전문가에게는 최고가 필요합니다! 고품질 전기 스테이크 그릴을 선택하는 방법

전기 그릴 다양한 요리를 준비할 수 있습니다생선, 야채, 고기, 소시지 - 이 모든 음식을 이 기기로 요리하면 새로운 맛을 느낄 수 있습니다.

동시에 모든 비타민과 미량 원소를 그대로 보존하고 지방과 기름을 사용하지 않아 더욱 맛있습니다. 특히 스테이크가 맛있고 육즙이 풍부하게 나옵니다.

이러한 이유로 아마추어와 전문가 모두 이 기기를 선택하여 요리 걸작을 준비합니다.

스테이크용 전문 전기 그릴은 어떤가요?

전기 그릴에는 많은 변형이 있지만, 모든 전기 그릴이 케이터링 시설에 적합한 것은 아닙니다.

그릴이 오래 지속되고 주방에 최대의 이점을 가져다주도록 하려면 전문 모델을 우선시하는 것이 좋습니다.

이러한 전기 그릴과 아마추어 그릴의 근본적인 차이점은 다음과 같습니다. 더 많은 기능이를 통해 최적의 조리 모드를 설정할 수 있습니다.

이렇게 하면 시간을 크게 절약할 수 있는데, 이는 모든 케이터링 업체에 매우 중요합니다. 동시에 완성된 요리의 품질도 저하되지 않습니다.

전문가용 전기 그릴을 사용하면 다음과 같은 작업이 가능합니다.

• 적절한 온도 체계를 선택하고 제어합니다.
• 스테이크의 익음 정도에 따라 가열을 조절하세요.
• 요리에 적합한 부착물을 선택하세요.
• 플레이트와 부착물을 쉽게 교체할 수 있습니다.

편리하고 정확한 제어를 위해 이 그릴 모델은 온도계가 내장되어 있습니다.

또한, 전문가용 장치는 더욱 강력합니다. 2000W부터표면 가열을 가속화합니다. 최대 온도는 최대 300도전문가용 그릴 모델은 발열체가 과열되어 타는 것을 방지하기 위해 내열성이 검증된 소재를 사용합니다.

그릴 분류

전기그릴의 본체는 플라스틱이나 강철로 만들어짐. 첫 번째 옵션은 더 저렴하지만, 두 번째 옵션을 선호하는 것이 좋습니다. 훨씬 오래 사용할 수 있기 때문입니다. 튀김 표면은 유리, 세라믹 또는 주철로 만들어졌습니다. 후자가 더 실용적입니다. 모든 위생 기준을 충족하는 내구성이 뛰어나고 튼튼한 소재이기 때문입니다.

전기 그릴 데이터 조리 메커니즘에 따라 분류되며 두 가지 유형이 있습니다.

• 연락하다 — 요리 중에 음식이 발열체에 닿습니다.
• 비접촉식 — 열처리는 열이 나오는 가열소자를 통해 수행됩니다.

두 번째 유형의 그릴은 닭고기를 조리하는 데 더 적합합니다. 스테이크를 굽는 경우 접촉식 그릴을 선택하세요. 이렇게 하면 바삭한 껍질을 만들고 고기의 육즙을 보존할 수 있습니다.

구조에 따라 전기 그릴 여러 유형으로 나뉩니다.

1. 일방적. 이 제품은 튀김용 면이 하나뿐입니다. 사용 원리는 일반 프라이팬과 비슷합니다. 조리 중에는 고기를 뒤집어야 합니다. 탁상용 및 바닥형 전기 제품이 제작됩니다. 작고 아늑한 카페에만 적합합니다.
2. 양면. 위와 아래에 두 개의 튀김판이 장착되어 있습니다. 이러한 모델은 프레스 그릴 또는 샌드위치 그릴이라고도 합니다. 이 디자인 덕분에 위와 아래에서 동시에 튀김이 가능합니다.

전문가용 전기 그릴의 특징은 요리뿐만 아니라 난방 낮은 온도의 음식.

카페나 레스토랑 주방에 그릴을 편리하게 설치하려면 전문가들은 다음을 선택하도록 조언합니다. 내장된 모델. 가격은 더 비싸지만, 사용하기가 훨씬 편리합니다.

더 많은 전기 그릴 차원별로 분류됨:

1. 2-6인분. 이는 작은 장치로 간주됩니다.
2. 12~15인분입니다. 대량 처리에 적합합니다.

구성에 따라 카페와 레스토랑용 그릴 아마도:

• 고도로 전문화된 — 특정 요리를 준비하기 위한 한 가지 유형의 패널이 있음
• 만능인 - 여러 종류의 요리를 튀길 수 있도록 여러 가지 코팅이 가능합니다.

가장 좋은 기기를 선택하는 방법은?

스테이크를 굽는 데에는 나름의 특징이 있습니다. 예를 들어, 잘 익힌 스테이크는 고기의 중앙이 잘 익도록 강한 열이 필요합니다.

반대로, 미디엄 레어는 중앙을 너무 익히지 않고 껍질만 갈색으로 만들기 위해 낮은 온도가 필요합니다.

그러므로 그것은 필요할 것이다 온도 조절이 쉬운 그릴이것은 이 장치를 선택할 때 가장 중요한 기준 중 하나입니다.

일부 모델에는 스테이크의 두께를 자동으로 판단하고, 익힘 정도에 따라 온도를 선택하는 자동화 기능이 탑재되어 있습니다.

이것은 매우 유용한 기능이지만, 장치에는 여전히 다음이 필요합니다. 수동 조정이 가능합니다.

튀김 표면에도 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 모든 표면이 스테이크를 요리하기에 적합한 것은 아닙니다.

• 매끄러운 가열 표면 — 해산물과 가금류에 사용됩니다. L로 표시됩니다.
• 골판지 — 스테이크용으로 특별히 개발되었습니다. R 지수로 알아볼 수 있습니다.

고려해야 할 전기 그릴의 특징

생산하는 제조업체가 있습니다 조합 모델표면의 절반은 매끄럽고 나머지 절반은 골이 있는 형태입니다. 하지만 전체 골이 있는 패널을 선택하는 것이 더 좋습니다. 고기에 독특한 무늬가 남아 바삭하게 튀긴 듯한 효과를 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 스테이크가 아니라 그냥 튀긴 고기일 뿐입니다.

또한 주의해야 할 다른 뉘앙스도 있습니다.

1. 클램핑 평면의 수두 개가 있다면 에너지 소비와 조리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
2. 상판의 자동 조절이 가능합니다. 이를 통해 두께가 다른 고기를 동일한 품질로 요리할 수 있습니다.
3. 그릴에는 손잡이가 있어야 합니다. 내열성 소재로 만들어졌습니다.
4. 플레이트가 각도를 이루는 것이 더 좋습니다.지방이 별도의 이동식 트레이로 배출되도록 합니다.
5. 장치에는 다음이 있어야 합니다. 연기 보호.

전문가용 전기 그릴에는 고유한 뉘앙스가 있습니다. 설치 전에 고려해야 할 사항:

• 전압이 필요할 것이다 380와트;
• 에너지 소비가 많아질 것이다.
• 전문가용 제품의 가격은 높습니다. 평균 가격부터 시작합니다. 5만 루블부터.

시중에는 어떤 제조업체가 있나요?

스테이크를 굽는 것은 섬세한 작업입니다. 특히 카페처럼 많은 양의 음식을 빠르게 조리해야 하는 환경에서는 더욱 그렇습니다. 따라서 잘 알려진 전기 그릴 제조업체를 우선시하는 것이 좋습니다. 흠잡을 데 없는 명성과 품질 보증을 갖추고 있습니다.

현대 시장에는 몇몇 잘 알려진 제조업체가 있습니다.

베버

미국 회사 60년 이상의 역사를 가진이 제조업체의 그릴은 이미 전 세계적으로 인정받는 브랜드입니다. 다양한 유형의 그릴 생산을 전문으로 합니다. Weber 제품을 소개합니다. 30개국에서 그리고 이 목록은 꾸준히 확장되고 있습니다.

사진 1. Weber Q 2400 Station 모델의 전기 그릴입니다. 바퀴가 달려 있어 이동이 편리합니다.

이 제조업체는 여러 가지 중요한 장점을 가지고 있습니다.

• 혁신적인 개발. 이 기기들은 모든 세계 표준과 기준을 준수하여 제작되었습니다. 그릴과 액세서리는 세대를 거듭하며 끊임없이 개선되고 있습니다.
• 내구성. 이 제품은 세라믹 코팅이 된 고품질 강철로 만들어졌습니다.
• 품질 보증. 제조업체는 전기 그릴에 대해 브랜드 보증을 제공합니다. 최대 5년.

가장 인기 있는 모델은 다음과 같습니다. Q 2400 스테이션, Q 140. 완벽한 스테이크를 굽는 데 필요한 모든 기능을 갖추고 있습니다. 하지만 단점 중 하나는 많은 모델에 내장 온도계가 없다는 것입니다. 또한, 평균적으로 10~20분.

테팔

프랑스 브랜드이자 국제적인 상표입니다. 가전제품과 주방용품을 생산합니다. 그중에는 전기 그릴이 있습니다. 전력 소비량이 증가했습니다(평균 2kVt)는 고품질 강철로 만들어졌으며 과열 방지 기능을 포함한 모든 필수 기능을 갖추고 있습니다.

가장 인기 있는 모델은 다음과 같습니다. 옵티그릴 GC702D34 소프트웨어와 하드웨어를 갖춘 요리 시스템 XL헬스 GC600, 일하고 있는 3가지 온도 모드.

사진 2. Tefal사의 전기 그릴, 모델명: Optigrill GC702D34. 다양한 작동 모드를 제공합니다.

단점도 있습니다. 예를 들어, 자동 시스템이 제대로 작동하려면 고기 조각의 두께와 크기가 같아야 합니다.

밀레와 다른 사람들

레스토랑, 병원, 세탁소용 전문 장비 생산을 전문으로 하는 독일 기업입니다. Miele 브랜드 그릴은 생산성, 인체공학성, 내구성이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 제조사는 품질 보증을 제공합니다. 12개월.

가장 인기 있는 모델은 내장형 그릴 패널입니다. CS 1322 BG 두 개의 작업대와 주철 격자가 있습니다. 각 구역은 별도로 조절됩니다. 전력은 3400W 이 모델의 하이라이트는 바로 이 전기 그릴입니다. 석탄을 사용하여.

그러나 디자인 특징으로 인해 청소에 문제가 발생합니다. 또한, 강력한 후드도 꼭 필요합니다.

사진 3. Miele 전기 그릴 GC 1322 BG. 이 기기는 라바 타입입니다.

고품질 스테이크 그릴을 만드는 다른 제조업체도 있습니다. 그 중에는:

• 스테바;
• 보크;
• 피아마;
• 시르만;
• 보르트맥스;
• 롤러 그릴;
• 일렉트로룩스 프로페셔널.

유용한 영상

Tefal 전기 그릴로 스테이크를 요리하는 과정을 보여주는 영상을 시청하세요.

위의 내용을 요약하면

스테이크용 전기 그릴을 선택하려면 신중한 시장 조사가 필요합니다. 기억해야 할 중요한 사항:

1. 강력한 그릴이 필요합니다 - 2000W 이상
2. 이상적인 옵션은 압력 표면을 조절할 수 있는 기능을 갖춘 양면 접촉 그릴입니다.
3. 늑골 모양의 가열 요소가 있어야 합니다.
4. 넓은 작업 패널이 있는 장치를 선택하는 것이 좋습니다.
5. 추가 옵션이 있는 다기능 메뉴는 또 다른 장점이 될 것입니다.
6. 주철 등 고품질 소재로 만든 그릴이 적합합니다.

사용 시 전기 그릴은 작동 중에 매우 뜨거워지므로 주의하세요. 옮기거나 방치해서는 안 됩니다. 또한 추천 기기에서 모든 가연성 물질을 제거하세요 물체와 액체.

우리의 팁을 따르면, 여러분에게 맞는 전기 그릴을 선택하고, 이를 사용해 여러분의 식당에서 맛있는 스테이크를 요리할 수 있습니다.