Η γνωριμία με την ανατολική κουζίνα είναι απλή, γρήγορη και σε οποιεσδήποτε συνθήκες: DIY σόμπα για ένα καζάνι από έναν σωλήνα

Ένα καζάνι είναι ένας ειδικός τύπος μαγειρικού σκεύους στο οποίο είναι εύκολο να μαγειρέψετε. ανατολίτικη κουζίνα.

Αλλά αυτό απαιτεί ειδικός φούρνος, η οποία έχει τη δική της Πλεονεκτήματα: γρήγορη συναρμολόγηση, υψηλός ρυθμός θέρμανσης, σχετική κινητικότητα, δυνατότητα κατασκευής από αυτοσχέδια μέσα.

Από μειονεκτήματα Πρέπει να σημειωθεί: η ταχεία ψύξη και καύση, η δυσκολία έγκειται στην εύρεση ενός σωλήνα υψηλής ποιότητας με παχύ τοίχωμα.

Τύποι σόμπων για καζάνια

Μεταξύ των μεταλλικών κλιβάνων, ξεχωρίζουν τα εξής: διάφορα είδη σχεδίων:

• απλός, στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα μόνο σε καζάνι.
• σύνθετο ή πολυλειτουργικό — για το μαγείρεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί καζάνι ή άλλες συσκευές, όπως σχάρα για το τηγάνισμα κρέατος ή κινητό καπνιστήριο ζεστού καπνίσματος·
• φορητός;
• ακίνητος.

Το πιο απλό Το καζάνι κατασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο: ένας κύλινδρος κατασκευάζεται από έναν σωλήνα με την άνω άκρη κομμένη με τον τρόπο των πετάλων, στον οποίο δύο τρύπες.

Στο ύψος 10 εκατοστά από την πάνω άκρη κάτω από την καμινάδα και περίπου 10-15 εκατοστά από τον πυθμένα για την εστία. Μια σχάρα είναι εγκατεστημένη μέσα στην εστία.

Μια άλλη επιλογή για να αποφύγετε την ανάμειξη καυσόξυλων με ήδη καμένη στάχτη είναι να φτιάξετε πλέγμα κάτω μέρος μια σόμπα στην οποία τοποθετούνται καυσόξυλα και καμένα κάρβουνα και στάχτη πέφτουν μέσα από τρύπες στο κάτω μέρος της εστίας στο έδαφος ή σε ένα δίσκο εγκατεστημένο από κάτω.

Για να αποφύγετε διαρροές ξύλων και κάρβουνων, κάτω άκρη Συνιστάται να το τοποθετήσετε σε ύψος 100-120 mm από τον πυθμένα κύλινδρος, και σε ύψος 350-400 mm κάνω επιπλέον τρύπες για να τροφοδοτήσει τη φωτιά με οξυγόνο.

Πώς να φτιάξετε μια σόμπα από έναν σωλήνα

Η όλη διαδικασία κατασκευής μιας σόμπας για ένα καζάνι από έναν σωλήνα αποτελείται από τρία κύρια στάδια:

• Παρασκευή υλικά και εργαλεία που απαιτούνται για τη δημιουργία του κλιβάνου - επιλογή σωλήνα με τη βέλτιστη διάμετρο, πρόσθετα στοιχεία, ηλεκτρόδια που είναι κατάλληλα για έναν συγκεκριμένο τύπο μετάλλου.
• Δημιουργία σχέδιο υποδεικνύοντας τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά σχεδιασμού της σόμπας και τις διαστάσεις των πρόσθετων στοιχείων: σε ποιο ύψος βρίσκονται οι λαβές, οι τρύπες, το σχήμα και το ύψος των ποδιών κ.λπ.
• Συνέλευση φούρνοι σύμφωνα με το σχέδιο που δημιουργήθηκε και αρχική όπτηση για τον εντοπισμό πιθανών ελαττωμάτων και τη διόρθωσή τους.

Επιλογή υλικών και εργαλείων

Για την κατασκευή της σόμπας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• Σωλήνας με χοντρό τοίχωμα — όσο πιο παχιά είναι τα τοιχώματα, τόσο το καλύτερο, καθώς ένα τέτοιο μέταλλο θα διατηρεί λειτουργικά τη θερμότητα.
• Σωλήνας για καμινάδα — ανάλογα με τη διάμετρό του, γίνεται μια τρύπα για την καμινάδα στο σώμα της σόμπας.
• Μεταλλικές γωνίες για να δημιουργήσετε λαβές για τη δομή, τα πόδια και τα πρόσθετα στοιχεία της συσκευής.
• Μεταλλικός πλάκα για το κάτω μέρος του φούρνου.

• Σχάρα — εάν το έργο προβλέπει την εγκατάστασή του.

Όσον αφορά τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή, αυτά περιλαμβάνουν:

• Βούλγαρος και κοπής τροχών για αυτό·
• τρυπάνι και μεταλλικά τρυπάνια για τη δημιουργία οπών μικρής διαμέτρου, όπως απαιτείται από τον σχεδιασμό του κλιβάνου·
• μηχανή συγκόλλησης και ηλεκτρόδια κατάλληλα για συγκεκριμένο τύπο μετάλλου·
• σφυρί;
• επίπεδο;
• προστατευτικός γάντια, γυαλιά και μάσκα συγκόλλησης.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:

2 προσεγγίσεις για την κατασκευή ενός φούρνου από τούβλα για ένα καζάνι με τα χέρια σας: κλασικό ή καθολικό

Θα χωράει ακόμη και στην τσέπη σας! Πώς να φτιάξετε μια ξυλόσομπα με τα χέρια σας

Ακόμα και χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα, εξασφαλίζεται σταθερή λειτουργία! Αδιάλειπτη παροχή ρεύματος για λέβητα αερίου, κατασκευασμένη μόνοι σας

Δημιουργία ενός έργου

Σε αυτό το στάδιο, καθορίζεται ότι ποιο σχέδιο είναι προτιμότερο για έναν συγκεκριμένο φούρνο, αν θα επιλεγεί για ένα υπάρχον καζάνι ή αν το καζάνι θα επιλεγεί στη συνέχεια για έναν υπάρχοντα φούρνο, κ.λπ.

Το στάδιο του σχεδιασμού ανταποκρίνεται στις εργασίες δημιουργίας ενός σχεδίου ενός συγκεκριμένου κλιβάνου λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του. Ένα τέτοιο σχέδιο εμφανίζει όχι μόνο διαστάσεις, αλλά και θέση όλων των κύριων ανοιγμάτων, λαβών και άλλων εξαρτημάτων.

Στο στάδιο του σχεδιασμού εμφανίζεται πληροφορίες σχετικά με τη δημιουργία πρόσθετων στοιχείων, για παράδειγμα, ένα τραπέζι για φαγητό ή μια σχάρα για καυσόξυλα, παράγονται υπολογισμοί των δυνατοτήτων μεταφοράς κατασκευές.

Συναρμολόγηση DIY: φωτογραφία

Η συναρμολόγηση είναι το κύριο στάδιο στην κατασκευή μιας σόμπας από έναν σωλήνα. Παρά την φαινομενική απλότητα, κατά την εφαρμογή της, η απόκλιση από το σχέδιο είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παραβίαση των χαρακτηριστικών σχεδιασμού και επακόλουθη κακή λειτουργία ολόκληρης της δομής.

Το συγκρότημα του φούρνου αποτελείται από ορισμένα βήματα:

1. Σήμανση σωλήνες - όλα τα ανοίγματα που δημιουργούνται στον κλίβανο κατασκευάζονται αυστηρά σύμφωνα με το σχέδιο που έχει συνταχθεί.
2. Τμήμα σωλήνες και όλα τα πρόσθετα στοιχεία σύμφωνα με τις εφαρμοζόμενες σημάνσεις - πραγματοποιείται με μύλο χρησιμοποιώντας κύκλους διαφορετικών διαμέτρων, επομένως είναι απαραίτητο να θυμάστε τις προφυλάξεις ασφαλείας και να προστατεύετε τα μάτια και τα χέρια σας όταν εργάζεστε με αυτό το ηλεκτρικό εργαλείο.
3. Αρχική συναρμολόγηση για δοκιμή αντιστοιχία των οπών που έγιναν στο σώμα του σωλήνα με τους υπολογισμούς στο σχέδιο.

Φωτογραφία 1. Έλεγχος των οπών που έχουν κοπεί στον σωλήνα χρησιμοποιώντας μεζούρα. Οι διαστάσεις πρέπει να ταιριάζουν με το διάγραμμα.

1. Συνέλευση κατασκευές χρησιμοποιώντας συγκόλληση για το τελικό φινίρισμα της σόμπας.

Κατά τη συναρμολόγηση της σόμπας, εκτελούνται τα ακόλουθα βήματα: επόμενα βήματα:

1. Άνω άκρη σωλήνες και όλα τα "έξτρα" αποκόπτεται χρησιμοποιώντας ένα μύλο - όλα τα ανώμαλα μέρη που θα μπορούσαν στη συνέχεια να προκαλέσουν παραμόρφωση της δομής υπόκεινται σε κόψιμο.
2. Μετά την περικοπή του αποτελέσματος ελέγξτε τον κύλινδρο με ένα αλφάδι σε οριζόντια και κατακόρυφα επίπεδα.
3. Σε απόσταση 10-15 cm από τον πάτο είναι κομμένο τρύπα εστίαςΤο υπόλοιπο κομμάτι σωλήνα δεν πρέπει να πεταχτεί, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή πόρτα για τη μείωση του κινδύνου πυρκαγιάς της σόμπας.

Φωτογραφία 2. Στερέωση της πόρτας στη σόμπα χρησιμοποιώντας βίδες στο πλάι του προκατασκευασμένου ανοίγματος για την εστία.

1. Σε απόσταση περίπου 10 cm από την άνω άκρη μια τρύπα κόβεται στον σωλήνα για καμινάδα σύμφωνα με τη διάμετρο του επιλεγμένου σωλήνα.
2. Στα πλάγια Οι φούρνοι κατασκευάζονται για να δημιουργούν μια επιπλέον ροή οξυγόνου αρκετές μικρές τρύπες χρησιμοποιώντας ένα τρυπάνι ή ένα μύλο - κατά τη δημιουργία τους, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι πάρα πολλά από αυτά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την αντοχή της δομής.
3. Χρησιμοποιώντας μια μηχανή συγκόλλησης η καμινάδα είναι συγκολλημένη στον κύριο κύλινδροΗ κύρια κατάσταση μιας καμινάδας είναι η θέση της. σε ορθή ή αμβλεία γωνία, η οποία επιτυγχάνεται συνδέοντας τον σωλήνα καμινάδας υπό γωνία στους 45 βαθμούς.

Φωτογραφία 3. Ένας μακρύς σωλήνας καμινάδας συγκολλημένος σε μια σχεδόν ολοκληρωμένη σόμπα υπό αμβλεία γωνία.

1. Χρησιμοποιώντας μια μηχανή συγκόλλησης τα πόδια τοποθετούνται δομές - κάθε άτομο επιλέγει τον αριθμό και το ύψος του, τηρώντας τον βασικό κανόνα: μέγιστη σταθερότητα της προκύπτουσας δομής.
2. Είναι συγκολλημένο στη βάση του κυλίνδρου μεταλλική πλάκα βάσηςκαι, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε σχάρα — μια σχάρα για καυσόξυλα εγκαθίσταται στο ύψος του κάτω άκρου της εστίας.
3. Συνδέεται στο πάνω μέρος της συσκευής στυλό.

Φωτογραφία 4. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα καζάνι πάνω από την τελική σόμπα, να ανάψετε φωτιά και να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Αφού ολοκληρωθούν όλα αυτά τα βήματα, συνιστάται να η πρώτη θέρμανση φούρνοι για τη διάγνωση πιθανών ελλείψεων σχέδια και τις διορθώσεις τους. Εάν δεν βρεθούν ελαττώματα, η συσκευή καλύπτεται πυρίμαχο χρώμα ή ειδικό πυρίμαχα βερνίκια.

Πιθανές επιπλοκές

Όταν κατασκευάζετε μια σόμπα για ένα καζάνι από έναν σωλήνα, ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα διάφορες δυσκολίες:

• Μέταλλο, που χρησιμοποιείται στη δημιουργία της δομής, δεν λιώνει, καίγεταιΑυτό μπορεί να προκληθεί από μικρό πάχος μετάλλου ή από υψηλό ρεύμα που χρησιμοποιείται στη συγκόλληση. Η διορθωτική επιλογή είναι είτε μειώστε το ρεύμα (αν αυτός είναι ο λόγος), ή αντικαθιστώ μέταλλο σε ένα πιο ανθεκτικό.

• Το μέταλλο δεν είναι "μαγειρεμένο" λόγω λανθασμένα επιλεγμένων ηλεκτροδίων ή του ίδιου του μετάλλου (για παράδειγμα, κράμα χάλυβα ή χυτοσίδηρο). Τα σφάλματα μπορούν να εξαλειφθούν αντικατάσταση ηλεκτροδίων ή τον εαυτό του μεταλλικό στοιχείο.
• Βαρύς βάρος δομές στο στάδιο της αρχικής συναρμολόγησης. Σωστό αντικατάσταση εκείνα τα στοιχεία που θα μειώσουν το βάρος της συσκευής ή θα το μειώσουν εντελώς αποκλείω.
• Μετά τη συγκόλληση, η δομή παραμορφώθηκεΑυτό το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με δύο τρόπους - με προσεκτική θέρμανση δομές ή, εάν η θέρμανση δεν βοηθάει, αποσυναρμολόγηση και επανασυναρμολόγησηΓια να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να ασφαλίσετε προσεκτικά όλα τα στοιχεία κατά τη διάρκεια του σταδίου κατασκευής και να τα εγκαταστήσετε ένα προς ένα. Η ασφάλιση είναι δυνατή τόσο με τη χρήση βοηθητικού εργαλείου όσο και με τη βοήθεια "καρφιτσών" συγκόλλησης.

Χρήσιμο βίντεο

Ένα βίντεο που παρουσιάζει τις διαστάσεις και τη δομή ενός φούρνου-καζάνι κατασκευασμένου από σωλήνα διαμέτρου 420 mm.

Μια σόμπα για ένα καζάνι φτιαγμένο από σωλήνα είναι ένας σίγουρος τρόπος να αγγίξετε την ανατολίτικη κουζίνα

Μια σόμπα για ένα καζάνι, η οποία είναι κατασκευασμένη από σωλήνα, είναι μια από τις πιο βολικές και κοινές επιλογές στη Ρωσία. Με τη βοήθειά του μπορείτε να αγγίξετε την προετοιμασία ανατολίτικων πιάτων. Οποιοσδήποτε σωλήνας με παχύ τοίχωμα θα κάνει για την κατασκευή μιας τέτοιας σόμπας. Το κύριο χαρακτηριστικό του θα πρέπει να είναι σχετικά ελαφρύ βάρος, αφού κατά το στάδιο της συναρμολόγησης αλλάζει συνεχώς τη θέση του στο χώρο.