Hver dacha burde ha det - en mursteinsgrill med røykeri

Murgriller med innebygde røykhus bygges på private tomter eller sommerhustomter. Strukturene tar opp plass. fra én kvadratmeter til ti eller mer.

Enkle strukturer inkluderer bare en grill og en røykovn, mens komplekse kompletteres av rom for ved, ekstra ovner, vasker og skjærebord.

Hovedmaterialet for konstruksjon er ildfast murstein, og tilleggselementer (ildstedsdører, grillrister osv.) produseres laget av stål og støpejern.

Fordeler og ulemper med å bygge en mursteinsgrill med et røykhus med egne hender

Fordelene med å lage ditt eget røykhus med grill inkluderer:

• evnen til å selvstendig planlegge konstruksjonstypen;
• kontroll over alle byggetrinn;
• besparelser på materialer og lønnskostnader.

Den største ulempen med å lage et røykhus med egne hender er prosedyrens kompleksitet for folk som ikke har erfaring innen bygg og anlegg.

Bilde 1. Grillovn med et røykhus i murstein. Enheten er også utstyrt med en vask og en koketopp.

Velge et grillprosjekt, bestilling

Når man velger et prosjekt, tas følgende i betraktning: mengden ledig plass på nettstedet, funksjoner, som det ferdige bygget vil yte og materialenes kapasitet.

Foto 2. Prosjekt av en grillovn med et røykhus laget av murstein, laget i et spesielt dataprogram.

Hovedelementene som finnes i alle røykhus med grill:

• brannkammer;
• grill;
• røykekammer;
• skorsteinsrør.

Topok det kan være flere, hver plassert under et røykeri eller en grill. Røykrørene fra røykeriet og grillen er koblet til et felles rør øverst.

Typisk Designalternativer for røykhus med grill:

1. grill med topprøyker;
2. hjørnerøkeri;
3. røykhus av typen "russisk komfyr";
4. Røkeri med åpen grill.

Det første alternativet, der røykekammeret er plassert rett over grillen, tar liten plass (1–1,5 kvm) og er egnet for bygging på små tomter.

I den andre versjonen har hovedpeisen en grill ligger i sentrum, og på sidene er det to ekstra ildsteder med en ovn og et røykhus over dem. Sideildstedene er plassert i rett vinkel i forhold til hverandre, slik at de gjør designet praktisk for installasjon i hjørnet av et landsted eller en veranda.

Foto 3. Steg-for-steg-diagram av radoppsettet til en mursteinsgrillovn med røykhus. Inkluderer 33 rader.

Røykehuset ligner på en russisk komfyr hjørne sentral skorstein, flere ildkammer og hovedskorsteinI tillegg til røykeri og grillplass er det utstyrt med ovn, komfyr og et sted for tørking av ved. Denne designen velges hvis det er nok plass og viljen til å bære kostnadene for byggematerialer.

Vertikalt røykhus med åpen grillpeis festet til siden, uten skorstein, egnet Kun for utendørs bruk. Den åpne grillen lar kokken nærme seg apparatet fra alle sider.

Forberedelser til bygging

Når man velger en murstein, tas ikke bare farge og størrelse i betraktning, men også merkingFor en standard design trenger du to typer murstein:

• ildfast;
• bygning.

Ildfaste murstein velges med markeringer ШБ-I eller ПБ-I, og for store konstruksjoner - merker SHAK.

For konstruksjon av strukturelle elementer som ikke utsettes for høye temperaturer, er byggesteiner av følgende kvaliteter egnet: M-125 eller M-150.

For bindingsløsningen, enten ildfast sement, eller vanlig med tilsetning av kalkstein.

Estimert kostnadsestimat

For bygging standard gateversjon, bestående av en grill med ildkammer for grilling og et røykekammer for varmrøyking, Følgende materialer vil være nødvendige:

• ildfast murstein - 50-80 stykker, 800-1600 rubler;
• leirstein - 230-250 stykker, 1900-2500 rubler;
• sement - 2-3 sekker på 40 kg, 500-800 rubler;
• pukk og armering for fundamentet - 500-1000 rubler;
• hjørner, hengsler og metall til grillen - 500-1500 rubler;
• brannkammerdører - 500–1000 rubler.

Totalt trenger du følgende for å bygge et røykhus med grill: fra 5000 til 8500 rublerKostnaden for tilleggselementer (lamper, vasker, dekorativ listverk) kan øke totalbeløpet med 2000–4000 rubler.

Du kan også være interessert i:

Bygge en mursteinsgrill: bilder og tegninger av interessante prosjekter

Å bygge en steingrill med egne hender er ikke bare mulig for en murer

Det krever spesielle forhold! Funksjoner ved oppvarming med gasskjele: installasjon, krav til kjelerommet

Nødvendige verktøy

Grunnleggende liste over verktøy og hjelpematerialer for bygging av en utendørs struktur inkluderer:

• en spade og en tommestokk;
• forskalingsbord;
• vanntett film;
• sveisemaskin;
• murskje og hammer for murverk;
• sand og kalkstein til mørtel;
• tang, spiker og en hammer.

For å blande sementløsningen trenger du bøtte eller tankVed legging brukes den til utjevning. streng og et bygningsnivå.

Produksjonsprosess

Sekvensen av hovedtrinnene for å lage en grill med røykovn:

1. helle fundamentet;
2. legging av ildfast murstein;
3. installasjon av rister, dører og røykkamre;
4. legging av ytterkappe og skorstein;
5. installasjon av eksterne elementer.

Før arbeidet på stedet utføres et sted er valgt og fjernet for konstruksjon i samsvar med valgt designtegning.

Installasjon av fundamentet

Fundamentet helles i området under den fremtidige mursteinsstrukturen slik at fundamentets grenser stikker ut 5–10 cm utenfor kantene murverk.

Foto 4. Prosessen med å lage et bueformet fundament for en grillovn. Et forseglet filmbelegg er nødvendig over sementen.

Algoritme for helling av fundament:

1. Det øverste fruktbare jordlaget fjernes, og et hull graves til en viss dybde 0,4–0,8 meter.
2. Et lag med knust stein helles på bunnen av gropen 0,1–0,3 meter.
3. Forskaling slås sammen rundt kantene av gropen fra tykke planker 10–20 mm.
4. En gitterstruktur med celler er satt sammen av armeringsstenger ved hjelp av sveising.
5. Armeringen fylles med sementmørtel i etapper, hver 15 cm lagene tørker ut minst 24 timer.
6. Det øverste laget av fundamentet er jevnet og dekket med en forseglet film. til det er helt tørt.

Den gjennomsnittlige diameteren til armeringscellen er 10–25 cm, og diameteren på stangen er 10–15 mmFor å klargjøre sementløsningen, ta 3 deler grov sand, 1 del fin grus eller grus Og én del sement.

For å beskytte den fremtidige strukturen mot fuktighet, er fundamentutstikket over jordlaget laget i en høyde 4–8 cm.

Slik bygger du hoveddelen av en grill

Byggingen av hoveddelen begynner tidligst kl. om en uke etter å ha støpt det siste laget av fundamentet og inkluderer følgende trinn:

1. Legging av det første laget med murstein uten løsning og dens justering.
2. Trekker i snoren og legger mursteinene til toppen av brennkammeret, og fester hengslene til ovnsdøren og askekummen.
3. Montering av støtteplater for legging av et flatt mursteinstak over vedrommet nedenfor.
4. Montering av armeringsjern i taket i vedrommet.
5. Muring til bunnen av røykekammeret i skorsteinen.
6. Montering av den nedre delen av grillen for røykekammeret fra stenger med en diameter på ikke mindre enn 1,5 cm.
7. Legging av et lag med murstein for å kjøle ned røyken, mursteinene legges på en liten (1–2 cm) avstand fra hverandre direkte på stålstenger uten mørtel.
8. Feste hjørner for å arrangere gitteret over grillen.
9. Utlegging av resten av skorsteinen og montering av kroker for røykeprodukter øverst i røykekammeret.

Annenhver 3 lag Det er viktig å sjekke alle sider av bygningen med et vater. For å binde leirstein, fremstilles løsningen som en blanding av sand og sement i forhold til 3 til 1.

Mørtelen for liming av brannsikre murstein fremstilles basert på følgende beregning:

• 2 deler sement;
• 5 deler sand;
• 3 deler lesket kalkstein.

Alle delene blandes og fortynnes med vann til konsistens av rømme.

Mursteinene på den nedre grillen i røykekammeret tjener til å kjøle ned røyken som skal røykes. Et brett plasseres oppå disse mursteinene for å samle opp fett.

Grillen er sveiset av stålstenger diameter 0,8–1,5 cm og er installert over hovedbrennkammeret.

Dette alternativet lar deg bruke én type ved til røyking av mat og en annen til grilling.

I tillegg til kroker er det mulig å installere i røykekammeret røykrist, plassert under toppen av røykekammeret i en avstand 15–20 cmFor å forenkle designet kan buen i røykhuset elimineres ved å installere horisontale armeringsstenger med murstein plassert på dem i stedet.

Ekstern ordning

Når hovedstrukturen er ferdig, trenger den tid for at bindemiddelet skal tørke - fra 7 til 15 dager, avhengig av været.

Bilde 5. Mursteinsgrillovn med røykhus. Enheten er kledd med dekorativ kunststein.

I løpet av denne tiden installeres flere dekorative og hjelpeelementer:

• belysning;
• vask;
• kledning.

Den optimale plasseringen av ledningene er på eksterne vertikale støtter, plassert i avstand fra hovedstrukturen 1–1,5 meter.

Det er mulig å dekke røykhuset med dekorative fliser om en uke etter ferdig legging med varmebestandig flislim.

Sikkerhetskrav

Når du bruker et ferdig røykhus med grill, er det viktig å overholde brannsikkerhetskravene. Brannfarlige stoffer og gjenstander må ikke oppbevares nærmere enn halvannen meter fra brennkammeret:

• bensinbeholdere;
• gassflasker;
• brannfarlige blandinger, etc.

Praktisk romlig arrangement av grillrøykehuset i forhold til huset og tilstedeværelsen av passasjer til ildkammeret fra minst to sider vil gjøre matlagingen praktisk og trygg.

Operasjon

Etter bygging og fullstendig tørking av limløsningen, kan du begynne å bruke røykhuset. Først av alt, det er tent bål i alle bålkammerne å varme opp konstruksjonen og sjekke trekk.

Når du bruker separate ildkammer, anbefales det å tenne røykekammeret med ulmende or- eller pilegrener, da røyken deres er bedre egnet til røyking.

Grillbålet kan varmes opp med ferdiglagde kull ved å helle tennvæske over dem.

Murkonstruksjoner installert utendørs, de dekker dem mot snø for vinteren, for å unngå at smeltevann trenger inn i porene i mursteinene og ødelegger dem for tidlig. Før hver bruk av røykhuset rengjøres krokene for produkter for sot med en jernsvamp.

Nyttig video

Se en video som forklarer prinsippet bak grillovnen med røykeri ved hjelp av en datamodell laget i et spesielt program.