Ang bawat dacha ay dapat magkaroon nito - isang brick barbecue na may smokehouse

Ang mga brick barbecue na may mga built-in na smokehouse ay itinayo sa pribado o summer cottage plots. Ang mga istruktura ay kumukuha ng espasyo mula sa isang metro kuwadrado hanggang sampu o higit pa.

Ang mga simpleng istruktura ay kinabibilangan lamang ng barbecue grill at smoker, habang ang mga kumplikado ay kinukumpleto ng mga compartment para sa panggatong, karagdagang kalan, lababo at cutting table.

Ang pangunahing materyal para sa pagtatayo ay firebrick, at mga karagdagang elemento (mga pintuan ng firebox, barbecue grill, atbp.) ay ginawa gawa sa bakal at cast iron.

Mga kalamangan at kahinaan ng pagbuo ng isang brick barbecue na may smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang mga pakinabang ng paggawa ng sarili mong smokehouse na may barbecue ay kinabibilangan ng:

• ang kakayahang nakapag-iisa na magplano ng uri ng konstruksiyon;
• kontrol sa lahat ng mga yugto ng konstruksiyon;
• pagtitipid sa mga materyales at gastos sa paggawa.

Ang pangunahing kawalan ng paggawa ng isang smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay ay pagiging kumplikado ng pamamaraan para sa mga taong walang karanasan sa konstruksiyon.

Larawan 1. Barbecue oven na may brick smokehouse. Nilagyan din ang device ng lababo at cooktop.

Pagpili ng proyekto ng barbecue stove, pag-order

Kapag pumipili ng isang proyekto, ang mga sumusunod ay isinasaalang-alang: dami ng libreng espasyo sa site, mga function, kung saan isasagawa ang natapos na gusali at ang mga materyal na kakayahan.

Larawan 2. Proyekto ng isang barbecue oven na may smokehouse na gawa sa mga brick, na nilikha sa isang espesyal na programa sa computer.

Ang mga pangunahing elemento na naroroon sa bawat smokehouse na may barbecue:

• firebox;
• barbecue grill;
• silid sa paninigarilyo;
• tubo ng tsimenea.

Topok maaaring mayroong ilang, bawat isa ay matatagpuan sa ilalim ng smokehouse o barbecue grill. Ang mga tubo ng tambutso mula sa smokehouse at barbecue ay konektado sa itaas sa isang karaniwang tubo.

Karaniwan Mga pagpipilian sa disenyo para sa mga smokehouse na may barbecue:

1. barbecue na may nangungunang naninigarilyo;
2. sulok smokehouse;
3. smokehouse ng uri ng "Russian stove";
4. Smokehouse na may bukas na barbecue grill.

Ang unang opsyon, kung saan matatagpuan ang smoking chamber nang direkta sa itaas ng barbecue grill, ay tumatagal ng kaunting espasyo (1-1.5 sq) at angkop para sa pagtatayo sa maliliit na plots.

Sa pangalawang bersyon, ang pangunahing fireplace ay may barbecue ay matatagpuan sa gitna, at sa mga gilid ay may dalawang karagdagang firebox na may kalan at isang smokehouse sa itaas ng mga ito. Ang mga side firebox ay matatagpuan sa tamang mga anggulo sa isa't isa, kaya ginagawa nila ang disenyo na maginhawa para sa pag-install sa sulok ng isang country house o veranda.

Larawan 3. Step-by-step na diagram ng layout ng hilera ng isang brick barbecue oven na may smokehouse. May kasamang 33 row.

Ang smokehouse ay katulad ng isang kalan ng Russia sulok sa gitnang tsimenea, ilang mga firebox at pangunahing tsimenea. Bilang karagdagan sa smokehouse at barbecue area, ito ay nilagyan ng oven, kalan at isang lugar para sa pagpapatuyo ng kahoy na panggatong. Ang disenyo na ito ay pinili kung may sapat na espasyo at ang pagpayag na pasanin ang mga gastos ng mga materyales sa gusali.

Vertical smokehouse na may bukas na apoy ng barbecue na nakakabit sa gilid, walang tsimenea, angkop Para sa panlabas na paggamit lamang. Ang bukas na barbecue grill ay nagbibigay-daan sa tagapagluto na lapitan ang appliance mula sa anumang panig.

Paghahanda para sa pagtatayo

Kapag pumipili ng isang ladrilyo, hindi lamang ang kulay at sukat nito ay isinasaalang-alang, kundi pati na rin pagmamarka. Para sa isang karaniwang disenyo kakailanganin mo dalawang uri ng ladrilyo:

• matigas ang ulo;
• gusali.

Pinili ang mga firebricks na may mga marka ШБ-I o ПБ-I, at para sa malalaking istruktura - mga tatak SHAK.

Para sa pagtatayo ng mga elemento ng istruktura na hindi nakalantad sa mataas na temperatura, ang pagbuo ng mga clay brick ng mga sumusunod na grado ay angkop: M-125 o M-150.

Para sa solusyon sa pagbubuklod, alinman matigas ang ulo semento, o ordinaryo na may dagdag na limestone.

Tinantyang pagtatantya ng gastos

Para sa pagtatayo karaniwang bersyon ng kalye, na binubuo ng isang grill na may firebox para sa paghahanda ng barbecue at isang smoking chamber para sa mainit na paninigarilyo, Ang mga sumusunod na materyales ay kakailanganin:

• firebrick - 50-80 piraso, 800-1600 rubles;
• clay brick - 230-250 piraso, 1900-2500 rubles;
• semento - 2-3 bag na 40 kg, 500-800 rubles;
• durog na bato at pampalakas para sa pundasyon - 500-1000 rubles;
• mga sulok, bisagra at metal para sa grille - 500-1500 rubles;
• mga pintuan ng firebox - 500-1000 rubles.

Sa kabuuan, upang makagawa ng isang smokehouse na may barbecue kakailanganin mo: mula 5000 hanggang 8500 rubles. Ang halaga ng mga karagdagang elemento (lamp, lababo, pampalamuti trim) ay maaaring tumaas ang kabuuang halaga ng 2000-4000 rubles.

Maaari ka ring maging interesado sa:

Pagbuo ng isang brick barbecue: mga larawan at mga guhit ng mga kagiliw-giliw na proyekto

Ang pagbuo ng isang stone barbecue gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi lamang posible para sa isang mason

Nangangailangan ito ng mga espesyal na kondisyon! Mga tampok ng pagpainit na may gas boiler: pag-install, mga kinakailangan para sa boiler room

Mga kinakailangang kasangkapan

Pangunahing listahan ng mga tool at pantulong na materyales para sa pagbuo ng panlabas na istraktura kasama ang:

• isang pala at isang panuntunan;
• mga formwork board;
• waterproofing film;
• welding machine;
• kutsara at martilyo para sa pagmamason;
• buhangin at apog para sa mortar;
• pliers, pako at martilyo.

Upang paghaluin ang solusyon ng semento kakailanganin mo balde o tangke. Kapag naglalagay, ginagamit ito para sa leveling. string at isang antas ng gusali.

Proseso ng paggawa

Ang pagkakasunud-sunod ng mga pangunahing hakbang para sa paggawa ng barbecue na may naninigarilyo:

1. pagbuhos ng pundasyon;
2. firebrick firebox laying;
3. pag-install ng mga ihawan, pinto at mga silid sa paninigarilyo;
4. paglalagay ng panlabas na pambalot at tsimenea;
5. pag-install ng mga panlabas na elemento.

Bago magsagawa ng trabaho sa site ang isang lugar ay pinili at linisin para sa pagtatayo alinsunod sa napiling pagguhit ng disenyo.

Pag-install ng pundasyon

Ang pundasyon ay ibinubuhos sa lugar sa ilalim ng hinaharap na istraktura ng ladrilyo upang ang mga hangganan ng pundasyon ay nakausli 5-10 cm lampas sa mga gilid gawa sa ladrilyo.

Larawan 4. Ang proseso ng paggawa ng isang hugis-arko na pundasyon para sa isang barbecue oven. Ang isang selyadong film coating ay kinakailangan sa ibabaw ng semento.

Algoritmo ng pagbubuhos ng pundasyon:

1. Ang tuktok na mayabong na layer ng lupa ay tinanggal at ang isang butas ay hinukay sa lalim 0.4-0.8 metro.
2. Ang isang layer ng durog na bato ay ibinuhos sa ilalim ng hukay 0.1-0.3 metro.
3. Ang mga formwork ay pinagsama-sama sa paligid ng mga gilid ng hukay mula sa mga tabla ng kapal 10-20 mm.
4. Ang isang istraktura ng sala-sala na may mga cell ay binuo mula sa reinforcing bar gamit ang hinang.
5. Ang reinforcement ay pinupuno ng semento mortar sa mga yugto, bawat 15 cm natuyo ang mga layer hindi bababa sa 24 na oras.
6. Ang tuktok na layer ng pundasyon ay pinatag at tinatakpan ng isang selyadong pelikula. hanggang sa ganap na matuyo.

Ang average na diameter ng reinforcement cell ay 10-25 cm, at ang diameter ng baras ay 10-15 mmUpang ihanda ang solusyon sa semento, kunin 3 bahagi ng magaspang na buhangin, 1 bahagi ng pinong graba o graba At isang bahagi ng semento.

Upang maprotektahan ang hinaharap na istraktura mula sa kahalumigmigan, ang pag-usli ng pundasyon sa itaas ng layer ng lupa ay ginawa sa isang taas 4-8 cm.

Paano Buuin ang Pangunahing Bahagi ng isang BBQ

Ang pagtatayo ng pangunahing bahagi ay nagsisimula nang hindi mas maaga kaysa sa isang linggo pagkatapos ibuhos ang huling layer ng pundasyon at kasama ang mga sumusunod na hakbang:

1. Paglalagay ng unang layer ng mga brick walang solusyon at pagkakahanay nito.
2. Ang paghila ng string at paglalagay ng mga brick sa tuktok ng firebox, sinisigurado ang mga bisagra para sa pinto ng kalan at pinto ng ash pit.
3. Pag-install ng mga board ng suporta para sa pagtula ng flat brick ceiling sa itaas ng kompartimento ng kahoy sa ibaba.
4. Pag-install ng mga reinforcement bar para sa kisame ng kompartimento ng kahoy na panggatong.
5. Paglalagay ng laryo sa base ng smoking chamber sa tsimenea.
6. Pag-install ng mas mababang bahagi ng grill para sa smoking chamber mula sa mga rod na may diameter na hindi bababa sa 1.5 cm.
7. Paglalagay ng isang brick layer upang palamig ang usok, ang mga brick ay inilalagay sa isang maliit na (1-2 cm) distansya mula sa isa't isa nang direkta sa mga bakal na baras na walang mortar.
8. Pag-aayos ng mga sulok para sa pag-aayos ng sala-sala sa itaas ng barbecue.
9. Paglalagay ng natitirang bahagi ng tsimenea at pag-install ng mga kawit para sa mga produktong paninigarilyo sa tuktok ng silid ng paninigarilyo.

Ang bawat isa 3 layer Mahalagang suriin ang lahat ng panig ng gusali na may antas ng gusali. Upang magbigkis ng mga brick na luad, ang solusyon ay inihanda bilang isang pinaghalong buhangin at semento na may kaugnayan sa 3 hanggang 1.

Ang mortar para sa pagbubuklod ng mga brick na lumalaban sa sunog ay inihanda batay sa sumusunod na pagkalkula:

• 2 bahagi semento;
• 5 bahagi buhangin;
• 3 bahagi slaked limestone.

Ang lahat ng mga bahagi ay halo-halong at diluted sa tubig hanggang pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Ang mga brick sa ibabang grill ng smoking chamber ay nagsisilbing palamig sa usok para sa paninigarilyo. Ang isang tray ay inilalagay sa ibabaw ng mga brick na ito upang mangolekta ng taba.

Ang barbecue grill ay hinangin mula sa steel rods diameter 0.8-1.5 cm at naka-install sa itaas ng pangunahing firebox.

Pinapayagan ka ng pagpipiliang ito na gumamit ng isang uri ng kahoy para sa paninigarilyo ng pagkain at isa pa para sa barbecue.

Bilang karagdagan sa mga kawit, posibleng i-install sa silid ng paninigarilyo paninigarilyo rehas na bakal, matatagpuan sa ibaba ng tuktok ng silid ng paninigarilyo sa malayo 15-20 cmUpang gawing simple ang disenyo, ang arko sa smokehouse ay maaaring alisin sa pamamagitan ng pag-install ng mga pahalang na reinforcement bar na may mga brick na inilagay sa kanila sa lugar nito.

Panlabas na kaayusan

Kapag nakumpleto na ang pangunahing istraktura, nangangailangan ito ng oras para matuyo ang binder - mula 7 hanggang 15 araw, depende sa lagay ng panahon.

Larawan 5. Brick barbecue oven na may smokehouse. Ang aparato ay may linya na may pandekorasyon na artipisyal na bato.

Sa panahong ito, naka-install ang mga karagdagang pandekorasyon at pantulong na mga elemento:

• pag-iilaw;
• paghuhugas;
• cladding.

Ang pinakamainam na lokasyon ng mga wire ay nasa mga panlabas na vertical na suporta, na matatagpuan sa layo mula sa pangunahing istraktura 1-1.5 metro.

Ang pagtakip sa smokehouse na may pandekorasyon na nakaharap na mga tile ay posible sa isang linggo pagkatapos makumpleto ang pagtula gamit ang mga tatak na lumalaban sa init ng tile adhesive.

Mga kinakailangan sa kaligtasan

Kapag gumagamit ng isang handa na smokehouse na may barbecue, mahalagang sumunod sa mga kinakailangan sa kaligtasan ng sunog. Ang mga nasusunog na sangkap at bagay ay hindi dapat itago nang mas malapit sa isa at kalahating metro sa firebox:

• mga lata ng gasolina;
• mga silindro ng gas;
• nasusunog na mga mixtures, atbp.

Ang maginhawang spatial na pag-aayos ng barbecue smokehouse na may kaugnayan sa bahay at ang pagkakaroon ng mga sipi sa firebox mula sa hindi bababa sa dalawang panig ay gagawing maginhawa at ligtas ang pagluluto.

Operasyon

Pagkatapos ng pagtatayo at kumpletong pagpapatayo ng solusyon sa pagbubuklod, maaari mong simulan ang paggamit ng smokehouse. Una sa lahat, ang apoy ay sinisindihan sa lahat ng mga firebox upang painitin ang istraktura at suriin ang draft.

Kapag gumagamit ng hiwalay na mga firebox, inirerekumenda na sindihan ang paninigarilyo na firebox na may nagbabagang mga sanga ng alder o willow, dahil ang usok nito ay mas angkop para sa paninigarilyo.

Ang apoy ng barbecue ay maaaring painitin gamit ang mga nakahandang uling, na nagbubuhos ng mas magaan na likido sa mga ito.

Mga istrukturang ladrilyo na naka-install sa labas, tinatakpan nila ang mga ito mula sa niyebe para sa taglamig, upang maiwasan ang matunaw na tubig na makapasok sa mga pores ng mga brick at ang kanilang maagang pagkasira. Bago ang bawat paggamit ng smokehouse, ang mga kawit para sa mga produkto ay nililinis mula sa uling gamit ang isang bakal na espongha.

Kapaki-pakinabang na video

Manood ng isang video na nagpapaliwanag sa prinsipyo ng barbecue oven na may smokehouse gamit ang isang modelo ng computer na ginawa sa isang espesyal na programa.