Zariadenie dokonalej letnej kuchyne je jednoduché ako facka! Grilovací pec svojpomocne

Nadšenci outdoorových aktivít veľmi dobre vedia, čo je gril na grilovanie, pretože ho často používali pri príprave jedál na piknik.

Ale nie každý dokáže správne odpovedať na otázku: aký je rozdiel medzi grilom a barbecue?

Aký je rozdiel medzi grilovacou rúrou a vonkajším grilom?

Gril sa zvyčajne chápe ako zariadenie na výrobu šašliku. Najčastejšie sa nachádza vonku, napríklad na dvore, a môže byť mobilný alebo stacionárny. Teplo z horiaceho uhlia sa využíva na varenie mäsa.

Grilovanie je dosť zložité vybavenie, zamýšľaný nielen na vyprážanie mäsa. Zariadenie môže fungovať na uhlie, plyn alebo elektrinu. Grily sa používajú vonku aj v interiéri.

Gril je jednoduché zariadenie, ktoré vyzerá takto: žiaruvzdorná kovová krabicaNajčastejšie je zariadenie vybavené nohami.

Zvyčajne počas procesu varenia šašliku v tomto zariadení uhlíky tlievajú. Vzduch do nich vstupuje zhora aj cez otvory v stenách.

Mäso sa vypráža na špízoch, na ktoré sa zvyčajne robia drážky v hornej časti bočných strán grilu.

Gril je navrhnutý tak, aby sa mäso pri grilovaní umiestnilo na gril nad uhlíky. Gril je vždy obdĺžnikový a gril môže byť buď obdĺžnikový, alebo okrúhly. V mnohých prípadoch je gril zložitá konštrukcia, ktorá má viac než len gril a ohnisko. Zariadenie má veko alebo špeciálnu klapku. regulovať objem vzduchu, vstupujúci do ohniska. To vám umožní variť šťavnatejšie jedlá. Výška grilu nad uhlíkmi je pevná, zatiaľ čo gril dá sa to zmeniť.

Typy grilovacích pecí pre letné chaty: krb, roh, gril a iné. Schémy

Existuje mnoho typov grilovacích pecí určených na varenie určitých jedál. V súčasnosti sú najbežnejšie typy grilovacích pecí:

• grilovacia pec-krb;
• Rohová grilovacia pec;
• grilovacia rúra pre dachu;
• grilovacia pec na letný dom;
• grilovanie s jedným alebo viacerými ohňami.

Rozlišovať stacionárne a mobilné pece. Stacionárne modely sú postavené a prevádzkované na jednom mieste. Zariadenie je zvyčajne vyrobené z tehly a má výšku nie menej ako meter A tvar UVo varnej zóne sú rovnobežné rošty umiestnené vo vzdialenosti menšej ako 20 centimetrov od seba. Produkty sa na ne kladú počas procesu varenia.

Foto 1. Schéma konštrukcie s rozmermi tehlovej grilovacej pece s varnou doskou a drezom.

Vzdialenosť od zásobníka s uhlím alebo palivom k roštom je nastaviteľná s pomocou niekoľkých základných kameňov, na ktorom je nainštalovaný podnos. Čím vyššie je základný kameň od zeme, tým bližšie je teplo k produktom.

Mobilné zariadenia sa zvyčajne vyrábajú vyrobené z kovuMajú otvorené ohnisko s vekom, ako aj poličku na príslušenstvo. Takéto zariadenia sa veľmi často predávajú hotové v obchodoch so záhradkárskymi potrebami.

Dizajn je obľúbený medzi majiteľmi domov kachle-krbyUmožňuje nielen variť jedlo na ohni, ale aj relaxovať v prírode pri krbe. Rozmery takejto konštrukcie zodpovedajú rozmerom bežná štandardná grilovacia pecSamotný krb môže byť o niečo menší alebo väčší ako hlavná časť, v závislosti od toho, aký druh krbu chce majiteľ domu na svojom pozemku postaviť.

Foto 2. Schéma konštrukcie rohovej tehlovej grilovacej pece s rozmermi. Komplex zahŕňa aj sporák a drez.

Líši sa od jednoduchej grilovacej rúry. pec s krbom a dvoma ohniskamiPrvé ohnisko je určené na varenie a druhé je samotný krb. Komíny sú tu viacstupňové, čo umožňuje nielen variť jedlo, ale aj vykurovať miestnosť, vedľa ktorej je postavený krb.

Rohová grilovacia pec — ďalšia obľúbená možnosť usporiadania krbu na varenie vonku. Veľmi často sa používa na úpravu terénu letných chát. Dizajn umožňuje ušetriť miesto: v priemere je dĺžka konštrukcie — 1 metera šírka je 2 metreTáto možnosť je dobrá, pretože sa dá použiť na zriadenie celého kuchynského komplexu vrátane grilu, kotla, grilu, ražňa atď. Všetky tieto konštrukcie sú pripevnené pod uhlom k hlavnej grilovacej peci.

Foto 3. Schéma tehlovej grilovacej pece. Zariadenie je navyše vybavené udiarňou a varnou doskou.

Populárne v chatách v Rusku grilovacie rúryь a grilovacie peceMajú iba jedno ohnisko, na ktorom sa varí jedlo. V prípade potreby je do sporáka zabudovaný gril alebo rošt. Nie sú tu žiadne ďalšie zariadenia, čo vám umožňuje ušetriť užitočný priestor na mieste a tiež postaviť gril s minimálnymi nákladmi.

Ako si zostaviť zariadenie vlastnými rukami

Takéto kachle je možné vyrobiť vlastnými rukami, hlavnou vecou je vybrať si kvalitné materiály a prísne dodržiavať etapy výstavby.

Výber projektu, výkresy

Pri výbere projektu grilovacej pece sa musíte rozhodnúť, čo presne na nej budete variť. Okrem toho musíte poskytnúť priestor na produkty a príslušenstvo. Napríklad, ak varíte mäso pre niekoľko ľudí, budete potrebovať dosku na krájanie a varnú dosku.

Foto 4. Výkres klenby základne grilovacej pece z tehly. Rozmery sú uvedené pre každú časť zariadenia.

Ak je oblasť malá, môžete sa zastaviť na rohová rúra, čo ušetrí najviac užitočného priestoru. Ak chcete vykurovať svoj dom alebo technické miestnosti kachľami, má zmysel zvoliť si možnosť krb, ale v tomto prípade je potrebné na to vyhradiť nejaký priestor pozemok s väčšou rozlohouStojí za to rozhodnúť sa, či bude kuchynský komplex krytý alebo nie. Prvá možnosť je drahšia, ale umožňuje vám piknikovať a variť jedlo vonku bez obáv z nepriaznivého počasia.

Foto 5. Výkres tehlovej grilovacej pece. Zariadenie má drez, miesto na krájanie jedla, police na uloženie vecí.

Výber materiálov

Najbežnejšou možnosťou pre pokládku grilovacích pecí je murivo. Tehla je cenovo dostupný a odolný materiál, ktorý vám umožňuje postaviť pec akejkoľvek veľkosti bez väčšej námahy. Tehly značky nie nižšie ako M-250.

Štandardný dizajn zahŕňa 1 500 kusov, a budete tiež potrebovať šamotové tehly na obloženie ohnísk v miestach, kde bude priamo dochádzať k spaľovaniu. Môžete si vytvoriť návrh z divého kameňa, ale je to ťažké a nie vždy je možné vybrať požadované množstvo materiálu v konkrétnej oblasti.

Mohlo by vás tiež zaujímať:

Môžete variť 2 jedlá naraz: tehlová pec s grilom je skvelým pomocníkom pre kuchára

Tehlová krása pre letnú chatu: Úžasná grilovacia pec svojpomocne

Vdýchnime život starému zariadeniu - udiareň si vyrobíme z práčky vlastnými rukami

Výber lokality

Ak sa rozhodnete postaviť kachle vlastnými rukami, budete si musieť vybrať správne miesto. Najlepšie je zariadenie položiť bližšie k domu, do kuchyneJe to potrebné na uľahčenie prenosu vody, riadu a jedla. Je potrebné zohľadniť nasledujúce okolnosti:

• Nemôžete postaviť stavbu v blízkosti stromov, kríky a iné zdroje ohňa;
• miesto pre kachle by malo byť chránené pred vetrom;
• pôda na mieste musí byť odolný.​

Fázy stavebných prác

Po výbere konštrukcie pece a miesta je potrebné vytvoriť konštrukcievy v súlade s nasledujúcim plánom:

• príprava staveniska: čistenie, odstraňovanie dier a nerovností, inštalácia drenáže;
• vytvorenie základu — úplne postačuje bežný liaty pásový základ;
• rozloženie pece podľa špeciálnych schém, ktoré si môžete stiahnuť z tematických stránok venovaných stavebníctvu;
• rozloženie ohniska;
• výstavba komína a dymovodu.

Poslednou fázou stavby grilovacej pece je dokončovacie práce, Ak sú v projekte stanovené, inštaluje sa prístrešok alebo strecha, montuje sa mriežka, pokladá sa ozdobná tehla alebo porcelánová kamenina. V záverečnej fáze sa vylepší územie susediace s budovou.

Ťažkosti pri výstavbe a spôsoby ich odstránenia

Počas procesu stavby grilu sa môžu vyskytnúť určité komplikácie. Môžu byť opravené alebo im predísť nasledovne:

• Aby sa kompenzoval tlak pece na zem pri nalievaní jej základov, je potrebné vyrobiť jej dosku O 20 % väčšia plocha základne pece.
• Horná úroveň základov musí byť zvýšená približne o 10 – 15 centimetrov nad úrovňou zeme a vykonať jeho hydroizoláciu. Stojí za to sa uistiť, že každých 10 centimetrov bol položený zosilnený pás.
• Pri pokládke základov je prísne zakázané používať tehly. Je lepšie nanášať betón, ktorý je menej hygroskopický.
• Kovové prvky by sa mali používať s opatrnosťou.Ide o to, že kov sa pri zahrievaní rozťahuje a môže zničiť tehlové murivo. Aby sa tomu zabránilo, oplatí sa kov nahradiť kameňom, napríklad vyrobiť klenbu kachlí na klinovom zámku a nepoužívať železné rohy.
• Šampanzové tehly a bežné tehly môžu pri spoločnom použití praskať a napučiavať. Aby sa tomu zabránilo, používajú sa rôzne druhy tehál kladú čadičovú lepenkuTáto technická technika umožňuje zvýšiť tepelný výkon v peci.
• Do tejto záležitosti sa oplatí zapojiť profesionálneho kachliara. Bude potrebný, keď bude potrebné rozmiestniť najzložitejšie prvky kachlí a ohniska. Skúsený remeselník vám vždy bude vedieť povedať, čo robiť v tom či onom prípade. Úplne samostatná práca má zmysel, ak máte skúsenosti so stavbou grilovacej pece.

Fotografie dokončených projektov

Foto 6. Dokončený projekt krbovej pece s grilom z tehly. Zariadenie má aj udiareň.

Foto 7. Vonkajšia tehlová grilovacia pec. Pod krbom sú miesta na skladovanie a sušenie palivového dreva.

Foto 8. Tehlová grilovacia pec umiestnená vo vnútri altánku. Zariadenie má pracovné dosky na krájanie potravín a údiareň.

Užitočné video

Pozrite si zaujímavé video, ktoré demonštruje proces výroby tehlovej grilovacej pece.

Ako dlho trvá výroba vonkajšieho sporáka?

Grilovací rúru si môžete ľahko postaviť sami. Musíte si vopred vybrať správny projekt a vhodnú oblasť. Z tohto o 90 % Kvalita rúry a trvanie jej prevádzky závisia od toho.

Zvyčajne konštrukcia konštrukcie trvá mesiac. V závislosti od zložitosti sa termín môže líšiť od 10 do 28 dníMaximálna doba výstavby je pre zložité konštrukcie, napríklad krbové kachle, gril s kotlom. Štandardné malé zariadenie sa postaví za dva týždne, berúc do úvahy sušenie roztoku.

S uvedením kachlí do prevádzky sa netreba ponáhľať, musia sa „usadiť“. Počas tejto doby sa konštrukcia zmrští a objavia sa možné praskliny a iné chyby. Pri prvom spustení zariadenia nezohrievajú ho na plný výkon, aby bolo možné opraviť chyby komína, ktoré neskôr nemusia byť viditeľné.