Ấm và thức ăn: Bếp lò Nga có bệ bếp và bếp nấu. Hướng dẫn xây dựng và hình ảnh các thiết bị đã hoàn thiện

Bếp lò cổ điển của Nga được biết đến với kích thước ấn tượng. Nhờ thiết kế của nó, tổ tiên của chúng ta đã có thể sưởi ấm túp lều, nấu ăn, thậm chí giặt giũ.

Luôn có một nơi ngủ trên bếp lò - trong mùa đông khắc nghiệt, toàn bộ túp lều sẽ trở nên mát mẻ vào ban đêm, nhưng bếp lò bằng gạch được đốt vào buổi tối sẽ giữ nhiệt cho đến sáng.

Ngày nay, lò nướng truyền thống lại được ưa chuộng. nhờ sự phát triển của xây dựng tư nhân Và sự phổ biến của những ngôi nhà ở nông thôn.

Các thành phần của thiết bị, bản vẽ

• Miệng - lỗ mở phía trước buồng đốt.
• Lò Luyện Kim — buồng đốt nhiên liệu (gỗ).
• Dưới — phần đế của lò sưởi, nơi đặt nhiên liệu và nơi chuẩn bị một số món ăn.

Ảnh 1. Bản vẽ bếp lò Nga có bệ bếp và bếp nấu. Cấu trúc bếp lò được thể hiện rõ ràng từ các mặt khác nhau.

• Bộ giảm chấn — một bộ phận bắt buộc đóng chặt cửa vào lò, chặn nguồn cung cấp không khí.
• Shestok - Có bệ trước miệng nồi, thuận tiện để đặt những nồi nóng nặng lấy ra khỏi lò.
• Giường — sàn ngủ, thường được đặt ở vị trí cao nhất trong cơ thể con người.
• Ống khói - ống thẳng đứng để hút khói và không khí nóng ra bên ngoài.
• Van cửa - chặn một phần ống khói nếu cần thiết, tăng lực hút.
• Lá chắn — một bộ thu khói dẫn đến ống khói. Nó cũng được sử dụng để tăng thêm khả năng tỏa nhiệt của bếp.

Ảnh 2. Bản vẽ bếp lò Nga với bệ bếp lò làm bằng gạch. Thiết bị được hiển thị từ bên cạnh và từ phía trước, kích thước của nó được chỉ ra.

Để xây dựng một phiên bản bếp lò truyền thống tuân thủ mọi quy tắc, bạn sẽ cần sự giúp đỡ từ một người thợ làm bếp chuyên nghiệp. Các mô hình hiện đại thường được xây dựng bằng các sơ đồ đơn giản hóa, có kích thước nhỏ hơn để làm việc dễ dàng hơn - tùy chọn này có sẵn để tự xây dựng.

Sơ đồ bếp lò của Nga có bếp nấu

Ở Nga, họ nấu trực tiếp trong lò, để các món ăn trong lò làm mát, đôi khi trong nhiều giờ. Trong các mô hình hiện đại, một bếp củi, tạo cơ hội nấu trên lửa. Nó nằm ngay phía trên cửa lò sưởi.

Bếp nấu thường là được làm bằng gang — là kim loại bền và chịu nhiệt, có khả năng không tỏa nhiệt trực tiếp ra không gian xung quanh mà giữ nhiệt trong chính nó. Điều này cho phép bạn tạo ra điều kiện nấu nướng thoải mái — không có vùng không khí quá nóng xung quanh bếp.

Ảnh 3. Sơ đồ bếp lò Nga có bệ bếp và tấm gang. Kích thước của thiết bị hoàn thiện cũng được chỉ ra.

Việc nấu ăn thành công sẽ được đảm bảo bằng các lỗ mở đặc biệt trên bếp, cho phép ngọn lửa tiếp cận trực tiếp với thành của dụng cụ nấu. Để tăng hoặc giảm cường độ gia nhiệt, hãyCó những vòng tròn gang có thể tháo rời giúp thay đổi đường kính của đầu đốt.

Bếp có mặt bếp và bệ bếp, kích thước của nó

Đặc điểm phân biệt chính của một thiết bị như vậy là kích thước lớn của lò nướngĐể đặt một người lớn lên bệ ngủ, Chiều dài của toàn bộ cấu trúc phải vượt quá hai mét và chiều rộng phải vượt quá một mét rưỡi. Bản thân bếp lò được đặt phía trên một hộp lửa dài, đảm bảo luồng nhiệt được truyền liên tục.

Trước đây, trong các mô hình truyền thống, các bệ ngủ được đặt dưới trần nhà, ở độ cao khoảng 1,8m, trèo lên chúng bằng thang gấp.

Điều này đảm bảo nhiệt được giữ lại trong thời gian dài hơn - khi căn lều nguội đi vào buổi sáng, nhiệt độ trên các bục ngủ, do cách xa sàn nhà, vẫn còn khá cao.

Những ngày này giường được đặt ở mức thuận tiện khoảng một mét, vì vật liệu hiện đại có khả năng cách nhiệt cho ngôi nhà tốt hơn.

Sơ đồ bao gồm cả bếp nấu và bệ bếp vẫn là phổ biến nhất. Đối với việc xây dựng một cấu trúc như vậy, các sơ đồ nhẹ đã được phát triển, ngay cả một người thợ xây không có nhiều kinh nghiệm cũng có thể xử lý được. Nhược điểm của một bếp như vậy sẽ là giảm hiệu quả sưởi ấm căn phòng so với các mẫu khác.

Bếp lò Nga có bếp nấu và tấm chắn nhiệt

Khi xây dựng một ống khói đơn giản, phần lớn nhiệt lượng do bếp tạo ra sẽ bị lãng phí. Khí nóng và khói thoát trực tiếp ra đường., trong khi chúng có thể được sử dụng để sưởi ấm ngôi nhà. Trong trường hợp lắp đặt bếp, tình hình sẽ được cải thiện, vì một phần nhiệt sẽ đi vào lò sưởi và vẫn ở trong phòng.

Để tăng hiệu quả sưởi ấm tấm chắn nhiệt đang được xây dựngVề mặt thiết kế, đây là bức tường gạch nằm phía trên lò sưởi và bếp nấu.

Điểm đặc biệt của nó là - các kênh được đặt bên trong để khói thoát ra. Do chiều dài của mình, khí nóng trên đường đi đến ống khói sẽ truyền phần lớn nhiệt đến thành tấm chắn và tiếp tục làm ấm không khí trong nhà trong một thời gian dài.

Bạn cũng có thể quan tâm đến:

Sự ấm áp trong tâm hồn và trong ngôi nhà! Bếp lò Nga có hộp lửa là lựa chọn tốt nhất để sưởi ấm

Quá nhiều tính năng tuyệt vời trong một thiết bị! Bếp lò Nga có bệ bếp, tự làm

Mọi thứ bạn cần trong một thiết kế! Tổ hợp lò nướng với lò tandoor, lò nướng thịt, lò hun khói

Mô tả từng bước xây dựng bằng chính đôi tay của bạn

Việc xây dựng một cấu trúc có bếp nấu và bệ bếp là một nhiệm vụ khá phức tạp đối với một người thợ thiếu kinh nghiệm, do đó Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến ​​chuyên gia trước. Không nên tùy tiện thay đổi dự án đã chọn - việc tuân thủ chặt chẽ phương án thi công sẽ giúp tránh được những sai sót nghiêm trọng.

Chọn một dự án, sắp xếp

Việc lựa chọn sơ đồ thiết kế phần lớn phụ thuộc vào các điều kiện hiện có. Khi quyết định xây dựng một bếp lò có băng ghế trong một căn phòng nhỏ, kích thước của lò và bản thân thiết bị được tính toán sao cho không bị quá nhiệt trong quá trình hoạt động. Nếu bếp được lắp đặt trong một ngôi nhà lớn, nên xây dựng một tấm chắn nhiệt và đặt cấu trúc gần trung tâm của tòa nhà hơn. Lựa chọn tốt nhất sẽ là lắp đặt bếp ở giữa một khu vực kết hợp rộng lớn, nơi bếp và phòng khách được đặt cùng một lúc.

Ảnh 4. Bố trí hàng của bếp lò Nga với băng ghế bếp và tấm ván. Tổng cộng có 27 hàng.

Nguyên vật liệu

Dành cho xây dựng DIY Những vật liệu và thành phần sau đây sẽ cần thiết:

• Gạch chịu lửa — chủ yếu được sử dụng để lót các kênh lò sưởi và ống khói, thường sử dụng gạch đất sét chịu lửa.
• Gạch gốm — dùng để ốp tường ngoài của lò sưởi cũng như các bộ phận không tiếp xúc với nhiệt.
• Đất sét béo cao và cát mịn — đây là những thành phần để chuẩn bị vữa xây. Bạn có thể mua hỗn hợp chống cháy làm sẵn tại các cửa hàng xây dựng.
• Cửa, chốt, lưới, bản lề cho chúng — các thành phần kim loại được bán ở các cửa hàng chuyên dụng.
• Bếp nấu có vành có thể tháo rời - mua hoặc đúc theo đơn đặt hàng theo kích thước yêu cầu.

Trước khi bắt đầu làm việc trên sơ đồ dự án số lượng vật liệu được tính toán cẩn thận, điều này sẽ cần thiết. Do thiết bị cần được sấy khô đồng đều nên tốt hơn là tiến hành lắp đặt trong thời gian ngắn (1-2 ngày) mà không bị gián đoạn do những trường hợp bất khả kháng, chẳng hạn như mua phải vật liệu bị thiếu.

Chuẩn bị các công cụ

Xây gạch không cần dụng cụ đắt tiền,Bộ sau đây thường được sử dụng:

• xẻng và thùng chứa để pha chế dung dịch;
• búa lò;
• một cái búa để bổ gạch;
• lưỡi cưa sắt;
• tiếng Bulgaria;
• bay để trét vữa;
• quy tắc để cân bằng hỗn hợp;
• dây dọi, dây cáp, mặt bằng tòa nhà.

Để làm cho công việc có hiệu quả, Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn tất cả các dụng cụ.

Chọn vị trí

Đặc điểm chính của bất kỳ lò gạch nào là kích thước lớn của nó Và trọng lượng đáng kể. Do đó, trước khi xây dựng, cần phải đặt một nền móng riêng. Tốt nhất là đặt bếp ở giữa phòng để đảm bảo phân phối nhiệt đồng đều. Nếu không thể, hãy lắp đặt thiết bị theo cách để lại khoảng trống cho các bức tường và vách ngăn gần nhất. không nhỏ hơn 30-40 cm.

Cần thiết vị trí của sàn nhà và mái nhà được tính đến, đây là điểm quan trọng để lắp đặt ống khói đúng cách. Vị trí lắp đặt được chuẩn bị bằng cách che phủ tường và trần nhà vật liệu không cháy.

Để sắp xếp nền móng, một cái hố được đào sâu tới không ít hơn nửa mét (phụ thuộc vào mật độ đất, đất càng thấp thì hố đào càng sâu).

Hệ thống thoát nước được đặt ở đáy hố - cát đầu tiên (khoảng 15cm), được đổ đầy nước và nén chặt, sau đó phủ một lớp vật liệu có thành phần lớn hơn - gạch vỡ hoặc đá dăm cũng được.

Một ván khuôn làm bằng ván hoặc cốt thép được lắp đặt trên hệ thống thoát nước, sau đó được đổ đầy hỗn hợp bê tông. Nền móng được cung cấp một vài ngày để khô, sau đó chúng được phủ lớp chống thấm (nỉ lợp mái).

Xây dựng

Trước khi bắt đầu công việc gạch được ngâm trong vài giờ - điều này đảm bảo độ bám dính tốt hơn vào dung dịch và làm khô đồng đều toàn bộ cấu trúc.

Tiếp theo, thực hiện các bước sau:

1. Họ đặt đáy lò ra — gạch được lát trên nền chống thấm không cần vữa, tuân thủ nghiêm ngặt theo sơ đồ sắp xếp.
2. Họ xếp hàng các lò nướng - phần này không tiếp xúc với nhiệt nên sử dụng gạch ceramic.
3. Nó được đặt dưới lò, miệng, Cửa hộp lửa đã được lắp đặt.
4. Nó đang được cài đặt bếp nấu.
5. Chiếc giường đã được trải ra trên lò sưởi.
6. Ống khói đang được lắp đặt, nếu cần thiết, tấm chắn nhiệt sẽ được bố trí.

Sau khi hoàn tất mọi công việc, kết cấu sẽ được để khô. ít nhất một tháng. Sau hai tuần đầu tiên sấy khô, chúng bắt đầu dần dần được đốt cháy. Chúng bắt đầu với một lượng nhỏ nhiên liệu, tăng dần đến thể tích đầy đủ. Trong một tháng Lò nướng đã sẵn sàng để sử dụng.

Các biến chứng có thể xảy ra

Nếu bạn tự xây dựng và thiếu kinh nghiệm Rất dễ mắc một số lỗi:

• Sử dụng vật liệu kém chất lượng - Gạch rẻ tiền thường bị lỗi hoặc nứt khi nung ở nhiệt độ cao.
• Nếu bạn không ngâm gạch trước khi xây, nó sẽ hút độ ẩm từ dung dịch, dẫn đến khô không đều và làm giảm độ bền cũng như độ chặt của khối xây.
• Các mối nối giữa các viên gạch được lấp đầy không đều Và không đủ chặt chẽ - điều này sau đó dẫn đến việc phá vỡ niêm phong.

Để tránh những sai lầm này và những sai lầm khác trước khi bắt đầu công việc Tốt hơn hết là nên tìm lời khuyên từ một chuyên gia có kinh nghiệm.

Hình ảnh thiết bị đã hoàn thiện

Ảnh 5. Bếp lò gạch Nga có bếp lò. Bàn bếp nằm ở bên cạnh và khá lớn.

Ảnh 6. Một bếp lò có ghế dài và nơi nấu ăn. Thiết bị được lót bằng thạch cao và đá trang trí.

Ảnh 7. Bếp lò kiểu Nga có bệ bếp. Bếp lò được lót bằng gạch men trang trí, vừa trang trí vừa bảo vệ thiết bị khỏi các tác động bên ngoài.

Video hữu ích

Xem video trình bày quy trình thiết kế bếp có bệ và mô tả thứ tự của thiết bị.

Hoạt động đúng

Để sử dụng thiết bị đúng cách và an toàn, Cần phải tuân thủ các quy tắc sau:

• Hãy quan sát thật kỹ cho tình trạng của ống khói, rửa sạch tro kịp thời.
• Trước mỗi lần nhóm lửa kiểm tra chất lượng lực kéo - điều này sẽ giúp ngăn khói xâm nhập vào phòng.
• Nếu lò nướng không được sử dụng trong một thời gian dài, nó được thực hiện kiểm tra cẩn thận xem có hư hỏng và vết nứt không.
• Bạn không thể thắp sáng bếp lò trong tình trạng say rượu hoặc trong trường hợp mệt mỏi nghiêm trọng, không nên để trẻ nhỏ ở một mình gần bếp lửa.

Việc xây dựng chính xác và tuân thủ mọi quy tắc vận hành sẽ đảm bảo bếp hoạt động chất lượng cao, sưởi ấm ngôi nhà hiệu quả và chế biến các món ăn truyền thống thơm ngon.