Kini plot taman akan menjadi tempat kegemaran untuk rekreasi! Bagaimana untuk membina ketuhar luar untuk rumah musim panas dengan tangan anda sendiri?
Bagi mereka yang lebih suka memasak di luar, ketuhar luar adalah pilihan terbaik. Makanan yang dimasak di atas api terbuka sedap dan sihat.
Bina struktur dapur anda boleh melakukannya sendiri, tanpa menggunakan khidmat tukang mahal.
kandungan
Jenis dapur luar untuk kotej musim panas
Untuk memilih pilihan terbaik untuk dapur luar Adalah penting untuk menentukan julat makanan yang akan dimasak di atasnya. Ada yang membenarkan anda membakar roti, yang lain - menggoreng daging dan ikan, dan beberapa model secara praktikal 100% menggantikan dapur dapurJenis dapur yang paling popular ialah:
- dapur Rusia.
Dapur jenis ini sama seperti yang dipasang di rumah pada zaman dahulu. Walau bagaimanapun, dalam model luar penebat dinding sisi. Ini mengurangkan penggunaan bahan api dan membolehkan haba disimpan lebih lama.
Di samping itu, tidak seperti dapur tradisional Rusia, bahagian bawah kotak api, di mana kayu api diletakkan, dipasang dengan ketat secara mendatar ke permukaan tanah.
ini pilihan universal, yang boleh menggantikan dapur di dapur, kerana fungsinya hampir tidak terhad. Dengan bantuan peranti, anda boleh merebus, menggoreng, merebus dan juga membakar roti atau pizza. Banyak model dilengkapi dengan pemegang tambahan untuk kawah untuk memasak hidangan oriental. Satu-satunya kelemahan dapur - kemustahilan produk merokok.
- perapian.
Pada asasnya, pendiangan luar adalah sejenis barbeku dengan pemanggang. Fungsinya terhad kepada memasak daging dan ikan. Tetapi pilihan ini mempunyai kelebihan berbanding dapur Rusia: untuk memasang peranti yang anda perlukan ruang yang sangat sedikit. Ini adalah pilihan ideal untuk plot taman kecil.
- Tandoor.
Peminat masakan Asia pasti menyukai tandoor. Ketuhar jenis ini mempunyai peti api yang dipotong, di atasnya terdapat hud dengan pintu kecil di mana kayu api diletakkan. Tidak seperti ketuhar tradisional, dalam ketuhar jenis ini Strukturnya dilengkapi dengan paip khas untuk asap keluar.
Di dalam tandoor, mereka memasak daging goreng dan salai, ikan, sayur-sayuran, dan hidangan dalam kawah. Di samping itu, mereka membakar lavash dan roti rata di dalamnya. Bekas dibuat di atas dulang atau kawah yang dipasang di atas leher. Yang terakhir, ditaburi air, melekat pada dinding peranti.
Reka bentuk dan saiz relau
Reka bentuk dan saiz dapur luaran bergantung pada jenisnya.
bahasa Rusia
Pilihan ini mempunyai reka bentuk yang paling kompleks, yang terdiri daripada bahagian-bahagian berikut:
- Opechek — rongga yang dimaksudkan untuk menyimpan kayu api.
- Dapur - tempat rehat untuk mengeringkan bahan api.
- Shestok — platform di hadapan peti api untuk meletakkan hidangan sebelum meletakkannya di dalam ketuhar atau selepas memasak.
- Di bawah — permukaan bawah ruang memasak.
- Tangki bahan api - rongga di mana kayu api diletakkan.
- Overtube - tempat untuk mengumpul asap dari kotak api, yang masuk ke dalam cerobong.
- Dushnick - tingkap kecil yang berfungsi sebagai tempat asap keluar. Ia juga membawa terus ke cerobong asap.
- Loach — peredam untuk menyekat sepenuhnya cerobong asap. Di dalamnya terdapat peredam kedua yang mengawal draf dapur.
- Katil matahari — ruang di atas peti api, yang digunakan sebagai ruang tidur atau untuk menyimpan peralatan dapur.
Dimensi luaran ketuhar mungkin berbeza-beza dan dipilih sesuai dengan kehendak pemilik rumah dan keluasan plot, di mana struktur akan didirikan. Di samping itu, adalah perlu untuk mengambil kira panjang kerusi panjang dan kehadiran ciri fungsi tambahan, sebagai contoh, ceruk untuk kawah, dll.
Kedalaman asas bergantung pada dimensi luaran relau dan ciri-ciri tanah, tetapi tidak boleh kurang daripada 50 cmTerdapat piawaian yang ditetapkan untuk elemen struktur besi tuang.
| Nama | Saiz dalam cm | Kuantiti dalam pcs. | |
| pintu | Kotak api | 20x20.5 | 2 |
| - | Bertiup | 25x14 | 2 |
| - | Pengudaraan | Sewenang-wenangnya | 1 |
| Kekisi | parut | 38x25 | 1 |
| Injap pintu | 26x26 | 1 | |
| 18x14 | 1 | ||
| 14x14 | 1 | ||
| Loach | 23 | 1 | |
| Peredam | Tangki bahan api | 45x38 | 1 |
| Kotak pemanasan air | 50x12x28 | 1 | |
| Hob dua penunu | 40x70 | 1 | |
| Batang keluli | 100x5x1.2 | 1 | |
| 143x2.5x0.2 | 1 | ||
perapian
Apabila membina dapur perapian luar, draf tidak dikira, kerana peranti itu tidak bertujuan untuk pemanasan. Untuk mengatur ekzos asap yang betul, anda hanya perlu mematuhi piawaian yang ditetapkan untuk paip perapian. Luas keratan rentas tidak boleh kurang daripada 12% daripada diameter salur masuk bahan api.
Foto 1. Dapur perapian bata luar. Dipasang di bawah bumbung gazebo, di samping itu mempunyai countertop dan singki.
Dimensi luaran perapian bergantung pada kehendak pemilik rumah, tetapi apabila meletakkan asas ia dibuat 50 cm lebih besar daripada ketuhar masa depan. Kedalaman asas - dari 40 cm dan lebihUntuk pembinaan anda memerlukan:
| Nama | Saiz | Saiz | Kuantiti |
| Papak konkrit | 75x50x5 | cm | 5 |
| 50x50x5 | cm | 2 | |
| Blok konkrit berudara | 65x40x10 | cm | 3 |
| Papak fireclay untuk firebox | Bergantung pada saiz kotak api yang dikehendaki | 1 | |
| Lembaran tembaga | 1 (ketebalan) | mm | 1 |
| Sudut tembaga | 20x20x2 | mm | 1 |
| Papan gentian mineral | 120x60x1.9 | cm | 1 |
| Batang tembaga | Sewenang-wenangnya | 1 | |
| Kurungan keluli bergalvani | 15x15x0.5 | cm | 10 |
| Menghadap batu bata | 230x114x65 atau 250x120x65 | mm | Bergantung pada dimensi luaran perapian |
| Papak klinker | 20x20 | cm | 20 |
| Batang bahagian segi empat sama | 8x8 | mm | 1 |
Tandoor
Tandoor mempunyai bentuk bulat, jadi asas dibuat sama. Memandangkan ini adalah versi ketuhar luar yang paling ringan, kedalamannya boleh jadi dari 20 cm.
Nilai tepat dikira dengan mengambil kira ciri-ciri tanah.
Ketinggian optimum tandoor ialah 100 sm.
Diameter yang lebih rendah boleh ditingkatkan mengikut budi bicara pemilik, tetapi parameter yang ideal adalah dari 60 hingga 80 cm.
Bahagian atas struktur disempitkan mengikut saiz dari 40 hingga 60 cm.
Penting! Nilai penyempitan ditunjukkan dengan mengambil kira diameter optimum tandoor - 60—80 sm.
Apabila meletakkan tingkat pertama dapur, lubang abu. Ini boleh menjadi bata boleh tanggal atau peredam. Kuali abu direka bentuk untuk membekalkan udara apabila menyalakan bahan api atau meningkatkan suhu di dalam dapur.
Bagaimana untuk membina dapur negara di jalan dengan tangan anda sendiri
Jika anda ingin membina dapur sendiri, anda harus memilih projek tanpa batu berkubah yang kompleks. Ia mudah untuk melakukannya sendiri tanpa bantuan pembuat dapur profesional.
Memilih projek
Setelah memutuskan reka bentuk, anda perlu memesan projek dapur masa depan. Sangat sukar untuk membuatnya sendiri, kerana perlu mengira draf dan penyingkiran asap yang betul.
Perhatian! Hanya tukang yang berpengalaman boleh membuat projek yang betul. Kualiti projek ketahanan struktur bergantung.
Bahan
Untuk membina dapur luar, anda memerlukan batu bata tahan panas yang boleh menahan keadaan suhu. sehingga 1000 ᴼC.
Bahan datang dalam dua saiz: 230x114x65 dan 250x120x65 cm. Jenis bata berikut boleh digunakan:
- tanah liat;
- merah;
- hiasan;
- bata dapur tahan api.
Jumlah bata bergantung pada dimensi luaran struktur.
Sebagai contoh, secara purata, ia akan mengambil masa untuk membina dapur Rusia dari 2500 hingga 3500 keping.
Penting! Penggunaan mortar bergantung kepada kualiti batu bata. Sekiranya bata terpakai digunakan, ia sepatutnya bersihkan dengan teliti.
Penyelesaian
Tugas utama penyelesaian untuk meletakkan dapur ialah lekatan batu bata yang berkualiti tinggi. Pada masa yang sama, ia tidak sepatutnya runtuh di bawah perubahan suhu yang kuat. Pilihan yang paling mudah ialah memilih penyelesaian khas untuk meletakkan perapian. Walau bagaimanapun, anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- tanah liat;
- pasir;
- air.
Ayak bahan pepejal sebelum digunakan untuk mengeluarkan zarah asing yang besar. Pertama, sediakan tanah liat. Letakkannya dalam satu lapisan 15 sm dan isi dengan air supaya ia menutupi permukaan sepenuhnya. Selepas ini, biarkan campuran siap selama sehari, dan kemudian tambah pasir.
Jumlah pasir bergantung kepada kualiti tanah liat, kelikatan dan kandungan lemaknya. Nisbah optimum tanah liat dan pasir ditentukan secara empirik.
Untuk melakukan ini, selepas mencampurkan tanah liat yang dibubarkan dalam air dengan pasir, dua bata diikat bersama dan dibiarkan kering.
Kemudian, menggunakan sebarang objek logam, seperti kulir, cuba pilih penyelesaiannya. Sekiranya tiada retakan muncul di atasnya, maka nisbah dipilih dengan betul, jika tidak, ulangi prosedur sekali lagi. sehingga nisbah ideal pasir kepada tanah liat ditentukan.
Rujukan. Tiga tingkat bawah dapur dan perapian Rusia boleh dibuat daripada batu bata yang terlalu panas, kerana lapisan ini tidak tertakluk kepada pemanasan. Walau bagaimanapun, dalam dapur Rusia ini mungkin hanya jika tiada pemanasan bawah.
Menyediakan tapak
Setelah menentukan tujuan dan jenis dapur luar Anda perlu memilih tempat untuk pembinaan. Ia sepatutnya kawasan lapang, tanpa pokok tumbuh berdekatan dan tiada bangunan luar yang diperbuat daripada bahan mudah terbakar. Saiznya hendaklah lebih besar daripada dapur yang dipilih.
Penting! Sekiranya dapur luaran dipasang berhampiran rumah, maka perlu mengambil kira arah mana angin bertiup paling kerap, untuk mengelakkan asap daripada memasuki kawasan kediaman.
Peringkat pembinaan
- Menuang asas.
Pertama sekali, gali lubang dengan permukaan bawah rata. Diameternya hendaklah lebih besar daripada dapur oleh 15-50 cm. Lubang itu diisi dengan konkrit dan diperkukuh. Bergantung pada kedalaman asas, ia akan mengambil masa dari 1 hingga 3 minggu.
- Pembinaan dinding.
Dinding didirikan mengikut susunan yang ditetapkan dalam projek. Setiap baris disemak untuk kesamaan dengan tahap. Ketepatan sudut diperiksa dengan garis paip.
- Pemasangan unsur besi tuang.
Apabila memasang hob, peti api, pintu dan peredam, setiap daripadanya hendaklah dilapisi dengan bulu basalt dan dibalut dengan teliti dengan tali asbestos-simen. Ini adalah perlu supaya unsur logam tidak mengembang apabila dipanaskan dan tidak menekan pada bata.
- cerobong asap.
Kualiti penyingkiran asap adalah elemen terpenting dalam pembinaan mana-mana dapur. Adalah lebih baik untuk menggunakan sistem modul, di mana cerobong itu dipasang seperti pembina, dan kemudian dilapisi dengan batu bata di luar. Pada sambungan, model diikat dengan pengapit dan pengedap tahan haba.
- Menghias.
Selepas melengkapkan pentas utama, anda boleh mula menghias dapur luar. Adalah penting untuk memilih plaster yang betul. Ia harus tahan panas dan tidak hancur. Jika dikehendaki, kerja bata itu dihiasi dengan batu tiruan.
Kesukaran dan ralat semasa meletakkan peranti
Ralat yang paling biasa semasa pemasangan ialah:
- Terlalu banyak penyempitan teruk saluran asap. Ini mengurangkan daya tarikan dan kadar pembakaran bahan api.
- Kekurangan pemeriksaan dinding dalaman relau untuk kelancaran. Oleh kerana tidak sekata, jelaga terkumpul di dinding. Ini menyebabkan cerobong tersumbat dengan cepat.
- Menggunakan plaster untuk permukaan dalaman dapur. Malah jenis bahan ini yang tahan terhadap perubahan suhu akan hangus dalam beberapa minit.
- Ketiadaan kord asbestos-simen semasa pemasangan pintu peti api, parut dan unsur besi tuang lain. Kord sedemikian melaksanakan fungsi jurang haba. Saiznya tidak sepatutnya kurang daripada 0.5 cm mengelilingi seluruh perimeter pemasangan.
- Penggunaan kord asbestos-simen berkualiti rendah. Untuk membeli bahan berkualiti, anda perlu mengujinya untuk kemudahbakaran terus di kedai.
- Pemasangan ketuhar hujung ke hujung dengan peti apiIni akan mengurangkan keseragaman pemanasan, yang akan menyebabkan makanan terbakar.
- Menggunakan paip diperbuat daripada logam tergalvani untuk pembuatan cerobong asapKetahanan logam bukan tergalvani adalah beberapa kali lebih tinggi, manakala unsur tergalvani cepat terbakar.
Gambar projek yang telah siap
Foto 2. Ketuhar tandoor luar. Peranti ini terletak di atas alas, dipenuhi dengan batu hiasan.
Foto 3. Perapian dapur luar dipasang di dapur musim panas. Peranti ini mempunyai barbeku terbina dalam, dapur memasak, ketuhar.
Foto 4. Dapur perapian dipasang di luar. Peranti ini dengan mahir berhadapan dengan batu hiasan.
Video yang berguna
Tonton video yang menunjukkan proses membina ketuhar barbeku luar dalam tayangan slaid.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk membina ketuhar musim panas?
Dapur luar dibuat mengikut ketat dengan projek, akan bertahan selama beberapa dekad. Perkara utama ialah memilih bahan yang betul dan memantau kesamaan batu. Anda boleh memasang kanopi di atas struktur, mengubahnya menjadi dapur musim panas pelbagai fungsi.
Adalah penting untuk menjalankan ujian penembakan tidak lebih awal daripada 3 minggu selepas siap kerja. Jumlah masa pembinaan bergantung pada keupayaan pemilik dan saiz relau. Secara purata, ia akan mengambil masa kira-kira satu setengah bulan.
Komen