Agora o seu jardim vai se tornar um lugar favorito para relaxar! Como construir um forno externo para uma casa de veraneio com suas próprias mãos?

Para quem prefere cozinhar ao ar livre, um forno externo é a melhor opção. Alimentos preparados em fogo aberto saboroso e saudável.

Construir uma estrutura de fogão você pode fazer isso sozinho, sem recorrer aos serviços de artesãos caros.

Tipos de fogões externos para casas de veraneio

Para escolher a melhor opção para um fogão externo É importante decidir a variedade de alimentos que serão cozidos nele. Alguns permitem assar pão, outros fritar carne e peixe, e alguns modelos são praticamente Substitui 100% o fogão da cozinhaOs tipos mais populares de fogões são:

• Fogão russo.

Este tipo de fogão é semelhante ao que era instalado nas casas antigamente. No entanto, nos modelos para áreas externas isolar as paredes laterais. Isso reduz o consumo de combustível e permite que o calor seja retido por mais tempo.

Além disso, diferentemente do fogão russo tradicional, a parte inferior da fornalha, onde a lenha é colocada, é instalada estritamente horizontalmente em relação à superfície do solo.

Esse opção universal, que pode substituir um fogão na cozinha, pois sua funcionalidade é quase ilimitada. Com a ajuda do aparelho, você pode ferver, fritar, refogar e até assar pão ou pizza. Muitos modelos são equipados com um suporte adicional para caldeirão para cozinhar pratos orientais. A única desvantagem do fogão - a impossibilidade de fumar produtos.

• Lareira.

Essencialmente, uma lareira ao ar livre é um tipo de churrasco com grelha. Sua funcionalidade se limita ao cozimento de carnes e peixes. Mas esta opção tem uma vantagem sobre o fogão russo: para instalar o aparelho, você precisará muito pouco espaço. Esta é uma escolha ideal para pequenos jardins.

• Tandoor.

Os fãs da culinária asiática vão adorar o tandoor. Este tipo de forno possui uma caixa de fogo truncada, sobre a qual há uma coifa com uma pequena porta onde a lenha é colocada. Ao contrário dos fornos tradicionais, neste tipo de forno As estruturas são equipadas com um tubo especial para saída da fumaça.

No tandoor, eles cozinham carne, peixe, vegetais e pratos fritos e defumados em um caldeirão. Além disso, assam pão pita e pão pita. Os primeiros são feitos em uma bandeja ou caldeirão instalado sobre o gargalo. Os últimos, borrifados com água, são fixados nas paredes do aparelho.

Projetos e tamanhos de fornos

O design e o tamanho de um fogão externo dependem do seu tipo.

russo

Esta opção tem o design mais complexo, o que consiste nas seguintes partes:

• Opechek — uma cavidade destinada ao armazenamento de lenha.
• O fogão — um recesso para secagem de combustível.
• Shestok — uma plataforma em frente à fornalha para colocar os pratos antes de colocá-los no forno ou após o cozimento.
• Sob — a superfície inferior da câmara de cozimento.
• Tanque de combustível — uma cavidade onde a lenha é colocada.
• Overtube - um local para coletar a fumaça da fornalha, que vai para a chaminé.
• Dushnick - uma pequena janela que serve como um local para a fumaça escapar. Ela também leva diretamente à chaminé.
• Botia — um registro para bloquear completamente a chaminé. Dentro, há um segundo registro que controla a tiragem do fogão.
• Espreguiçadeira — o espaço acima da fornalha, que é usado como área de dormir ou para armazenar utensílios de cozinha.

As dimensões externas do forno podem variar e são selecionadas de acordo com os desejos do proprietário e o tamanho do terreno, sobre a qual a estrutura será erguida. Além disso, é necessário levar em consideração o comprimento da espreguiçadeira e a presença de recursos funcionais adicionais, por exemplo, um recesso para um caldeirão, etc.

A profundidade da fundação depende das dimensões externas do forno e das características do solo, mas não pode ser menor que 50 cmExistem padrões estabelecidos para elementos estruturais de ferro fundido.

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Lareira

Ao construir uma lareira externa, a tiragem não é calculada, pois o dispositivo não se destina ao aquecimento. Para organizar a exaustão adequada da fumaça, basta seguir os padrões estabelecidos para tubos de lareira. Área da seção transversal não deve ser inferior a 12% do diâmetro da entrada de combustível.

Foto 1. Lareira externa de tijolos. Instalada sob o teto do gazebo, possui bancadas e uma pia.

As dimensões externas da lareira dependem da vontade do proprietário, mas ao fazer a fundação ela é feita 50 cm maior que o futuro forno. Profundidade da fundação — a partir de 40 cm e maisPara a construção você precisará de:

Tandoor

O tandoor tem formato redondo, então a base é feita da mesma forma. Por ser a versão mais leve de um forno externo, sua profundidade pode ser a partir de 20 cm.

O valor exato é calculado levando em consideração as características do solo.

A altura ideal do tandoor é 100 cm.

O diâmetro inferior pode ser aumentado a critério do proprietário, mas os parâmetros ideais são de 60 a 80 cm.

A parte superior da estrutura é reduzida ao tamanho de 40 a 60 cm.

Ao colocar o primeiro nível do fogão, cinzeiro. Pode ser um tijolo removível ou um registro. O cinzeiro é projetado para fornecer ar ao acender o combustível ou aumentar a temperatura dentro do fogão.

Como construir um fogão rural na rua com suas próprias mãos

Se você quiser construir um fogão sozinho, escolha um projeto sem alvenaria abobadada complexa. É fácil fazer você mesmo. sem a ajuda de um fabricante profissional de fogões.

Selecionando um projeto

Depois de decidir o design, você precisa encomendar um projeto para o seu futuro fogão. É extremamente difícil fazê-lo sozinho, pois é necessário calcular a tiragem e a correta remoção da fumaça.

Materiais

Para construir um fogão ao ar livre, você precisará de tijolos resistentes ao calor que possam suportar as condições de temperatura. até 1000 ᴼC.

O material vem em dois tamanhos: 230x114x65 e 250x120x65 cm. Podem ser utilizados os seguintes tipos de tijolos:

• argila refratária;
• vermelho;
• decorativo;
• tijolo de fogão à prova de fogo.

A quantidade de tijolos depende das dimensões externas da estrutura.

Por exemplo, em média, será necessário construir um fogão russo de 2500 a 3500 peças.

Solução

A principal tarefa da solução para assentamento do fogão é alta qualidade de aderência de tijolos. Ao mesmo tempo, não deve se desintegrar sob fortes mudanças de temperatura. A opção mais fácil é escolher solução especial para assentamento de lareiras. No entanto, você pode fazer isso sozinho. Para fazer isso, você precisará de:

• argila;
• areia;
• água.

Peneire os materiais sólidos antes de usar para remover partículas estranhas grandes. Primeiro, prepare a argila. Coloque-a em uma camada 15 cm e encha com água até cobrir completamente a superfície. Depois disso, deixe a mistura descansar por um dia e adicione areia.

A quantidade de areia depende da qualidade da argila, da sua viscosidade e do seu teor de gordura. A proporção ideal de argila e areia determinado empiricamente.

Para isso, após misturar argila dissolvida em água com areia, dois tijolos são unidos e deixados para secar.

Em seguida, usando qualquer objeto metálico, como uma desempenadeira, tente retirar a solução. Se não houver rachaduras, a proporção está correta; caso contrário, repita o procedimento. até que a proporção ideal de areia e argila seja determinada.

Preparando o local

Tendo determinado a finalidade e o tipo de fogão externo Você precisa escolher um local para a construção. Deve ser uma área aberta, sem árvores por perto e sem construções externas feitas de materiais inflamáveis. Seu tamanho deve ser maior que o fogão escolhido.

Etapas de construção

1. Lançando a fundação.

Em primeiro lugar, cave um buraco com fundo plano. Seu diâmetro deve ser maior que o do fogão em 15-50 cm. O poço é preenchido com concreto e reforçado. Dependendo da profundidade da fundação, será necessário de 1 a 3 semanas.

1. Construção de muros.

As paredes são erguidas de acordo com a ordem especificada no projeto. Cada fileira é verificada quanto à uniformidade com um nível. A correção dos cantos é verificada com um fio de prumo.

1. Instalação de elementos de ferro fundido.

Ao instalar o fogão, a fornalha, as portas e os registros, cada um deles deve ser revestido com lã de basalto e cuidadosamente envolvido com cordão de fibrocimento. Isso é necessário para que os elementos metálicos não se expandam quando aquecidos e não pressionem o tijolo.

1. Chaminé.

A qualidade da remoção de fumaça é o elemento mais importante na construção de qualquer fogão. É preferível utilizar um sistema modular, no qual a chaminé é montada como um construtor e, em seguida, revestida com tijolos na parte externa. Nas juntas, os modelos são fixados com grampos e selante resistente ao calor.

1. Decoração.

Após concluir a etapa principal, você pode começar a decorar o fogão externo. É importante escolher o gesso certo. Ele deve ser resistente ao calor e não esfarelar. Se desejar, a alvenaria pode ser decorada com pedra artificial.

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Dificuldades e erros na colocação do dispositivo

Os erros mais comuns durante a instalação são:

• Demais estreitamento severo do canal de fumaça. Isso reduz a tração e a taxa de combustão do combustível.
• Falta de inspeção das paredes internas do forno para suavidadeDevido aos desníveis, a fuligem se acumula nas paredes. Isso causa entupimento rápido da chaminé.
• Usando gesso para superfícies internas fogões. Mesmo os tipos deste material que são resistentes a mudanças de temperatura queimam em questão de minutos.
• Ausência de cordão de fibrocimento durante a instalação porta da fornalha, grelha e outros elementos de ferro fundido. Este cabo desempenha a função de uma abertura térmica. Seu tamanho não deve ser menos de 0,5 cm em todo o perímetro da instalação.
• Utilização de cordão de fibrocimento de baixa qualidade. Para comprar material de qualidade, você precisa testar sua inflamabilidade diretamente na loja.
• Instalação de um forno de ponta a ponta com uma caixa de fogoIsso reduzirá a uniformidade do aquecimento, o que fará com que os alimentos queimem.
• Usando tubos feito de metal galvanizado para a fabricação de uma chaminéA durabilidade do metal não galvanizado é várias vezes maior, enquanto os elementos galvanizados queimam rapidamente.

Fotos de projetos concluídos

Foto 2. Forno tandoor externo. O aparelho está localizado em um pedestal revestido com pedra decorativa.

Foto 3. Fogão-lareira externo instalado na cozinha de verão. O aparelho possui churrasqueira, fogão e forno embutidos.

Foto 4. Uma lareira instalada do lado de fora. O dispositivo é habilmente revestido com pedra decorativa.

Vídeo útil

Assista a um vídeo que mostra o processo de construção de um forno de churrasco ao ar livre em uma apresentação de slides.

Quanto tempo demora para montar um forno de verão?

Fogões de exterior fabricados rigorosamente de acordo com o projeto, durará décadas. O principal é escolher os materiais certos e monitorar a uniformidade da alvenaria. Você pode instalar uma cobertura sobre a estrutura, transformando-a em uma cozinha de verão multifuncional.

É importante realizar um teste de disparo não antes de 3 semanas após a conclusão do trabalho. O tempo total de construção depende da capacidade do proprietário e do tamanho do forno. Em média, levará cerca de um mês e meio.