesse opere murarie a volta. È facile da realizzare da soli. senza l'aiuto di un costruttore di stufe professionista.
Selezione di un progetto
Dopo aver deciso il design, è necessario ordinare un progetto della futura stufa. È estremamente difficile realizzarlo da soli, poiché è necessario calcolare il tiraggio e la corretta evacuazione dei fumi.
Attenzione! Solo un artigiano esperto può realizzare il progetto giusto. La qualità del progetto la durabilità della struttura dipende.
Materiali
Per costruire una stufa da esterno, avrai bisogno di mattoni resistenti al calore, in grado di sopportare le temperature elevate. fino a 1000 °C.
Il materiale è disponibile in due misure: 230x114x65 e 250x120x65 cm. Possono essere utilizzati i seguenti tipi di mattoni:
- argilla refrattaria;
- rosso;
- decorativo;
- mattoni per stufe refrattarie.
La quantità di mattoni dipende dalle dimensioni esterne della struttura.
Ad esempio, in media, ci vorrà per costruire una stufa russa da 2500 a 3500 pezzi.
Importante! Il consumo di malta dipende dalla qualità del mattone. Se si utilizzano mattoni usati, dovrebbe essere pulire accuratamente.
Soluzione
Il compito principale della soluzione per la posa della stufa è adesione di alta qualità dei mattoni. Allo stesso tempo, non dovrebbe sbriciolarsi sotto forti sbalzi di temperatura. L'opzione più semplice è scegliere soluzione speciale per la posa di caminetti. Tuttavia, è possibile realizzarlo da soli. Per fare questo avrai bisogno di:
- argilla;
- sabbia;
- acqua.
Setacciare i materiali solidi prima dell'uso per rimuovere particelle estranee di grandi dimensioni. Per prima cosa, preparare l'argilla. Stenderla in uno strato 15 centimetri e riempite d'acqua fino a coprire completamente la superficie. Dopodiché, lasciate riposare il composto per un giorno, quindi aggiungete la sabbia.
La quantità di sabbia dipende dalla qualità dell'argilla, dalla sua viscosità e dal contenuto di grassi. Il rapporto ottimale tra argilla e sabbia è... determinato empiricamente.
Per fare questo, dopo aver mescolato l'argilla sciolta in acqua con la sabbia, si uniscono due mattoni e si lasciano asciugare.
Quindi, usando un oggetto metallico, come una cazzuola, prova a prelevare la soluzione. Se non si formano crepe, il rapporto è corretto, altrimenti ripeti la procedura. fino a determinare il rapporto ideale tra sabbia e argilla.
Riferimento. I tre livelli inferiori di una stufa e di un camino russi possono essere realizzati con mattoni surriscaldati, poiché questi strati non sono soggetti a riscaldamento. Tuttavia, in una stufa russa questo è possibile. solo se non è presente il riscaldamento inferiore.
Preparazione del sito
Dopo aver determinato lo scopo e il tipo di stufa da esterno Bisogna scegliere un luogo dove costruire. Dovrebbe essere un'area aperta, senza alberi nelle vicinanze e senza annessi costruiti con materiali infiammabili. Le sue dimensioni dovrebbero essere maggiori della stufa scelta.
Importante! Se una stufa da esterno viene installata vicino a una casa, è necessario tenere conto della direzione in cui soffia più spesso il vento, per impedire al fumo di penetrare negli alloggi.
Fasi di costruzione
- Gettare le fondamenta.
Per prima cosa, scavare una buca con un fondo piatto. Il suo diametro dovrebbe essere maggiore della stufa di 15-50 centimetriLa fossa viene riempita di cemento e rinforzata. A seconda della profondità delle fondamenta, ci vorranno da 1 a 3 settimane.
- Costruzione di muri.
Le pareti vengono erette secondo l'ordine specificato nel progetto. Ogni fila viene verificata per la planarità con una livella. La correttezza degli angoli viene verificata con un filo a piombo.
- Installazione di elementi in ghisa.
Durante l'installazione del piano cottura, del focolare, delle porte e delle valvole di tiraggio, ciascuno di essi deve essere rivestito con lana di basalto e accuratamente avvolto con una corda di cemento-amianto. Ciò è necessario affinché gli elementi metallici non si espandano con il calore e non premano sui mattoni.
- Camino.
La qualità dell'evacuazione dei fumi è l'elemento più importante nella costruzione di qualsiasi stufa. È preferibile utilizzare un sistema modulare, in cui la canna fumaria viene assemblata come un'unità di costruzione e poi rivestita esternamente con mattoni. I giunti vengono fissati con morsetti e sigillante resistente al calore.
- Decorazione.
Dopo aver completato la fase principale, si può iniziare a decorare la stufa da esterno. È importante scegliere l'intonaco giusto. Deve essere resistente al calore e non sgretolarsi. Se lo si desidera, la muratura può essere decorata con pietra artificiale.
Difficoltà ed errori nella posa del dispositivo
Gli errori più comuni durante l'installazione sono:
- Troppo grave restringimento del canale del fumo. Ciò riduce la trazione e la velocità di combustione del carburante.
- Mancata ispezione delle pareti interne del forno per la scorrevolezzaA causa delle irregolarità, la fuliggine si accumula sulle pareti, causando un rapido intasamento del camino.
- Utilizzo dell'intonaco per superfici interne stufe. Anche i tipi di questo materiale resistenti agli sbalzi di temperatura bruciano in pochi minuti.
- Assenza di cordone di cemento-amianto durante l'installazione Porta del focolare, griglia e altri elementi in ghisa. Tale cordone svolge la funzione di intercapedine termica. Le sue dimensioni non devono essere meno di 0,5 cm lungo tutto il perimetro dell'installazione.
- Utilizzo di cordone di cemento-amianto di bassa qualità. Per acquistare materiale di qualità è necessario testarne l'infiammabilità direttamente in negozio.
- Installazione di un forno end-to-end con focolareCiò ridurrà l'uniformità del riscaldamento e farà bruciare il cibo.
- Utilizzo di tubi realizzato in metallo zincato per la realizzazione di un caminoLa durabilità del metallo non zincato è diverse volte superiore, mentre gli elementi zincati si bruciano rapidamente.
Foto dei progetti finiti
Foto 2. Forno tandoor da esterno. Il dispositivo è posizionato su un piedistallo rivestito in pietra decorativa.
Foto 3. Stufa-camino da esterno installata nella cucina estiva. Il dispositivo è dotato di barbecue, piano cottura e forno integrati.
Foto 4. Una stufa a camino installata all'esterno. Il dispositivo è sapientemente rivestito in pietra decorativa.
Video utile
Guarda un video che mostra in una presentazione il processo di costruzione di un forno per barbecue da esterno.
Quanto tempo ci vuole per costruire un forno estivo?
Stufe da esterno realizzate rigorosamente secondo il progetto, durerà per decenni. L'importante è scegliere i materiali giusti e controllare la planarità della muratura. È possibile installare una tettoia sopra la struttura, trasformandola in una cucina estiva multifunzionale.
È importante effettuare una prova di accensione non prima di 3 settimane dopo il completamento dei lavori. Il tempo totale di costruzione dipende dalle capacità del proprietario e dalle dimensioni della fornace. In media, ci vorranno circa un mese e mezzo.
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