Napomena štedljivom vlasniku: Roštilj "uradi sam"

Za kuhanje ukusnih jela s roštilja na otvorenom, roštilj je nezamjenjiv pomoćnik. Ali pod uvjetom da je poštivanje navedenih preferencija.

Da biste razumjeli koja je opcija najprikladnija i možete li sami uzeti stvar u svoje ruke, morate saznati prednosti i nedostatke svih popularnih vrsta rešetki.

Namjena roštilja

Rešetka za roštilj (roštilj) je uređaj koji se koristi za kuhanje raznih prehrambenih proizvoda na otvorenoj vatri ili u posebno dizajniranoj pećnici.

Fotografija 1: Neke rešetke za roštilj imaju nožice koje omogućuju postavljanje preko ugljena.

Upotreba rešetki ima cijeli niz prednosti:

• hrana se priprema bez upotrebe ulja, što pozitivno utječe na zdravlje;
• na njoj pogodno za postavljanje nekoliko vrsta hrane odjednom;
• u tom procesu je lako kontrolirati stupanj prženja;
• sam dizajn ne zauzima puno prostora;
• ne zahtijeva nikakav dodatni uređaji.

Rešetke za roštilj podijeljene su u nekoliko vrsta. Svaka od njih ima svoje prednosti i nedostaci, nakon analize kojih će biti lako odlučiti se o odgovarajućoj opciji.

Odabir materijala za mrežastu strukturu

S obzirom na to da danas postoje mnoga različita tumačenja na temu roštilja (roštilj, električni roštilj, plinska pećnica za roštilj itd.), vrijedi pojasniti da govorimo o rešetkama prikladnim za upotrebu. u konvencionalnim vrtnim pećnicama.

Nikal

Ovo je najpopularniji izbor. Izrađeni su od čelika presvučenog tankim slojem nikla. Dolaze s jednom radnom površinom ili s dvije sklopive koje su pričvršćene stezaljkom.

Glavni prednosti:

1. CijenaOvo je najpovoljnija opcija dostupna na tržištu.
2. Raznolikost oblika i veličinaIsta tehnologija proizvodnje koristi se i za nestandardni oblik, ali je izvorni materijal deblji - čelične šipke većeg promjera. To roštilju daje potrebnu krutost.
3. PrevalencijaTakve se rešetke prodaju u apsolutno svakoj trgovini, a neće biti teško kupiti jednu čak ni u posljednjem trenutku na putu do piknika.

Glavni nedostaci:

1. Slaba fiksacija šipkiOvaj problem je posebno čest kod malih roštilja. Ako se s njom rukuje nepažljivo, žica počinje kliziti u različitim smjerovima, a kompaktni proizvodi padaju u vatru.
2. KratkotrajanNakon samo nekoliko korištenja, premaz će se oljuštiti i zalijepiti za hranu. Ako nakon toga nastavite koristiti roštilj, zahrđat će.

Da bi proizvod dulje trajao i bio u radnom stanju, potrebno je pažljiva njegapravovremeno čišćenje mreže posebnom četkom, brušenje oštećenih područja brusnim papirom i sušenje na otvorenom.

Lijevano željezo

Ovaj materijal je praktički "neuništiv", što ga čini idealno u mnogim aspektima:

1. On ne oksidiraTo znači da ga hrđa nikada neće dotaknuti.
2. Pažljiv odnos prema proizvodima. Tvrtke koje su pustile u proizvodnju pokrivaju gotove proizvode posebnim sastavom, koji sprječava lijepljenje i gorenje hrana na rešetki. Poput poznatih tava za prženje koje "misle na nas".
3. IzdržljivostNakon mnogo godina korištenja, ovaj materijal će postati dosadan umjesto da se pogorša.
4. Fiksni promjer rupeRoštilj se ne deformira pod pritiskom ili toplinom, a komadići hrane neće ispasti kroz rupe.
5. Širok raspon veličinaPronalaženje prave opcije za vašu peć nije problem.

Moguće nedostaci:

1. Prvo i najvažnije je cijenaRešetke za roštilj od lijevanog željeza znatno su skuplje od svojih pandana u trgovini. To je, naravno, u potpunosti nadoknađeno izdržljivošću, ali mnogi nisu spremni odmah platiti takav iznos.
2. Ujednačenost oblikaNajčešće je to pravokutnik ili krug. Ako postoji potreba za nestandardnim oblikom, bolje je potražiti nešto drugo.

Održavanje takve rešetke Ne može biti jednostavnije: može se čistiti na bilo koji prikladan način - i mokro i suho. Nisu potrebni nikakvi posebni uvjeti skladištenja.

Nehrđajući čelik

Nije najčešći izbor za izradu rešetke, ali ima težinu. prednosti:

1. Jedinstvenost oblika i veličineAko očekujete čestu upotrebu za nestandardne oblike, onda je ovo najprikladnija opcija. Nećete morati uskoro tražiti zamjenu.
2. IzdržljivostNehrđajući čelik je materijal koji je vrlo otporan na visoke temperature i ne deformira se tijekom vremena.
3. Optimalna krutostŠipke savršeno održavaju svoj prvobitni položaj, bez pretjeranog stiskanja proizvoda (s obzirom na umjereno opterećenje).

Nedostaci u upotrebi:

1. Gori hrana. Budući da materijal nije premazan nikakvim neljepljivim sredstvom, postoji mogućnost da se hrana zalijepi za rešetku tijekom kuhanja.
2. CijenaNije toliko skupo kao lijevano željezo, ali nije ni opcija "kupi odmah". To je nešto što se svjesno kupuje dugi niz godina.
3. NepristupačnostTakav proizvod nećete često naći u trgovinama, pa mnogi ljudi radije sami ga izrađuju.

Iako na štapićima ostaju čestice hrane nakon kuhanja, brinuti se iza rešetke je vrlo jednostavno. Sve naslage ugljika čiste se pod mlazom vode posebnom četkom i dobro suše.

Možda će vas zanimati i:

Bolje od kupljenog! Pribor za roštilj "uradi sam": hvataljke, ražnjići, roštilji

Ugodan odmor uz roštilj na verandi: mogućnosti gradnje, fotografije

Izuzetno jednostavno i pouzdano: pušnica za vruće pušenje iz bačve

Kako sve napraviti sam?

Ako želite sami napraviti roštilj, onda je najbolja opcija za to nehrđajući čelikOd svih dostupnih materijala, najlakše ga je nabaviti i obraditi. Može se izraditi u apsolutno bilo koji oblik i veličinu koja će odgovarati postojećoj peći.

Faze proces:

1. Od lima nehrđajućeg čelika odgovarajuće veličine, odstupajući oko tri cm, izrežite srednji dio.
2. Između vanjske i unutarnje granice nacrtati razdjelnu liniju.
3. Za glavni dio, uzmite žica od istog materijala s promjerom oko 3-5 mm.
4. Obrežite šipke do takve duljine da, prelazeći rupu, dosegnu nacrtanu liniju.
5. Zavarite krajeve na ovom mjestu. Nema potrebe za zavarivanjem šipki na mjestima kontakta!
6. Napravite rezove na kutovima okvira i završi to slobodne rubove prema unutra, čvrsto pritiskajući uz same šipke i u praznine. To će zaštititi od posjekotina.
7. Učestalost distribucije Žice koristite po vlastitom nahođenju. Ali pazite da komadići hrane ne upadnu u rupe.
8. Dostupnost olovke — nije uvijek potrebno. Ako vam je potrebno, napravite ga od debele šipke, pričvrstivši drveni držač na kraj. Duljina ručke ne smije prelaziti širinu same rešetke, inače će se poremetiti ravnoteža.
9. Ako stvarno želiš, možeš odstupiti od kanona i zavariti šipkeRešetke nisu standardni dijamanti, već zmija ili neko drugo tkanje.

Domaće rešetke također se izrađuju od lijevanog željeza, ali ova se metoda rijetko primjenjuje zbog tehnički složenog procesa. Zavarivanje zahtijeva vrlo precizno poštivanje temperaturnih uvjeta i korištenje posebnih elektroda. Pri najmanjem odstupanju od normi, konstrukcija od lijevanog željeza počinje se urušavati. Za jednostavne amatere i početnike ova metoda je apsolutno ne odgovara.

Fotografija 2. Argonsko zavarivanje potrošnom elektrodom koristi se pri radu s nehrđajućim čelikom i aluminijem.

Mogući problemi

Najčešći pogreške Prilikom samostalne izrade rešetki, sljedeće je:

• aplikacija također materijali s niskom točkom taljenja;
• lemljenje kontaktne točke šipke, što smanjuje pokretljivost strukture i povećava nepotreban pritisak na proizvode;
• koristiti kao bazu vrlo radno intenzivni metali.

Izbjegavajte ove pogreške, a rezultat vašeg mukotrpnog rada donijet će samo pozitivne emocije.

Dobro izrađena i pažljivo osmišljena verzija roštilja "uradi sam" ne samo da će u potpunosti zadovoljiti željene parametre, već će postati i pravi razlog za ponos.

Koristan video

Pogledajte video koji korak po korak prikazuje kako sami napraviti rešetku za roštilj.