Tota dacha ho hauria de tenir: una barbacoa de maó amb un fumador
Les barbacoes de maó amb fumadors integrats es construeixen en parcel·les privades o de cases d'estiu. Les estructures ocupen espai des d'un metre quadrat fins a deu o més.
Les estructures simples inclouen només una barbacoa i un fumador, mentre que les complexes es complementen amb compartiments per a llenya, fogons addicionals, piques i taules de tall.
El material principal per a la construcció és maó refractarii es fabriquen elements addicionals (portes de la caixa de foc, graelles de barbacoa, etc.) fet d'acer i ferro colat.
Contingut
Pros i contres de construir una barbacoa de maó amb un fumador amb les teves pròpies mans
Els avantatges de fer el vostre propi fumador amb barbacoa inclouen:
- la capacitat de planificar de manera independent el tipus de construcció;
- control de totes les etapes de la construcció;
- estalvi en costos de materials i mà d'obra.
Important! Per construir una estructura complexa amb les vostres pròpies mans, necessitareu una planificació acurada de totes les etapes de la construcció i càlculs d'enginyeria competents.
El principal desavantatge de fer un fumador amb les teves pròpies mans és complexitat del procediment per a persones que no tenen experiència en la construcció.
Foto 1. Forn de barbacoa amb fumador de maó. El dispositiu també està equipat amb una pica i una placa de cocció.
Selecció d'un projecte de barbacoa, comanda
A l'hora de triar un projecte, es té en compte el següent: quantitat d'espai lliure al lloc, funcions, que realitzarà l'edifici acabat i les capacitats dels materials.
Foto 2. Projecte d'un forn de barbacoa amb un fumador fet de maons, creat en un programa informàtic especial.
Els principals elements presents en cada fumador amb barbacoa:
- caixa de foc;
- barbacoa;
- cambra de fumar;
- tub de xemeneia.
Topok hi pot haver diversos, cadascun situat sota un fumador o una barbacoa. Els tubs de sortida de la fumadora i la barbacoa estan connectats a la part superior a un tub comú.
Típic Opcions de disseny per a fumadors amb barbacoa:
- barbacoa amb fumador superior;
- fumador de cantonada;
- fumador del tipus "estufa russa";
- Fumador amb barbacoa oberta.
La primera opció, en què la cambra de fumar es troba directament a sobre de la barbacoa, ocupa poc espai (1-1,5 m²) i és adequat per a la construcció en parcel·les petites.
En la segona versió, la llar de foc principal té una barbacoa està situat al centre, i als costats hi ha dues caixes de foc addicionals amb una estufa i un fumador a sobre. Les caixes de foc laterals estan situades en angle recte entre si, de manera que fan que el disseny sigui convenient per a instal·lació a la cantonada d'una casa de camp o porxo.
Foto 3. Diagrama pas a pas de la disposició de files d'un forn de barbacoa de maó amb un fumador. Inclou 33 files.
El fumador és similar a una estufa russa xemeneia central d'angle, diverses caixes de foc i xemeneia principalA més del fumador i la zona de barbacoa, està equipat amb un forn, una estufa i un lloc per assecar llenya. Aquest disseny s'escull si hi ha prou espai i la voluntat de sufragar els costos dels materials de construcció.
Fumar vertical amb foc de barbacoa obert enganxat al costat, sense xemeneia, adequat Només per a ús exterior. La graella de barbacoa oberta permet al cuiner apropar-se a l'aparell des de qualsevol costat.
Preparació per a la construcció
A l'hora d'escollir un maó, no només es té en compte el seu color i la seva mida, sinó també marcatgePer a un disseny estàndard necessitareu dos tipus de maons:
- refractari;
- edifici.
Els maons refractaris es seleccionen amb marques ШБ-I o ПБ-I, i per a grans estructures - marques SHAK.
Atenció! Un so buit en colpejar un maó significa la presència de buits i baixa qualitat, i petites molles en partir-se indiquen baixa resistència o possible ús del material anteriorment.
Per a la construcció d'elements estructurals que no estan exposats a altes temperatures, són adequats els maons d'argila de construcció dels següents graus: M-125 o M-150.
Per a la solució d'unió, ja sigui ciment refractari, o ordinari amb l'addició de pedra calcària.
Estimació del cost estimat
Per a la construcció versió estàndard de carrer, que consisteix en una graella amb una caixa de foc per a la preparació de barbacoes i una cambra de fumar per fumar en calent, Es necessitaran els següents materials:
- maó refractari - 50-80 peces, 800-1600 rubles;
- maó d'argila - 230-250 peces, 1900-2500 rubles;
- ciment - 2-3 sacs de 40 kg, 500-800 rubles;
- pedra triturada i reforç per a la fonamentació - 500-1000 rubles;
- cantonades, frontisses i metall per a la reixa - 500-1500 rubles;
- portes de la caixa de foc - 500-1000 rubles.
En total, per construir un fumador amb barbacoa necessitareu: de 5000 a 8500 rublesEl cost dels elements addicionals (llums, lavabos, guarniments decoratius) pot augmentar l'import total en 2000-4000 rubles.
Eines necessàries
Llista bàsica d'eines i materials auxiliars per a la construcció d'una estructura exterior inclou:
- una pala i un regle;
- taulers d'encofrat;
- pel·lícula impermeabilitzant;
- màquina de soldar;
- paleta i martell per a maçoneria;
- sorra i pedra calcària per a morter;
- alicates, claus i un martell.
Per barrejar la solució de ciment necessitareu galleda o dipòsitQuan es posa, s'utilitza per anivellar. corda i un nivell d'edifici.
procés de fabricació
La seqüència dels passos principals per fer una barbacoa amb un fumador:
- abocant els fonaments;
- col·locació de la caixa de foc de maons refractaris;
- instal·lació de reixes, portes i cambres de fumadors;
- col·locació de la carcassa exterior i la xemeneia;
- instal·lació d'elements externs.
Abans de dur a terme els treballs al lloc es selecciona i es neteja un lloc per a la construcció d'acord amb el dibuix de disseny seleccionat.
Instal·lació de la fonamentació
La fonamentació s'aboca a la zona sota la futura estructura de maó de manera que les vores de la fonamentació sobresurtin 5-10 cm més enllà de les vores maó.
Foto 4. El procés de fer una base en forma d'arc per a un forn de barbacoa. Cal una capa de pel·lícula segellada sobre el ciment.
Algoritme de colada de fonamentació:
- Es retira la capa superior fèrtil del sòl i es cava un forat a una profunditat 0,4-0,8 metres.
- S'aboca una capa de pedra triturada al fons del pou 0,1-0,3 metres.
- L'encofrat s'acobla al voltant de les vores del pou a partir de taulers de gruix 10—20 mm.
- Una estructura de gelosia amb cel·les s'acobla a partir de barres d'armadura mitjançant soldadura.
- L'armadura s'omple amb morter de ciment per etapes, cada 15 centímetres les capes s'assequen almenys 24 hores.
- La capa superior de la base està anivellada i coberta amb una pel·lícula segellada. fins que estigui completament sec.
El diàmetre mitjà de la cel·la de reforç és 10-25 cm, i el diàmetre de la vareta és 10-15 mmPer preparar la solució de ciment, preneu 3 parts de sorra gruixuda, 1 part de grava fina o grava I una part de ciment.
Referència. La profunditat del pou per a la fonamentació s'escull per ser més gran, menys estable és la capa de sòl. A les zones pantanoses, la profunditat de la fonamentació augmenta fins a 1 metre.
Per protegir la futura estructura de la humitat, la protuberància de la fonamentació per sobre de la capa de sòl es fa a una alçada 4-8 cm.
Com construir la part principal d'una barbacoa
La construcció de la part principal comença no abans de en una setmana després d'abocar l'última capa de fonamentació i inclou els passos següents:
- Col·locació de la primera capa de maons sense solució i el seu alineament.
- Estirant el fil i posant els maons a la part superior de la caixa de foc, fixant les frontisses de la porta de l'estufa i la porta del cendrer.
- Instal·lació de taulers de suport per a la col·locació d'un sostre de maó pla per sobre del compartiment de fusta de sota.
- Instal·lació de barres de reforç per al sostre del compartiment de llenya.
- Paleta a la base de la cambra de fumar a la xemeneia.
- Instal·lació de la part inferior de la graella per a la cambra de fumar a partir de varetes amb un diàmetre de no inferior a 1,5 cm.
- Col·locant una capa de maons per refredar el fum, els maons es col·loquen sobre una petita (1-2 cm) distància entre si directament sobre barres d'acer sense morter.
- Fixació de cantonades per organitzar la gelosia a sobre de la barbacoa.
- Col·locació de la resta de la xemeneia i instal·lació de ganxos per a productes de fumar a la part superior de la cambra de fumar.
Tots els altres 3 capes És important comprovar tots els costats de l'edifici amb un nivell d'edifici. Per lligar maons d'argila, la solució es prepara com una barreja de sorra i ciment en relació amb 3 a 1.
El morter per unir maons ignífugs es prepara a partir del càlcul següent:
- 2 parts ciment;
- 5 parts sorra;
- 3 parts pedra calcària apagada.
Totes les parts es barregen i es dilueixen amb aigua fins que consistència de crema agra.
Els maons de la graella inferior de la cambra de fumar serveixen per refredar el fum per fumar. Es col·loca una safata a sobre d'aquests maons per recollir el greix.
La graella de barbacoa està soldada amb barres d'acer diàmetre 0,8-1,5 cm i s'instal·la a sobre de la caixa de foc principal.
Referència. És possible dissenyar un fumador a l'aire lliure en què no hi hagi cap pas de fum entre el compartiment de la barbacoa i la cambra de fumar, i s'instal·li una caixa de foc addicional en lloc d'una zona d'emmagatzematge de llenya.
Aquesta opció permet utilitzar un tipus de llenya per fumar aliments i un altre per a la barbacoa.
A més dels ganxos, és possible instal·lar-los a la cambra de fumar reixa fumejant, situat sota la part superior de la cambra de fumar a distància 15-20 cmPer simplificar el disseny, l'arc del fumador es pot eliminar instal·lant barres de reforç horitzontals amb maons col·locats al seu lloc.
Disposició externa
Un cop acabada l'estructura principal, l'aglomerant necessita temps per assecar-se. de 7 a 15 dies, depenent del temps.
Foto 5. Forn de barbacoa de maó amb fumador. El dispositiu està folrat amb pedra artificial decorativa.
Durant aquest temps, se n'instal·len de més elements decoratius i auxiliars:
- il·luminació;
- rentat;
- revestiment.
Atenció! Està prohibit col·locar Cables d'il·luminació a la xemeneia i a prop de la caixa de foc, i també fixeu-les amb grapes metàl·liques al maó, ja que això pot provocar un curtcircuit i una descàrrega elèctrica.
La ubicació òptima dels cables és sobre suports verticals externs, situats a distància de l'estructura principal 1-1,5 metres.
És possible cobrir el fumador amb rajoles decoratives en una setmana després de completar la col·locació amb marques d'adhesiu per a rajoles resistents a la calor.
Requisits de seguretat
Quan s'utilitza un fumador ja fet amb barbacoa, és important complir els requisits de seguretat contra incendis. Les substàncies i objectes inflamables no s'han d'emmagatzemar a menys d'un metre i mig de la caixa de foc:
- bidons de gasolina;
- cilindres de gas;
- mescles inflamables, etc.
Important! Els maons refractaris perden part de la seva resistència després de les gelades hivernals i poden suportar un màxim de 15 cicles congelació, així que a través 10-15 anys de funcionament És important comprovar la resistència de la xemeneia i l'estructura de la caixa de foc a la primavera.
La disposició espacial convenient del fumador de barbacoa en relació amb la casa i la presència de passatges a la caixa de foc des d'almenys dos costats faran que cuinar sigui còmode i segur.
Operació
Després de la construcció i l'assecat complet de la solució d'unió, podeu començar a utilitzar el fumador. En primer lloc, s'encén un foc a totes les fogueres per escalfar l'estructura i comprovar el calat d'aire.
Quan s'utilitzen fogueres separades, es recomana encendre la foguera fumejant amb branques de vern o salze fumejants, ja que el seu fum és més adequat per fumar.
El foc de la barbacoa es pot escalfar amb brases ja fetes, abocant-hi líquid per encendre.
Estructures de maó instal·lades a l'aire lliure, els cobreixen de la neu per a l'hivern, per evitar que l'aigua de fusió entri als porus dels maons i la seva destrucció prematura. Abans de cada ús del fumador, els ganxos dels productes es netegen del sutge amb una esponja de ferro.
Vídeo útil
Mireu un vídeo que explica el principi del forn de barbacoa amb un fumador utilitzant un model informàtic creat en un programa especial.
Comentaris
La capa subjacent està feta de sorra, no de pedra triturada. Una capa de pedra triturada només en sòls sorrencs.
Quan es construeix una estructura de reforç, és recomanable lligar les armadures en lloc de connectar-les mitjançant soldadura.
La fonamentació no s'aboca amb morter de ciment, sinó amb formigó.
El formigó es col·loca a l'encofrat de cop, no en capes.
A l'hivern és molt fresc i confortable, hi ha escalfor i menjar a la casa. Per al carrer prefereixo un petit fumador, per poder-hi posar: cuinar quan fa bon temps i després treure-ho tot.
Molt convenient, el fem servir tant a l'hivern com a l'estiu. Però a casa no hi ha fum ni vapors de cuinar pinxos o pilaf. I a l'hivern la casa també s'escalfa amb una estufa, una llar de foc.