Môžete variť 2 jedlá naraz: tehlová pec s grilom je skvelým pomocníkom pre kuchára

Grilovacia pec sa od bežnej rúry líši tým, že sa dá nainštalovať v priestoroch reštaurácie aj na nádvorí súkromný dom nachádzajúci sa mimo mesta.

Zariadenie pracuje na drevenom uhlí a používa sa ako gril, gril alebo rúra.

Princíp fungovania zariadenia je založený na nastaviteľnom ťahu.

Výstavba tehlovej pece-grilu s udiarňou a bez nej. Výkres

Schéma kovové grilovacie pece nie je ťažké, takýto produkt môžu ľahko vytvoriť aj amatérski stavitelia. Zariadenie má nasledujúce parametre:

1. dĺžka - 158 cm, šírka - 63 cm, výška dosahuje do 80 cm;
2. hĺbka grilu sa rovná 20 cm, jeho dĺžka dosahuje 80 cma šírka je 34 cm;
3. hĺbka ohniska, v ktorom sa nachádza krb, sa rovná 38 cm;
4. priemer kapacitného otvoru – 33,5/22/16 cm.

Na výrobu zariadenia sa z plechov zvarí ohnisko a k nemu sa pripevní gril.

Tehlové pece s grilom sú vhodné na organizovanie plnohodnotný grilovací priestorRozmery konštrukcie sú oveľa väčšie ako rozmery kovového zariadenia. Výška zariadenie bez zohľadnenia dosahu komína 2175 mm. Šírka dosahuje do 1500 mmDizajn zahŕňa základňa, podpery a ohniskoNad roštom sa zvyčajne stavajú špeciálne steny, ktoré vykonávajú ochranné funkcie.

Foto 1. Výkres kachľového komplexu pozostávajúceho z grilu, udiarne, kotla a dreveného kôpky.

Gril s udiarňou kombinuje dve zariadenia na varenie mäsa a rýb. Dizajn zariadenia umožňuje použitie teplé aj studené údenieVeľkosť zariadenia je podobná tehlovej grilovacej peci.

Ako si postaviť grilovaciu pec vlastnými rukami?

Ak venujete prípravným činnostiam potrebnú pozornosť, budúca výstavba sporáka s grilom prebehne hladko. bez ťažkostí.

Príprava na výstavbu v dache

Predtým, ako začnete stavať grilovaciu pec, musíte vykonať niekoľko prípravných činností:

1. Vyberte projektPre pravidelné cesty malá konštrukcia vyrobená z kovového suda sa dobre hodí do exteriéru. Ak hovoríme o usporiadaní plná zóna pre profesionálne varenie sa uprednostňujú stacionárne tehlové možnosti. Ak je to potrebné univerzálne zariadenie, vyrábajú pec, ktorá kombinuje funkcie udiarne a grilu.

2. Vyberte si kvalitné materiályAk chcete, aby vám kachle slúžili dlhé roky, musíte zodpovedne pristupovať k výberu stavebných materiálov.

   Pre konštrukciu zariadenia bude potrebné hlina na kachle, štrk, dvierka na ventilátor, piesok, omietnutá doska, rošty na kachle, cement.

   Pre krásny výsledok potrebné sú aj ďalšie materiály: dekoratívny kameň, strešná lepenka, dokončovacie dlaždice, omietka, žiaruvzdorná farba, lepidlo na dlaždice. Pri výbere materiálov sa oplatí dôverovať osvedčeným výrobcom.

3. Pripravte si miesto nainštalovať grilovaciu pec, teda vybaviť nadáciaSpoľahlivý a odolný základ zabezpečí prevádzku stacionárnej grilovacej rúry po dlhú dobu. Hrúbka základ je určený na základe celkovej hmotnosti celá štruktúra.

Mohlo by vás tiež zaujímať:

Zariadenie dokonalej letnej kuchyne je jednoduché ako facka! Grilovací pec svojpomocne

Tehlová krása pre letnú chatu: Úžasná grilovacia pec svojpomocne

Všetko to začína základmi: Ako postaviť pevný základ pre grilovaciu pec

Ako vyrobiť kachle sami: riadok po riadku

Pre správne zostavenie grilovacej rúry postupujte podľa nasledujúceho algoritmu:

1. Položenie základovVykopú jamu do hĺbky, ktorá siaha 30 cmZároveň nezabudnite, že objem výkopu pôdy priamo závisí od hmotnosti pece. Základ je vyrobený O 10 cm viac samotná konštrukcia. To umožňuje zriadiť protipožiarnu plošinu, ktorá zabráni náhodným požiarom.
2. Miešanie malty na murovanieBerú cement, piesok a hlinaVyrábajú sa dva typy zmesí. Na technické segmenty, ktoré nebudú v priamom kontakte s plameňom, sa mieša cement. Na výrobu ohniska pece sa používa šamotová hlina, ktorá má vysoké ohňovzdorné vlastnosti.
3. Základy sa kladúPre správne dokončenie tejto fázy sa vopred pripravené debnenie z hranových dosiek vyplní cementovou maltou, nechá sa dva dni vytvrdnúť a potom sa položí hydraulická izolácia. Položia sa tehly. prvý riadok, po ktorom sa naplní roztokom v súlade s návrhom. Ďalší riadok je tiež postavený v tvare plného obdĺžnika. Tým sa zabráni prehriatiu strešnej krytiny v spodnej časti. Tretí rad začína vytvárať objem a tvar rúry.

Foto 2. Schematické znázornenie grilovacej rúry zvonku a zvnútra. Poradie riadkov je vyznačené na boku.

4. Pripravujú to ohniskoPri stavbe grilovacej pece pristupujú k organizácii zodpovedne dúchadloAk je murivo vykonané správne, dvere budú bezpečne upevnené. Na usporiadanie drevárne sa usporiada samostatná stena. Vytvorí sa oblúk a veko. V strednej časti sa ponechá otvor potrebný na inštaláciu roštu. Všetky spoje sa utesnia cementovou maltou.
5. Začínajú výstavba stien a zberača dymuKeď je ohnisko hotové, pokračujú v obkladaní zadnej steny pece tehlami. Súbežne sa postaví niekoľko radov, aby sa vytvoril oblúk na spaľovanie dreva. Vybavia sa šesť ťahov, určený na optimálne odvádzanie dymových hmôt. Podlaha sa používa na montáž stropov ohniska. Varná doska a izolačná vrstva sa montujú nad ohnisko. Záverečná fáza – vytvorenie potrubia.

Po dokončení všetkých potrebných postupov začnú dekoratívna úprava.

Fotografie hotových tehlových pecí

Foto 3. Tehlovú konštrukciu rúry s grilom úspešne dopĺňa varná doska.

Foto 4. Gril s udiarňou je univerzálny a umožňuje vám variť širokú škálu jedál.

Foto 5. Konštrukcia kachlí, upravená omietkou a zdobená dekoratívnymi prvkami, vyzerá skvele v letnom dome.

Možné komplikácie

Pri výrobe stacionárnej tehlovej grilovacej pece môžu vzniknúť nasledujúce problémy:

1. Porušenie integrity štruktúry po krátkej dobe práce. K tomuto javu dochádza, ak podlahu položil človek žiadne skúsenostiAby sa všetko urobilo kvalitne, je potrebné vo fáze výstavby postaviť drevený rám, ktorý plní vodiace a nosné funkcie. Zvláštny význam sa kladie murivu. Švy odolávajú, hrúbka ktorý nepresahuje 3 mm.

2. Slabá trakcia rúry. To naznačuje, že komínové potrubie nie je dostatočne dlhéAby sa predišlo takémuto problému, kladenie komína začína na 27. riadok.
3. Praskanie základovNastáva, keď nešikovné rozloženieAby sa zabránilo takémuto javu, nadácia je organizovaná 5 cm pod úrovňou podlahyPravidelne navlhčite vodou a začnú pokladať iba hydraulickú izoláciu o 20 dníPočas tejto doby bude mať základ čas vytvrdnúť bez trhlín alebo defektov.
4. Nedostatok voľného miestaExistujú situácie, keď nie je možné zorganizovať plnohodnotný krb vo vnútri altánku. V takýchto prípadoch sa stavia grilovacia pec. vedľa baldachýna.

Užitočné video

Pozrite si video, ktoré ukazuje, ako nainštalovať tehlovú grilovaciu pec pomocou vizuálneho príkladu a fotografií každej fázy.

Ako dlho trvá výroba kachlí s grilom?

Doba výstavby grilovacej pece je priama závisí od projektu, ktorú si vybral majiteľ. Postavte prenosnú konštrukciu vyrobené z kovu môžeš pre 3-4 hodinyNa konštrukciu stacionárnej pece z tehly budete musieť vynaložiť oveľa viac úsilia a času. Pokládka zvyčajne trvá asi mesiac, berúc do úvahy obdobie tvrdnutia základov.