Det er så svært at finde den eneste ene! Elektrisk bordgrill og andre varianter

Det enorme udvalg af elektriske grill skyldes ikke kun den brede vifte af deres anvendelser, men også konstant forbedring af enheder baseret på forbrugernes behov.

Apparaterne giver dig mulighed for at bage kød, fisk, grøntsager, lave vafler og optø mad.

Typer af elektriske griller

Griller, der drives af elnettet, er fremstillet i forskellige modifikationer.

Mobile bærbare eller store indbyggede modeller, åbne og lukkede grill - afhængigt af anvendelsesområdet anvendes en eller anden type enhed.

Forener alle enheder brug af infrarød opvarmning til madlavning. Ellers er elektriske griller opdelt i mange typer i henhold til en række tekniske parametre.

Enhedstype: bærbar og stationær

Ifølge dette punkt, elektriske grill er opdelt i to grupper:

• transportabel — enhederne er mobile og kan installeres hvor som helst, forudsat at de er forbundet til netværket (de fleste af dem er sådan her) indenlandske elektriske grill);
• stationær — er placeret i et særligt udpeget arbejdsområde, er konstruktionerne tunge (som regel anvendes sådanne riste i køkkenerne på caféer og restauranter).

Installationsmetode: bordplade og gulv

Dimensionerne af den elektriske grill bestemmer følgende klassificeringsparameter: installationsmetode:

• Bordmodeller — disse er kompakte enheder, der er egnede til praktisk placering i et hjemmekøkken eller til transport til landet.
• Gulvmodeller — mere voluminøse og som regel udstyret med specielle ben, hvilket indebærer deres installation på gulvet. Sådanne apparater er velegnede til madlavning ved en udendørs picnic.

Foto 1. Elektrisk grill til gulvet. Apparatet har indbyggede bordplader, hvorpå du kan placere tallerkener med mad.

Varmebehandlingsmetode: kontaktløs, lava, kontakt, dobbeltsidede pressegrill

Placeringen af ​​varmeelementet i forhold til produkterne bestemmer typerne af moderne elektriske grill i henhold til varmebehandlingsmetoden.

Kontaktløs Griller er apparater, der ikke involverer direkte interaktion mellem produkter og en varmekilde. De fleste kontaktløse apparater er lavet i "skabs"-varianter:

• Spydtype — maden placeres på spyd, der bevæger sig langs aksen ved hjælp af et elektrisk drev.
• Karruseltype — produkterne er i kurve, der roterer langs en given bane.
• Planetarisk type — er et forbedret design af en spyd- og karruselgrill: kurve med mad roterer på et spyd i forhold til varmeelementet, hvilket sikrer den mest ensartede stegning.

En separat variant af den kontaktløse grillgruppe er elektriske lavastengrillDet særlige ved disse apparater er, at stegning af produkter sker ved hjælp af lavasten opvarmet af et elektrisk varmeelement (I nogle modeller kan lavasten erstattes med pimpsten.) Lavagrill består af en rist, en bakke, hvor stenene placeres, og et varmeelement placeret under dem.

Foto 2. Kontaktløs elektrisk grill med lava. Små lavasten er synlige under det elektriske varmeelement.

Essensen af ​​termisk forarbejdning af fødevarer i kontakte elektriske grill - produktets interaktion med en opvarmet overflade lavet af glaskeramik eller metal, dækket med et non-stick lag. Afhængigt af typen af ​​placering af varmeelementet, modeller af kontaktelektriske grill er opdelt i 3 grupper:

• Enkeltsidede åbne grillriste — i sådanne apparater er varmeelementet placeret på den ene side, så proceduren for tilberedning af produkter kræver, at de vendes.
• Dobbeltsidede lukkede modeller (pressegitter) inkluderer varmeelementer i både den øvre og nedre plade, hvilket giver en betydelig reduktion af tilberedningstiden. En yderligere fordel ved dobbeltsidede elektriske grill er isoleringen af ​​røg og madlugt.
• Kombinerede modeller er designs, der giver mulighed for brug af en kombination af tilstande: både ensidig og tosidig opvarmning. Som regel er sådanne modeller udstyret med ekstra aftagelige paneler, som giver dig mulighed for at diversificere udvalget af tilberedte retter.

Kropsstilling: vandret og lodret

Segmentering af elektriske griller efter type sag foreslår opdeling i følgende sorter:

• Vandret — dette omfatter både kontaktløse og kontaktmodeller. De involverer vandret placering af varmefladen eller spiddet i forhold til varmeelementet på den ene eller begge sider.
• Lodret — i de fleste tilfælde er disse modeller kontaktløse. I sådanne apparater er spyddet med tilbehør til produkter placeret lodret i forhold til de øvre og nedre varmeelementer, hvis temperatur kan justeres separat, hvilket forenkler tilberedningsprocessen, hvis retterne kræver forskellige tilberedningstider.

Nyttig video

Se videoen, som demonstrerer processen med at tilberede shashlik på en kontaktelektrisk grill.

Hvilken type elektrisk grill skal du vælge?

Alle typer elektriske griller fastsætter tilstedeværelsen af ​​visse betingelser med andre ord, findes der ingen universel model, der er egnet til brug i hjemmet, på landet og på restauranter på samme tid.

Hvis i caféens køkken, hvor der tilberedes store mængder mad dagligt, vil en stationær elektrisk lavagrill eller karruselgrill være uundværlig, så til hjemmelavning For en lille lejlighed er den ideelle mulighed en kompakt pressegrill, som også isolerer røg og alle fremmede lugte.