Bemærkning til den sparsommelige ejer: Gør-det-selv grill

Til at tilberede lækre grillretter udendørs er en grill en uundværlig hjælper. Men forudsat at den er overholdelse af angivne præferencer.

For at forstå hvilken mulighed der er den mest passende, og om du kan tage sagen i egen hånd, skal du finde ud af fordele og ulemper ved alle populære typer riste.

Formålet med grillen

En grillrist er en anordning, der bruges til at tilberede forskellige fødevarer over åben ild eller i en specialdesignet ovn.

Foto 1: Nogle grillriste har ben, så de kan placeres over kullene.

Brugen af ​​riste har en helhed en række fordele:

• maden bliver tilberedt uden at bruge olie, hvilket har en positiv effekt på helbredet;
• på hende praktisk at placere flere typer mad på én gang;
• i processen er det nemt kontrollere graden af ​​ristning;
• selve designet optager ikke meget plads;
• kræver ikke nogen yderligere enheder.

Grillriste er opdelt i flere typer. Hver af dem har sin egen fordele og ulemper, efter at have analyseret hvilken, vil det være nemt at beslutte sig for den rigtige mulighed.

Valg af netmateriale

I betragtning af at der i dag findes mange forskellige fortolkninger af emnet grill (grill, elektrisk grill, gasgrillovn osv.), er det værd at præcisere, at vi taler om riste, der er egnede til brug. i konventionelle haveovne.

Nikkel

Dette er det mest populære valg. De er lavet af stål belagt med et tyndt lag nikkel. De leveres med én arbejdsflade eller med to sammenklappelige overflader, der fastgøres sammen med en klemme.

Hoved fordele:

1. PrisDette er den mest budgetvenlige løsning på markedet.
2. Forskellige former og størrelserDen samme fremstillingsteknologi bruges til den ikke-standardiserede formfaktor, men udgangsmaterialet er tykkere - stålstænger med en større diameter. Dette giver grillen den nødvendige stivhed.
3. PrævalensSådanne gitre sælges i absolut enhver butik, og det vil ikke være svært at købe en selv i sidste øjeblik på vej til en picnic.

Hoved fejl:

1. Svag fiksering af stængerDette problem er især almindeligt med små grill. Hvis den håndteres uforsigtigt, begynder tråden at glide i forskellige retninger, og kompakte produkter falder ned i ilden.
2. KortvarigEfter blot et par ganges brug vil belægningen skalle af og sætte sig fast på din mad. Hvis du fortsætter med at bruge grillen efter det, vil den ruste.

For at produktet kan bruges i længere tid, er det nødvendigt omhyggelig plejerettidig rengøring af nettet med en speciel børste, slibning af afskallede områder med sandpapir og tørring i det fri.

Støbejern

Dette materiale er praktisk talt "uforgængeligt", hvilket gør det ideel på mange måder:

1. Han oxiderer ikkeDet betyder, at rust aldrig vil røre den.
2. Omhyggelig holdning til produkter. Virksomheder, der har sat produktionen i gang, dækker færdige produkter med en særlig sammensætning, som forhindrer fastklæbning og brænding mad til risten. Ligesom de berømte "tænker på os" stegepander.
3. HoldbarhedEfter mange års brug vil dette materiale blive kedeligt snarere end at forringes.
4. Fast huldiameterGrillen deformeres ikke under tryk eller varme, og madstykker falder ikke gennem hullerne.
5. Bredt udvalg af størrelserDet er ikke noget problem at finde den rigtige løsning til din brændeovn.

Mulig fejl:

1. Det første og vigtigste er prisGrillriste i støbejern er betydeligt dyrere end deres modstykker i butikken. Dette kompenseres naturligvis fuldt ud af holdbarheden, men ikke mange er klar til at betale et sådant beløb med det samme.
2. Formernes ensartethedOftest er det et rektangel eller en cirkel. Hvis der er behov for en ikke-standard form, er det bedre at kigge efter noget andet.

Vedligeholdelse af en sådan rist Det kunne ikke være nemmere: den kan rengøres på enhver bekvem måde - både våd og tør. Der kræves heller ingen særlige opbevaringsforhold.

Rustfrit stål

Ikke det mest almindelige valg til at lave en rist, men den har vægt. fordele:

1. Unikhed i form og størrelseHvis du forventer hyppig brug til ikke-standardiserede former, så er dette den mest passende løsning. Du behøver ikke at lede efter en erstatning lige foreløbig.
2. HoldbarhedRustfrit stål er et materiale, der er meget modstandsdygtigt over for høje temperaturer og ikke deformeres med tiden.
3. Optimal stivhedStængerne opretholder perfekt deres oprindelige position uden at klemme produkterne for meget (med tanke på den moderate belastning).

Ulemper i brug:

1. Brændende Da materialet ikke er belagt med non-stick-materiale, er der risiko for, at maden sætter sig fast på risten under tilberedningen.
2. PrisDet er ikke så dyrt som støbejern, men det er ikke en "køb-selv"-mulighed. Det er noget, der købes bevidst i mange år.
3. UtilgængelighedDu finder ikke ofte sådan et produkt i butikkerne, så mange foretrækker at lave dem selv.

Selvom der er madrester tilbage på stængerne efter tilberedning, at passe på bag gitteret er meget nemt. Alle kulaflejringer rengøres under en vandstråle med en speciel børste og tørres grundigt.

Du kan også være interesseret i:

Bedre end købt i butikken! Gør-det-selv grilltilbehør: Tang, spyd, grill

Behagelig afslapning med grill på verandaen: byggemuligheder, fotos

Ekstremt enkelt og pålideligt: ​​et varmt røgeri fra en tønde

Hvordan gør man alt selv?

Hvis du selv vil lave en grill, så er den bedste mulighed for dette rustfrit stålAf alle tilgængelige materialer er det det nemmeste at få fat i og arbejde med. Det kan laves i absolut enhver form og størrelse, der passer til den eksisterende brændeovn.

Stadier behandle:

1. Fra en plade af rustfrit stål i en passende størrelse, træd cirka tre cm tilbage, skær den midterste del ud.
2. Mellem den ydre og indre grænse tegne en skillelinje.
3. For hoveddelen, tag tråd af samme materiale med en diameter cirka 3-5 mm.
4. Trim stængerne i en sådan længde, at de, når de krydser hullet, når den tegnede linje.
5. Svejs enderne på dette sted. Det er ikke nødvendigt at svejse stængerne sammen ved kontaktpunkterne!
6. Lav nedskæringer i hjørnerne af rammen og pak det ind frie kanter indad, og pres tæt mod selve stængerne og ind i hulrummene. Dette vil beskytte mod snit.
7. Distributionsfrekvens Brug ledningerne efter eget skøn. Men sørg for, at madstykker ikke falder ned i hullerne.
8. Tilgængelighed penne — ikke altid nødvendigt. Hvis du har brug for det, lav det af en tyk stang, og fastgør en træholder til enden. Håndtagets længde bør ikke overstige bredden af ​​selve risten, ellers vil balancen blive forstyrret.
9. Hvis du virkelig vil, kan du afvige fra kanonerne og svejs stængerneGitterne er ikke standarddiamanter, men slange eller anden vævning.

Hjemmelavede riste er også lavet af støbejern, men denne metode praktiseres sjældent på grund af den teknisk komplekse proces. Svejsning kræver meget præcis overholdelse af temperaturforhold og brugen af ​​specielle elektroder. Ved den mindste afvigelse fra normerne begynder støbejernsstrukturen at kollapse. For simple amatører og begyndere denne metode er absolut passer ikke.

Foto 2. Argonsvejsning med en slidelektrode anvendes ved arbejde med rustfrit stål og aluminium.

Mulige problemer

Den mest almindelige fejl Når du selv laver riste, er følgende:

• også applikation lavtsmeltende materialer;
• lodning af kontaktpunktet stænger, hvilket reducerer strukturens mobilitet og øger unødvendigt pres på produkterne;
• bruge som base meget arbejdskrævende metaller.

Undgå disse fejl, og resultatet af dit omhyggelige arbejde vil kun bringe positive følelser.

En vellavet og omhyggeligt gennemtænkt version af en gør-det-selv-grill vil ikke kun fuldt ud opfylde de ønskede parametre, men vil også blive en ægte en grund til at være stolt.

Nyttig video

Se videoen, som trin for trin viser, hvordan du selv laver en grillrist.