Com construir una barbacoa de maó feta a mà
Barbacoa - forn de barbacoa, que normalment està fet de maó o pedra.
Aquestes estructures es presenten en forma de xemeneies i barbacoes, equipades amb una placa de cuina i un penjador estacionari per a un calderó.
Els forns de barbacoa amb fogons encaixen perfectament a l'interior d'un gran i acollidor mirador situat al pati de la casa i permeten cuinar una gran quantitat de plats diferents a foc obert.
Àmplia gamma d'accessoris addicionals (per exemple, fumador) fan que les graelles de barbacoa siguin pràcticament dispositius universals.
Contingut
Construir un forn de barbacoa amb una estufa de maó amb les teves pròpies mans
Quan es fa una barbacoa amb fogons, s'utilitzen materials de construcció normals i ignífugs, ciment de diversos graus, argila i mescles ignífugues basades en aquest. Us suggerim que considereu aquest procés pas a pas.
Projecte i costos. Per què necessiteu una barbacoa amb placa de cocció
La construcció de forns de barbacoa amb estufa comença amb dibuix - desenvolupats de forma independent o seleccionats d'un nombre força elevat de fonts a Internet.
Si no teniu experiència, es recomana prendre la ruta més fàcil i triar un projecte ja fet.
Tanmateix, també pot ser que s'hagi de modificar per adaptar-se a condicions específiques: reduir-lo/augmentar-lo, afegir-hi o eliminar-hi detalls menors.
Consell!La millor opció seria triar un projecte estàndard. barbacoa amb superfície de cocció lateral.
Aquesta no és l'opció més senzilla, però amb una lleugera complicació respecte a la clàssica, aquest disseny és molt més pràctic, ja que permet cuinar no només directament sobre el foc, sinó també en olles normals col·locades a la vitroceràmica.
Bàsicament, s'utilitzen dos tipus de projectes, que difereixen en la presència o absència d'una xemeneia addicional. En una versió més complexa, tant la llar de foc com la caixa de foc de la part de cocció tenen xemeneies separades. Tanmateix, aquest producte requereix més costos, per la qual cosa l'opció òptima seria fabricar una versió amb una xemeneia comuna.
Estufes d'exterior d'una sola xemeneia es fan simètrics i asimètrics. En el primer cas, la superfície de cocció es troba a la dreta de la llar de foc i a l'esquerra hi ha una superfície decorativa que s'utilitza com a taula de tall. Si necessiteu estalviar espai o material, és millor triar una opció asimètrica.
Sigui quin sigui el projecte que trieu, seria fantàstic que vingués amb esquema d'ordre de maçoneria forns de barbacoa amb fogons. En el futur, l'ordre de la barbacoa pot simplificar enormement la feina.
Materials necessaris per a la construcció:
- Maó de construcció — 1500 unitats
- Maó ignífug — 400 peces. S'utilitzaran per fer cavitats de la caixa de foc on les flames obertes estiguin en contacte constant amb les parets.
- Ciment, apte per a ús a l'aire lliure
- Especial barreja d'enllaç - a base d'argila o ingredients moderns resistents al foc.
- Metàl·lic fogó, porta, reixa i accessoris metàl·lics addicionals.
- filferro d'acer, reforç, cantonades
- Taulers per al marc
- Pedra triturada
- feltre per a cobertes per a la impermeabilització
Eines necessàries per a la construcció:
Foto 1. Formigonera domèstica amb rodes i carretilla de construcció. Cal una petita formigonera quan es prepara una base per a una barbacoa de maó o pedra.
- dues pales - cullera i baioneta,
- formigonera o un recipient per preparar la solució,
- paleta,
- tallador,
- ruleta,
- nivell.
Si teniu tot l'anterior, podeu començar la primera fase de construcció.
Important! L'elecció de maons de qualitat no només afecta la durabilitat. Una barbacoa feta de bon material té un aspecte estètic fins i tot sense acabats addicionals, cosa que en última instància redueix els costos de construcció.
Fonamentació per a la construcció de forns de barbacoa amb estufa
Aquesta etapa de construcció determina l'èxit de tot l'esdeveniment, per la qual cosa l'actitud envers la posada de les bases hauria de ser la més seriosa.
Primer, es cava un forat 1,5 x 3 metres, profunditat de 60-70 cm.
El fons del pou es col·loca amb una capa de sorra i es compacta amb cura. El gruix de la capa compactada ha de ser no menys de 10 centímetresLa part inferior està folrada amb feltre per a la impermeabilització.
La fonamentació està reforçada amb taulons al voltant del perímetre, i també es separa la zona on es col·locarà la llosa.
A continuació, es prepara barreja de ciment, en què s'introdueix pedra triturada. El forat s'omple amb la barreja resultant de manera que la base de l'estructura sobresurti lleugerament per sobre de la superfície. Després d'això, cal deixar la solució durant un temps suficient perquè s'assequi completament i la base s'assenti.
Important! Si el pes estimat de l'estufa no supera els 500 kg, no cal tenir una fonamentació sota tota l'estructura. N'hi ha prou amb fer-la només al llarg del perímetre. En aquest cas, la regla es reforça amb armadura o filferro gruixut.
Pedestal i caixa de foc. I de nou l'esquema fila per fila de col·locar un forn de barbacoa amb una estufa
Si l'opció escollida per fixar la maçoneria de l'estufa és barreja d'argila, primer ho preparem.
L'argila s'omple d'aigua i es deixa durant 5-7 dies, després de la qual cosa es barreja. Després d'això, s'afegeix sorra i ciment a l'argila. S'afegeix ciment no més del 5% de la massa total de la mescla. La solució es barreja completament, després de la qual cosa està a punt per a la seva disposició.
El pedestal està fet de maons ordinaris, la seva alçada és no menys de 0,7 metresAl mig, podeu fer una pila de llenya de nínxol: això no només és convenient, sinó que també us permet estalviar material. A continuació, es col·loquen l'estufa i la caixa de foc. Aquí és on l'ordre de la barbacoa amb placa de cuina pot ser indispensable, és a dir, instruccions detallades pas a pas sobre l'ordre en què es col·loquen els maons.
Foto 2. Un petit forn de barbacoa amb una estufa de maó. No serà difícil trobar un lloc per a un forn d'aquest tipus en qualsevol lloc.
Amplada del forn - 6 maons, profunditat - almenys tresPrimer, fan una maçoneria refractària d'argila refractària i després un revestiment a sobre. La maçoneria refractària es fixa amb cantonades metàl·liques o reforç. Aquesta part del treball es completa fent un terra de reforç.
Atenció! Si s'utilitzen mescles refractàries ja preparades, no cal afegir-hi ingredients addicionals, ja que això pot empitjorar les propietats del material.
Barbacoa
Just a sobre de la caixa de foc hi ha una graella. Aquesta graella de tipus oriental s'utilitza per cuinar shashlik, lula kebab i fins i tot lavash.
La barbacoa es pot construir amb maons ordinaris, protegint-la de la destrucció amb l'ajuda d'una instal·lació revestiments ignífugs fets de cartró basalt, que tenen excel·lents propietats d'aïllament tèrmic. Aquesta solució farà que el complex amb barbacoa sigui estèticament atractiu. També es pot col·locar aquí una altra làmina metàl·lica, per cuinar aliments líquids en un calderó amb contacte directe amb el foc.
El gruix de la graella no ha de ser menor 10 mil·límetres, es talla un cercle al mig per adaptar-se a la mida del calderó.
Secció de canonades i cocció
A continuació, es construeix un edifici refractari canonada — una línia recta regular, amb una "dent" per millorar la tracció. Les especificitats de l'ús del disseny no preveuen la presència d'un sistema ramificat de moviments: només hi ha una branca lateral.
Departament de cervesa es construeix de la mateixa manera que una llar de foc: amb una base feta de maó cara vista i una caixa de foc feta de refractari. El mateix material s'utilitza per disposar el peça d'escapament, subministrat a la branca lateral de la canonada principal.
Aquí es pot proporcionar una vàlvula especial que tanca el pas si la part de cocció no està en ús.
A continuació, s'instal·len les peces metàl·liques: la superfície de cocció, la porta de l'estufa i els amortidors.
Important! L'argila refractària s'ha de col·locar a la vora, ja que en cas contrari la caixa de foc no serà prou espaiosa.
Petites coses importants. Equipament addicional i millores.
Si el forn de barbacoa estava connectat a un mirador permanent o a una cuina d'estiu, només queda assecar correctament el morter, evitant esquerdant-sePer fer-ho, un temps després de la col·locació, quan s'assenta, s'encén un petit foc a les caixes de foc i la combustió es manté durant un temps força llarg. Aquest procediment s'ha de repetir dues o tres vegades, després de les quals l'estructura es pot utilitzar per al seu propòsit previst.
Però sovint cal millorar l'espai al voltant de l'estufa. Hi ha dues opcions aquí: organitzar un lloc protegit de les precipitacions per una marquesina lleugera només sobre la zona de la taula o construir una estructura més monumental. En el primer cas, fins i tot podeu utilitzar marquesines ja fetes, kits que es venen en algunes botigues.
Foto 3. L'estructura de la barbacoa de maó està amagada sota una marquesina. El sostre protegirà el cuiner de la llum solar directa i de la pluja torrencial.
El segon cas (per exemple, un gran complex amb barbacoa i una estufa de fumar) requerirà molt més material i esforç. S'instal·len i es fixen al terra formigonant el suport. A continuació, es construeix una teulada de marc, coberta perfil de metall-plàstic - és més lleuger i més resistent que la pissarra tradicional.
El tub de la barbacoa surt pel sostre i s'ha de col·locar una capa suficient d'aïllament tèrmic al punt de sortida. Després d'això, es realitza la il·luminació, necessàriament d'acord amb totes les normes de seguretat, i la línia ha d'estar equipada amb el seu propi interruptor automàtic.
Amb cura! Els llums no s'han d'escalfar pel flux d'aire.
A les vores o al centre?
L'estructura en si mateixa es troba tradicionalment al centre de la marquesina, a la cantonada o fent el paper d'una de les parets de l'edifici.
Foto 4. Un complex de barbacoa de maó amb una placa de cuina al centre, un fogó, una graella i diversos nínxols. La ubicació convenient a la cantonada de la glorieta deixa molt d'espai lliure i fa que el procés de cocció sigui convenient.
Ubicació centrada — l'opció més tradicional, que recorda els temps en què l'estufa no es col·locava a la casa, sinó que la casa es construïa al seu voltant. Tanmateix, en aquesta opció és força difícil col·locar-hi una taula i una superfície de tall.
Barbacoa a la cantonada permet un estalvi d'espai significatiu, però requereix una construcció segons dibuixos que preveguin una ubicació a la cantonada de l'estufa.
Per tant, és més òptim col·locar-lo com una de les parets del mirador; en aquest cas, hi haurà espai per a una taula i serà més convenient cuinar i carregar l'estufa amb combustible.
Seguretat contra incendis
La ubicació de la barbacoa no només ha de ser convenient i integrar-se bé en el paisatge, sinó que també ha de complir les normes de seguretat. No hi ha d'haver arbres, línies elèctriques ni altres obstacles per sobre de l'estructura. Els fonaments no han de tocar els fonaments de la casa. — s'ha de deixar una distància mínima de mig metre entre elles. També està prohibit tenir dependències, zones de jocs infantils, etc. a les rodalies immediates.
No es permet utilitzar dos tipus de calefacció en un mateix disseny. combustible sòlid I equips de cilindres de gasLa distància entre la porta de la caixa de foc i la font de gas ha de ser d'almenys dos metres, de manera que instal·lar un cremador de gas en un mirador amb llar de foc és una violació que pot tenir conseqüències greus.
Important! La distància entre la graella i la caixa de foc ha de ser d'almenys 30 centímetres, això ajudarà a protegir contra cremades en manipular la graella i el calderó.
Vídeo útil
En aquest vídeo es mostren les diverses etapes de la construcció d'un complex de barbacoa amb una graella de maó. Vegeu com s'enfronten a la tasca els especialistes experimentats.
Conclusió: Estalvi per als professionals qualificats
Com podeu veure, si teniu certes habilitats per treballar amb maons i, sobretot, per instal·lar aparells de calefacció, podeu fer fàcilment un complex de barbacoa complet amb una graella i un fogó de fumar a la vostra casa de camp. Al mateix temps, el temps i l'esforç dedicats es compensaran no només pels diners estalviats, sinó també pel disseny individual original del forn de barbacoa.
Comentaris
Tallar maons a trossos és una tasca molt difícil, i amb alguns tipus de maons és simplement impossible.