Bạn chỉ cần thử một chút – và mọi thứ sẽ ổn thôi! Cách tự tay xây lò nướng ngoài trời cho ngôi nhà gỗ của bạn
Nấu ăn trên lửa là một quá trình phổ biến ở nhà riêng, nhà nông thôn và nhà nghỉ mùa hè.
Các loại đơn vị phổ biến nhất để tạo ra các món ăn ngon được coi là bếp ngoài trời cổ điển, thiết kế có bếp nấu, lò nướng, lò nướng, lò nướng hoặc bếp lò sưởi.
Thông thường, các thiết bị như vậy được đặt ở các vọng lâu cũng như ở những không gian mở.
Nội dung
Các loại bếp ngoài trời cho nhà nghỉ mùa hè
Bếp ngoài trời có nhiều kiểu dáng khác nhau, với mục đích sử dụng khác nhau.
Cổ điển
Loại bếp này là dễ thực hiện nhất và tương đối cấu trúc giản dị, có thể được đun nóng bằng hầu hết mọi vật liệu (từ than đã được chuẩn bị đặc biệt đến gỗ chết thu thập xung quanh địa điểm).
Trong số các tính năng của một thiết bị như vậy, Ngoài việc sử dụng bất kỳ vật liệu nhiên liệu nào, cần lưu ý:
- dễ dàng lắp đặt và có thể sử dụng vật liệu vỡ trong xây dựng;
- kích thước tương đối nhỏ;
- hiệu quả về mặt chi phí xây dựng - tổng số viên gạch nguyên vẹn là khoảng 200-250 miếng;
- Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng trong nhiều điều kiện thời tiết khác nhau.
Sơ đồ tiêu chuẩn của loại bếp này trông như thế này (từ dưới lên trên):
- hố tro;
- kênh khói;
- hộp lửa;
- bếp nấu hoặc bếp nấu ăn - được lắp đặt trong quá trình lắp ráp, làm bằng kim loại, có lắp thêm đầu đốt nếu cần thiết;
- Có thể lắp thêm mặt bàn nếu muốn.
Thiết kế này trông khá thô, nhưng kích thước nhỏ. Đồng thời, bếp cung cấp khả năng nấu nhiều loại thực phẩm khác nhau. Kích thước, tính đến chiều cao của ống khói, là từ 120 đến 150 cm, chiều cao ống khói tối ưu không vượt quá 40 cm (chiều cao này đủ để đảm bảo lực kéo tốt).
Hố tro và hộp lửa được đặt ở ở độ cao hai hoặc ba hàng gạch tính từ móng.
Kích thước hộp lửa được xác định tùy thuộc vào mục đích vận hành lò, cũng như hệ số hiệu quả được đưa vào thiết kế.
Có bếp nấu
Tùy chọn này cũng thuộc về một trong những thiết kế đơn giản nhất. Thường thì một bếp như vậy được xây dựng dựa trên một cái bếp thô sơ, điều này giải thích tính đơn giản của thiết bị và kích thước nhỏ của nó.
Thẩm quyền giải quyết. Lò nướng này có tên như vậy từ cơ chế thô sơ và đơn giản của việc đặt — "tuyệt vời" hoặc tuyệt đỉnh.
Đặc điểm chính của cấu trúc - sử dụng bếp nấu bằng kim loại.
Tùy thuộc vào việc bếp có được sử dụng chỉ để nấu ăn hay không bằng phương pháp "bắn chậm" hoặc bằng cách dập tắt, hoặc cũng có nghĩa là sử dụng lửa mở, thiết kế của bếp nấu cũng khác nhau.
Nếu bạn không có ý định sử dụng lửa mở, thì một tấm kim loại sẽ rắn chắc nếu không có thêm lỗ đốt.
Nếu muốn sử dụng lửa mở, người ta sẽ khoét những lỗ đặc biệt trên bếp, sau đó đậy nắp lại khi nấu “nướng chậm” hoặc hầm.
Kích thước của bếp thay đổi tùy thuộc vào kích thước của bếp, các giá trị tối thiểu của nó là 400 x 400 mm. Chiều cao của bếp lò sưởi cùng với ống khói là từ 120 đến 150 cm.
Sơ đồ thiết kế tương tự như bản vẽ của bếp nấu, với việc bắt buộc phải bổ sung thêm bề mặt nấu cố định phía trên hộp lửa. ở độ cao 4-5 hàng gạch.
Với thịt nướng
Thiết kế này là một cấu trúc phức tạp được sử dụng không chỉ để nấu ăn trong lò nướng. Lò nướng thường được dựng lên dưới dạng một thiết bị đa chức năng bằng cách bổ sung thêm bề mặt nấu nướng cũng như tạo ra buồng hun khói.
Một cái bếp như vậy có kích thước lớn, vì nó kết hợp nhiều thiết bị nấu ăn. Chiều cao được xác định bởi số lượng hàng, thay đổi từ 23 đến 27 từ nền tảng (có tính đến ống khói dựng lên). Chiều rộng của bếp lò khoảng 89-90cm, chiều dài - khoảng 140 cm, tổng diện tích của đáy là 12600 cm2.
Trong số các tính năng thiết kế, cần lưu ý đến các tính năng bắt buộc xây dựng một nền móng lớn, vì tổng trọng lượng của toàn bộ cấu trúc khá lớn.
Ảnh 1. Lò nướng gạch ngoài trời có lò nướng. Thiết bị này cũng bao gồm một buồng hun khói.
Sơ đồ trông như thế này:
- máy thổi có ống dẫn khói;
- hộp lửa được chia thành hai khoang bằng răng khói, khoang thứ hai có tác dụng hút khói thừa vào ống khói;
- ống khói;
- bếp nấu (khi tạo ra thiết kế đa chức năng);
- thịt nướng;
- Một tấm lưới được lắp giữa hố tro và hộp lửa.
Loại lò nướng này có thể được thiết kế với một kích thước nhỏ sửa đổi ống khói, nhờ đó mà một buồng xông khói được tạo ra bên trong.
Với thịt nướng
Loại bếp này là lựa chọn đơn giản hơn so với thiết bị có lò nướng. Tuy nhiên, nó có một đặc điểm làm phức tạp đáng kể quy trình xây dựng - trên một tấm thép để nấu ăn cần phải dựng một mái vòm hoặc lớp phủ khác, có thể bảo vệ sản phẩm đang được chế biến khỏi tác động tiêu cực của điều kiện thời tiết.
Kích thước của cấu trúc - chiều rộng của đơn hàng 90cm, chiều dài - khoảng 180 cm, chiều cao (bao gồm cả ống khói) — từ 160 đến 185 cm. Tổng số hàng là Chiều cao 27.
Trong quá trình xây dựng Không cần thiết phải sử dụng gạch đất sét nung, vì không có sự tiếp xúc trực tiếp giữa viên gạch và ngọn lửa.
Khả năng loại bỏ việc sử dụng vật liệu chống cháy giúp giảm chi phí xây dựng.
Sơ đồ lò nướng trông như thế này:
- hố tro;
- kênh khói và ống khói;
- hộp lửa có vỉ nướng;
- nơi để đặt món ăn đang được chế biến;
- có thể lắp một thanh kim loại vào ống khói để cố định sản phẩm đang hun khói (thịt hoặc cá);
- Có một mái vòm bảo vệ phía trên buồng nấu.
Nếu người xây dựng và người sử dụng bếp mong muốn, thiết bị có thể được trang bị bếp nấu bổ sung, điều này làm phức tạp thiết kế do cần phải tạo thêm một kênh khói khác.
Có lò nướng
Bếp lò có lò nướng, được dựng ở ngoài trời, là một trong những lựa chọn khó khăn nhất, việc sản xuất tốt nhất nên để cho các chuyên gia. Điều này là do lò nướng được lắp đặt trong bếp lò ở giai đoạn xây dựng và rất hiếm khi tạo ra nó từ gạch. Lựa chọn duy nhất để xây dựng một cấu trúc như vậy từ gạch có thể là lắp đặt một cánh cửa kim loại kín, khá khó khăn.
Kích thước của lò nướng thay đổi tùy thuộc vào kích thước được chỉ định cho lò nướng âm.
Các thông số chung có thể thay đổi. từ 90 đến 130 cm theo chiều rộng, từ 130 đến 190 cm về chiều dài và lên đến 200 cm về chiều cao (có tính đến chiều cao của ống khói).
Thiết kế của bếp sẽ khác với những loại bếp khác ở chỗ thay vì là không gian mở để nấu nướng, sẽ có lò nướng hoặc buồng khác phía trên hộp lửa.
Cách tự tay xây dựng một bếp lò cho đường phố
Toàn bộ quá trình xây dựng, bất kể kết cấu cụ thể nào được chọn để xây dựng, bao gồm năm giai đoạn truyền thống:
- lựa chọn dự án xây dựng;
- xác định vị trí đặt bếp lò có tính đến kích thước của bếp cũng như khả năng đảm bảo an toàn cháy nổ tối đa cho công trình;
- chuẩn bị vật liệu và dụng cụ;
- chuẩn bị vị trí đã chọn để đặt bếp;
- thi công từ khâu đổ móng đến lắp đặt nắp ống khói.
Dự án
Đây là giai đoạn đầu tiên trong quá trình xây dựng bếp ngoài trời. Khi phát triển một lựa chọn phù hợp, cần lưu ý những điều sau:
- các tùy chọn có thể sử dụng thiết bị;
- ngân sách;
- sự hiện diện của một vị trí tối ưu của công trình ở khoảng cách xa các tòa nhà khác để tránh nguy cơ hỏa hoạn;
- khả năng lắp đặt vọng lâu hoặc khu vực giải trí xung quanh bếp lò.
Chọn vị trí đặt bếp
Khi chọn nơi bạn định xây bếp, bạn cần cân nhắc đến việc ngọn lửa trần có thể liên tục hoặc định kỳ xảy ra. Điều này làm tăng nguy cơ hỏa hoạn. Vì lý do này, khi chọn nơi không được có sự tiếp xúc giữa kết cấu và các kết cấu dễ cháy.
Chú ý! Điều quan trọng là phải xem xét tổng trọng lượng của thiết bị, điều này có thể có tác động tiêu cực khi kết cấu nằm trên đất nổi hoặc ở một góc. Do trọng lượng lớn, việc đặt trên bề mặt không ổn định hoặc không bằng phẳng có thể gây ra sự phá hủy tòa nhà.
Việc lựa chọn địa điểm xây dựng cũng bị ảnh hưởng bởi kích thước bếp, vì với kích thước lớn thì diện tích liên quan cũng phải khá lớn.
Vật liệu và công cụ
Đang chuẩn bị xây dựng việc lựa chọn vật liệu phải được thực hiện một cách cẩn thận, vì cấu trúc như vậy không chỉ bị ảnh hưởng từ bên trong mà còn từ bên ngoài (nhiều điều kiện thời tiết khác nhau).
Các vật liệu cần thiết bao gồm:
- gạch chịu lửa — đối với những khu vực tiếp xúc trực tiếp với lửa;
- gạch ốp mặt — để xây tường bếp;
- đất sét để trộn dung dịch;
- xi măng, cát và đá dăm cho nền móng;
- sự gia cố — dùng cho cả việc xây dựng nền móng và tạo lò hun khói nếu cần thiết;
- vỉ lò sưởi;
- cửa hộp lửa, hố tro Và camera bổ sung;
- kim loại bếp nấu (khi được tính đến trong thiết kế).
Các công cụ sau đây được coi là cần thiết:
- xô (để đựng nước và vật liệu rời);
- xẻng;
- búa;
- khoan bằng mũi khoan để khoan kim loại và đá.
Chuẩn bị mặt bằng xây dựng
Giai đoạn này có thời gian tương đối ngắn, nhưng có khá nhiều công việc được thực hiện trong quá trình này.
Chuẩn bị mặt bằng bao gồm các hành động sau:
- dọn sạch khu vực có thể có mảnh vỡ, cũng như loại bỏ cây cối và bụi rậm có thể cản trở việc xây dựng;
- san phẳng bề mặt để đặt toàn bộ bếp đúng vị trí;
- đào hố để làm móng.
Thẩm quyền giải quyết. Ở giai đoạn này, việc xây dựng cũng có thể được thực hiện phác thảo vọng lâu, nếu bếp được xây dựng trong cấu trúc ngoài trời này.
Sự thi công
Cấu tạo của bếp trông như thế này:
- đổ móng;
- đặt nền móng;
- lắp đặt hố tro và kênh khói;
- lắp đặt hộp lửa và vỉ nướng;
- lắp đặt bếp nấu;
- xây dựng ống khói và ống xả.
Nền móng phải là một kết cấu vững chắc không chỉ có thể chịu được tổng trọng lượng của công trình mà còn bảo vệ công trình khỏi nguy cơ bị phá hủy do chuyển động của đất. Nó được chuẩn bị như sau:
- theo kích thước quy định của lò với sự gia tăng bằng 400 mm đào hố móng theo chiều dài và chiều rộng (độ sâu xấp xỉ của nó là lưỡi xẻng - 30cm);
- một nửa hố được đổ đầy cát để tạo thành đệm cát;
- đá dăm được đổ từ trên xuống đến ngang mép đất;
- ván khuôn được lắp ở độ cao từ 8 đến 15 cm, bên trong đổ vữa xi măng và gia cố bằng thanh kim loại ở trên.
Mỗi hàng bếp được đặt trên vữa đất sét hoặc đất sét chịu lửa, để tránh nứt khi nung nóng. Thứ tự xếp gạch được xác định tùy thuộc vào thành phần nào sẽ được tạo ra ở một giai đoạn cụ thể.
Quan trọng! Khi xếp gạch, mỗi hàng tiếp theo đều được cân bằng và kiểm tra. sử dụng một mức và một dây dọiNếu phát hiện thấy độ nghiêng trước khi vữa cứng lại, cần phải san phẳng gạch.
Hình ảnh thiết bị đã hoàn thiện
Ảnh 2. Bếp lò ngoài trời bằng gạch có lò nướng và lò nướng. Có một mặt bàn nhỏ và một nơi để cất củi.
Ảnh 3. Một lò gạch được lắp đặt trong vọng lâu bên ngoài. Nó cũng có bồn rửa tích hợp.
Ảnh 4. Bếp ngoài trời đa năng được lắp đặt trong bếp mùa hè. Được trang bị bếp nướng, lò nướng và bếp nấu.
Các biến chứng có thể xảy ra
Trong quá trình xây dựng có thể phát sinh một số khó khăn sau:
- quá trình đông cứng lâu dài của dung dịch và sự nứt vỡ của nó — có thể tránh được bằng cách tạo ra nhiệt độ tối ưu, ví dụ, bằng cách làm nóng dần kết cấu bằng các thiết bị sưởi ấm, cũng như khi tiến hành xây dựng vào mùa ấm;
- biến dạng hàng gạch do không tuân thủ công nghệ lát gạch — chỉ ở giai đoạn thi công mới có thể tiến hành hiệu chỉnh cho đến khi dung dịch khô, và sau đó — tháo dỡ toàn bộ kết cấu;
- thiếu gió lùa do ống khói lắp đặt không đúng cách — có thể khắc phục bằng cách tạo ra các lỗ công nghệ mới hoặc bằng cách tạo luồng gió cưỡng bức bằng máy hút gió điện.
Video hữu ích
Xem video để thấy quá trình thiết kế bếp đa chức năng có lò nướng, lò nướng và bếp nấu.
Phải mất bao lâu để xây dựng một lò nướng ngoài trời vào mùa hè?
Lò gạch được xây dựng để nấu ăn ngoài trời có nhiều kiểu dáng khác nhau và có thể mất nhiều thời gian xây dựng khác nhau - từ một tuần đến vài tháng. Sưởi ấm đầu tiên việc xây dựng bếp lò chỉ được thực hiện sau khi vữa trong khối xây đã khô hoàn toàn, nghĩa là không ít hơn trong 4-5 ngày kể từ khi hoàn thành xây dựng.
Bình luận