Толкова е трудно да се намери единственият и неповторим! Настолен електрически грил и други разновидности

Огромната гама от електрически скари се дължи не само на широкия спектър от приложения им, но и постоянно усъвършенстване на устройствата базирани на нуждите на потребителите.

Устройствата ви позволяват да печете месо, риба, зеленчуци, да готвите гофрети и да размразявате храна.

Видове електрически скари

Скарите, захранвани от електрическата мрежа, са произведени в различни модификации.

Мобилни преносими или големи вградени модели, отворени и затворени скари - в зависимост от зоната на употреба се използва един или друг тип устройство.

Обединява всички устройства използване на инфрачервено отопление за готвене. Иначе електрическите скари се разделят на много видове според редица технически параметри.

Тип устройство: преносимо и стационарно

Според тази точка, електрическите скари се разделят на две групи:

• преносим — устройствата са мобилни и могат да бъдат инсталирани навсякъде, стига да са свързани към мрежата (повечето от тях са такива) вътрешен електрически грилове);
• стационарен — се поставят в специално обозначена работна зона, конструкциите са тежки (като правило се използват такива решетки в кухните на кафенета и ресторанти).

Метод на монтаж: на маса и на под

Размерите на електрическата скара определят следния параметър за класификация: метод на монтаж:

• Настолни модели — това са компактни устройства, подходящи за удобно поставяне в домашна кухня или за транспортиране до страната.
• Подови модели — по-обемни и, като правило, оборудвани със специални крачета, което предполага монтажа им на пода. Такива устройства са подходящи за готвене на пикник на открито.

Снимка 1. Електрическа скара за под. Устройството има вградени плотове, върху които можете да поставяте чинии с храна.

Метод на термична обработка: безконтактен, лава, контактен, двустранни пресови решетки

Видът на разположението на нагревателния елемент спрямо продуктите определя видовете съвременни електрически скари според метода на термична обработка.

Безконтактно Гриловете са устройства, които не включват директно взаимодействие между продуктите и източника на топлина. Повечето безконтактни устройства се произвеждат във варианти „шкаф“:

• Тип шишче — храната се поставя върху шишове, които се движат по оста си с помощта на електрическо задвижване.
• Тип въртележка — продуктите са в кошници, които се въртят по дадена траектория.
• Планетен тип — е подобрен дизайн на шиш и въртяща се скара: кошниците с храна се въртят на шиш спрямо нагревателния елемент, което осигурява най-равномерно печене.

Отделна разновидност на групата безконтактни грилове е електрически скари от вулканична скалаОсобеността на тези устройства е, че пърженето на продуктите се извършва с помощта на лавови скали, нагрявани от електрически нагревателен елемент (В някои модели лавовите камъни могат да бъдат заменени с пемза.) Лавовите скари се състоят от решетка, тава, където се поставят камъните, и нагревателен елемент, разположен под тях.

Снимка 2. Безконтактна електрическа скара Lava. Под електрическия нагревателен елемент се виждат малки вулканични камъни.

Същността на термичната обработка на храната в контакт електрически скари - взаимодействие на продукта с нагрята повърхност, изработена от стъклокерамика или метал, покрита с незалепващ слой. В зависимост от вида на разположението на нагревателния елемент, моделите на контактни електрически скари са разделени на 3 групи:

• Едностранни отворени скари — в такива устройства нагревателният елемент е разположен от едната страна, така че процедурата за приготвяне на продуктите изисква обръщането им.
• Двустранно затворени модели (пресови решетки) включват нагревателни елементи както в горната, така и в долната плоча, което позволява значително намаляване на времето за готвене. Допълнително предимство на двустранните електрически скари е изолирането на дим и миризма на храна.
• Комбинирани модели са конструкции, които предвиждат използването на комбинация от режими: едностранно и двустранно нагряване. Като правило, такива модели са оборудвани с допълнителни подвижни панели, което ви позволява да разнообразите гамата от приготвяни ястия.

Положение на тялото: хоризонтално и вертикално

Сегментиране на електрическите скари по вид случай предлага разделяне на следните разновидности:

• Хоризонтално — това включва както безконтактни, така и контактни модели. Те включват хоризонтално разположение на нагревателната повърхност или шиш спрямо нагревателния елемент от едната или от двете страни.
• Вертикално — в повечето случаи това са безконтактни модели. В такива устройства шишът с приставки за продукти е разположен вертикално спрямо горния и долния нагревателен елемент, чиято температура може да се регулира отделно, което опростява процеса на готвене, ако ястията изискват различно време за готвене.

Полезно видео

Гледайте видеото, което демонстрира процеса на приготвяне на шишчета на контактна електрическа скара.

Какъв тип електрическа скара трябва да изберете?

Всякакъв вид електрическа скара предвижда наличието на определени условия С други думи, за неговата работа няма универсален модел, подходящ едновременно за домашна, селска и ресторантьорска употреба.

Ако в кухнята на кафенето, където ежедневно се приготвят големи количества храна, стационарната електрическа скара тип лава или карусел ще бъде незаменима, тогава за домашно готвене За малък апартамент идеалният вариант е компактна преса за скара, която също ще изолира дима и всички странични миризми.