Du kan laga två rätter samtidigt: en tegelugn med grill är till stor hjälp för en kock.
En grillugn skiljer sig från en vanlig ugn genom att den kan installeras både i restauranglokalen och på innergården privat hus beläget utanför staden.
Apparaten drivs med träkol och används som grill, grill eller ugn.
Enhetens funktionsprincip är baserad på justerbart drag.
Innehåll
Konstruktion av en tegelugn-grill med och utan rökhus. Ritning.
Schema metallgrillugnar är inte svårt, en sådan produkt kan enkelt skapas av amatörbyggare. Enheten har följande parametrar:
- längd - 158 cm, bredd - 63 cm, höjden når upp till 80 cm;
- grilldjupet är lika med 20 cm, dess längd når 80 cm, och bredden är 34 cm;
- djupet på eldstaden där eldstaden är placerad är lika med 38 cm;
- diametern på det kapacitiva hålet – 33,5/22/16 cm.
För att tillverka enheten svetsas en eldstad av metallplåtar och en grill är fäst vid den.
Viktig! Stål av tjocklek borde inte vara mindre 3 mmEtt fyrkantigt hål skärs i eldstadens kropp och de installerar dörrenDetta görs för att underlätta vedläggning i framtiden. En annan öppning skapas i den övre delen, den är avsedd för installation av ett rökavgasutsugssystem.
Tegelugnar med grill är lämpliga för organisering en komplett grillplatsStrukturens dimensioner är mycket större än metallanordningens dimensioner. Höjd enheten utan att ta hänsyn till skorstenens räckvidd 2175 mm. Bredd den når upp till 1500 mmDesignen inkluderar bas, stöd och brännkammareVanligtvis byggs speciella väggar ovanför gallret, vilka utför skyddande funktioner.
Foto 1. Ritning av ett spiskomplex bestående av grill, rökhus, kittel och vedhög.
Grillugnen med rökhus kombinerar två apparater för att tillaga kött och fisk. Apparatens design gör att du kan använda både varm- och kallrökningEnhetens storlek liknar en tegelgrillugn.
Hur man bygger en grillugn med egna händer?
Om du ägnar nödvändig uppmärksamhet åt de förberedande aktiviteterna kommer den framtida konstruktionen av spisen med grill att gå smidigt. utan svårighet.
Förberedelser inför byggnation på dacha
Innan du börjar bygga en grillugn måste du utföra några förberedande åtgärder:
- Välj ett projektFör periodiska resor En liten struktur gjord av en metalltunna är väl lämpad för utomhusbruk. Om vi pratar om arrangemanget full zon För professionell matlagning ges företräde åt stationära tegelalternativ. universell enhet, de tillverkar en spis som kombinerar funktionerna hos ett rökhus och en grill.
-
Välj kvalitetsmaterialOm du vill att din kamin ska fungera i många år måste du välja byggmaterial på ett ansvarsfullt sätt.
För konstruktionen av anordningen kommer att krävas spislera, grus, blower door, sand, kantad bräda, spisgaller, cement.
För en vacker finish andra material behövs: dekorativ sten, takpapp, ytbehandlingsplattor, gips, värmebeständig färg, kakellim. När du väljer material är det värt att lita på beprövade tillverkare.
- Förbered platsen att installera en grillugn, det vill säga att utrusta grundEn pålitlig och hållbar bas säkerställer driften av en stationär grillugn under en lång period. Tjocklek grunden är bestämd baserat på den totala massan hela strukturen.
Viktig! De är särskilt ansvarsfulla att gjuta grunden och välja cementOm grunden brister kommer hela strukturen helt enkelt att kollapsa under byggnation eller drift.
Hur man gör själva spisen: rad för rad
För att bygga en grillugn korrekt, följ följande algoritm:
- Lägga grundenDe gräver ett hål till ett djup som når 30 cmGlöm samtidigt inte att volymen av jordgrävning direkt beror på ugnens vikt. Grunden är gjord 10 cm mer själva konstruktionen. Detta gör det möjligt att upprätta en brandplattform som förhindrar oavsiktliga bränder.
- Blanda murbruk för murverkDe tar cement, sand och leraTvå typer av blandningar tillverkas. Cement blandas för tekniska segment som inte kommer i direkt kontakt med lågan. Eldfast lera, som har höga brandbeständiga egenskaper, används för att tillverka ugnens eldstad.
- Grunden läggsFör att korrekt slutföra detta steg fylls en förberedd form av kantade brädor med cementmurbruk, får härda i två dagar och läggs sedan ut hydraulisk isolering. Tegelstenar läggs. första raden, varefter den fylls med en lösning i enlighet med designen. Nästa rad är också byggd i form av en heldragen rektangel. Detta förhindrar överhettning av takpappen vid basen. Tredje raden börjar skapa ugnens volym och form.
Foto 2. Schematisk representation av grillugnen utifrån och inifrån. Radordningen anges på sidan.
- De ställer upp det brasaUnder byggandet av en grillugn tar de ett ansvarsfullt förhållningssätt till organisationen. blåsareOm murverket utförs korrekt kommer dörren att vara ordentligt fastsatt. För att organisera ett vedskjul anordnas en separat vägg. En båge och ett lock formas. I den centrala delen lämnas en öppning, nödvändig för installation av gallret. Alla skarvar fixeras med cementmurbruk.
- De börjar konstruktion av väggar och rökavskiljareNär brasan är klar fortsätter de att lägga ut ugnens bakvägg med tegelstenar. Parallellt reses flera rader för att bilda en vedeldad båge. De utrustar sex drag, utformad för optimal borttagning av rökmassor. Golvet används för att resa eldstadens tak. Spishällen och isoleringsskiktet är monterade ovanför eldstaden. Det sista steget – bildandet av röret.
När alla nödvändiga procedurer är slutförda börjar de dekorativ ytbehandling.
Bilder på färdiga tegelugnar
Foto 3. Ugnens tegelstruktur med grill kompletteras framgångsrikt av en spishäll.
Foto 4. Grillugnen med rökhus är universell och låter dig laga en mängd olika rätter.
Foto 5. Kaminstrukturen, färdigställd med gips och dekorerad med dekorativa element, ser bra ut i ett sommarhus.
Möjliga komplikationer
När man tillverkar en stationär tegelgrillugn kan följande problem uppstå:
- Brott mot strukturens integritet efter en kort arbetsperiod. Detta fenomen uppstår om golvet har lagts av en person ingen erfarenhetFör att göra allt kvalitativt är det nödvändigt att konstruera en träram i konstruktionsstadiet, som utför styrande och stödjande funktioner. Tegelverket ges särskild vikt. Sömmarna tål, tjocklek som överstiger inte 3 mm.
- Dåligt grepp ugnar. Detta indikerar att skorstensröret är inte tillräckligt långtFör att förhindra att ett sådant problem uppstår börjar skorstensläggningen kl. 27:e raden.
- Sprickbildning i grunden. Uppstår när det olämplig layoutFör att förhindra att ett sådant fenomen inträffar är stiftelsen organiserad 5 cm under golvnivåDet är regelbundet fukta med vatten och de börjar bara lägga den hydrauliska isoleringen om 20 dagarUnder denna tid kommer grunden att ha tid att härda utan sprickor eller defekter.
- Brist på ledigt utrymmeDet finns situationer där det inte är möjligt att organisera en fullfjädrad eldstad inuti lusthuset. Under sådana omständigheter byggs en grillugn. bredvid taket.
Hänvisning. Om du tar hänsyn till alla ovanstående punkter kommer spisen med grill att vara tjäna troget till sin herre över en lång tidsperiod.
Användbar video
Kolla in videon som visar hur man installerar en tegelgrillugn med hjälp av ett visuellt exempel och fotografier av varje steg.
Hur lång tid tar det att bygga en spis med grill?
Grillugnens byggnadsperiod är direkt beror på projektet, valt av ägaren. Bygg en flyttbar struktur gjord av metall du kan för 3–4 timmarFör konstruktion av en stationär ugn gjord av tegelsten du kommer att behöva lägga ner mycket mer ansträngning och tid. Läggning tar vanligtvis ungefär en månad, med hänsyn till grundens härdningstid.
Det andra skälet är när läggningen av en komplex grill inte utförs i helt horisontella rader, utan med en stor avsats - ena sidan är helt utlagd och den andra börjar precis byggas.