Interesantes barbacoas de ladrillo con parrilla: una vida hermosa al alcance de todos.
¿Quieres sorprender a tus invitados y deleitarlos con comida deliciosa y saludable cocinada al aire libre? Presta atención a los modernos hornos de barbacoa. Fácil de instalar y traerán mucha diversión durante el proceso de cocción.
Estos dispositivos son una excelente solución para cocinas de verano y barbacoas, porque a un coste mínimo El tiempo y el dinero permiten organizar una zona de cocina completa Incluso en condiciones de vida modestas.
Para construir un horno de barbacoa No es necesario involucrar a constructores profesionales – Si tienes ciertos conocimientos, así como un conjunto sencillo de herramientas y materiales, puedes construir una barbacoa con tus propias manos en unos pocos días.
Contenido
Tipos de barbacoa de ladrillo
Una barbacoa es un horno funcional que se puede instalar tanto en espacios abiertos como en cocinas de verano y terrazas. Combustible Para tal fin se utiliza un dispositivo carbón o leña.
Es posible diseñar un dispositivo que funcione con electricidad o gasEl dispositivo requiere la instalación de una base reforzada, así como un buen escape.
La barbacoa es fundamentalmente diferente de una parrilla y un horno de barbacoa. Parilla Es un dispositivo simple y fácil de operar. hacer shashlik o hornear verdurasEl dispositivo se puede construir con ladrillos o puedes comprar en una tienda una versión portátil y económica que sea fácil de llevar contigo.
Parrilla - Este escupir, que se instala en el brasero, pero hoy en día se da preferencia a las opciones eléctricas. Barbacoa te permitirá usarlo el mayor número de funciones útilesComo ahumar, hornear y secar diversos productos. El horno permite cocinar platos hervidos y al vapor.
Construcción DIY. Ventajas y desventajas de los diferentes diseños.
Al planificar la construcción de una barbacoa usted mismo, puede incluir en el proyecto aquellos detalles que son necesarios para tiUn diseño puede combinar una estufa con placa de cocción, una estufa rusa, una barbacoa y un ahumadero. Además, se puede diseñar una mesa de corte y un pequeño armario. Si se planea equipar simultáneamente una barbacoa y una estufa rusa, se necesitan dos leñeras.
A desventajas El diseño y la construcción independientes de la barbacoa se pueden atribuir a la probabilidad Es fácil cometer errores Durante la construcción. Pero si se familiariza a fondo con la tecnología de montaje del dispositivo, podrá evitar muchos errores.
Fotos de estructuras terminadas
Foto 1. El dosel permite utilizar la barbacoa en cualquier clima y el adorno forjado decora la estructura.
Foto 2. Será agradable reunirse con un grupo grande bajo el techo de un acogedor cenador de madera con barbacoa.
Foto 3. Una versión interesante de una gran barbacoa con horno, parrilla y lugar separado para el caldero.
Foto 4. Puedes decorar con elementos florales brillantes no solo el cenador con barbacoa, sino también parte del área que lo rodea.
Foto 5. Una cocina-barbacoa de verano ligera de estilo antiguo con un bajorrelieve tiene un aspecto inusual e impresionante.
Etapas de construcción. Selección del proyecto
El primero y más importante Etapa de la construcción de un horno de barbacoa - desarrollo proyecto y dibujo Diseño futuro. Según el plano, el maestro podrá calcular la cantidad de materiales de construcción y crear correctamente la estufa. No existe una versión universal del plano; todos... planificado por el propietario de forma independiente, pero hay algunas cosas que debemos tener en cuenta:
- parrilla debe tener altura no inferior a 65-70 cm para facilitar el trabajo (al construir el dibujo hay que tener en cuenta la altura del propietario);
- hornear, por regla general, se establece 10 cm por debajo de la parrilla;
- matices que se piensan de antemano colocación de leña, carbón, tenazas etc.
El más simple El proyecto se considera brasero elevadoDebajo de la cual se encuentra una bandeja para hornear con brasas. Si se hacen varias protuberancias, la rejilla se puede mover a una altura determinada para ajustar la temperatura de calentamiento.
Foto 6. Una posible versión de un proyecto de horno de barbacoa, creado utilizando un programa especial.
Este diseño tiene inconveniente significativoDurante la cocción, es fácil quemarse con las brasas que caen del brasero. Para evitarlo, se recomienda usar versión avanzada parilla - horno de dos pisosEl nicho bajo la cámara de combustión sirve para almacenar y secar leña. Diseñar este tipo de estufas es muy sencillo; incluso se puede hacer sin planos.
Si deseas crear en el sitio un diseño más serio barbacoa, vale la pena considerar conectar al dispositivo no solo una parrilla, sino también parrilla, ahumadero, calderoEl diseño del horno puede incluir una encimera con fregadero, una mesa de corte, etc. Con un enfoque competente en la construcción del dispositivo, resultará... complejo de hornos multifuncionales, que puede realizar una amplia gama de tareas.
¡Importante! El criterio principal a la hora de elegir una ubicación es seguridad contra incendiosEs decir, la ausencia de edificios residenciales y de servicios públicos, árboles y arbustos secos cercanos. Es necesario determinar la dirección del viento con antelación para evitar que las chispas se dispersen hacia la casa o las zonas vecinas.
Antes de comenzar cualquier trabajo, es necesario decidir la ubicación donde se ubicará la futura estufa.
Foto 7. Modelo de barbacoa con cenador: una opción de cómo decorar un área de recreación con parterres y acabados decorativos.
Foto 8. Proyecto de barbacoa en piedra blanca con cenador abierto: más formal, pero muy atractivo.
Base
Una etapa importante de la construcción es la colocación de los cimientos.
Consejo. Los expertos recomiendan construir cinta monolítica una base relativamente económica que no requiere conocimientos profundos de construcción.
Se debe cavar una zanja 40 cm de profundidad y rellenalo una mezcla de piedra triturada y grava, después de lo cual todos los materiales deben regarse y compactarse completamente. Una capa de malla de barras de refuerzoLa etapa final en la construcción de los cimientos es la colocación encofrado Y relleno zanjas con hormigón de alta calidad.
Materiales y herramientas
Dado que estamos hablando de un fuego abierto, el ladrillo debe seleccionarse refractario - arcilla refractaria, destinado a la construcción de hornos. Los ladrillos de arcilla refractaria contienen mucha arcilla, lo que les permite soportar altas temperaturas.
Para que la estufa no solo sea funcional, sino que también luzca hermosa, también debe comprar frente a Ladrillo de alta resistencia. Para colocarlo, necesitará mortero de arcilla y cemento.
mortero de arcilla Se prepara a base de arcilla roja, arena, cemento y agua. La arcilla se vierte con agua y se deja reposar durante varios días, tras lo cual se vuelve a mezclar con agua hasta obtener una masa viscosa y homogénea.
La solución se complementa con arena tamizada y una pequeña cantidad de cemento. sellos 200. mortero de cemento Para revestir la estructura se prepara a partir de una mezcla de cemento y arena.
El presupuesto total de materiales a adquirir se calcula con base en todo el proyecto. En promedio, por 1 m2 La mampostería es de medio ladrillo. 50 piezas de ladrillos teniendo en cuenta las juntas de mortero.
De herramientas El maestro necesitará: una paleta, una llana de mortero, una regruesadora de madera, un martillo-pico, una rasqueta, una caja de albañil, varios instrumentos de control y medición, una plomada, un nivel de burbuja, hileras metálicas, una escuadra, una cinta métrica, una regla plegable, una regla y péndulos intermedios.
¿Cómo construir un hermoso horno de barbacoa con parrilla?
El trabajo de construcción de un horno comienza con su diseño. pedestal, después de esto, el maestro se ocupa de la disposición de la estufa y de la colocación de la tubería.
Al construir un pedestal, se recomienda determinar de antemano lugar para una pila de leña (si la estufa se va a calentar con leña). Su tamaño debe corresponder cantidad de leña para 3 fogones, A altura podio en promedio equivale a 70 cmA la hora de diseñar, el maestro puede utilizar otros tamaños que le resulten convenientes.
La construcción de la estufa comienza después de colocar el pedestal. Ancho Esta zona debería ser de aproximadamente 6 ladrillos y la profundidad es de aproximadamente 3.
Se colocan ladrillos refractarios de arcilla refractaria en 2 capas Según el plano. Cabe recordar que el ladrillo refractario se cubrirá con ladrillo cara vista por encima.
El escenario merece especial atención creación de una chimenea, ya que la calidad del tiro y la seguridad de la estufa dependen de ello. Para la instalación de la tubería se utiliza el mismo ladrillo refractario sobre mortero de arcilla. En la parte de atrás Se recomiendan los hornos hacer un diente para proporcionar una tracción más potente e instalar una válvula dentro de la tubería.
Las obras finales significan acabado decorativo Barbacoa y acondicionamiento de zona de recreo.
Área de recreación con cenador para casa de verano.
Si no solo desea construir un horno moderno y funcional, sino crear acogedor y cómodo Área de recreación, se debe cuidar elementos adicionales.
Por ejemplo, puedes instalar una estufa en cenador con mesa, sillas o sofás, donde podrás pasar un rato agradable en familia o con amigos.
Puedes colocarlo en el cenador. área de cocina y conseguir una cocina de verano completa que se utilizará hasta que llegue el frío.
Para sentirse cómodo en el cenador por la noche, conviene llevarlo al interior. electricidad e instalar LuminariasLa protección contra los molestos mosquitos en verano estará a cargo de grandes mosquiteras o cortinas, instalados en las aberturas.
Vídeo útil
Vídeo que muestra la construcción paso a paso de una barbacoa de obra bajo marquesina con parrilla y cenador de madera.
Reglas básicas de seguridad contra incendios
Una estufa bien instalada no garantiza su larga vida útil. Durante su funcionamiento, se deben seguir algunas normas de seguridad:
- encender un fuego con la ayuda de medios especiales, y no queroseno ni gasolina;
- medios de ignición El combustible debe ser espolvorear leña o carbón;
- El sabor de la comida dependerá de la calidad del combustible, por lo que puedes utilizarlo solo materiales naturales, Por ejemplo, leña de abedul o cerezo, que no desprenden un olor fuerte, hacen que los alimentos sean más aromáticos y nutritivos.
Montar una barbacoa es un proceso que requiere mucho trabajo y inversión de dinero y tiempo.
Al construir una estufa de este tipo en su terreno, usted y sus invitados disfrutarán de reuniones al aire libre y de deliciosos y nutritivos platos preparados con sus propias manos. Si sigue unas sencillas normas de seguridad contra incendios, la estufa estará garantizada. durará mucho tiempo, podrá complacer a los dueños trabajo impecable.
Comentarios
El mismo espesor de las juntas sólo se puede lograr seleccionando cuidadosamente ladrillos de la misma altura.
Y para que las costuras queden del mismo color, mantener las mismas proporciones de los componentes al preparar el mortero.
Al construir una barbacoa con parrilla y otros elementos, asegúrese de seguir el orden de colocación de los ladrillos de la estructura. Coloque cada fila primero en seco y solo después sobre el mortero.