Tiada wang untuk model siap pakai? Terdapat penyelesaian - anda boleh dengan mudah membuat gril gas dengan tangan anda sendiri!

Gril gas buatan kilang boleh dipercayai dan mudah digunakan. Gas lebih mudah daripada arang atau kayu untuk memasak dengan kerap.

Panggangan dari pengeluar yang baik adalah sangat mahal dan hanya chef restoran yang mampu membelinya.

Mencapai keputusan yang sama untuk kurang wang Anda boleh melakukannya dengan membuat gril gas dengan tangan anda sendiri.

Apakah gril gas terdiri daripada?

1. Bingkai. Keluli tahan karat gred makanan atau keluli enamel digunakan untuk pengeluaran.
2. Pemanas. Bergantung pada susun atur gril, gunakan penunu dapur gas biasa atau muncung yang dibuat khas. Perkara utama ialah menutup pemanas daripada menitis lemak.
3. Panggangan barbeku. Lebih baik membuatnya daripada keluli tahan karat.
4. Lidi dengan mekanisme berputar.
5. Pengumpulan lemak. Untuk mengelakkan penunu daripada dibanjiri, pasang dulang titisan.
6. tudung. Perincian penting yang membezakan gril daripada barbeku. Ia membolehkan anda mendapatkan suhu yang lebih tinggi dan juga pengagihan haba.
7. Aksesori tambahan. Rak, cangkuk, roda dan perkara berguna lain boleh dibuat kemudian, mengikut keperluan.

Cara membuat gril gas dengan tangan anda sendiri, melukis

Bergantung pada saiz dan matlamat teknologi pembuatan akan berbeza.

1. Skim 1. Untuk menyediakan hidangan shashlik dan kepingan kecil di dapur biasa, anda boleh membuat pemanggang gas mudah. Dapur gas rumah bertindak sebagai pemanas, tetapi lemak dan jus akan menitis ke permukaannya. Periuk lama dengan ketinggian minimum 15 sentimeter dengan bahagian bawah dipotong, parut keluli tahan karat atau jejaring diletakkan di atas kuali.
2. Skim 2. Untuk memasak hidangan dari kepingan daging yang besar, bahagian yang besar dan digunakan di luar rumah, anda perlu membuat gril mudah alih dengan penunu yang berasingan dan keupayaan untuk menyambung ke silinder gas. Panggangan sedemikian harus mempunyai penutup, kawalan suhu, parut besar-besaran.

Foto 1. Lukisan gril gas yang diperbuat daripada tong logam. Peranti ini dilengkapi dengan lidi elektrik.

Menyediakan alatan

Bergantung pada bahan yang ada, set alat mungkin berbeza. Untuk membuat gril yang paling mudah, kita memerlukan alat kerja logam - tukul, tang, gergaji besi untuk logam, gerudi. Untuk membuat gril berdiri sendiri yang baik, anda perlu menambah:

1. Peralatan mengukur - angkup, pembaris, kompas, aras.
2. Peralatan kimpalan — untuk menyambung keluli tahan karat, anda boleh menggunakan elektrod khas atau kimpalan TIG dalam persekitaran argon. Jika anda tidak mempunyai akses kepada teknologi sedemikian, gril boleh dibuat daripada besi, ia akan memerlukan mesin kimpalan mudah.
3. Peralatan memotong logamDi garaj, semua kerja pemotongan dan pemasangan dilakukan dengan pengisar atau pemotong plasma.
4. Set mati dan paip wajar, tetapi jika ia tidak tersedia, kimpalan tack boleh digunakan.

Perintah kerja

Untuk memastikan gril gas anda adalah saiz optimum dan memberikan masakan yang berkualiti, semuanya Unsur-unsur mestilah berkadar dan sesuai.

Badan boleh dibuat daripada bekas yang sesuai diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan atau periuk enamel lebar.

Diameter optimum dipilih berdasarkan kuasa yang diperlukan; bekas sebesar ini sesuai untuk memasak stik yang enak. diameter 40-50 cm.

Periuk enamel, tong bir, badan penerima lama - semuanya boleh digunakan.

Lebih baik memasang dulang untuk mengumpul lemak..

Ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara - letakkan plat logam dengan diameter yang sesuai di dalam kuali, buat bahagian bawah yang boleh ditanggalkan, atau gerudi lubang di bahagian bawah kuali dan letakkan di atas dulang dengan diameter yang lebih besar.

Muncung dipasang di bahagian bawah gril di atas dulang. Ini adalah tiub logam dengan ketebalan 1-3 sentimeter dengan lubang gerudi diameter 3-5 mm, yang melaluinya campuran gas-udara.

Adalah lebih baik untuk membuat muncung boleh ditanggalkan, ia lebih mudah dibersihkan. Kami akan melaksanakan tugas ini seperti berikut: kami mengimpalnya ke dinding bekas 3-4 cm bahagian paip, ia akan bertindak sebagai penyambung untuk muncung dan pengadun. Diameter paip dipilih supaya muncung masuk dengan kuat dengan 2-3 sentimeter dan tetap. Untuk ketumpatan yang lebih besar, cuff yang diperbuat daripada silikon tahan haba boleh dibuat di tepi muncung.

Pengadun gas dan udara mesti dipasang pada pinggir luar penyambung dengan cara yang sama. Ia kelihatan seperti ini: tiub dengan diameter yang sama dengan muncung, 5-8 cm panjang. Satu lubang dibuat di dinding pengadun dan pancutan gas dimasukkan ke dalamnya.

Jika sukar untuk membuat pembakar sendiri, gunakan bahagian dari dapur gas lama atau penunu gas dari dandang.

Secara eksperimen adalah perlu untuk mencapai pembakaran yang stabil tanpa muncul. Nyalaan biru menunjukkan pembakaran yang optimum. Anda boleh menukar diameter pancutan gas, bilangan lubang dalam muncung, nisbah udara dan gas yang masuk.

Pada kejauhan 5-10 cm Kami memasang parut di bawah pinggir bekas. Lebih baik membuatnya daripada batang keluli tahan karat dengan diameter 3-5 mm, atau dipotong daripada jeriji gril kilang. Parut hendaklah berdiri teguh pada penyokong dan mudah dikeluarkan.

Foto 2. Panggangan diperbuat daripada silinder gas lama. Terdapat lubang untuk gas di bahagian bawah peranti.

Sebagai penutup, anda boleh menggunakan yang standard dari periuk yang kami gunakan.. Ia perlu diperbaiki: potong lubang untuk pembebasan karbon dioksida dan pasang termometer.

Gril gas sudah siap. Untuk meningkatkan fungsinya, kami memasangnya pada asas logam, dikimpal daripada rod atau tiub segi empat sama.

Ludah automatik

Anda boleh meningkatkan kefungsian gril anda dengan membuat ludah automatik anda sendiri. Untuk melakukan ini, reka bentuk perlu diubah: keluarkan gril dan pasang pelekap lidi. Di satu pihak, ini adalah tiub ringkas di mana hujung tajam akan berputar, di sisi lain - potongan untuk menetapkan sesendal lidi. Motor daripada perakam pita dan bekalan kuasa untuknya dipasang di luar bekas. Lidi dipasang, tali pinggang dari motor dilemparkan ke atasnya. Kami mengawal kelajuan putaran dengan diameter takal.

Perangkap

Kesukaran utama yang boleh timbul apabila membina gril gas dengan tangan anda sendiri ialah perkadaran semua butiran. Jika anda menetapkan muncung terlalu kuat, makanan akan hangus. Jumlah ruang yang kecil di bawah tudung tidak akan dapat menampung bahagian yang diperlukan.

Semua permukaan yang bersentuhan dengan makanan sama ada diperbuat daripada keluli tahan karat gred makanan atau bersalut dengan sebatian tahan haba tidak melekat khas berasaskan Teflon.

Bereksperimen dengan pewarna ini boleh mengakibatkan keracunan.

Semua bahagian yang dipanaskan tidak boleh mengeluarkan asap atau bau. - daging yang sedang dimasak menyerapnya. Pastikan anda menguji api gril supaya cat dan kotoran yang tinggal terbakar. Pastikan gril bersih, keluarkan sebarang endapan karbon atau gris dari permukaan.

Sambungan selamat penunu ke gas utama dan cecair

Sumber Suhu Grill - penunu gas. Ia boleh beroperasi pada kedua-dua gas utama dan propana-butana cecair daripada silinder.

Untuk menyambung gril ke silinder, anda perlu membeli laras pengurang gas. Terima kasih kepada pelarasan, anda boleh mencapai tekanan gas optimum dalam jet. Pengurang dan gril disambungkan antara satu sama lain dengan hos fleksibel.

Sistem dengan silinder harus digunakan seperti ini:: tutup pili pada gril, buka injap silinder, dan laraskan tekanan gas dengan pengurang.

Nyalakan mancis, putar pili gril. Nyalakan gas di atas muncung melalui lubang khas. Selepas selesai memasak, hidupkan gas pada silinder, dan selepas ia padam, hidupkan pada gril.

Gril juga berfungsi dengan baik pada gas sesalur. Tekanan dalam sesalur kuasa adalah rendah, jadi jika perlu, anda perlu menggerudi keluar atau menggantikan muncung pada penyuntik.

Sambungan ke paip gas utama adalah mudah - paip diskrukan ke paip, ia disambungkan ke gril menggunakan hos gas metallized. Keperluan keselamatan adalah sama seperti semasa menyambung ke silinder. Semua sambungan dan benang mesti dimeteraikan.

Video yang berguna

Tonton video untuk mengetahui cara membuat gril gas anda sendiri untuk kegunaan rumah.

Peraturan untuk menggunakan peranti buatan sendiri

Panggangan gas Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya di luar rumah. Apabila memasak di atas api, lemak dan kepingan makanan jatuh ke permukaan panas dan berasap. Apabila terbakar, karbon dioksida dan wap dibebaskan, yang mesti dikeluarkan tepat pada masanya.

Jika anda ingin memanggang di rumah, pastikan anda mempunyai pengudaraan paksa yang baik.

Ia tidak akan menyakitkan ketersediaan peralatan pemadam api — apabila menggunakan peranti penunu gas buatan sendiri, sentiasa ada risiko penyalaan yang tidak dibenarkan.

Memasak pada gril gas adalah mudah. Tiada masa diperlukan untuk kayu terbakar atau arang untuk menyala. Suhu yang diingini dicapai hampir serta-merta, dan gril menjadi sejuk dengan cepat. Pembakaran gas berlaku tanpa asap dan jelaga, dan akibatnya, tiada abu terbentuk.

Kelebihan ini menjadikan gril gas pesaing serius kepada arang. Makanan yang dimasak dengan mahir rasanya hampir sama. Aroma asap kayu boleh ditambah dengan meletakkannya pada peresap bekas kecil dengan dahan pokok buah-buahan.