Dayanıklı ama kırılgan: Döküm demir ocak üstü nasıl seçilir ve bakımı yapılır

Fotoğraf 1

Odun sobalarında döküm demir pişirme yüzeyleri kullanılır. Bunlar odayı ısıtmak ve yemek pişirmek için.

Döküm demirin yeteneği vardır eşit şekilde ısınmak tüm yüzeyde ve ısıyı yavaşça serbest bırak, odayı ısıtmak.

İki tip döküm soba plakası

Fotoğraf 2

Bunlar için kullanılan malzeme gri döküm demir sınıfı SCh. İyi bir şekilde kalıplara dökülür ve yeterli bir mukavemet ve elastikiyet payına sahiptir. Özelliklerini iyileştirmek için bileşime eklenir silisyum, kükürt ve manganez katkı maddeleri eklenir ve karbon içeriği yaklaşık %2'dir.

Demir döküm yüksek sıcaklıklardan korkmuyorum Ve şeklini korur herhangi bir ısıtma derecesinde. Yüzey oksitlenmez veya paslanmaz Döküm işlemi sırasında oluşan güçlü oksit filmi nedeniyle zamanla.

Levhalar buluşuyor tüm Ve katlanabilir. Sökülebilir olanlar, küçük bir termal boşluğa sahip birkaç halkadan oluşur. Sıcaklık rejiminin doğru bir şekilde dengelenmesi için gereklidir.

Brülörlü monolitik yüzey

Tek parça döküm metal levha kalınlık en az değil 8mm. Şunlarla donatılabilir: sabit boyutlu brülörler (yiyeceklerin hazırlandığı yerlerdeki girintiler veya çıkıntılar). Kör ocakların girintileri yoktur. Bu tip ocaklar en basit kurulumda ve sahip düşük maliyetli, bu yüzden ucuz fırınlarda çok popülerdirler.

Önemli! Çünkü bu gerçek şu ki açık ocak yok Bir su ısıtıcısını veya tencereyi ısıtmak için ocağın tamamını ısıtmanız gerekir ki bu da ekstra yakıt tüketimi demektir.

Kusurlar masif levhalar:

  • sıcaklığı düzenleme yetersizliği brülörde tüm yüzeyi ısıtmanız gerekiyor;
  • boşlukların olmaması plakayı çok güçlü ısıya duyarlı.

Sökülebilir döküm demir yapı

Fotoğraf 3

Tasarım özelliği farklı çaplarda birkaç halka, bir bulmaca gibi birbirine uyan. Halkaları çıkararak, belirli bir tencere veya tava için en uygun brülör kalibresini seçebilirsiniz.

Bu şema çok şey veriyor Avantajlar gelenekselden önce:

  1. Uzun güvenilirlik ve sağlamlık Yüzey. Brülörün parçaları arasındaki boşluklar sayesinde metalin deformasyondan korunması nedeniyle ısınmaktan korkmaz.
  2. Fırsat ısıtma yoğunluğunu düzenlemek ayrı bölümleri açarak. Pişirme açık ateşte yapılır ve tüm yüzeyin ısıtılmasını gerektirmez. Bu, zamandan ve yakacak odunundan tasarruf sağlar.

Önemli! Pişirme kapları açık ateşte kullanıma uygun olmalıdır. Bunun için en iyileri şunlardır: döküm demir ve alüminyum pişirme kapları.

Seçim nasıl yapılır?

Örneğin, Finlandiya'dan ithal edilen bir döküm demir ocak satın alabilirsiniz. Pisla ve HTTYerli markalar arasında en fazla talep, NMK, SibStalShar, Litkom, Balezinsky LMZ.

Fotoğraf 4

Hepsinin görünüşü çok güzel, 1000°C'ye kadar ısıya dayanıklılık ve ısıtıldığında zararlı maddeler yaymayan çevre dostudur.

Soba saclarının döşenmesinde aşağıdaki standart ölçüler kabul edilmektedir: 710x410 mm, 340x410 mm, 660x410 mm, 585x340 mm ve diğerleri. Miktar brülörler tipik bölümde bir veya iki.

Kalınlık pahalı levhalarda döküm demir ulaşır 12 mmve tasarımın kendisi sertleşen kaburgalar arka tarafta. Ağırlık yaklaşık 20 - 25 kilo.

Kurulum kuralları

Odun sobasının metal yüzeyinin uzun süre dayanmasını sağlamak için; Sızdırmazlık aşağıdaki kurallara göre yapılır:

  1. Bir tuğla fırına soba takarken, tuğla ve dökme demirin farklı termal genleşme katsayıları dikkate alınır. Bırakmak yeterlidir çevre etrafında 5 - 7 mm boşluk, o zaman duvar örgüsüne zarar vermez.
  2. Sabitleme amaçlı kullanım için kil ve asbest yongaları çözeltisi. Bileşenleri suyla öğütüp karıştırarak veya mağazadan hazır olanı seyrelterek bağımsız olarak yapılır. En uygun kıvamın sıvı ekşi krema olduğu düşünülür.
  3. Tabanın altına bir levha yerleştirin yumuşak destek asbest kordonu veya kumaştan yapılmış.

Fotoğraf 5

Fotoğraf 1. Yumuşak, yanmaz ısı yalıtkanından yapılmış ocak altlığı doğrudan tuğla örgünün üzerine serilir.

  1. Güvenilirlik için, en üst sıra duvarcılık metal köşeyle sabitlenmiş.
  2. Kurulum devam ediyor seviyeye göreve en büyük brülör şu konumdadır: odun yakma ana yerinin üstünde.
  3. Kurutulduktan sonra fırın çözeltisi kademeli olarak bir sıcaklığa ısıtılır 600 - 650 derece gitgide saatte 70 - 80 derece artışBu şekilde düzgün bir ısıtma, döküm demirdeki iç gerilimi azaltacak ve sonraki kullanımlarda çatlak oluşmasına izin vermeyecektir.

Dikkat! Isınmak için küçük parçalarla başla, gitgide büyük olanları eklemek Günlükler. İstenilen sıcaklığa ısıtıldıktan sonra fırın tamamen soğuyana kadar bekletilir.

Döküm demir ocağınızın bakımı

Dökme demir bir malzemedir iddiasız, ama onun bile zayıf noktaları var. Her şeyden önce, doğal kırılganlıkPlakanın dikkatsizce tutulması ve darbeler yüzeyde çatlak ve kırıkların oluşmasına neden olur. Kusurları kaynaklamak imkansızdır, böyle bir tabağın atılması gerekecektir.

Fotoğraf 6

Sıcak uçak sıvı temasına duyarlı. Plakanın hızlı soğutulması çatlakların oluşmasına ve contanın açılmasına neden olabilir.

Levhanın yüzeyi ek işleme gerek yok herhangi bir kompozisyon. Oldukça düzenli soğuk sobayı nemli bir bezle silinve yanmış yiyecek artıkları kullanılarak temizlenir sert fırçaUzun süre kullanılmaması sonucu oluşan pas lekeleri soba ısındıktan hemen sonra çıkacaktır.

Yüzey temizliğinde popüler halk yöntemleri: soda, sirkeli soda, amonyak ve hidrojen peroksit, hardal tozu. Yanıcı sıvılar (çözücüler, aseton) ve asit içeren güçlü deterjanlar kullanmayın. En iyisi mekanik temizleme yöntemleri çeşitli aşındırıcı malzemeler.

Yararlı video

Tuğla fırına döküm demir ocağın nasıl monte edileceğini görmek için bu videoyu izleyin.

Güvenli Çalışma Kuralları

Çeşitli tasarımlardaki döküm demir levhaların işlenmesinde aşırı ısınmalarına izin verilmemeliBu amaçla kullanırlar sadece yakacak odun, aşırı durumlarda - kömürSıvı yakıt, yanma sıcaklığının yüksek olması nedeniyle uygun değildir.

Isıtma sırasında ani sıcaklık değişikliklerinden kaçının ve mekanik etkiler. Bütünlüğü izleyin yüzeyler. Çatlaklar karbon monoksitin odaya girmesine ve sobanın normal çalışmasının bozulmasına neden olur.

Bu basit adımları takip ettiğinizde döküm ocaklı ocağınızı uzun yıllar sorunsuz bir şekilde kullanabilirsiniz.

Ayrıca okuyun

Yorumlar

  1. Eugene
    Eski paneli yenisiyle değiştirmek konusunda ciddi endişelerim var. Dökme demir çatlamaya meyillidir, bu nedenle satın alırken her şeyi her taraftan incelemek önemlidir, böylece kusur, talaş ve çatlak olmaz. Yeni paneller sadece 2 bin rubleye mal oluyor. Montaj sırasında metal köşelerle sıkıştırmayı önermiyorum, çünkü metal ısıtıldığında genleşir. Hemen çok fazla ısıtmayın, sobayı birkaç gün ısıtın (üzerine kum serpin).
  2. Öjeni
    Kaynanamın yazlığında döküm ocaklı eski bir Rus sobası var. Kayınpederim ve kayınvalidem hayatları boyunca bir dökümhanede çalıştılar (Ozersk'te). Yani ocak oradan (kaynanama göre, o günlerde sipariş üzerine yapılıyormuş). Kaynanamın ocak yüzeyine sıvı bulaşmasından çok endişe ettiğini söyleyemem. Onu kaç kez ziyaret edersek edelim, çoğunlukla ocakta yemek pişiriyor (bir de gazlı ocak var), dolu bir tencere koyuyor (et, sebze), genellikle gece boyunca bırakıyor, ocak doğal olarak geceleri ısıtılmıyor. Yemekler çok lezzetli. Yüzeyi basitçe temizliyor, döküntüleri süpürüyor (gerekirse), bir fırçayla, sade suyla ve ağır kirleri sabun veya deterjanla yıkıyor. Ocak üzerindeki halkalar (brülörler), çoğu normal Rus sobası gibi çıkarılabilir. Soba geçen yaz yeniden yapıldı, yüzey aynı kaldı, çatlak veya çizik yok.
  3. Semyon
    Yaz mutfağına bir ocak yaptığımda, ocak olarak katlanabilir iki gözlü döküm bir ocak kullandım, yani brülörleri halkalardan oluşuyordu ve önce ocağı satın alıp getirdim ve ancak ondan sonra ocağı yapmaya başladım. Soba ağır olmasına rağmen, halkaları çıkarılmış halde hazırlanmış yuvaya yerleştirmek uygun oldu. Kurulum sırasında en önemli şey, çevre etrafında bir boşluk bırakmaktır, 6 mm bıraktım. Çıkarılabilir halkaların varlığı, bulaşıkları halkalar olmadan koymanıza olanak tanır, bu da daha hızlı pişirme ve daha az yakacak odun tüketimine yol açar.
  4. Öjeni
    Litkom döküm demir ocağımız var, bakımı oldukça kolay, soğuduğunda nemli bir bezle siliyoruz ve hepsi bu. Altı ayda bir ocağı iyice temizliyorum: Su, soda ve sirke ile yıkıyorum. Ocak kullanırken üzerine sıvı gelmemesi önemli, çünkü sıcaklık değişimlerinden dolayı halkalar patlayabilir.
  5. Vladimir
    Ocak için ocak olarak, halkalı döküm demir katlanabilir bir plaka kullanmak daha iyidir. Halkalarda, plaka dökülürken boşluk fabrikada önceden ayarlanır, ancak ocağa monte ederken, çevre etrafında bir boşluk bırakmak gerekir. Böyle bir ocakta yemek pişirirken, ocağa girmesini önlemek için bulaşıkları sıvı, su ile aşırı doldurmayın. çünkü sıcaklıkta keskin bir düşüş olacak ve ocak çatlayabilir. Sobayı ateşlerken, ocağın kırmızı sıcaklığa kadar ısınmasına izin vermeyin, çünkü su girerse kesinlikle çatlar ve bu tehlikelidir.
    Deneyimli aşçılar, bu tür bir sobayı kullanırken, fırın ısındıktan sonra sadece içinde küçük bir ateş yakarak, hatta bazen hiç yakılmayarak birçok yemek pişirirler; döküm demirin uzun süre ürettiği ısı onlar için yeterlidir.

Okumanızı öneririz

Kendin Yap Barbekü Fırını - Hayalinizdeki Fırını Yapın!