Всяка дача трябва да го има - тухлено барбекю с пушилня

Тухлени барбекюта с вградени пушилни се изграждат на частни или летни парцели. Конструкциите заемат място от един квадратен метър до десет или повече.

Простите конструкции включват само барбекю грил и пушилня, докато сложните се допълват от отделения за дърва за огрев, допълнителни печки, мивки и маси за рязане.

Основният материал за строителството е огнеупорна тухла, както и допълнителни елементи (врати за горивни камери, барбекюта и др.) изработени от стомана и чугун.

Плюсове и минуси на изграждането на тухлено барбекю с пушилня със собствените си ръце

Предимствата на това да си направите собствена пушилня с барбекю включват:

• способността за самостоятелно планиране на вида на строителството;
• контрол на всички етапи на строителството;
• спестявания на материали и разходи за труд.

Основният недостатък на направата на пушилня със собствените си ръце е сложността на процедурата за хора, които нямат опит в строителството.

Снимка 1. Барбекю фурна с тухлена пушилня. Устройството е оборудвано също с мивка и котлон.

Избор на проект за барбекю печка, поръчка

При избора на проект се взема предвид следното: количество свободно пространство на сайта, функции, които ще изпълнява завършената сграда и материалните възможности.

Снимка 2. Проект на барбекю фурна с пушилня от тухли, създадена в специална компютърна програма.

Основните елементи, присъстващи във всяка пушилня с барбекю:

• горивна камера;
• барбекю грил;
• камера за пушене;
• коминна тръба.

Топок може да има няколко, всяка от които е разположена под пушилня или барбекю. Димоотводните тръби от пушилнята и барбекюто се свързват отгоре в обща тръба.

Типично Опции за дизайн на пушилни с барбекю:

1. барбекю с горна пушилня;
2. ъглова пушилня;
3. пушилня от типа "руска печка";
4. Пушилня с открита скара за барбекю.

Първият вариант, при който камерата за пушене е разположена директно над барбекюто, заема малко място (1-1,5 кв. м) и е подходящ за строителство върху малки парцели.

Във втория вариант основната камина има барбекю се намира в центъра, а отстрани има две допълнителни горивни камери с печка и пушилня над тях. Страничните горивни камери са разположени под прав ъгъл една спрямо друга, така че правят дизайна удобен за монтаж в ъгъла на селска къща или веранда.

Снимка 3. Поетапна диаграма на разположението на редовете на тухлена барбекю фурна с пушилня. Включва 33 реда.

Пушилнята е подобна на руска печка ъглов централен комин, няколко горивни камери и главен коминВ допълнение към пушилнята и зоната за барбекю, тя е оборудвана с фурна, печка и място за сушене на дърва за огрев. Този дизайн се избира, ако има достатъчно място и желание за поемане на разходите за строителни материали.

Вертикална пушилня с открит огън за барбекю, прикрепен отстрани, без комин, подходяща Само за употреба на открито. Отворената скара за барбекю позволява на готвача да се приближи до уреда от всяка страна.

Подготовка за строителство

При избора на тухла се вземат предвид не само нейният цвят и размер, но и маркировкаЗа стандартен дизайн ще ви е необходимо два вида тухли:

• огнеупорни;
• сграда.

Огнеупорните тухли се избират с маркировка ШБ-I или ПБ-I, а за големи конструкции - марки ШАК.

За изграждането на конструктивни елементи, които не са изложени на високи температури, са подходящи строителни глинени тухли от следните степени: М-125 или М-150.

За свързващия разтвор, или огнеупорен циментили обикновен с добавка на варовик.

Очаквана оценка на разходите

За строителство стандартна улична версия, състоящ се от скара с огнище за приготвяне на барбекю и камера за пушене за горещо пушене, Ще са необходими следните материали:

• огнеупорна тухла - 50-80 броя, 800-1600 рубли;
• глинена тухла - 230-250 броя, 1900-2500 рубли;
• цимент - 2-3 торби по 40 кг, 500-800 рубли;
• трошен камък и армировка за основата - 500-1000 рубли;
• ъгли, панти и метал за решетката - 500-1500 рубли;
• врати на горивната камера - 500-1000 рубли.

Общо, за да изградите пушилня с барбекю, ще ви е необходимо: от 5000 до 8500 рублиЦената на допълнителни елементи (лампи, мивки, декоративни елементи) може да увеличи общата сума с 2000-4000 рубли.

Може да се интересувате и от:

Изграждане на тухлено барбекю: снимки и чертежи на интересни проекти

Изграждането на каменно барбекю със собствените си ръце не е възможно само за зидар

Изисква специални условия! Характеристики на отоплението с газов котел: монтаж, изисквания за котелното помещение

Необходими инструменти

Основен списък с инструменти и помощни материали за изграждане на външна конструкция включва:

• лопата и правило;
• кофражни дъски;
• хидроизолационен филм;
• заваръчна машина;
• мистрия и чук за зидария;
• пясък и варовик за хоросан;
• клещи, пирони и чук.

За да смесите циментовия разтвор, ще ви е необходимо кофа или резервоарПри полагане се използва за изравняване. канап и строително ниво.

Производствен процес

Последователността на основните стъпки за приготвяне на барбекю с пушилня:

1. изливане на основата;
2. полагане на горивна камера с огнеупорни тухли;
3. монтаж на решетки, врати и камери за пушене;
4. полагане на външната обшивка и комина;
5. монтаж на външни елементи.

Преди извършване на работа на обекта място е избрано и разчистено за строителство в съответствие с избрания проектен чертеж.

Монтаж на основата

Основата се излива в зоната под бъдещата тухлена конструкция, така че границите на основата да стърчат 5-10 см отвъд краищата тухлена зидария.

Снимка 4. Процесът на изработване на дъгообразна основа за барбекю фурна. Върху цимента е необходимо запечатано филмово покритие.

Алгоритъм за изливане на основи:

1. Горният плодороден слой на почвата се отстранява и се изкопава дупка на голяма дълбочина. 0,4-0,8 метра.
2. На дъното на ямата се изсипва слой от натрошен камък 0,1-0,3 метра.
3. Кофражът се сглобява по краищата на ямата от дъски с дебелина 10—20 мм.
4. Решетъчна конструкция с клетки се сглобява от арматурни пръти с помощта на заваряване.
5. Армировката се запълва с циментов разтвор на етапи, всеки 15 см слоевете изсъхват поне 24 часа.
6. Горният слой на основата е изравнен и покрит със запечатан филм. докато изсъхне напълно.

Средният диаметър на армировъчната клетка е 10-25 см, а диаметърът на пръта е 10-15 ммЗа да приготвите циментовия разтвор, вземете 3 части едър пясък, 1 част фин чакъл или чакъл И една част цимент.

За да се предпази бъдещата конструкция от влага, издатината на основата над почвения слой се прави на височина 4-8 см.

Как да изградим основната част на барбекю

Строителството на основната част започва не по-рано от след седмица след изливане на последния слой от основата и включва следните стъпки:

1. Полагане на първия слой тухли без решение и неговото подравняване.
2. Дърпане на връвта и полагане на тухлите до горната част на горивната камера, закрепвайки пантите за вратата на печката и вратата на пепелника.
3. Монтаж на опорни дъски за полагане на плосък тухлен таван над дървеното отделение отдолу.
4. Монтиране на арматурни пръти за тавана на отделението за дърва за огрев.
5. Зидарство към основата на камерата за пушене в комина.
6. Монтаж на долната част на решетката за камерата за пушене от пръти с диаметър не по-малко от 1,5 см.
7. Полагане на тухлен слой за охлаждане на дима, тухлите се полагат върху малка (1-2 см) разстояние една от друга директно върху стоманени пръти без хоросан.
8. Фиксиране на ъгли за подреждане на решетката над барбекюто.
9. Полагане на останалата част от комина и монтиране на куки за продукти за пушене в горната част на камерата за пушене.

Всеки друг 3 слоя Важно е да проверите всички страни на сградата с нивелир. За свързване на глинени тухли, разтворът се приготвя като смес от пясък и цимент във връзка с 3 към 1.

Разтворът за залепване на огнеупорни тухли се приготвя въз основа на следното изчисление:

• 2 части цимент;
• 5 части пясък;
• 3 части гасен варовик.

Всички части се смесват и разреждат с вода, докато консистенция на заквасена сметана.

Тухлите на долната решетка на камерата за пушене служат за охлаждане на дима за опушване. Върху тези тухли се поставя тава за събиране на мазнини.

Барбекюто е заварено от стоманени пръти диаметър 0,8-1,5 см и е инсталиран над основната горивна камера.

Тази опция ви позволява да използвате един вид дървесина за опушване на храна, а друг за барбекю.

В допълнение към куките, е възможно да се монтират в камерата за пушене решетка за пушене, разположен под горната част на камерата за пушене на разстояние 15-20 смЗа да се опрости дизайнът, арката в пушилнята може да бъде елиминирана чрез монтиране на хоризонтални арматурни пръти с тухли, поставени върху тях.

Външно разположение

След като основната конструкция е завършена, е необходимо време, за да изсъхне свързващото вещество - от 7 до 15 дни, в зависимост от времето.

Снимка 5. Тухлена барбекю фурна с пушилня. Устройството е облицовано с декоративен изкуствен камък.

През това време се инсталират допълнителни декоративни и спомагателни елементи:

• осветление;
• измиване;
• облицовка.

Оптималното разположение на проводниците е върху външни вертикални опори, разположени на разстояние от основната конструкция 1-1,5 метра.

Възможно е покриване на пушилнята с декоративни облицовъчни плочки след седмица след завършване на полагането с помощта на топлоустойчиви марки лепило за плочки.

Изисквания за безопасност

Когато използвате готова пушилня с барбекю, е важно да спазвате изискванията за пожарна безопасност. Запалими вещества и предмети не трябва да се съхраняват на по-малко от един и половина метра от горивната камера:

• бензинови канистри;
• газови бутилки;
• запалими смеси и др.

Удобното пространствено разположение на пушилнята за барбекю спрямо къщата и наличието на проходи към камината от поне две страни ще направят готвенето удобно и безопасно.

Операция

След изграждането и пълното изсъхване на свързващия разтвор, можете да започнете да използвате пушилнята. Преди всичко, огънят е запален във всички горивни камери за да затоплите конструкцията и да проверите течението.

При използване на отделни горивни камери се препоръчва да запалите пушещата камина с тлеещи клони от елша или върба, тъй като димът им е по-подходящ за пушене.

Огънят на барбекюто може да се затопли с готови въглища, като се залее с течност за запалване.

Тухлени конструкции, монтирани на открито, те ги покриват от сняг за зимата, за да се избегне попадането на разтопена вода в порите на тухлите и преждевременното им разрушаване. Преди всяка употреба на пушилнята, куките за продукти се почистват от сажди с желязна гъба.

Полезно видео

Гледайте видеоклип, който обяснява принципа на барбекю фурната с пушилня, използвайки компютърен модел, създаден в специална програма.