Fiecare dacha ar trebui să aibă asta - un grătar din cărămidă cu o afumătoare

Grătarele din cărămidă cu afumătoare încorporate sunt construite pe parcele private sau de vară. Structurile ocupă spațiu de la un metru pătrat până la zece sau mai mult.

Structurile simple includ doar un grătar și o afumătoare, în timp ce cele complexe sunt completate de compartimente pentru lemne de foc, sobe suplimentare, chiuvete și mese de tăiat.

Principalul material pentru construcție este cărămidă refractarăși sunt fabricate elemente suplimentare (uși ale focarului, grătare etc.) fabricate din oțel și fontă.

Avantajele și dezavantajele construirii unui grătar din cărămidă cu o afumătoare cu propriile mâini

Avantajele amenajării propriei afumători cu grătar includ:

• capacitatea de a planifica independent tipul de construcție;
• controlul tuturor etapelor de construcție;
• economii la costurile materialelor și ale manoperei.

Principalul dezavantaj al construirii unei afumători cu propriile mâini este complexitatea procedurii pentru persoanele care nu au experiență în construcții.

Foto 1. Cuptor la grătar cu afumătoare din cărămidă. Dispozitivul este dotat și cu o chiuvetă și o plită.

Selectarea unui proiect de sobă de grătar, comandarea

La alegerea unui proiect se iau în considerare următoarele aspecte: cantitatea de spațiu liber pe site, funcții, pe care le va îndeplini clădirea finalizată și capacitățile materialelor.

Foto 2. Proiect de cuptor pentru grătar cu afumătoare din cărămizi, creat într-un program special de calculator.

Principalele elemente prezente în fiecare afumătoare cu grătar:

• focar;
• grătar;
• cameră de fumat;
• țeavă de coș de fum.

Topok pot exista mai multe, fiecare amplasat sub o afumătoare sau un grătar. Țevile de evacuare a fumului de la afumătoare și grătar sunt conectate în partea de sus într-o conductă comună.

Tipic Opțiuni de design pentru afumători cu grătar:

1. grătar cu afumătoare superioară;
2. afumătoare la colț;
3. afumătoare de tip „sobă rusească”;
4. Afumătoare cu grătar deschis.

Prima opțiune, în care camera de afumare este situată direct deasupra grătarului, ocupă puțin spațiu (1-1,5 mp) și este potrivit pentru construcții pe parcele mici.

În a doua versiune, șemineul principal are un grătar este situat în centru, iar pe laterale există două focare suplimentare cu o sobă și o afumătoare deasupra lor. Focarele laterale sunt amplasate în unghi drept unul față de celălalt, astfel încât designul este convenabil pentru instalare în colțul unei case de țară sau al unei verande.

Foto 3. Diagramă pas cu pas a dispunerii pe rânduri a unui cuptor de grătar din cărămidă cu afumătoare. Include 33 de rânduri.

Afumătoarea este similară cu o sobă rusească coș central de colț, mai multe camere de foc și coș principalPe lângă afumătoare și zona de grătar, este dotată cu un cuptor, aragaz și un loc pentru uscarea lemnelor de foc. Acest design este ales dacă există suficient spațiu și dorința de a suporta costurile materialelor de construcție.

Afumătoare verticală cu foc deschis la grătar atașat lateral, fără coș de fum, potrivită Numai pentru utilizare în exterior. Grătarul deschis permite bucătarului să se apropie de aparat din orice parte.

Pregătirea pentru construcție

Atunci când alegeți o cărămidă, nu se ia în considerare doar culoarea și dimensiunea acesteia, ci și marcarePentru un design standard veți avea nevoie de două tipuri de cărămizi:

• refractar;
• clădire.

Cărămizile refractare sunt selectate cu marcaje ШБ-I sau PБ-Iși pentru structuri mari - mărci SHAK.

Pentru construcția elementelor structurale care nu sunt expuse la temperaturi ridicate, sunt potrivite cărămizile de lut de construcție din următoarele clase: M-125 sau M-150.

Pentru soluția de legare, fie ciment refractar, sau obișnuit cu adaos de calcar.

Estimarea costurilor estimate

Pentru construcții versiunea standard de stradă, constând dintr-un grătar cu focar pentru prepararea grătarului și o cameră de afumare pentru afumarea la cald, Vor fi necesare următoarele materiale:

• cărămidă refractară - 50-80 bucăți, 800-1600 ruble;
• cărămidă de lut - 230-250 bucăți, 1900-2500 ruble;
• ciment - 2-3 saci de 40 kg, 500-800 ruble;
• piatră zdrobită și armătură pentru fundație - 500-1000 de ruble;
• colțuri, balamale și metal pentru grilaj - 500-1500 de ruble;
• uși pentru focar - 500-1000 de ruble.

În total, pentru a construi o afumătoare cu grătar veți avea nevoie de: de la 5000 la 8500 de rubleCostul elementelor suplimentare (lămpi, chiuvete, ornamente decorative) poate crește suma totală cu 2000-4000 de ruble.

S-ar putea să vă intereseze și:

Construirea unui grătar din cărămidă: fotografii și desene ale unor proiecte interesante

Construirea unui grătar din piatră cu propriile mâini nu este posibilă doar pentru un zidar

Necesită condiții speciale! Caracteristici ale încălzirii cu o centrală termică pe gaz: instalare, cerințe pentru camera centralei termice

Instrumente necesare

Listă de bază de unelte și materiale auxiliare pentru construirea unei structuri exterioare include:

• o lopată și o riglă;
• plăci de cofraj;
• folie hidroizolatoare;
• mașină de sudură;
• mistrie și ciocan pentru zidărie;
• nisip și calcar pentru mortar;
• clește, cuie și un ciocan.

Pentru a amesteca soluția de ciment, veți avea nevoie de găleată sau rezervorLa așezare, se folosește pentru nivelare. șir și un nivel al clădirii.

Procesul de fabricație

Secvența pașilor principali pentru prepararea unui grătar cu afumătoare:

1. turnarea fundației;
2. așezarea căminului de foc din cărămizi refractare;
3. instalarea de grilaje, uși și camere de afumare;
4. așezarea carcasei exterioare și a coșului de fum;
5. instalarea elementelor exterioare.

Înainte de efectuarea lucrărilor pe șantier un loc este selectat și curățat pentru construcție în conformitate cu desenul de proiect selectat.

Instalarea fundației

Fundația este turnată în zona de sub viitoarea structură de cărămidă, astfel încât marginile fundației să iasă în afară. 5-10 cm dincolo de margini zidărie.

Foto 4. Procesul de realizare a unei fundații în formă de arc pentru un cuptor de grătar. Este necesară o peliculă sigilată peste ciment.

Algoritmul de turnare a fundației:

1. Stratul superior fertil al solului este îndepărtat și se sapă o groapă la o adâncime 0,4-0,8 metri.
2. Un strat de piatră zdrobită este turnat pe fundul gropii 0,1-0,3 metri.
3. Cofrajul este asamblat în jurul marginilor gropii din scânduri groase 10—20 mm.
4. O structură de zăbrele cu celule este asamblată din bare de armare prin sudură.
5. Armatura se umplu cu mortar de ciment în etape, la fiecare 15 cm straturile se usucă cel puțin 24 de ore.
6. Stratul superior al fundației este nivelat și acoperit cu o folie sigilată. până se usucă complet.

Diametrul mediu al celulei de armare este 10-25 cm, iar diametrul tijei este 10-15 mmPentru a prepara soluția de ciment, luați 3 părți nisip grosier, 1 parte pietriș fin sau pietriş Şi o parte ciment.

Pentru a proteja viitoarea structură de umiditate, proeminența fundației deasupra stratului de sol este realizată la o înălțime 4-8 cm.

Cum se construiește partea principală a unui grătar

Construcția părții principale începe nu mai devreme de într-o săptămână după turnarea ultimului strat de fundație și include următorii pași:

1. Așezarea primului strat de cărămizi fără soluție și alinierea acesteia.
2. Tragând de sfoară și punând cărămizile până la partea superioară a focarului, fixând balamalele ușii sobei și ușii cenușii.
3. Instalarea plăcilor de susținere pentru așezarea unui tavan plat din cărămidă deasupra compartimentului de lemne de dedesubt.
4. Instalarea barelor de armare pentru tavanul compartimentului de lemne de foc.
5. Zidărie la baza camerei de afumare în coșul de fum.
6. Instalarea părții inferioare a grătarului pentru camera de afumare din tije cu diametrul de nu mai puțin de 1,5 cm.
7. Se așează un strat de cărămidă pentru a răci fumul, cărămizile sunt așezate pe un strat mic (1-2 cm) distanță unul de celălalt direct pe tije de oțel fără mortar.
8. Fixarea colțurilor pentru aranjarea grilajului deasupra grătarului.
9. Amenajarea restului coșului de fum și instalarea cârligelor pentru produsele de fumat în partea superioară a camerei de fumat.

Fiecare altul 3 straturi Este important să verificați toate părțile clădirii cu o nivelă. Pentru a lega cărămizile de lut, soluția se prepară ca un amestec de nisip și ciment în raport cu 3 la 1.

Mortarul pentru lipirea cărămizilor rezistente la foc se prepară pe baza următorului calcul:

• 2 părți ciment;
• 5 părți nisip;
• 3 părți calcar stins.

Toate componentele sunt amestecate și diluate cu apă până când consistența smântânii.

Cărămizile de pe grătarul inferior al camerei de afumare servesc la răcirea fumului pentru fumat. Peste aceste cărămizi se așează o tavă pentru a colecta grăsimea.

Grătarul este sudat din tije de oțel diametru 0,8-1,5 cm și este instalat deasupra focarului principal.

Această opțiune vă permite să folosiți un tip de lemn pentru afumarea alimentelor și un altul pentru grătar.

Pe lângă cârlige, este posibilă instalarea în camera de afumare grătar fumegând, situat sub partea superioară a camerei de afumare, la o distanță 15-20 cmPentru a simplifica designul, arcul din afumătoare poate fi eliminat prin instalarea unor bare de armare orizontale cu cărămizi așezate pe ele în locul lor.

Aranjament extern

Odată ce structura principală este finalizată, este nevoie de timp pentru ca liantul să se usuce - de la 7 la 15 zile, în funcție de vreme.

Foto 5. Cuptor de grătar din cărămidă cu afumătoare. Dispozitivul este căptușit cu piatră artificială decorativă.

În acest timp, se instalează altele suplimentare elemente decorative și auxiliare:

• iluminat;
• spălat;
• placare.

Locația optimă a firelor este pe suporturi verticale externe, situate la distanță de structura principală. 1-1,5 metri.

Acoperirea afumătoriei cu plăci decorative este posibilă într-o săptămână după finalizarea așezării folosind mărci de adeziv pentru plăci rezistente la căldură.

Cerințe de siguranță

Atunci când utilizați o afumătoare gata preparată cu grătar, este important să respectați cerințele de siguranță la incendiu. Substanțele și obiectele inflamabile nu trebuie depozitate la o distanță mai mică de un metru și jumătate de focar:

• canistre de benzină;
• butelii de gaz;
• amestecuri inflamabile etc.

Aranjamentul spațial convenabil al afumătoriei pentru grătar în raport cu casa și prezența pasajelor către focar din cel puțin două părți vor face gătitul convenabil și sigur.

Operațiune

După construcția și uscarea completă a soluției de lipire, puteți începe să utilizați afumătoarea. În primul rând, un foc este aprins în toate focarele pentru a încălzi structura și a verifica tirajul.

Când se utilizează focare separate, se recomandă aprinderea focarului afumat cu crengi de arin sau salcie care mocnesc, deoarece fumul lor este mai potrivit pentru fumat.

Focul la grătar poate fi încălzit folosind cărbuni gata preparați, turnând peste ei lichid de brichetă.

Structuri din cărămidă instalate în exterior, le acoperă de zăpadă pentru iarnă, pentru a evita pătrunderea apei topite în porii cărămizilor și distrugerea lor prematură. Înainte de fiecare utilizare a afumătoriei, cârligele pentru produse se curăță de funingine cu un burete de fier.

Videoclip util

Urmăriți un videoclip care explică principiul cuptorului de grătar cu afumătoare folosind un model computerizat creat într-un program special.