Nav naudas gataviem modeļiem? Ir risinājums - jūs varat viegli izgatavot gāzes grilu ar savām rokām!

Rūpnīcā ražotie gāzes grili ir uzticami un viegli lietojami. Biežai ēdiena gatavošanai gāze ir ērtāka nekā ogles vai malka.

Grili no labiem ražotājiem ir ļoti dārgi un tikai restorānu pavāri to var atļauties.

Sasniegt tādu pašu rezultātu par mazāku naudu To var izdarīt, izgatavojot gāzes grilu ar savām rokām.

No kā sastāv gāzes grils?

1. Rāmis. Ražošanā tiek izmantots pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds vai emaljēts tērauds.
2. Sildītāji. Atkarībā no grila izkārtojuma izmantojiet parastās gāzes plīts degļus vai speciāli izgatavotas sprauslas. Galvenais ir aizvērt sildītājus no pilošiem taukiem.
3. GrilsLabāk to izgatavot no nerūsējošā tērauda.
4. Iesms ar rotācijas mehānismu.
5. Tauku savākšana. Lai novērstu degļu applūšanu, uzstādiet pilienu paplāti.
6. VāksSvarīga detaļa, kas atšķir grilu no bārbekjū. Tā ļauj iegūt augstāku temperatūru un vienmērīgāku siltuma sadali.
7. Papildu piederumi. Plauktus, āķus, riteņus un citas noderīgas lietas var izgatavot vēlāk, pēc nepieciešamības.

Kā ar savām rokām izgatavot gāzes grilu, zīmēšana

Atkarībā no izmēra un mērķa ražošanas tehnoloģija būs atšķirīga.

1. 1. shēma. Lai pagatavotu šašliku un nelielus ēdienus parastā virtuvē, varat pagatavot vienkāršu gāzes grilu. Mājas gāzes plīts darbojas kā sildītājs, bet tauki un sula pilēs uz tās virsmas. Vecs katls, kura augstums ir vismaz 15 centimetri ar nogrieztu dibenu, pannas augšpusē uzliek nerūsējošā tērauda režģi vai sietu.
2. 2. shēma. Lai pagatavotu ēdienus no lieliem gaļas gabaliem, lielām porcijām un izmantotu ārpus telpām, būs jāizgatavo mobilais grils ar atsevišķu degli un iespēju pieslēgties gāzes balonam. Šādam grilam jābūt ar vāku, temperatūras kontroli, masīvu režģi.

1. fotoattēls. No metāla mucas izgatavota gāzes grila rasējums. Ierīce ir aprīkota ar elektriskiem iesmiem.

Instrumentu sagatavošana

Atkarībā no pieejamajiem materiāliem instrumentu komplekts var atšķirties. Lai izgatavotu vienkāršāko grilu, mums būs nepieciešams metālapstrādes instruments - āmurs, knaibles, metāla zāģis, urbis. Lai pagatavotu labu atsevišķu grilu, jums būs jāpievieno:

1. Mērīšanas iekārtas - suports, lineāls, kompass, līmenis.
2. Metināšanas iekārtas — nerūsējošā tērauda savienošanai var izmantot īpašus elektrodus vai TIG metināšanu argona vidē. Ja jums nav piekļuves šādām tehnoloģijām, režģi var izgatavot no dzelzs, tam būs nepieciešama vienkārša metināšanas iekārta.
3. Metāla griešanas iekārtasGarāžā visi griešanas un montāžas darbi tiek veikti ar dzirnaviņām vai plazmas griezēju.
4. Štancformu un krānu komplekts vēlams, bet, ja tie nav pieejami, var izmantot pieslēgmetinājumus.

Darba pasūtījums

Lai nodrošinātu optimālu gāzes grila izmēru un kvalitatīvu ēdiena gatavošanu, viss Elementiem jābūt samērīgiem un labi savienotiem.

Korpusu var izgatavot no piemērota trauka, kas izgatavots no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​vai no plata emaljas katliņa.

Optimālais diametrs tiek izvēlēts, pamatojoties uz nepieciešamo jaudu; šāda izmēra trauks ir piemērots laba steika pagatavošanai. diametrs 40–50 cm.

Emaljēts katliņš, alus muca, veca uztvērēja korpuss — visu var izmantot.

Labāk ir uzstādīt paplāti tauku savākšanai..

To var izdarīt dažādos veidos – pannas iekšpusē ievieto atbilstoša diametra metāla plāksni, izveido noņemamu dibenu vai izurbj caurumus pannas apakšā un novieto to uz lielāka diametra paplātes.

Sprauslas ir uzstādītas grila apakšējā daļā virs paplātes. Tās ir metāla caurules ar biezumu 1–3 centimetri ar urbtiem caurumiem diametrā 3–5 mm, caur kuru iziet gāzes un gaisa maisījums.

Labāk ir padarīt sprauslas noņemamas, tās ir vieglāk tīrīt. Mēs īstenosim šo uzdevumu šādi: mēs tās iemetinām konteinera sienā. 3–4 cm caurules posms, tas kalpos kā savienotājs sprauslām un maisītājam. Caurules diametrs ir izvēlēts tā, lai sprausla iekļūtu ar spēku par 2-3 centimetriem un fiksēts. Lai panāktu lielāku blīvumu, uz sprauslas malas var izgatavot aproci, kas izgatavota no karstumizturīga silikona.

Gāzes un gaisa maisītājs savienotāja ārmalā jāuzstāda tādā pašā veidā. Tas izskatās šādicaurule ar tādu pašu diametru kā sprausla, 5–8 cm gari. Maisītāja sienā tiek izveidots caurums, un tajā tiek ievietota gāzes strūkla.

Ja degli ir grūti izgatavot pašam, izmantojiet detaļas no vecām gāzes plītīm vai gāzes degļiem no katla.

Eksperimentāli ir nepieciešams panākt stabilu sadegšanu bez sprakšķēšanasZila liesma norāda uz optimālu sadegšanu. Var mainīt gāzes strūklas diametru, sprauslas caurumu skaitu, ienākošā gaisa un gāzes attiecību.

Attālumā 5–10 cm Zem trauka malas mēs uzstādām režģi. Labāk to izgatavot no nerūsējošā tērauda stieņiem ar diametru 3–5 mm, vai izgriezts no rūpnīcas grila režģa. Restēm stingri jāstāv uz balstiem un jābūt viegli noņemamām.

2. fotoattēls. No veca gāzes balona izgatavots grils. Ierīces apakšā ir caurums gāzei.

Kā vāku varat izmantot standarta vāku no katliņa, ko mēs izmantojam.Tas ir jāuzlabo: izgrieziet caurumus oglekļa dioksīda izdalīšanai un uzstādiet termometru.

Gāzes grils ir gatavs. Lai palielinātu tā funkcionalitāti, mēs to uzstādām. uz metāla pamatnes, metināts no stieņa vai kvadrātveida caurules.

Automātiska iespiešana

Jūs varat palielināt grila funkcionalitāti, izveidojot savu automatizēto iesmu. Lai to izdarītu, dizains būs jāmaina: Noņemiet grilu un uzstādiet iesma stiprinājumus. Vienā pusē tā ir vienkārša caurule, kurā griezīsies asais gals, otrā pusē - izgriezums iesma bukses nostiprināšanai. Ārpus konteinera ir uzstādīts motors no magnetofona un tā barošanas avots. Iesms ir uzstādīts, uz tā tiek uzmesta motora siksna. Mēs regulējam griešanās ātrumu pēc skriemeļa diametra.

Kļūdas

Galvenās grūtības, kas var rasties, būvējot gāzes grilu ar savām rokām, ir Visu detaļu proporcionalitāte. Ja uzgali iestatīsiet pārāk spēcīgu, ēdiens piedegs. Nelielā vieta zem vāka nespēs uzņemt nepieciešamo porciju.

Visas virsmas, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir vai nu izgatavotas no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda, ​​vai pārklātas ar ar īpašu nelīpošu karstumizturīgu savienojumu Uz teflona bāzes.

Eksperimentēšana ar šīm krāsvielām var izraisīt saindēšanos.

Visas sakarsētās daļas nedrīkst izdalīt dūmus vai smakas. — gatavojamā gaļa tos absorbē. Noteikti pārbaudiet grila aizdedzināšanas laiku, lai nodegtu atlikušā krāsa un netīrumi. Uzturiet grilu tīru, noņemiet no virsmām visus oglekļa nogulsnes vai taukus.

Droša degļa pieslēgšana galvenajai un sašķidrinātajai gāzei

Grila temperatūras avots — gāzes deglis. Tas var darboties gan ar tīkla gāzi, gan ar sašķidrinātu propāna-butāna gāzes baloniem.

Lai savienotu grilu ar cilindru, jums jāiegādājas regulējams gāzes reduktors. Pateicoties regulējumiem, strūklā var sasniegt optimālu gāzes spiedienu. Reduktors un režģis ir savienoti viens ar otru ar elastīgu šļūteni.

Sistēma ar cilindru jāizmanto šādi:: aizveriet krānus uz grila, atveriet balona vārstu un noregulējiet gāzes spiedienu ar reduktoru.

Aizdedzini sērkociņu, pagriez grila krānu. Virs sprauslām caur speciālu caurumu aizdedzini gāzi. Pēc gatavošanas pabeigšanas ieslēdz gāzi uz balona un pēc tās nodzišanas ieslēdz to uz grila.

Grils labi darbojas arī ar gāzes padevi. Spiediens gāzes padevē ir zems, tāpēc, ja nepieciešams, Jums būs jāizurbj vai jānomaina inžektora sprausla.

Pieslēgšana galvenajai gāzes caurulei ir vienkārša — uz caurules tiek pieskrūvēts krāns, un tā tiek savienota ar grilu, izmantojot metalizētu gāzes šļūteni. Drošības prasības ir tādas pašas kā pieslēdzoties balonam. Visiem savienojumiem un vītnēm jābūt noslēgtiem.

Noderīgs video

Noskaties video, lai uzzinātu, kā pašam izgatavot gāzes grilu mājas lietošanai.

Noteikumi paštaisītas ierīces lietošanai

Gāzes grils Ieteicams to lietot ārpus telpām. Gatavojot ēdienu uz uguns, tauki un pārtikas gabaliņi nokrīt uz karstām virsmām un dūmo. Degot izdalās oglekļa dioksīds un tvaiks, kas savlaicīgi jānoņem.

Ja vēlaties grilēt mājās, pārliecinieties, ka jums ir laba piespiedu ventilācija.

Tas nesāpētu ugunsdzēsības aprīkojuma pieejamība — lietojot paštaisītas gāzes degļu ierīces, vienmēr pastāv neatļautas aizdegšanās risks.

Gatavošana uz gāzes grila ir vienkārša. Malkai nav nepieciešams laiks, lai tā sadegtu vai oglēm aizdegtos. Vēlamā temperatūra tiek sasniegta gandrīz acumirklī, un grils atdziest tikpat ātri. Notiek gāzes sadegšana. bez dūmiem un kvēpiem, un rezultātā neveidojas pelni.

Šīs priekšrocības padara gāzes grilu par nopietnu konkurentu oglēm. Meistarīgi pagatavots ēdiens garšo gandrīz tāpat. Malkas dūmu aromātu var pievienot, novietojot to uz difuzora. neliels trauks ar augļu koku zariem.