Täydellisen kesäkeittiön perustaminen on helppoa kuin heinänteko! Tee-se-itse-grilli

Ulkoilun harrastajat tietävät erittäin hyvin, mikä grilli on, sillä he ovat usein käyttäneet sitä piknikruokien valmistuksessa.

Mutta kaikki eivät osaa vastata kysymykseen oikein: mikä on ero grillin ja grillin välillä?

Mitä eroa on ulkogrillillä ja grillillä?

Grillillä tarkoitetaan yleensä laitetta, shashlikin valmistukseen. Useimmiten se sijaitsee ulkona, esimerkiksi pihalla, ja voi olla joko liikuteltava tai kiinteä. Hiilen palamisesta syntyvää lämpöä käytetään lihan kypsentämiseen.

Grilli on melko monimutkaiset laitteettarkoitettu ei vain lihan paistamiseen. Laite voi toimia hiilellä, kaasulla tai sähköllä. Grillejä käytetään sekä ulkona että sisällä.

Grilli on yksinkertainen laite, joka näyttää tältä: kuumuutta kestävä metallinen laatikkoUseimmiten laite on varustettu jaloilla.

Yleensä tässä laitteessa kypsennettäessä shashlikia hiilet kytevät. Ilma tulee niihin sekä ylhäältä että seinien aukkojen kautta.

Liha paistetaan vartaissa, joita varten grillin sivujen yläosaan tehdään yleensä urat.

Grilli on suunniteltu siten, että liha asetetaan grillattaessa hiilien päälle ritilälle. Grilli on aina suorakaiteen muotoinen, ja grilli voi olla joko suorakaiteen tai pyöreän muotoinen. Monissa tapauksissa grilli on monimutkainen rakennelma, jossa on enemmän kuin vain ritilä ja hiilipannu. Laitteessa on kansi tai erityinen läppä. säätelemään ilmamäärää, tulee tulisijaan. Näin voit valmistaa mehukkaampia ruokia. Grillin korkeus hiilien yläpuolella on kiinteä, kun taas grilli sitä voi muuttaa.

Kesämökkien grilliuunien mallityypit: takka, nurkka, grilli ja muut. Järjestelmät

Tiettyjen ruokien kypsentämiseen on suunniteltu monenlaisia ​​grilliuuneja. Tällä hetkellä yleisimmät grillityypit ovat:

• grilli-uuni-takka;
• Kulmagrilli;
• grilliuuni dachalle;
• grilli kesämökille;
• grillaaminen yhdellä tai useammalla nuotiolla.

Erottaa kiinteät ja siirrettävät uunit. Kiinteät mallit rakennetaan ja niitä käytetään yhdessä paikassa. Laite on yleensä valmistettu tiilestä ja sen korkeus on vähintään metrin Ja U-muotoinenKeittoalueella rinnakkaiset ritilät sijaitsevat alle ... etäisyydellä toisistaan. 20 senttimetriä toisistaan. Tuotteet asetetaan niiden päälle kypsennyksen aikana.

Kuva 1. Rakennuskaavio tiiligrillin mitoineen, jossa on liesi ja pesuallas.

Etäisyys hiili- tai polttoainealustasta arinaan on säädettävissä useiden perustuskivien avulla, jolle tarjotin on asennettu. Mitä korkeammalle perustuskivi on maasta, sitä lähempänä tuotteita lämpö on.

Mobiililaitteita valmistetaan yleensä metallista valmistettuNiissä on avoin tulisija kannella sekä hylly tarvikkeille. Hyvin usein tällaisia ​​laitteita myydään valmiina puutarhatarvikeliikkeissä.

Muotoilu on suosittu asunnonomistajien keskuudessa liesi-takatSe mahdollistaa paitsi ruoanlaiton nuotiolla, myös rentoutumisen luonnossa takan ääressä. Tällaisen rakenteen mitat vastaavat mittoja tavallinen vakiogrilliItse takka voi olla hieman pienempi tai suurempi kuin pääosa riippuen siitä, millaisen takan asunnonomistaja haluaa rakentaa tontilleen.

Kuva 2. Kulmaisen tiiligrillin rakennuskaavio mittoineen. Kompleksiin kuuluu myös liesi ja pesuallas.

Se eroaa yksinkertaisesta grilliuunista. liesi, jossa on takka ja kaksi tulipesääEnsimmäinen tulipesä on tarkoitettu ruoanlaittoon ja toinen on itse takka. Savupiiput ovat monivaiheisia, joten ne mahdollistavat paitsi ruoanlaiton myös huoneen lämmittämisen, jonka vieressä liesi-takka on rakennettu.

Kulmagrilli — toinen suosittu vaihtoehto takan järjestämiseen ulkona ruoanlaittoa varten. Sitä käytetään hyvin usein kesämökkien maisemointiin. Suunnittelun ansiosta voit säästää tilaa: rakenteen keskimääräinen pituus on — 1 metri, ja leveys on 2 metriäTämä vaihtoehto on hyvä, koska sitä voidaan käyttää koko keittiökompleksin perustamiseen, mukaan lukien grilli, kattila, grilli, varras jne. Kaikki nämä rakenteet on kiinnitetty kulmassa päägrilliin.

Kuva 3. Tiiligrilliuunin kaavio. Laite on lisäksi varustettu savustamolla ja liedellä.

Suosittu dachoissa Venäjällä grilliuunitja grilliuunitNiissä on vain yksi tulisija, jolla ruoka kypsennetään. Tarvittaessa liesi on varustettu grillillä tai arinalla. Muita laitteita ei ole, minkä ansiosta voit säästää hyödyllistä tilaa työmaalla ja rakentaa grilliuunin minimaalisilla kustannuksilla.

Kuinka rakentaa laite omin käsin

Tällaisia ​​uuneja on mahdollista tehdä omin käsin, tärkeintä on valita korkealaatuisia materiaaleja ja noudattaa tiukasti rakennusvaiheita.

Projektin valinta, piirustukset

Grilliprojektia valittaessa sinun on päätettävä, mitä tarkalleen ottaen siinä kypsennät. Lisäksi sinun on annettava tilaa tuotteille ja tarvikkeille. Jos esimerkiksi kypsennät lihaa useille ihmisille, tarvitset leikkuulaudan ja keittopinnan.

Kuva 4. Piirustus tiilistä tehdyn grillin pohjaholvista. Mitat on ilmoitettu laitteen jokaiselle osalle.

Jos alue on pieni, voit pysähtyä kohdassa nurkka-uuni, mikä säästää eniten hyödyllistä tilaa. Jos haluat lämmittää talosi tai kodinhoitohuoneesi liedellä, on järkevää valita tämä vaihtoehto takkamutta tässä tapauksessa sille on tarpeen varata tilaa suurempi tonttialueKeittiökompleksi kannattaa päättää, katetaanko se vai ei. Ensimmäinen vaihtoehto on kalliimpi, mutta sen avulla voit pitää piknikkejä ja valmistaa ruokaa ulkona ilman pelkoa huonosta säästä.

Kuva 5. Piirustus tiiligrillistä. Laitteessa on allas, paikka ruoan leikkaamiseen ja hyllyt tavaroiden säilytystä varten.

Materiaalien valinta

Yleisin vaihtoehto grillien asentamiseen on tiilimuuraus. Tiili on edullinen ja kestävä materiaali, jonka avulla voit rakentaa minkä tahansa kokoisen uunin helposti. Tuotemerkin tiilet ei alle M-250.

Vakiosuunnittelu kestää 1 500 kappaletta, ja tarvitset myös tulenkestävät tiilet tulipesien vuoraamiseen niissä kohdissa, joissa palaminen tapahtuu suoraan. Voit luoda suunnitelman villistä kivestä, mutta se on vaikeaa eikä aina ole mahdollista valita tarvittavaa materiaalimäärää tietyllä alueella.

Saatat olla kiinnostunut myös:

Voit valmistaa kaksi ruokaa kerralla: tiiliuuni grillillä on loistava apu kokille

Tiilen kauneutta kesämökille: Upea tee-se-itse-grilli

Hengitetään eloa vanhoihin laitteisiin - tehdään savustamo pesukoneesta omin käsin

Sijainnin valitseminen

Jos päätät rakentaa lieden omin käsin, sinun on valittava sille oikea paikka. On parasta asettaa laite lähempänä kotia, keittiötäTämä on tarpeen veden, astioiden ja ruoan tuomisen helpottamiseksi. Seuraavat olosuhteet on otettava huomioon:

• Et voi rakentaa rakennelmaa puiden lähelle, pensaat ja muut tulipalon lähteet;
• liesipaikan tulee olla suojattu tuulelta;
• maaperä työmaalla täytyy olla kestävä.​

Rakennustöiden vaiheet

Kun uunin suunnittelu ja sijainti on valittu, on tarpeen luoda rakenteetsinulle seuraavan suunnitelman mukaisesti:

• rakennustyömaan valmistelu: raivaus, reikien ja epätasaisten alueiden poistaminen, salaojituksen asentaminen;
• perustan luominen — tavallinen valettu nauhaperustus on aivan riittävä;
• liesi asennetaan erityisten järjestelmien mukaan, joka voidaan ladata rakentamiseen liittyviltä temaattisilta sivustoilta;
• tulipesän asettelu;
• savupiipun ja savupiipun rakentaminen.

Grillin rakentamisen viimeinen vaihe on viimeistelytöitäKatos tai katos asennetaan, jos ne on suunniteltu projektissa, asennetaan ristikko, asetetaan koristeellinen tiili tai posliinikivitavara. Viimeisessä vaiheessa rakenteen viereistä aluetta parannetaan.

Rakentamisen vaikeudet ja keinot niiden poistamiseksi

Grillin rakentamisen aikana voi ilmetä joitakin komplikaatioita. Niitä voidaan korjata tai estää seuraavasti:

• Uunin maanpaineen kompensoimiseksi sen perustusta kaadettaessa on tarpeen tehdä sen laatta 20% enemmän uunin pohjapinta-alaa.
• Perustuksen ylätasoa on korotettava noin 10–15 senttimetriä maanpinnan yläpuolella ja suorita sen vedeneristys. On syytä varmistaa, että 10 senttimetrin välein vahvistettu vyö asetettiin.
• Tiilien käyttö perustusta tehtäessä on ehdottomasti kielletty. Se on parempi levitä betonia, joka on vähemmän hygroskooppinen.
• Metallisia elementtejä tulee käyttää varoen.Asia on niin, että metalli laajenee kuumennettaessa ja voi tuhota tiilimuurauksen. Tämän estämiseksi kannattaa korvata metalli kivellä, esimerkiksi tekemällä liesiholvi kiilamaiseen lukkoon eikä käyttämällä rautakulmia.
• Tulenkestävät ja tavalliset tiilet voivat halkeilla ja turvota, kun niitä käytetään yhdessä. Tämän estämiseksi erityyppiset tiilet he asettivat basalttipahviaTämä tekninen tekniikka mahdollistaa uunin lämmöntuoton lisäämisen.
• Kannattaa ottaa mukaan ammattimainen liesivalmistaja. Häntä tarvitaan, kun on tarpeen suunnitella lieden ja tulipesän monimutkaisimmat elementit. Kokenut käsityöläinen osaa aina kertoa, mitä tehdä tässä tai tuossa tapauksessa. Täysin itsenäinen työ on järkevää, kun sinulla on kokemusta grillin rakentamisesta.

Kuvia valmiista projekteista

Kuva 6. Valmis tiilistä tehty takkauuni ja grilli. Laitteessa on myös savustuskammio.

Kuva 7. Ulkona oleva tiilinen grilli. Takan alla on paikat polttopuiden säilytykseen ja kuivaamiseen.

Kuva 8. Paviljongin sisällä sijaitseva tiilistä tehty grilli. Laitteessa on työtasot ruoan leikkaamista varten ja savustuskammio.

Hyödyllinen video

Katso mielenkiintoinen video, joka esittelee tiiligrillin valmistusprosessin.

Kuinka kauan ulkolieden tekeminen kestää?

Voit helposti rakentaa grillin itse. Sinun on valittava oikea projekti ja sopiva alue etukäteen. Tästä 90 prosentilla Uunin laatu ja sen käyttöikä riippuvat siitä.

Yleensä rakenteen rakenne kestää kuukauden. Termi voi vaihdella monimutkaisuudesta riippuen 10–28 päivääPisin rakennusaika on monimutkaisille rakenteille, esimerkiksi takkauunille, grillille ja padalla. Tavallinen pienikokoinen laite pystytetään kahdessa viikossa ottaen huomioon laastin kuivumisen.

Uunin käyttöönottoa ei tarvitse kiirehtiä; sen täytyy "asettua". Tänä aikana rakenne kutistuu ja mahdollisesti ilmenee halkeamia ja muita vikoja. Laitteen ensimmäisellä käyttökerralla ne eivät lämmitä sitä täyteen tehoon, jotta voidaan korjata savupiipun viat, jotka eivät välttämättä ole myöhemmin havaittavissa.