Du kan lave to retter på én gang: en stenovn med grill er en stor hjælp for en kok.
En grillovn adskiller sig fra en almindelig ovn ved, at den kan installeres både i restauranten og i gården privat hus beliggende uden for byen.
Apparatet kører på trækul og bruges som grill, grill eller ovn.
Enhedens funktionsprincip er baseret på justerbar trækkraft.
Tilfreds
Konstruktion af en murstensovn-grill med og uden røgeri. Tegning
Ordning metalgrillovne er ikke svært, kan et sådant produkt nemt laves af amatørbyggere. Enheden har følgende parametre:
- længde - 158 cm, bredde - 63 cm, højden når op til 80 cm;
- grillens dybde er lig med 20 cm, dens længde når 80 cm, og bredden er 34 cm;
- dybden af brændkammeret, hvor pejsen er placeret, er lig med 38 cm;
- diameter af det kapacitive hul – 33,5/22/16 cm.
For at fremstille enheden svejses en ildkasse af metalplader, og en grill er fastgjort til den.
Vigtig! Stål af tykkelse bør ikke være mindre 3 mmDer skæres et firkantet hul i brændkammerets krop, og de installerer dørenDette gøres for at gøre det nemmere at lægge brænde i fremtiden. Der skabes en anden åbning i den øverste del, den er beregnet til installation af et røgudsugningssystem.
Murstensovne med grill er velegnede til organisering et fuldt grillområdeStrukturens dimensioner er meget større end metalenhedens dimensioner. Højde apparatet uden at tage højde for skorstenens rækkevidde 2175 mm. Bredde den når op til 1500 mmDesignet omfatter base, støtter og ildfastNormalt bygges der specielle vægge over risten, som udfører beskyttende funktioner.
Foto 1. Tegning af et komfurkompleks bestående af en grill, et røgeri, en kedel og en brændestable.
Grillovnen med røgeri kombinerer to apparater til tilberedning af kød og fisk. Apparatets design giver dig mulighed for at bruge både varm og kold rygningEnhedens størrelse svarer til en murstensgrillovn.
Hvordan man bygger en grillovn med egne hænder?
Hvis du lægger den nødvendige opmærksomhed på de forberedende aktiviteter, vil den fremtidige konstruktion af komfuret med grill gå problemfrit. uden besvær.
Forberedelse til byggeri på dachaen
Før du begynder at bygge en grillovn, skal du udføre nogle forberedende aktiviteter:
- Vælg et projektFor periodiske ture En lille struktur lavet af en metaltønde er velegnet til udendørs brug. Hvis vi taler om arrangementet fuld zone Til professionel madlavning foretrækkes stationære murstensvarianter. Om nødvendigt universel enhed, de laver en komfur, der kombinerer funktionerne i et røgeri og en grill.
-
Vælg kvalitetsmaterialerHvis du vil have, at din brændeovn skal fungere i mange år, skal du have en ansvarlig tilgang til valg af byggematerialer.
Til konstruktionen af enheden vil være påkrævet ovnsler, grus, blæserdør, sand, kantet bræt, ovnriste, cement.
For en smuk finish Andre materialer er nødvendige: dekorativ sten, tagpap, fliser, gips, varmebestandig maling, fliseklæb. Når du vælger materialer, er det værd at stole på dokumenterede producenter.
- Forbered stedet at installere en grillovn, det vil sige at udstyre fundamentEn pålidelig og holdbar base sikrer driften af en stationær grillovn i lang tid. Tykkelse fundamentet er bestemt baseret på den samlede masse hele strukturen.
Vigtig! De er særligt ansvarlige at støbe fundamentet og vælge cementHvis fundamentet svigter, vil hele strukturen simpelthen kollapse under opførelse eller drift.
Sådan laver du selve komfuret: række for række
For korrekt at bygge en grillovn skal du følge følgende algoritme:
- Lægger fundamentetDe graver et hul til en dybde, der når 30 cmGlem samtidig ikke, at mængden af jordudgravning direkte afhænger af ovnens vægt. Fundamentet er lavet 10 cm mere selve strukturen. Dette gør det muligt at opsætte en brandplatform, der forhindrer utilsigtede brande.
- Blanding af mørtel til murværkDe tager cement, sand og lerDer fremstilles to typer blandinger. Cement blandes til tekniske segmenter, der ikke vil være i direkte kontakt med flammen. Ildfast ler, som har høje brandhæmmende egenskaber, bruges til at fremstille ovnens ildkammer.
- Fundamentet bliver lagtFor at fuldføre denne fase korrekt fyldes den forberedte forskalling af kantede brædder med cementmørtel, får to dage til at hærde, hvorefter der lægges hydraulisk isolering. Mursten lægges. første række, hvorefter den fyldes med en opløsning i overensstemmelse med designet. Næste række er også bygget i form af et massivt rektangel. Dette forhindrer overophedning af tagpappen ved bunden. Tredje række begynder at skabe ovnens volumen og form.
Foto 2. Skematisk gengivelse af grillovnen udefra og indefra. Rækkefølgen er angivet på siden.
- De sætter det op fyrfadUnder opførelsen af en grillovn tager de en ansvarlig tilgang til organisationen. blæserHvis murværket udføres korrekt, vil døren være sikkert fastgjort. For at organisere et brændeskur er der anbragt en separat væg. Der dannes en bue og et låg. I den centrale del er der en åbning, der er nødvendig for montering af risten. Alle samlinger er fastgjort med cementmørtel.
- De er begyndt at opførelse af vægge og røgsamlerNår brændeovnen er klar, fortsætter de med at lægge ovnens bagvæg med mursten. Parallelt opstilles flere rækker for at danne en brændefyret bue. De udstyrer seks træk, designet til optimal fjernelse af røgmasser. Gulvet bruges til at opstille lofterne i brændkammeret. Kogepladen og isoleringslaget er monteret over brændkammeret. Den sidste fase – dannelsen af røret.
Når alle nødvendige procedurer er gennemført, begynder de dekorativ finish.
Billeder af færdige murstensovne
Foto 3. Ovnens murstensstruktur med grill suppleres med succes af en kogeplade.
Foto 4. Grillovnen med røgeri er universel og giver dig mulighed for at tilberede en bred vifte af retter.
Foto 5. Ovnstrukturen, færdiggjort med gips og dekoreret med dekorative elementer, ser flot ud i et sommerhus.
Mulige komplikationer
Når man laver en stationær murstensgrill, kan følgende problemer opstå:
- Krænkelse af strukturens integritet efter kort arbejdsperiode. Dette fænomen opstår, hvis gulvet er lagt af en person ingen erfaringFor at gøre alt kvalitativt er det nødvendigt at konstruere en træramme i byggefasen, som udfører styre- og støttefunktioner. Murværk tillægges særlig betydning. Sømmene modstår, tykkelse hvilke overstiger ikke 3 mm.
- Dårlig vejgreb ovne. Dette indikerer, at skorstensrøret er ikke langt nokFor at forhindre et sådant problem i at opstå, starter skorstenslægningen kl. 27. række.
- Revnedannelse i fundamentetOpstår når det uhensigtsmæssig indretningFor at forhindre et sådant fænomen i at opstå, er fonden organiseret 5 cm under gulvniveauDet er regelmæssigt fugt med vand og de begynder kun at lægge den hydrauliske isolering om 20 dageI løbet af denne tid vil fundamentet have tid til at hærde uden revner eller defekter.
- Mangel på ledig pladsDer er situationer, hvor det ikke er muligt at organisere en fuldgyldig pejs inde i lysthuset. Under sådanne omstændigheder er en grillovn bygget ved siden af baldakinen.
Reference. Hvis du tager højde for alle ovenstående punkter, vil komfuret med grill være tjene trofast til sin herre over en lang periode.
Nyttig video
Se videoen, som viser, hvordan man installerer en murstensgrillovn ved hjælp af et visuelt eksempel og fotografier af hvert trin.
Hvor lang tid tager det at lave et komfur med en grill?
Byggeperioden for grillovnen er direkte afhænger af projektet, valgt af ejeren. Byg en bærbar struktur lavet af metal du kan for 3-4 timerTil konstruktion af en stationær ovn lavet af mursten du bliver nødt til at bruge meget mere tid og kræfter. Lægning tager normalt omkring en måned, under hensyntagen til fundamentets hærdningsperiode.
Den anden grund er, når lægningen af en kompleks grill ikke udføres i helt vandrette rækker, men med en stor afsats - den ene side er lagt helt ud, og den anden er lige begyndt at blive rejst.