Det er nemt som en leg at sætte det perfekte sommerkøkken op! Gør-det-selv grillovn

Friluftsentusiaster ved udmærket godt, hvad en grill er, da de ofte har brugt den i forbindelse med at tilberede retter til en picnic.

Men ikke alle kan svare korrekt på spørgsmålet: hvad er forskellen på grill og barbecue?

Hvad er forskellen på en grillovn og en udendørs grill?

En grill forstås normalt som en anordning til at lave shashlik. Oftest er den placeret udendørs, for eksempel i haven, og kan være enten mobil eller stationær. Varmen fra brændende kul bruges til at tilberede kødet.

Grillmad er ret komplekst udstyr, beregnet ikke kun til stegning af kød. Apparatet kan fungere med kul, gas eller elektricitet. Griller bruges både udendørs og indendørs.

En grill er en simpel anordning, der ser sådan ud: varmebestandig metalkasseOftest er enheden udstyret med ben.

Normalt under processen med at tilberede shashlik i denne enhed kullene ulmer. Luft kommer ind i dem både ovenfra og gennem åbninger i væggene.

Kødet steges på spyd, hvortil der normalt laves riller i den øverste del af grillens sider.

Grillen er designet således, at kødet placeres på en grill over kullene under grillning. Grillen er altid rektangulær, og grillen kan være enten rektangulær eller rund. I mange tilfælde er grillen en kompleks struktur, der har mere end blot en grill og et ildfast fad. Enheden har et låg eller en speciel klap. at regulere luftmængden, der går ind i ildstedet. Dette giver dig mulighed for at tilberede mere saftige retter. Grillens højde over kullene er fast, mens grillen det kan ændres.

Typer af grillkomfurdesign til sommerhuse: pejs, hjørne, grill og andre. Ordninger

Der findes mange typer grillovne, der er designet til at tilberede bestemte retter. I øjeblikket er de mest almindelige typer grillovne:

• grillovn-pejs;
• Hjørne grillovn;
• grillovn til dachaen;
• grillovn til et sommerhus;
• grill med et eller flere bål.

Adskille stationære og mobile ovne. Stationære modeller bygges og betjenes ét sted. Enheden er normalt lavet af mursten og har en højde ikke mindre end en meter Og U-formI kogezonen er parallelle riste placeret med en afstand på mindre end 20 centimeter fra hinanden. Produkterne placeres på dem under tilberedningen.

Foto 1. Konstruktionsdiagram med dimensioner af en murstensgrillovn med kogeplade og vask.

Afstanden fra bakken med kul eller brændsel til ristene er justerbar ved hjælp af flere grundsten, som bakken er installeret på. Jo højere fundamentstenen er fra jorden, desto tættere er varmen på produkterne.

Mobile enheder er normalt fremstillet lavet af metalDe har en åben pejs med låg samt en hylde til tilbehør. Meget ofte sælges sådanne apparater færdiglavede i haveforretninger.

Designet er populært blandt husejere brændeovneDet giver ikke kun mulighed for at lave mad over bålet, men også for at slappe af i naturen ved pejsen. Dimensionerne af en sådan struktur svarer til dimensionerne almindelig standard grillovnSelve pejsen kan være lidt mindre eller større end hoveddelen, afhængigt af hvilken slags pejs husejeren ønsker at bygge på sin ejendom.

Foto 2. Skitse over konstruktionen af ​​en hjørnegrill i mursten med dimensioner. Komplekset inkluderer også et komfur og en vask.

Det adskiller sig fra en simpel grillovn. komfur med pejs og to brændeovneDen første ildkammer er beregnet til madlavning, og den anden er selve pejsen. Skorstenene her er flertrins, hvilket ikke kun giver mulighed for at tilberede mad, men også for at opvarme det rum, hvor pejseovnen er bygget.

Hjørne grillovn — en anden populær mulighed for at arrangere en pejs til madlavning udendørs. Den bruges meget ofte til landskabspleje af sommerhuse. Designet sparer plads: i gennemsnit er konstruktionens længde — 1 meter, og bredden er 2 meterDenne mulighed er god, fordi den kan bruges til at opsætte et helt køkkenkompleks, inklusive en grill, kedel, grill, spyd osv. Alle disse strukturer er fastgjort i en vinkel til den primære grillovn.

Foto 3. Skitse af en murstensgrillovn. Enheden er desuden udstyret med et røgeri og en kogeplade.

Populært i datsjaer i Rusland grillovneog grillovneDe har kun én ildsted, hvor maden tilberedes. Om nødvendigt er der indbygget en grill eller rist i ovnen. Der er ingen andre apparater her, hvilket giver dig mulighed for at spare nyttig plads på stedet, samt bygge en grillovn med minimale omkostninger.

Sådan bygger du en enhed med dine egne hænder

Det er muligt at lave sådanne komfurer med dine egne hænder, det vigtigste er at vælge materialer af høj kvalitet og nøje følge konstruktionsfaserne.

Valg af projekt, tegninger

Når du vælger et grillprojekt, skal du beslutte præcis, hvad du vil tilberede på den. Derudover skal du sørge for plads til produkter og tilbehør. Hvis du for eksempel skal lave kød til flere personer, skal du bruge et skærebræt og en kogeplade.

Foto 4. Tegning af hvælvingen på grillovnens bund lavet af mursten. Dimensioner er angivet for hver del af enheden.

Hvis området er lille, kan du stoppe ved hjørneovn, hvilket vil spare den mest nyttige plads. Hvis du vil opvarme dit hus eller bryggers med en brændeovn, giver det mening at vælge muligheden ildsted, men i dette tilfælde er det nødvendigt at afsætte plads til det en større grundDet er værd at beslutte, om køkkenkomplekset skal være overdækket eller ej. Den første mulighed er dyrere, men den giver dig mulighed for at holde picnic og lave mad udendørs uden frygt for dårligt vejr.

Foto 5. Tegning af en murstensgrillovn. Enheden har en vask, et sted til at skære mad og hylder til opbevaring af ting.

Udvælgelse af materialer

Den mest almindelige mulighed for at lægge grillovne er murværk. Mursten er et overkommeligt og holdbart materiale, der giver dig mulighed for at bygge en ovn i enhver størrelse uden større besvær. Mursten af ​​mærket ikke lavere end M-250.

Standarddesignet tager 1.500 stykker, og du skal også bruge ildfaste mursten til at fore ildstederne på de steder, hvor forbrændingen vil finde sted direkte. Du kan lave et design fra vild sten, men det er vanskeligt, og det er ikke altid muligt at vælge den nødvendige mængde materiale i et bestemt område.

Du kan også være interesseret i:

Du kan lave to retter på én gang: en stenovn med grill er en stor hjælp for en kok.

Murstensskønhed til et sommerhus: En vidunderlig gør-det-selv-grillovn

Lad os puste liv i gammelt udstyr - lav et røghus fra en vaskemaskine med dine egne hænder

Valg af en placering

Hvis du beslutter dig for at bygge en komfur med dine egne hænder, skal du vælge det rigtige sted til det. Det er bedst at placere enheden tættere på hjemmet, på køkkenetDette er nødvendigt for at gøre det nemmere at medbringe vand, tallerkener og mad. Følgende omstændigheder skal tages i betragtning:

• Du kan ikke bygge en struktur i nærheden af ​​træer, buske og andre brandkilder;
• Stedet til ovnen skal beskyttes mod vinden;
• jord på stedet skal være holdbar.​

Faser af byggearbejdet

Efter at have valgt ovnens design og placering, er det nødvendigt at oprette strukturernedig i overensstemmelse med følgende plan:

• forberedelse af byggepladsen: rydning, fjernelse af huller og ujævne områder, installation af dræning;
• skaber et fundament — et almindeligt støbt strimmelfundament er helt tilstrækkeligt;
• indretning af ovnen i henhold til særlige ordninger, som kan downloades fra tematiske websteder dedikeret til byggeri;
• brændkammerets layout;
• opførelse af skorsten og røgrør.

Den sidste fase af at bygge en grillovn er færdiggørelsesarbejderDer installeres et tag eller en baldakin, hvis de er inkluderet i projektet, der monteres et gitter, der lægges dekorative mursten eller porcelænssten. I den sidste fase forbedres området ved siden af ​​strukturen.

Vanskeligheder i konstruktionen og måder at eliminere dem på

Der kan opstå nogle komplikationer under processen med at bygge en grill. De kan korrigeres eller forebygges på følgende måde:

• For at kompensere for ovnens tryk på jorden, når fundamentet støbes, er det nødvendigt at lave dens plade 20% mere areal af ovnens bund.
• Fundamentets øverste niveau skal hæves med ca. 10-15 centimeter over jordniveau og udføre dens vandtætning. Det er værd at sørge for, at hver 10 centimeter et forstærket bælte blev lagt.
• Det er strengt forbudt at bruge mursten, når man lægger fundamentet. Det er bedre påfør beton, som er mindre hygroskopisk.
• Metalelementer skal anvendes med forsigtighed.Sagen er, at metal udvider sig ved opvarmning og kan ødelægge murværk. For at forhindre dette er det værd at erstatte metallet med sten, for eksempel at lave ovnshvælvet på en kileformet lås og ikke bruge jernhjørner.
• Ildfaste mursten og almindelige mursten kan revne og hæve, når de bruges sammen. For at forhindre dette i at ske, kan forskellige typer mursten de lægger basaltpapDenne tekniske teknik gør det muligt at øge varmeafgivelsen i ovnen.
• Det er værd at inddrage en professionel brændeovnsmager i sagen. Han vil være nødvendig, når det er nødvendigt at udlægge de mest komplekse elementer i brændeovnen og brændkammeret. En erfaren håndværker vil altid kunne fortælle dig, hvad du skal gøre i dette eller hint tilfælde. Helt selvstændigt arbejde giver mening, når du har erfaring med at bygge en grillovn.

Billeder af færdige projekter

Foto 6. Færdigt projekt af en pejseovn med en grill lavet af mursten. Enheden har også et rygekammer.

Foto 7. Udendørs murstensgrillovn. Der er plads til opbevaring og tørring af brænde under pejsen.

Foto 8. En murstensgrillovn placeret inde i lysthuset. Enheden har bordplader til at skære mad og et rygekammer.

Nyttig video

Se en interessant video, der demonstrerer processen med at lave en murstensgrillovn.

Hvor lang tid tager det at lave en udendørs brændeovn?

Du kan nemt bygge en grillovn selv. Du skal vælge det rigtige projekt og et passende område på forhånd. Ud fra dette med 90% Ovnens kvalitet og dens driftsvarighed afhænger af den.

Normalt konstruktionen af ​​strukturen tager en måned. Afhængigt af kompleksiteten kan betegnelsen variere fra 10 til 28 dageDen maksimale byggetid gælder for komplekse strukturer, for eksempel en pejs, en grill med en kedel. En standard lille enhed opstilles på to uger under hensyntagen til opløsningens tørring.

Der er ingen grund til at haste med at sætte ovnen i drift; den skal "sætte sig". I løbet af denne tid vil strukturen krympe, og mulige revner og andre defekter vil opstå. Første gang enheden tages i brug de varmer den ikke op til fuld kapacitet, for at kunne udbedre skorstenens mangler, som muligvis ikke er synlige senere.