Votre jardin deviendra désormais un lieu de détente privilégié ! Comment construire soi-même un four extérieur pour une maison d'été ?
Pour ceux qui préfèrent cuisiner en plein air, un four extérieur est la meilleure option. Cuisson au feu de bois savoureux et sain.
Construire une structure de poêle tu peux le faire toi-même, sans recourir aux services d'artisans coûteux.
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Types de poêles d'extérieur pour chalets d'été
Pour choisir la meilleure option pour un poêle extérieur Il est important de décider de la gamme d’aliments qui seront cuits dessus. Certains permettent de cuire du pain, d'autres de frire de la viande et du poisson, et certains modèles sont pratiquement Remplace à 100 % la cuisinièreLes types de poêles les plus populaires sont :
- Poêle russe.
Ce type de poêle est similaire à celui que l'on installait autrefois dans les maisons. Cependant, les modèles extérieurs isoler les parois latérales. Cela réduit la consommation de carburant et permet de conserver la chaleur plus longtemps.
De plus, contrairement au poêle russe traditionnel, la partie inférieure du foyer, où est placé le bois de chauffage, est installée strictement horizontalement par rapport à la surface du sol.
Ce option universelle, qui peut remplacer une cuisinière dans la cuisine, car ses fonctionnalités sont presque illimitées. Grâce à cet appareil, vous pouvez faire bouillir, frire, mijoter et même cuire du pain ou des pizzas. De nombreux modèles sont équipés d'un support supplémentaire pour chaudron, idéal pour la cuisson de plats orientaux. Le seul inconvénient du poêle - l'impossibilité de fumer des produits.
- Cheminée.
Essentiellement, un foyer extérieur est un type de barbecue avec un grilSa fonctionnalité se limite à la cuisson de la viande et du poisson. Cependant, cette option présente un avantage par rapport au réchaud russe : son installation nécessite très peu d'espace. C'est un choix idéal pour les petites parcelles de jardin.
- Tandoori.
Les amateurs de cuisine asiatique adoreront le tandoor. Ce type de four possède un foyer tronqué, surmonté d'une hotte munie d'une petite porte où l'on place le bois. Contrairement aux fours traditionnels, ce type de four Les structures sont équipées d'un tuyau spécial permettant à la fumée de s'échapper.
Dans le tandoor, on cuit de la viande, du poisson, des légumes et des plats frits et fumés dans un chaudron. On y cuit également du lavash et des galettes. Les premiers sont préparés sur un plateau ou un chaudron installé sur le goulot. Les seconds, arrosés d'eau, sont collés aux parois de l'appareil.
Conceptions et dimensions des fours
La conception et la taille d’un poêle extérieur dépendent de son type.
russe
Cette option a la conception la plus complexe, ce qui se compose des parties suivantes :
- Opechek — une cavité destinée à stocker du bois de chauffage.
- Le poêle — un évidement pour sécher le combustible.
- Chestok — une plate-forme devant le foyer pour poser les plats avant de les mettre au four ou après la cuisson.
- Sous — la surface inférieure de la chambre de cuisson.
- Réservoir à carburant — une cavité où l'on place du bois de chauffage.
- Surtube - un endroit pour recueillir la fumée du foyer, qui va dans la cheminée.
- Dushnick - une petite fenêtre qui permet à la fumée de s'échapper et qui mène directement à la cheminée.
- Loche — un registre pour obturer complètement la cheminée. À l'intérieur se trouve un second registre qui contrôle le tirage du poêle.
- Transat — l'espace au-dessus du foyer, qui sert de coin nuit ou de rangement des ustensiles de cuisine.
Les dimensions extérieures du four peuvent varier et sont sélectionnées en fonction des souhaits du propriétaire et de la taille du terrainsur lequel la structure sera érigée. De plus, il est nécessaire de prendre en compte la longueur de la chaise longue et la présence d'éléments fonctionnels supplémentaires, par exemple un renfoncement pour un chaudron, etc.
La profondeur de la fondation dépend des dimensions extérieures du four et des caractéristiques du sol, mais ne peut pas être inférieur à 50 cmIl existe des normes établies pour les éléments structurels en fonte.
| Nom | Taille en cm | Quantité en pcs. | |
| Porte | Foyer | 20x20,5 | 2 |
| - | Souffler | 25x14 | 2 |
| - | Ventilation | Arbitraire | 1 |
| Treillis | Grille | 38x25 | 1 |
| Robinet-vanne | 26x26 | 1 | |
| 18x14 | 1 | ||
| 14x14 | 1 | ||
| Loche | 23 | 1 | |
| Amortisseur | Réservoir à carburant | 45x38 | 1 |
| Chauffe-eau | 50x12x28 | 1 | |
| Plaque de cuisson à deux feux | 40x70 | 1 | |
| tiges d'acier | 100x5x1,2 | 1 | |
| 143x2,5x0,2 | 1 | ||
Cheminée
Lors de la construction d'un poêle-cheminée extérieur, le tirage n'est pas calculé, car l'appareil n'est pas destiné au chauffage. Pour organiser une évacuation adéquate des fumées, il suffit de respecter les normes en vigueur pour les conduits de cheminée. ne devrait pas être inférieur à 12 % du diamètre de l'entrée de carburant.
Photo 1. Poêle-cheminée extérieur en briques. Installé sous le toit du gazebo, il est également équipé de comptoirs et d'un évier.
Les dimensions extérieures de la cheminée dépendent des souhaits du propriétaire, mais lors de la pose des fondations, elles sont réalisées 50 cm plus grand que le futur four. Profondeur de la fondation — à partir de 40 cm et plusPour la construction, vous aurez besoin de :
| Nom | Taille | Taille | Quantité |
| dalles de béton | 75x50x5 | cm | 5 |
| 50x50x5 | cm | 2 | |
| Blocs de béton cellulaire | 65x40x10 | cm | 3 |
| Dalle en argile réfractaire pour foyer | Cela dépend de la taille souhaitée du foyer | 1 | |
| feuille de cuivre | 1 (épaisseur) | mm | 1 |
| Coin en laiton | 20x20x2 | mm | 1 |
| Panneau de fibres minérales | 120x60x1,9 | cm | 1 |
| tige en laiton | Arbitraire | 1 | |
| Supports en acier galvanisé | 15x15x0,5 | cm | 10 |
| Brique de parement | 230x114x65 ou 250x120x65 | mm | Cela dépend des dimensions extérieures de la cheminée |
| Dalles de clinker | 20x20 | cm | 20 |
| tige de section carrée | 8x8 | mm | 1 |
Tandoor
Le tandoor étant de forme ronde, sa base est identique. Puisqu'il s'agit de la version la plus légère d'un four extérieur, sa profondeur peut être à partir de 20 cm.
La valeur exacte est calculée en tenant compte des caractéristiques du sol.
La hauteur optimale du tandoor est 100 cm.
Le diamètre inférieur peut être augmenté à la discrétion du propriétaire, mais les paramètres idéaux sont de 60 à 80 cm.
La partie supérieure de la structure est rétrécie à la taille de 40 à 60 cm.
Important! La valeur de rétrécissement est indiquée en tenant compte du diamètre optimal du tandoor - 60—80 cm
Lors de la pose du premier niveau du poêle, cendrierIl peut s'agir d'une brique amovible ou d'un registre. Le cendrier est conçu pour fournir de l'air lors de l'allumage du combustible ou de l'augmentation de la température à l'intérieur du poêle.
Comment construire un poêle de campagne dans la rue de vos propres mains
Si vous souhaitez construire un poêle vous-même, privilégiez un projet sans maçonnerie voûtée complexe. Il est facile de le faire soi-même. sans l'aide d'un professionnel du poêle.
Sélection d'un projet
Après avoir choisi le design, vous devez commander un projet de poêle. Il est extrêmement difficile de le réaliser soi-même, car il est nécessaire de calculer le tirage et d'évacuer correctement les fumées.
Attention! Seul un artisan expérimenté peut réaliser un projet de qualité. La qualité du projet la durabilité de la structure dépend.
Matériels
Pour construire un poêle extérieur, vous aurez besoin de briques résistantes à la chaleur qui peuvent supporter les conditions de température. jusqu'à 1000 °C.
Le matériau est disponible en deux tailles : 230x114x65 et 250x120x65 cm. Les types de briques suivants peuvent être utilisés :
- argile réfractaire;
- rouge;
- décoratif;
- brique de poêle ignifuge.
La quantité de briques dépend des dimensions extérieures de la structure.
Par exemple, en moyenne, il faudra pour construire un poêle russe de 2500 à 3500 pièces.
Important! La consommation de mortier dépend de la qualité de la brique. Si vous utilisez de la brique usagée, elle doit être nettoyer soigneusement.
Solution
La tâche principale de la solution pour la pose du poêle est adhérence de briques de haute qualité. En même temps, il ne doit pas s'effriter sous l'effet de fortes variations de température. Le plus simple est de choisir solution spéciale pour la pose de cheminées. Cependant, vous pouvez le faire vous-même. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- argile;
- sable;
- eau.
Tamisez les matières solides avant utilisation pour éliminer les grosses particules étrangères. Préparez d'abord l'argile. Étalez-la en une couche 15 cm Remplissez d'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre entièrement la surface. Laissez ensuite reposer le mélange une journée, puis ajoutez du sable.
La quantité de sable dépend de la qualité de l'argile, de sa viscosité et de sa teneur en matières grasses. Le rapport optimal argile/sable déterminé empiriquement.
Pour ce faire, après avoir mélangé de l'argile dissoute dans de l'eau avec du sable, deux briques sont collées ensemble et laissées à sécher.
Ensuite, à l'aide d'un objet métallique, comme une truelle, essayez de prélever la solution. Si aucune fissure n'apparaît, le dosage est correct ; sinon, répétez l'opération. jusqu'à ce que le rapport idéal entre sable et argile soit déterminé.
Référence. Les trois niveaux inférieurs d'un poêle et d'une cheminée russes peuvent être constitués de briques surchauffées, car ces couches ne sont pas soumises à la chaleur. Cependant, c'est possible avec un poêle russe. seulement s'il n'y a pas de chauffage par le bas.
Préparation du site
Après avoir déterminé l'objectif et le type de poêle extérieur Vous devez choisir un endroit pour la construction. Il doit s'agir d'un espace ouvert, sans arbres ni dépendances en matériaux inflammables. Sa taille doit être supérieure à celle du poêle choisi.
Important! Si un poêle extérieur est installé à proximité d'une maison, il faut tenir compte de la direction dans laquelle le vent souffle le plus souvent, pour empêcher la fumée de pénétrer dans les locaux d'habitation.
Étapes de construction
- Coulage des fondations.
Tout d'abord, creusez un trou à fond plat. Son diamètre doit être supérieur de près à celui du poêle. 15-50 cmLa fosse est remplie de béton armé. Selon la profondeur des fondations, il faudra de 1 à 3 semaines.
- Construction de murs.
Les murs sont érigés selon l'ordre spécifié dans le projet. La planéité de chaque rangée est vérifiée à l'aide d'un niveau. La justesse des angles est vérifiée à l'aide d'un fil à plomb.
- Pose d'éléments en fonte.
Lors de l'installation de la plaque de cuisson, du foyer, des portes et des registres, chaque élément doit être recouvert de laine de basalte et soigneusement entouré d'un cordon d'amiante-ciment. Ceci est nécessaire pour éviter que les éléments métalliques ne se dilatent sous l'effet de la chaleur et n'appuient sur la brique.
- Cheminée.
La qualité de l'évacuation des fumées est l'élément le plus important dans la construction de tout poêle. Il est préférable d'utiliser un système modulaire, dans lequel la cheminée est assemblée comme un constructeur, puis revêtue de briques à l'extérieur. Aux joints, les modèles sont fixés avec des colliers et un mastic résistant à la chaleur.
- Décoration.
Une fois l'étape principale terminée, vous pouvez commencer à décorer le poêle extérieur. Il est important de choisir le bon enduit : il doit être résistant à la chaleur et ne pas s'effriter. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la maçonnerie avec de la pierre artificielle.
Difficultés et erreurs lors de la pose de l'appareil
Les erreurs les plus courantes lors de l'installation sont :
- Trop rétrécissement sévère du canal de fumée. Cela réduit la traction et le taux de combustion du carburant.
- Manque d'inspection des parois internes du four pour la douceurEn raison des irrégularités, la suie s'accumule sur les parois, provoquant un colmatage rapide de la cheminée.
- Utilisation du plâtre pour les surfaces intérieures poêles. Même les matériaux résistants aux variations de température brûleront en quelques minutes.
- Absence de cordon d'amiante-ciment lors de la pose Porte du foyer, grille et autres éléments en fonte. Ce cordon assure la fonction d'écart thermique. Sa taille ne doit pas dépasser moins de 0,5 cm sur tout le périmètre de l'installation.
- Utilisation de cordons d'amiante-ciment de mauvaise qualité. Pour acheter du matériel de qualité, vous devez le tester pour son inflammabilité directement en magasin.
- Installation d'un four bout à bout avec un foyerCela réduira l’uniformité du chauffage, ce qui fera brûler les aliments.
- Utilisation de tuyaux en métal galvanisé pour la fabrication d'une cheminéeLa durabilité du métal non galvanisé est plusieurs fois supérieure, tandis que les éléments galvanisés brûlent rapidement.
Photos de projets terminés
Photo 2. Four tandoori extérieur. L'appareil est installé sur un socle revêtu de pierre décorative.
Photo 3. Poêle-cheminée d'extérieur installé dans la cuisine d'été. L'appareil est équipé d'un barbecue, d'une plaque de cuisson et d'un four intégrés.
Photo 4. Un poêle-cheminée installé à l'extérieur. L'appareil est habilement revêtu de pierre décorative.
Vidéo utile
Regardez une vidéo qui montre le processus de construction d'un four à barbecue extérieur dans un diaporama.
Combien de temps faut-il pour construire un four d’été ?
Poêles d'extérieur fabriqués en stricte conformité avec le projet, durera des décennies. L'essentiel est de choisir les bons matériaux et de veiller à la planéité de la maçonnerie. Vous pouvez installer un auvent au-dessus de la structure, la transformant ainsi en cuisine d'été multifonctionnelle.
Il est important d'effectuer un essai de cuisson au plus tôt 3 semaines après la fin des travaux. Le temps total de construction dépend des capacités du propriétaire et de la taille du four. En moyenne, il faudra environ un mois et demi.
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