Αν έχετε καζάνι, σίγουρα χρειάζεστε μια σόμπα για αυτό! Πώς να φτιάξετε μια σόμπα με τα χέρια σας;

Μαγείρεμα σε καζάνι απαιτεί υψηλή θερμότητα και ομοιόμορφη κατανομή θερμότητα.

Σπιτικό φούρνοι με καζάνια είναι κατασκευασμένα ανθεκτικά αρκετά ώστε να αντέχουν το βάρος του χυτοσιδήρου και του φαγητού που μαγειρεύεται, επιτρέπεται να κατασκευάζονται μόνο από υλικά ανθεκτικά στη θερμότητα - σίδερο ή τούβλο.

Περιγραφή διαφορετικών φούρνων καζάνι

Γενικά, ο κλίβανος είναι ένας κύλινδρος. περίπου μισό μέτρο ύψος με μια τρύπα στην κορυφή όπου μπαίνει το καζάνι τουλάχιστον τα 2/3 του ύψους του.

Η σχάρα βρίσκεται κάτω από τον πάτο του μαγειρικού σκεύους σε τέτοια απόσταση ώστε η θερμότητα της φλόγας να καλύπτει ομοιόμορφα τον πάτο και τα τοιχώματά του.

Υπάρχουν αρκετές επιλογές κατασκευής φούρνοι με καζάνια κατά οίκον:

• κατασκευασμένο από μέταλλο.
• από δίσκους αυτοκινήτων.
• με καυστήρα αερίου.

Κατασκευασμένο από μέταλλο

Ο σχεδιασμός του κλιβάνου είναι ένας κύλινδρος διάμετρος 30 εκ. Και ύψος έως 0,5 μ. Αντί για τον πυθμένα, εισάγεται μια σχάρα - μια σχάρα στην οποία καίγεται στερεό καύσιμο (ξύλο ή άνθρακας). Στο καπάκι γίνεται μια τρύπα, κατάλληλη για την άνω διάμετρο του καζάνι, έτσι ώστε οι άκρες του να ανεβαίνουν πάνω από το καπάκι. κατά 2-4 εκατοστά. Ο κύλινδρος του θαλάμου εργασίας είναι εγκατεστημένος σε τρία συγκολλημένα στηρίγματα.

Μεταλλική σόμπα μετακινείται ελεύθερα σε οποιοδήποτε μέρος στο εξοχικό σπίτι, σε αντίθεση με τις πέτρινες σταθερές κατασκευές. Ο θάλαμος εργασίας του κλιβάνου λιώνει και θερμαίνεται γρήγορα, επιτρέποντάς σας να εξοικονομήσετε καύσιμο.

Από δίσκους αυτοκινήτων

Μια άλλη εκδοχή του φούρνου είναι δύο διαμήκως συγκολλημένοι δίσκοι, ένα εκ των οποίων το αμορτισέρ έχει κοπείΗ μονάδα έχει μικρές διαστάσεις και βάρος, που σας επιτρέπει να τη μεταφέρετε στο πορτμπαγκάζ ενός αυτοκινήτου. Το υλικό για τη σόμπα είναι το πιο οικονομικό και η απλότητα του σχεδιασμού θα επιτρέψει ακόμη και σε έναν άπειρο τεχνίτη να κατασκευάσει τη συσκευή. σε λίγες ώρες.

Μικρές τρύπες γύρω από το πάνω και το κάτω μέρος της εστίας δημιουργούν καλό ρεύμα αέρα χωρίς να επηρεάζουν το μαγείρεμα.

Φωτογραφία 1. Μια ολοκληρωμένη σόμπα κατασκευασμένη από δύο ζάντες αυτοκινήτου: η μία έχει μια πόρτα κομμένη, η άλλη χρησιμοποιείται ως βάση για ένα καζάνι.

Αέριο

Μια σόμπα με καυστήρα αερίου είναι κατασκευασμένη από μέταλλο ή τούβλο, που διαφέρει από άλλες επιλογές στον τύπο καυσίμου. Μονάδα αερίου έχει μικρότερο ύψος, από μια ξύλινη ή σιδερένια συσκευή, τοποθετημένη σε τρίποδο. Τα κύρια πλεονεκτήματα τέτοιων κλιβάνων περιλαμβάνουν:

• ευκολία χρήσης
• η ικανότητα ακριβούς ρύθμισης της θερμοκρασίας καύσης ·
• μικρό μέγεθος.

Η καύση αερίου στον κλίβανο διατηρείται χρησιμοποιώντας φορητούς οικιακούς κυλίνδρους. βάρους 5-10 κιλών, τα οποία συνδέονται μέσω ειδικού εύκαμπτου σωλήνα στο σημείο όπου παρασκευάζεται το φαγητό.

Η σταθερότητα της καύσης καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της συγκόλλησης της βαλβίδας εισερχόμενου αερίου με το ακροφύσιο του καυστήρα. Κατασκευή σόμπας με καυστήρα αερίου απαιτεί ποιοτικά υλικά Και υπεύθυνη προσέγγιση του πλοιάρχου.

Φωτογραφία 2. Κουζίνα αερίου για καζάνι. Το κάτω μέρος του προϊόντος διαθέτει καυστήρα που λειτουργεί με αέριο.

Πώς να φτιάξετε μια σόμπα για ένα καζάνι με τα χέρια σας

Το πρώτο στάδιο κατασκευής της σόμπας θα είναι η επιλογή ενός έργου. Ο πλοίαρχος επιλέγει ένα σχέδιο λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους παράγοντες:

• προγραμματισμένη συχνότητα χρήσης·
• τοποθεσία εγκατάστασης;
• προτιμώμενο καύσιμο·
• οικονομικές δυνατότητες.

Ένα συγκολλημένο μεταλλικό τζάκι είναι κατάλληλο για ένα καλοκαιρινό σπίτι από χοντρό σωλήνα ή λαμαρίνα - μπορεί να εγκατασταθεί οπουδήποτε στον χώρο για όλη την εποχή, χρησιμοποιώντας το σώμα ως μπάρμπεκιου ή καπνιστήριο εάν είναι απαραίτητο, αφαιρώντας το καπάκι με την τρύπα και εγκαθιστώντας τη σχάρα.

Τζάκι από δίσκους Το αυτοκίνητο χρησιμοποιείται τόσο για το καλοκαιρινό οικόπεδο όσο και για ταξίδια εκτός πόλης. Φιάλη αερίου Είναι επίσης κατάλληλο για εξοχικό και πικνίκ, αλλά απαιτεί τακτική αναπλήρωση του κυλίνδρου.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

Η γνωριμία με την ανατολική κουζίνα είναι απλή, γρήγορη και σε οποιεσδήποτε συνθήκες: DIY σόμπα για ένα καζάνι από έναν σωλήνα

2 προσεγγίσεις για την κατασκευή ενός φούρνου από τούβλα για ένα καζάνι με τα χέρια σας: κλασικό ή καθολικό

Παρέχει αξιόπιστη προστασία για το σύστημα - μια ομάδα ασφαλείας για θέρμανση

Επιλογή υλικών

Η προετοιμασία υλικών για μεταλλικό κλίβανο εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα της δυνατότητας επεξεργασίας τους.

Για μικρές μονάδες που υποτίθεται ότι μετακινούνται συχνά, η λαμαρίνα είναι κατάλληλη. πάχος χάλυβα 1,5-2,0 mm.

Για μεγαλύτερες σταθερές συσκευές για μόνιμη εγκατάσταση, ένα ατσάλι ή σίδηρος πάχους 2-4 mm (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι σωλήνα με την απαιτούμενη διάμετρο).

Εκτός από το υλικό για το κύριο σώμα ο κύριος θα χρειαστεί:

• μηχανή συγκόλλησης;
• Βούλγαρος;
• μεντεσέδες πόρτας;
• ράβδοι οπλισμού 12-16 χιλιοστά;
• τρία κοντά, χοντρά κομμάτια χάλυβα για στηρίγματα (από 30 χιλιοστά);
• μεταλλικές γωνίες;
• σφυρί;
• ρουλέτα;
• επίπεδο.

Οι πόρτες κατασκευάζονται από κομμένα κομμάτια λαμαρίνας, εάν είναι επιθυμητό. Μπορείτε να αγοράσετε εργοστασιακά.

Διαδικασία

Εγκατάσταση φούρνοι συμβαίνει με την ακόλουθη σειρά:

1. Επιλογή και κοπή ορθογώνιου φύλλου χάλυβα πάχος 1,5-2,5 mm.
2. Κοπή οπών για την εστία και το λάκκο τέφρας από το φύλλο με τις ακόλουθες διαστάσεις: 30X15 και 30X10 εκ. αντίστοιχα.

1. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο, κάντε τρεις γωνιακές τρύπες στην κορυφή του φύλλου για να απελευθερώσετε καπνό ύψος 2-4 εκ.
2. Τυλίγοντας το φύλλο σε κύλινδρο. Για αυτό, χρησιμοποιείται ένας κάθετος σωλήνας ή στύλος, καλά σκαμμένος στο έδαφος. Η μία στενή άκρη του φύλλου πιέζεται στον σωλήνα κατά μήκος, η άλλη τυλίγεται γύρω του.
3. Αφού στρίψει το φύλλο, η ραφή συγκολλάται και ενισχύεται για μεγαλύτερη αξιοπιστία. τρεις ή τέσσερις γωνίες.
4. Μια σχάρα από ενισχυτικές ράβδους συγκολλάται στον τελικό κύλινδρο. σε απόσταση 7-10 mm ο ένας από τον άλλον.
5. Ένα συμπαγές στρογγυλό φύλλο είναι συγκολλημένο στο κάτω μέρος.
6. Τα στηρίγματα συγκολλούνται στον πυθμένα σε τρεις πλευρές έτσι ώστε η γωνία μεταξύ τους όταν φαίνεται από πάνω να είναι 120 μοίρες.
7. Η σόμπα τοποθετείται κάθετα και ελέγχεται η σταθερότητά της.
8. Οι μεντεσέδες και οι πόρτες είναι συγκολλημένες στα ανοίγματα της εστίας και του λάκκου τέφρας.
9. Οι λαβές από ενισχυτικές ράβδους συγκολλούνται στις άνω άκρες.

Το μήκος των πλευρών του κομμένου φύλλου εξαρτάται από το επιλεγμένο μέγεθος φούρνου, οι συνιστώμενες τιμές: μήκος 1 μ. Και πλάτος 0,5 μ. Οι οπές για το λάκκο τέφρας και την εστία είναι δίπλα στις κοντές πλευρές τους στο στενό τμήμα του φύλλου και βρίσκονται το ένα πάνω στο άλλο σε απόσταση 2-3 εκ. από τη μακριά άκρη του φύλλου και ο ένας από τον άλλον.

Μπάρες σχάρας συγκολλούνται με δύο εγκάρσιες ράβδους, και από την προκύπτουσα δομή κόβεται ένας κύκλος, ο οποίος στερεώνεται στις γωνίες που συγκολλούνται από το εσωτερικό μεταξύ του παραθύρου της εστίας και του λάκκου τέφρας.

Οι μεντεσέδες εργοστασιακών θυρών μπορούν να αντικατασταθούν με μπουλόνι και παξιμάδι διάμετρος 10-12 mm. Για να γίνει αυτό, το παξιμάδι βιδώνεται στο μπουλόνι μέχρι τη μέση, μετά το οποίο η κεφαλή του μπουλονιού συγκολλάται στην άκρη του ανοίγματος της εστίας και η άκρη του παξιμαδιού στην πόρτα, καθένα από τα οποία πρέπει να ασφαλιστεί με δύο μπουλόνια.

Εάν οι διαστάσεις του καζανιού είναι μικρότερες από τη διάμετρο του άνω ανοιχτού μέρους, τότε Ένας κύκλος είναι προσαρτημένος στην κορυφή, στον οποίο κόβεται μια κατάλληλη τρύπα.

Αντί για εγκοπές στην κορυφή του κυλίνδρου για την πρόσφυση, μπορείτε να φτιάξετε μια υποδοχή διάμετρος 100 mm και συγκολλήστε τον σωλήνα καμινάδας.

Φωτογραφία 3. Έτοιμη σπιτική σόμπα για καζάνι. Η συσκευή έχει δύο πόρτες, λαβές για τη μετακίνησή της και βάση.

Κατασκευή φούρνου αερίου

Το σώμα κατασκευάζεται με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω, αλλά με μια σειρά από προσαρμογές:

• ύψος κυλίνδρου — 0,3 μ.
• έλλειψη σχάρας
• αντί για δύο τρύπες για την εστία και τον φυσητήρα, κόβεται μία - για τον καυστήρα, Μήκος 30 εκ. Και Πλάτος 3 εκ.

Η τρύπα γίνεται στο επίπεδο 1-2 εκ. από το κάτω μέρος του σώματος. Για τον καυστήρα, ένας λεπτός μεταλλικός σωλήνας με διάμετρο 5-6 χιλιοστά και στριμμένο σε σπείρα. Το άκρο του σωλήνα στην σπείρα είναι φραγμένο και οι τρύπες (ακροφύσια καυστήρα) γίνονται σε κύκλο με τρυπάνι 1 χιλιοστό.

Το άλλο άκρο του σωλήνα μετακινείται σε κάποια απόσταση 30 εκ. από τη σόμπα και μια ειδική βαλβίδα αερίου είναι συγκολλημένη σε αυτήν. Η κατασκευή στηριγμάτων, πάτου και καλύμματος είναι η ίδια όπως σε μια ξυλόσομπα σιδήρου.

Ασφαλής σύνδεση αερίου

Η πρώτη σύνδεση γίνεται σε ανοιχτό χώρο, φορώντας προστατευτικά γυαλιά. Διαδικασία σύνδεσης:

1. ελέγχω όλες οι μεταλλικές συνδέσεις αγωγών φυσικού αερίου·
2. βεβαιωθείτε ότι λειτουργικότητα κυλίνδρου;
3. βεβαιωθείτε ότι βρύση εισόδου τζάκια και βαλβίδα εξόδου μπαλόνι κλειστό;
4. συνδέω ένας σωλήνας με έναν κύλινδρο και το άλλο άκρο με μια βαλβίδα κλιβάνου.
5. πριν ανοίξετε το αέριο αλείφετε με σαπουνόνερο σύνδεση του εύκαμπτου σωλήνα στον κύλινδρο και στον φούρνο.
6. ανοιχτό βαλβίδα κυλίνδρου ήμισυ και ελέγξτε με διάλυμα σαπουνιού για να δείτε εάν υπάρχει διαρροή αερίου.
7. ανοίξτε τη βρύση της κουζίνας και έβαλα φωτιά σε αέριο.

Ο κύλινδρος συνδέεται απουσία ανοιχτών πηγών φωτιάς σε απόσταση 10 μέτρα.

Πιθανές δυσκολίες

Κατά την παραγωγή, υπάρχει κίνδυνος να αντιμετωπίσετε τα ακόλουθα προβλήματα:

• κακή ποιότητα συγκολλημένων ραφών.
• η σχάρα κολλάει όταν κατεβαίνει στον κύλινδρο.
• έλλειψη δομικής σταθερότητας·
• η απελευθέρωση μιας δυσάρεστης οσμής κατά το μαγείρεμα.

Μια συνηθισμένη αιτία κακής διείσδυσης συγκόλλησης είναι Λάθος επιλογή ηλεκτροδίων συγκόλλησης. Για να αποφύγετε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε τις σημάνσεις τους ανάλογα με το πάχος του συγκολλημένου μετάλλου.

Για να μην κολλήσει η σχάρα στη μέση του κυλίνδρου, οι διαστάσεις της επιλέγονται με βάση 5-10 χιλ. μικρότερη από την εσωτερική διάμετρο του περιβλήματος.

Αστάθεια Ο σχεδιασμός οφείλεται στην εσφαλμένη επιλογή της γωνίας κλίσης των στηριγμάτων. Όσο ψηλότερος και στενότερος είναι ο κύλινδρος, τόσο πιο ίσια πρέπει να είναι τα πόδια της σόμπας.

Δυσάρεστη μυρωδιά το εσωτερικό εμφανίζεται συχνά εάν το σίδερο με κακώς καθαρισμένο χρώμα χρησιμοποιήθηκε για τη δομή, οπότε πριν το κύλιση του φύλλου για το σώμα αυτό κάηκε με φλόγιστρο.

Χρήσιμο βίντεο

Παρακολουθήστε το βίντεο, το οποίο σας λέει πώς να φτιάξετε σωστά μια σόμπα για ένα καζάνι από δίσκους αυτοκινήτου.

Πλεονεκτήματα των σπιτικών συσκευών

DIY καζάνι-σόμπα δεν είναι κατώτερο σε αξιοπιστία από το εργοστασιακό και σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σημαντικά χρήματα, καθώς συχνά κατασκευάζεται από απορρίμματα. Ο σχεδιασμός ενός σπιτικού φούρνου επιλέγεται με βάση τις ατομικές ανάγκες και δυνατότητες του λάτρη των πιάτων από ένα καζάνι και η κατασκευή της δομής διαρκεί από μερικές ώρες έως 2-3 ημέρες.