Ikke penger til ferdige modeller? Det finnes en løsning – du kan enkelt lage en gassgrill med egne hender!

Fabrikkproduserte gassgriller er pålitelige og enkle å bruke. Gass er mer praktisk enn kull eller ved til hyppig matlaging.

Griller fra gode produsenter er veldig dyre og bare restaurantkokker har råd til det.

Oppnå samme resultat for mindre penger Du kan gjøre det ved å lage en gassgrill med egne hender.

Hva består en gassgrill av?

1. Ramme. Rustfritt stål av næringsmiddelkvalitet eller emaljert stål brukes til produksjon.
2. Varmeovner. Avhengig av grillens layout, bruk brennerne på en vanlig gasskomfyr eller spesiallagde dyser. Det viktigste er å lukke varmeelementene mot dryppende fett.
3. GrillDet er bedre å lage den av rustfritt stål.
4. Spyd med en roterende mekanisme.
5. Fettsamling. For å forhindre at brennerne blir overfylt, installer en dryppskål.
6. LokkEn viktig detalj som skiller en grill fra en barbecue. Den gir deg høyere temperatur og jevn varmefordeling.
7. Ekstra tilbehør. Hyller, kroker, hjul og andre nyttige ting kan lages senere, etter behov.

Hvordan lage en gassgrill med egne hender, tegning

Avhengig av størrelse og mål produksjonsteknologien vil være annerledes.

1. Skjema 1. For å tilberede shashlik og småretter på et vanlig kjøkken, kan du lage en enkel gassgrill. En gasskomfyr fungerer som varmeovn, men fett og saft vil dryppe ned på overflaten. En gammel kjele med en høyde på minst 15 centimeter Med bunnen avskåret, plasseres en rist eller et netting i rustfritt stål oppå pannen.
2. Skjema 2. For å lage retter av store kjøttstykker, store porsjoner og bruk utendørs, må du lage en mobil grill med en separat brenner og muligheten til å koble til en gassflaske. En slik grill bør ha et lokk, temperaturkontroll og en massiv rist.

Foto 1. Tegning av en gassgrill laget av en metalltønne. Enheten er utstyrt med elektriske spyd.

Klargjøring av verktøyene

Avhengig av tilgjengelige materialer kan verktøysettet variere. For å lage den enkleste grillen trenger vi et metallbearbeidingsverktøy - en hammer, tang, en baufil for metall, en bor. For å lage en god frittstående grill må du legge til:

1. Måleutstyr - skyvelær, linjal, kompass, vater.
2. Sveiseutstyr — for å koble sammen rustfritt stål kan du bruke spesielle elektroder eller TIG-sveising i argonmiljø. Hvis du ikke har tilgang til slik teknologi, kan grillen være laget av jern, det vil kreve en enkel sveisemaskin.
3. MetallskjæreutstyrI garasjen gjøres alt skjære- og monteringsarbeid med en slipemaskin eller plasmaskjærer.
4. Sett med matriser og gjengetapper ønskelig, men hvis de ikke er tilgjengelige, kan heftsveiser brukes.

Arbeidsordre

For å sikre at gassgrillen din har optimal størrelse og leverer matlaging av høy kvalitet, må alle Elementene må være proporsjonale og godt tilpasset.

Kroppen kan være laget av en passende beholder av rustfritt stål som er godkjent for næringsmidler eller en bred emaljert kjele.

Den optimale diameteren velges basert på ønsket effekt; en beholder av denne størrelsen er egnet for å tilberede en god biff. diameter 40–50 cm.

En emaljert kasserolle, en øltønne, kroppen til en gammel mottaker – alt kan tas i bruk.

Det er bedre å installere et brett for å samle fett..

Dette kan gjøres på forskjellige måter - plasser en metallplate med passende diameter inni pannen, lag en avtakbar bunn, eller bor hull i bunnen av pannen og plasser den på et brett med større diameter.

Dysene er montert i den nedre delen av grillen over brettet. Dette er metallrør med en tykkelse på 1–3 centimeter med borede hull med diameter 3–5 mm, som gass-luft-blandingen passerer gjennom.

Det er bedre å gjøre dysene avtakbare, de er lettere å rengjøre. Vi vil utføre denne oppgaven som følger: vi sveiser dem inn i beholderveggen. 3–4 cm en rørseksjon, den vil fungere som en forbindelse for dysene og blanderen. Rørets diameter velges slik at dysen går inn med kraft med 2–3 centimeter og fast. For større tetthet kan en mansjett av varmebestandig silikon lages på kanten av dysen.

En gass- og luftblander må installeres på ytterkanten av kontakten på samme måte. Det ser slik utet rør med samme diameter som dysen, 5–8 cm lange. Et hull lages i veggen på blandebatteriet og en gassstråle settes inn i den.

Hvis det er vanskelig å lage en brenner selv, bruk deler fra gamle gassovner eller gassbrennere fra en kjele.

Eksperimentelt det er nødvendig for å oppnå stabil forbrenning uten poppingBlå flamme indikerer optimal forbrenning. Du kan endre diameteren på gassstrålen, antall hull i dysen og forholdet mellom innkommende luft og gass.

På avstand 5–10 cm Vi installerer en rist under kanten av beholderen. Det er bedre å lage den av stenger i rustfritt stål med en diameter 3–5 mm, eller kuttet fra en fabrikkgrillrist. Risten skal stå stødig på støttene og være lett å fjerne.

Bilde 2. Grill laget av en gammel gassflaske. Det er et hull for gass i bunnen av apparatet.

Som lokk kan du bruke det vanlige lokket fra kasserollen vi bruker.Det må forbedres: skjær hull for utslipp av karbondioksid og installer et termometer.

Gassgrillen er klar. For å øke funksjonaliteten installerer vi den på en metallbase, sveiset fra en stang eller et firkantrør.

Automatisk spytt

Du kan øke funksjonaliteten til grillen din ved å lage ditt eget automatiske spyd. For å gjøre dette må designet endres: Fjern grillen og monter spydfestene. På den ene siden er dette et enkelt rør der den skarpe enden roterer, på den andre siden - et utsparing for å feste spydbøssingen. En motor fra en båndopptaker og en strømforsyning til den er montert utenfor beholderen. Spydet er installert, et belte fra motoren kastes på det. Vi regulerer rotasjonshastigheten etter diameteren på remskiven.

Fallgruver

Den største vanskeligheten som kan oppstå når man bygger en gassgrill med egne hender er proporsjonalitet i alle detaljer. Hvis du stiller inn dysen for kraftig, vil maten brenne seg. Den lille plassen under lokket vil ikke gi plass til den nødvendige porsjonen.

Alle overflater som kommer i kontakt med mat er enten laget av rustfritt stål av næringsmiddelkvalitet eller belagt med en spesiell nonstick varmebestandig blanding Teflonbasert.

Eksperimentering med disse fargestoffene kan føre til forgiftning.

Ingen oppvarmede deler må avgi røyk eller lukt. — kjøttet som stekes absorberer dem. Sørg for å prøvefyre grillen slik at eventuell gjenværende maling og smuss brenner av. Hold grillen ren, fjern eventuelle karbonavleiringer eller fett fra overflatene.

Sikker tilkobling av brenneren til hoved- og flytende gassledning

Kilde for grilltemperatur - gassbrenner. Den kan drives av både strømnettet gass og flytende propan-butan fra flasker.

For å koble grillen til sylinderen må du kjøpe en justerbar gassreduksjonsventil. Takket være justeringene kan du oppnå optimalt gasstrykk i dysen. Reduksjonsventilen og risten er koblet til hverandre med en fleksibel slange.

Systemet med en sylinder skal brukes slik:: Lukk kranene på grillen, åpne gassflaskeventilen og juster gasstrykket med reduksjonsventilen.

Tenn en fyrstikk, skru på grillkranen. Tenn gassen over dysene gjennom et spesielt hull. Etter at du er ferdig med å steke, skru på gassen på sylinderen, og etter at den har sluknet, skru den på grillen.

Grillen fungerer også bra på gass fra strømmen. Trykket i strømnettet er lavt, så om nødvendig, Du må bore ut eller bytte dysen på injektoren.

Tilkoblingen til hovedgassrøret er enkel – en kran skrus fast på røret, den kobles til grillen med en metallisert gasslange. Sikkerhetskravene er de samme som ved tilkobling til en sylinder. Alle skjøter og gjenger må være forseglet.

Nyttig video

Se videoen for å lære hvordan du lager din egen gassgrill til hjemmebruk.

Regler for bruk av en hjemmelaget enhet

Gassgrill Det er lurt å bruke den utendørs. Ved matlaging på bål faller fett og matrester ned på varme overflater og ryker. Ved brenning frigjøres karbondioksid og damp, som må fjernes i tide.

Hvis du vil grille hjemme, sørg for at du har god tvungen ventilasjon.

Det ville ikke skade tilgjengeligheten av brannslukningsutstyr — når du bruker hjemmelagde gassbrennere, er det alltid en risiko for uautorisert antennelse.

Det er enkelt å grille på gassgrill. Veden trenger ikke å brenne ned eller kullene tennes. Ønsket temperatur nås nesten umiddelbart, og grillen kjøles ned like raskt. Gassforbrenning skjer. uten røyk og sot, og som et resultat dannes det ikke aske.

Disse fordelene gjør gassgrillen til en seriøs konkurrent til kull. Mat som tilberedes med ekspertise smaker nesten det samme. Duften av vedrøyk kan tilsettes ved å plassere den på diffuseren. en liten beholder med grener av frukttrær.