Poznámka pro šetrného majitele: Gril na grilování vlastními silami

Pro vaření lahodných grilovaných pokrmů venku je gril nepostradatelným pomocníkem. Ale za předpokladu, že je dodržování uvedených preferencí.

Abyste pochopili, která možnost je nejvhodnější a zda si můžete vzít věci do vlastních rukou, musíte zjistit výhody a nevýhody všech populárních typů roštů.

Účel grilu na grilování

Grilovací rošt (rošt na grilování) je zařízení používané k vaření různých potravin na otevřeném ohni nebo ve speciálně navržené troubě.

Foto 1: Některé rošty na grilování mají nožičky, které umožňují jejich umístění nad uhlíky.

Použití roštů má celý řada výhod:

• jídlo se připravuje bez použití oleje, což má pozitivní vliv na zdraví;
• na ni pohodlné umístění několik druhů jídla najednou;
• v tom procesu je to snadné kontrolovat stupeň pražení;
• samotný design nezabírá mnoho místa;
• nevyžaduje žádné další zařízení.

Grilovací rošty se dělí na několik typů. Každý z nich má své vlastní výhody a nevýhody, po jejichž analýze bude snadné se rozhodnout pro vhodnou možnost.

Výběr síťového materiálu

Vzhledem k tomu, že dnes existuje mnoho různých interpretací tématu grilování (gril, elektrický gril, plynová grilovací trouba atd.), je vhodné objasnit, že mluvíme o roštech vhodných k použití. v běžných zahradních pecích.

Nikl

Toto je nejoblíbenější volba. Jsou vyrobeny z oceli potažené tenkou vrstvou niklu. Dodávají se s jednou pracovní plochou nebo se dvěma skládacími plochami, které jsou k sobě upevněny svorkou.

Hlavní výhody:

1. CenaToto je nejlevnější varianta na trhu.
2. Rozmanitost tvarů a velikostíPro nestandardní tvarový faktor se používá stejná výrobní technologie, ale výchozí materiál je silnější - ocelové tyče většího průměru. To dodává grilu potřebnou tuhost.
3. PrevalenceTakové mříže se prodávají v naprosto každém obchodě a nebude těžké si je koupit ani na poslední chvíli cestou na piknik.

Hlavní nedostatky:

1. Slabá fixace tyčíTento problém je obzvláště častý u malých grilů. Při neopatrné manipulaci se drát začne posouvat různými směry a kompaktní výrobky padají do ohně.
2. KrátkodobéJiž po několika použitích se povlak odloupne a přilepí k jídlu. Pokud budete gril i poté používat, zreziví.

Aby výrobek déle vydržel v provozu, je nutné pečlivá péčevčasné čištění pletiva speciálním kartáčem, broušení odštípnutých míst brusným papírem a sušení na čerstvém vzduchu.

Litina

Tento materiál je prakticky „nezničitelný“, což z něj činí ideální v mnoha ohledech:

1. On neoxidujeTo znamená, že se ho rez nikdy nedotkne.
2. Pečlivý přístup k produktům. Společnosti, které zavedly výrobu, pokrývají hotové výrobky speciálním složením, které zabraňuje přilepení a spálení jídlo až na rošt. Jako ty slavné pánve s nápisem „myslíme na nás“.
3. TrvanlivostPo mnoha letech používání se tento materiál spíše nudí, než aby se zhoršil.
4. Pevný průměr otvoruGril se nedeformuje tlakem ani teplem a kousky jídla nebudou propadat otvory.
5. Široká škála velikostíNajít tu správnou variantu pro vaše kamna není problém.

Možné nedostatky:

1. První a nejdůležitější je cenaLitinové rošty na gril jsou výrazně dražší než jejich protějšky v obchodě. To je samozřejmě plně kompenzováno trvanlivostí, ale jen málokdo je ochoten okamžitě zaplatit takovou sumu.
2. Jednotnost foremNejčastěji se jedná o obdélník nebo kruh. Pokud je potřeba nestandardní tvar, je lepší hledat něco jiného.

Údržba takové mřížky Jednodušší to být nemůže: lze jej čistit jakýmkoli vhodným způsobem – mokrým i suchým. Nevyžadují se ani žádné zvláštní skladovací podmínky.

Nerez

Není to nejběžnější volba pro výrobu roštu, ale má svou váhu. výhody:

1. Jedinečnost tvaru a velikostiPokud očekáváte časté používání pro nestandardní tvary, pak je to nejvhodnější varianta. Nebudete muset v dohledné době hledat náhradu.
2. TrvanlivostNerezová ocel je materiál, který je velmi odolný vůči vysokým teplotám a časem se nedeformuje.
3. Optimální tuhostTyče si dokonale zachovávají svou původní polohu, aniž by nadměrně stlačovaly výrobky (při mírném zatížení).

Nevýhody v provozu:

1. Hořící jídlo. Protože materiál není potažen žádnou nepřilnavou směsí, existuje možnost, že se jídlo během vaření přilepí k roštu.
2. CenaNení tak drahá jako litina, ale není to varianta typu „koupit a koupit“. Je to něco, co se kupuje vědomě po mnoho let.
3. NepřístupnostTakový produkt v obchodech často nenajdete, takže mnoho lidí si ho raději vyrábí sami.

I když na tyčích po uvaření zůstanou zbytky jídla, starat se Za mřížkou je to velmi snadné. Všechny usazeniny uhlíku se očistí pod proudem vody speciálním kartáčem a dobře se osuší.

Mohlo by vás také zajímat:

Lepší než kupované! Kutilské příslušenství na grilování: Kleště, špízy, grily

Příjemná relaxace s grilem na verandě: možnosti stavby, fotografie

Extrémně jednoduché a spolehlivé: udírna na horké kouření z sudu

Jak si všechno udělat sám?

Pokud si chcete gril vyrobit sami, pak je pro to nejlepší volbou nerezZe všech dostupných materiálů je nejsnadněji sehnatelný a zpracovatelný. Lze z něj vyrobit naprosto jakýkoli tvar a velikost, která se hodí do stávajících kamen.

Fáze proces:

1. Z plechu nerezové oceli vhodné velikosti, ustupujícího asi tři cm, vystřihněte prostřední část.
2. Mezi vnější a vnitřní hranicí nakreslete dělicí čáru.
3. Pro hlavní část vezměte drát ze stejného materiálu o průměru asi 3–5 mm.
4. Ořízněte pruty na takovou délku, aby při překročení otvoru dosáhly nakreslené čáry.
5. Svařte konce v tomto místě. Není třeba svařovat tyče v místech kontaktu!
6. Dělejte řezy v rozích rámu a zabalit to volné okraje dovnitř a pevně přitlačte k samotným tyčím a do dutin. Tím ochráníte před proříznutím.
7. Frekvence distribuce Používejte dráty dle vlastního uvážení. Dbejte však na to, aby do otvorů nespadly kousky jídla.
8. Dostupnost pera — ne vždy nutné. Pokud ho potřebujete, vyrobte ho z tlusté tyče a na konec připevněte dřevěný držák. Délka rukojeti by neměla přesáhnout šířku samotného roštu, jinak by se narušila rovnováha.
9. Pokud opravdu chcete, můžete se odchýlit od kánonů a svařovat tyčemřížky nejsou standardní diamanty, ale had nebo nějaký jiný tkaný.

Domácí rošty se také vyrábějí z litiny, ale tato metoda se kvůli technicky složitému procesu praktikuje jen zřídka. Svařování vyžaduje velmi přesné dodržování teplotních podmínek a použití speciálních elektrod. Při sebemenší odchylce od norem se litinová konstrukce začne hroutit. Pro jednoduché amatéry a začátečníky tato metoda je naprosto nesedí.

Foto 2. Argonové svařování s tavnou elektrodou se používá při práci s nerezovou ocelí a hliníkem.

Možné problémy

Nejběžnější chyby Při svépomocí výroby roštů platí následující:

• aplikace také materiály s nízkou teplotou tání;
• pájení kontaktního bodu tyče, což snižuje pohyblivost konstrukce a zvyšuje zbytečný tlak na výrobky;
• použít jako základ kovy s vysokou pracností.

Vyhněte se těmto chybám a výsledek vaší pečlivé práce přinese pouze pozitivní emoce.

Dobře vyrobená a pečlivě promyšlená verze grilu pro kutily nejen plně splní požadované parametry, ale stane se také skutečným důvod k hrdosti.

Užitečné video

Podívejte se na video, které krok za krokem ukazuje, jak si svépomocí vyrobit rošt na gril.