Valmismudelite jaoks pole raha? Lahendus on olemas - gaasigrilli saab hõlpsalt ise teha!

Tehases valmistatud gaasigrillid on töökindlad ja hõlpsasti kasutatavad. Sagedase toiduvalmistamise jaoks on gaas mugavam kui kivisüsi või puit.

Heade tootjate grillid on väga kallid ja ainult restoranikokad saavad seda endale lubada.

Saavuta sama tulemus väiksema raha eest Saate seda teha, valmistades oma kätega gaasigrilli.

Millest gaasigrill koosneb?

1. Raam. Tootmiseks kasutatakse toidukvaliteediga roostevaba terast või emailitud terast.
2. Kütteseadmed. Sõltuvalt grilli paigutusest kasutage tavalise gaasipliidi põleteid või spetsiaalselt valmistatud otsikuid. Peaasi on sulgeda küttekehad tilkuva rasva eest.
3. GrillParem on see valmistada roostevabast terasest.
4. Varras pöörleva mehhanismiga.
5. Rasva kogumine. Põletite üleujutamise vältimiseks paigaldage tilgaalus.
6. KaasOluline detail, mis eristab grilli barbecue'st. See võimaldab saavutada kõrgema temperatuuri ja ühtlasema soojusjaotuse.
7. Lisatarvikud. Riiulid, konksud, rattad ja muud kasulikku saab hiljem vastavalt vajadusele meisterdada.

Kuidas oma kätega gaasigrilli teha, joonistamine

Sõltuvalt suurusest ja eesmärgist tootmistehnoloogia saab olema erinev.

1. Skeem 1. Šašlõki ja väikeste tükkidega roogade valmistamiseks tavalises köögis võite teha lihtsa gaasigrilli. Kodune gaasipliit toimib küttekehana, kuid rasv ja mahl tilguvad selle pinnale. Vana kastrul, mille kõrgus on vähemalt 15 sentimeetrit kui põhi on ära lõigatud, asetatakse panni peale roostevabast terasest rest või võrk.
2. Skeem 2. Suurte lihatükkide, suurte portsjonite ja õues kasutamiseks peate valmistama mobiilse grilli eraldi põletiga ja võimalusega ühendada gaasiballooniga. Sellisel grillil peaks olema kaas, temperatuuri reguleerimine ja massiivne rest.

Foto 1. Metallist tünnist gaasigrilli joonis. Seade on varustatud elektriliste varrastega.

Tööriistade ettevalmistamine

Sõltuvalt saadaolevatest materjalidest võib tööriistakomplekt erineda. Lihtsaima grilli valmistamiseks vajame metallitööriista - haamrit, tangid, metallisaagi, puurit. Hea eraldiseisva grilli valmistamiseks peate lisama:

1. Mõõteseadmed - nihik, joonlaud, sirkel, lood.
2. Keevitusseadmed — Roostevaba terase ühendamiseks võite kasutada spetsiaalseid elektroode või TIG-keevitust argoonkeskkonnas. Kui teil pole juurdepääsu sellistele tehnoloogiatele, saab grilli valmistada rauast, selleks on vaja lihtsat keevitusmasinat.
3. MetallilõikusseadmedGaraažis tehakse kõik lõikamis- ja paigaldustööd veski või plasmalõikuriga.
4. Matriitside ja keermete komplekt soovitav, aga kui need pole saadaval, saab kasutada nakkeõmblusi.

Töökäsk

Selleks, et teie gaasigrilli optimaalne suurus ja kvaliteetne küpsetamine oleksid tagatud, on kõik Elemendid peavad olema proportsionaalsed ja hästi kokku sobitatud.

Korpus võib olla valmistatud sobivast toidukvaliteediga roostevabast terasest anumast või laiast emailitud kastrulist.

Optimaalne läbimõõt valitakse vajaliku võimsuse põhjal; sellise suurusega anum sobib hea praadi küpsetamiseks. läbimõõt 40-50 cm.

Emailitud kastrul, õllevaat, vana vastuvõtja korpus – kõike saab kasutada.

Rasva kogumiseks on parem paigaldada salv..

Seda saab teha mitmel viisil - asetage panni sisse sobiva läbimõõduga metallplaat, tehke eemaldatav põhi või puurige panni põhja augud ja asetage see suurema läbimõõduga kandikule.

Düüsid on paigaldatud grilli alumisse ossa kandiku kohale. Need on metalltorud paksusega 1-3 sentimeetrit läbimõõduga puuritud aukudega 3–5 mm, mille kaudu gaasi-õhu segu läbib.

Parem on teha düüsid eemaldatavaks, neid on lihtsam puhastada. Selle ülesande täidame järgmiselt: keevitame need konteineri seina külge. 3-4 cm toruosa, see toimib düüside ja segisti ühenduskohana. Toru läbimõõt valitakse nii, et düüs siseneks jõuga 2-3 sentimeetri võrra ja fikseeritud. Suurema tiheduse saavutamiseks saab otsiku servale teha kuumakindlast silikoonist manseti.

Gaasi ja õhu segisti tuleb ühendusdetaili välisserva külge paigaldada samal viisil. See näeb välja selline: toru, mille läbimõõt on sama kui otsikul, 5-8 cm pikkused. Segisti seina tehakse auk ja sinna sisestatakse gaasijuga.

Kui põleti ise valmistamine on keeruline, kasutage vanade gaasipliitide või katla gaasipõletite osad.

Eksperimentaalselt on vaja saavutada stabiilne põlemine ilma paukumisetaSinine leek näitab optimaalset põlemist. Saate muuta gaasijoa läbimõõtu, düüsi aukude arvu ning sissetuleva õhu ja gaasi suhet.

Kaugelt 5–10 cm Paigaldame konteineri serva alla resti. Parem on see valmistada roostevabast terasest vardadest läbimõõduga 3–5 mmvõi lõigatud tehase grillrestist. Rest peaks tugedel kindlalt seisma ja olema kergesti eemaldatav.

Foto 2. Vanast gaasiballoonist valmistatud grill. Seadme põhjas on gaasiava.

Kaanena võite kasutada meie kasutatava kastruli tavalist kaant.Seda tuleb parandada: lõigake süsinikdioksiidi eraldamiseks augud ja paigaldage termomeeter.

Gaasigrill on valmis. Selle funktsionaalsuse suurendamiseks paigaldame selle metallist alusel, keevitatud vardast või ruudukujulisest torust.

Automaatne sülitamine

Saate oma grilli funktsionaalsust suurendada, valmistades ise automaatse grillvarda. Selleks tuleb kujundust muuta: Eemaldage grill ja paigaldage vardakinnitused. Ühel pool on see lihtne toru, milles terav ots pöörleb, teisel pool on väljalõige vardahülsi kinnitamiseks. Mahuti välisküljele on paigaldatud magnetofonist mootor ja selle toiteallikas. Varras on paigaldatud, sellele visatakse mootori rihm. Reguleerime pöörlemiskiirust rihmaratta läbimõõdu järgi.

Lõksud

Peamine raskus, mis võib tekkida gaasigrilli ehitamisel oma kätega, on Kõigi detailide proportsionaalsus. Kui düüs on liiga võimas, siis toit kõrbeb. Kaane all olev väike ruum ei mahuta vajalikku portsjonit.

Kõik toiduga kokkupuutuvad pinnad on valmistatud toidukõlblikust roostevabast terasest või kaetud spetsiaalse mittenakkuva kuumakindla seguga Teflonil põhinev.

Nende värvainetega katsetamine võib põhjustada mürgistust.

Kõik kuumutatud osad ei tohi eraldada suitsu ega lõhna. — küpsetatav liha imab need endasse. Tehke grillil kindlasti proovikuumendus, et järelejäänud värv ja mustus maha põleksid. Hoidke grill puhtana ja eemaldage pindadelt süsinikuladestused ja rasv.

Põleti ohutu ühendamine pea- ja veeldatud gaasiga

Grilli temperatuuri allikas - gaasipõleti. See võib töötada nii gaasivõrgust tuleva gaasi kui ka balloonidest mõõdetud veeldatud propaani-butaaniga.

Grilli silindriga ühendamiseks peate ostma reguleeritava gaasi reduktor. Tänu reguleerimisvõimalustele saate saavutada optimaalse gaasirõhu düüsis. Reduktor ja grill on omavahel ühendatud painduva vooliku abil.

Silindriga süsteemi tuleks kasutada järgmiselt:: sulgege grilli kraanid, avage ballooni ventiil ja reguleerige gaasirõhku reduktoriga.

Süüta tikk, keera grillikraan lahti. Süüta gaas düüside kohal spetsiaalse augu kaudu. Pärast küpsetamise lõpetamist keera gaas balloonil lahti ja pärast selle kustumist keera see grillile lahti.

Grill töötab hästi ka gaasivõrgust. Gaasirõhk võrgus on madal, seega vajadusel pead injektori otsiku välja puurima või välja vahetama.

Gaasitoruga ühendamine on lihtne - torule keeratakse kraan, see ühendatakse grilliga metalliseeritud gaasivooliku abil. Ohutusnõuded on samad, mis ballooniga ühendamisel. Kõik ühendused ja keermed peavad olema tihendatud.

Kasulik video

Vaata videot ja õpi, kuidas ise koduseks gaasigrilli valmistada.

Koduse seadme kasutamise reeglid

Gaasigrill Soovitav on seda kasutada õues. Tulel küpsetades kukuvad rasv ja toidutükid kuumadele pindadele ja suitsevad. Põlemisel eraldub süsihappegaas ja aur, mis tuleb õigeaegselt eemaldada.

Kui sa tahad kodus grillida, veenduge, et teil oleks hea sundventilatsioon.

See ei teeks haiget tulekustutusvahendite kättesaadavus — omatehtud gaasipõletite kasutamisel on alati oht loata süütamiseks.

Gaasigrillil küpsetamine on lihtne. Puude põlemine ja süte süttimine ei võta aega. Soovitud temperatuur saavutatakse peaaegu koheselt ja grill jahtub sama kiiresti. Gaasi põlemine toimub... ilma suitsu ja tahmata ning selle tulemusena ei teki tuhka.

Need eelised teevad gaasigrillist tõsise konkurendi söele. Oskuslikult valmistatud toit maitseb peaaegu samamoodi. Puusuitsu aroomi saab lisada, asetades selle hajuti peale. väike konteiner viljapuude okstega.