Vážná konfrontace: gril s horkým vzduchem nebo elektrický gril, který je lepší?

Množství domácích spotřebičů do kuchyně vám umožňuje připravovat lahodné jídlo doma.

Například i člověk, který má od vaření úplně daleko, může vařit na grilu s horkovzdušnou troubou nebo elektrickém grilu. šťavnatý steak, grilovaná ryba nebo smaženou zeleninu do křupava.

Zároveň vzduchové a elektrické grily mají mezi sebou funkční rozdíly, které mohou ovlivnit volbu kupujícího.

Vzduchový gril: vlastnosti zařízení a princip fungování

Horkovzdušný gril je multifunkční kuchyňský spotřebič, který... Různé pokrmy se připravují cirkulací proudů horkého vzduchumaso, ryby, zelenina, sendviče, kaše a polévky.

Zařízení se skládá z ze skleněné misky (baňky), kovového kroužku v ní, stojanu, víka a speciálního ovládacího panelu.

Princip fungování vzduchového grilu je jednoduchý: Topný článek udrží teplotu na požadovaném stupni.

Konvektor rozděluje ohřátý vzduch po celém obsahu, díky čemuž se výrobky pečou, smaží, vaří (v závislosti na zvoleném režimu) rovnoměrně ze všech stran.

V tomto případě se reguluje nejen režim, ale také teplota a rychlost proudění vzduchu. Většina modelů je vybavena časovačem.

Rozdíly mezi různými druhy

Hlavní rozdíly profesionální a domácí horkovzdušné grily se skládají z vlastností topného tělesa, přítomnosti/nepřítomnosti konstrukčních prvků a také z funkčních možností.

V závislosti na typu topného tělesa jsou zařízení:

• na základě topného tělesa (většina modelů);
• na bázi halogenové sklokeramické výbojky (šetrnější k životnímu prostředí, ale s kratší životností);
• s uhlíkovým ohřívačem (vykazují nejdelší životnost).

Funkční rozdíly mezi horkovzdušnými grily zahrnuje řadu možností vaření, včetně:

• pečení a opékání;
• topení;
• rozmrazování;
• sušení ovoce, bobulí, hub;
• vaření v páře;
• kouření atd.

Elektrický gril a jeho možnosti

Elektrický gril je technické zařízení pro vaření potravin, kde dochází k tepelnému zpracování produktů dosaženo smažením na speciálním grilu.

Gril je ohříván topným tělesem, které pracuje s elektřinou.

V závislosti na typu produktu, topném tělese může být umístěn dole nebo nahoře (a také na obou stranách)Teplota se reguluje jak manuálně, tak i nastavuje v parametrech jednoho z režimů.

Samotný elektrický gril je obvykle vyroben z nerezové oceli potažené nepřilnavou vrstvou.

Odrůdy

Existují dva typy elektrických grilů:

• kontakt;
• bezkontaktní.

Modely kontaktního typu se podobají grilovací pánev, mohou být jednostranné nebo oboustranné. Jsou dobré, protože nevypouštějí kouř - snadno se používají v domácí kuchyni. S pomocí takových modelů se vaří nejen maso nebo ryby, ale také omelety, sendviče, pečivo.

Bezkontaktní grily se vyznačují svou konstrukcí, mají otevřenou spiráluJídlo připravené na takovém grilu chutná jako jídlo připravené „z táboráku“, má však i jednu významnou nevýhodu - „kouř“ ze zařízeníZařízení se pohodlněji používají venku nebo v kuchyni s výkonnou digestoří.

Mohlo by vás také zajímat:

Elektrické grily do domácnosti: stovky skvělých možností – jak vybrat ten nejlepší?

Cenný nákup, nebo vyhozené peníze? Výhody a škody používání elektrického grilu

Pojďme si udit přímo doma! Co je to plynová udírna?

Elektrický gril nebo horkovzdušný gril: jaký je rozdíl, který je lepší?

Způsob tepelného zpracování potravin — hlavní rozdíl mezi elektrickým grilem a horkovzdušným grilem. Tento faktor přímo ovlivňuje chuťové vlastnosti pokrmů: jídlo z horkovzdušného grilu bude rovnoměrně osmažené, upečené nebo dušené ze všech stran, což zachová jeho šťavnatost. Zároveň je to elektrický gril, který dokáže dodat chuť a vůni jídlu ve stylu grilování a nasytit produkty vůní ohně.

Foto 1. Pokrmy připravené na kontaktním elektrickém grilu. Mají charakteristické pruhy po smažení.

Výhody a nevýhody elektrického grilu

Mezi výhody patří:

• grilování a schopnost zachovat „kouřovou“ vůni;
• rozmrazování a ohřívání jídla;
• kromě masa, ryb, zeleniny a sendvičů na elektrickém grilu Můžete také uvařit kaši.

Nevýhody elektrického grilu:

• na rozdíl od horkovzdušného grilu, nezaručuje rovnoměrné pražení;
• jeho funkčnost je docela omezeno konstrukčními prvky;
• "kouř" výrobek způsobuje nepříjemnosti při použití v domácí kuchyni;

Výhody a nevýhody vzduchového grilu

Mezi pozitivní aspekty používání vzduchového grilu patří:

• multitasking zařízení: lze vařit několik různých pokrmů současně;

Foto 2. Proces vaření na vzduchovém grilu. Vzhledem k tomu, že zařízení má úrovně, můžete vařit několik pokrmů najednou.

• všestrannost produktů: vhodné pro pečení, dušení, sušení, uzení, rozmrazování, vaření jídla, které na rozdíl od elektrického grilu umožňuje nahradit spoustu jiných spotřebičů v domácí kuchyni;
• pokrmy se připravují žádný olej ani tuk, který je vhodný pro příznivce zdravého stravování;
• na rozdíl od elektrického grilu nevydává kouř ani jiné pachy.

Horkovzdušný gril má však i své nevýhody:

• pomalé zahřívání nádobí;
• dušené pokrmy se v něm mnohem hůře připravují než v napařovači;
• v horkovzdušné fritéze to v žádném případě nepůjde nebude možné smažit/péct jídlo s kouřovou příchutí;
• vysoká spotřeba energie, a v důsledku toho neekonomické při častém používání.

Užitečné video

Podívejte se na video, které demonstruje proces vaření masa s bramborami na horkovzdušném grilu a vysvětluje, jak přesně vařit pomocí zařízení.

Co si vybrat: srovnání zařízení, rozdíly mezi nimi

Z výše uvedeného je zřejmé, že volba mezi horkovzdušným grilem a elektrickým grilem by měla být: Za prvé, na základě zamýšleného účelu zařízení. Horkovzdušné grily jsou modernější a funkčnější zařízení, protože nabízejí spoustu možností pro vaření jídla, a proto mohou nahradit několik kuchyňských spotřebičů najednou. To je velmi výhodné při pravidelném používání této konstrukce při vaření pro celou rodinu.

Pokud bude gril používán méně často a ve většině případů na piknicích venku, je lepší zvolit elektrický gril. Kromě toho, budou stát méně.