Izuzetno jednostavno i pouzdano: pušnica za vruće pušenje iz bačve

Pušnica napravljena od bačve jedno je od najboljih rješenja za pripremu proizvoda s vrućim dimom.

Učini dovoljno je Samo, i sve potrebno materijali su jeftini i često su smeće. Samo trebate htjeti izgraditi takvog pomagača i malo pokušati.

Što je dobro u pušnici napravljenoj od metalne ili hrastove bačve kapaciteta 200 litara?

Metalna bačva je proizvod koji lako pronaći ili kupitiNalazi se u arsenalu mnogih praktičnih vlasnika kuća i vrtlara. Posuda bilo koje veličine bit će dovoljna za pušnicu, ali tradicionalni izbor je 200-litra.

Ovo je cijev vrlo impresivne veličine, koja će vam omogućiti punjenje značajna količina proizvodaPrednosti pušnice uključuju jednostavnost njezine konstrukcije.

Vlasniku neće biti potrebni super-složeni i skupi alati. Dovoljno je Kutne brusilice (bugari) s metalnim diskom, bušilica ili odvijač, set odvijači i kliješta.

Pušnica napravljena od bačve zauzimat će vrlo malo prostora, a produktivnost ove domaće opreme je visoka. Možete je napraviti kao stacionarnii mobilni dizajn.

Kako napraviti uređaj za vruće pušenje vlastitim rukama

Prije nego što počnete raditi, pažljivo pregledajte buduću pušnicu. Postoji samo jedan zahtjev za bačvu: ona ne bi trebao imati rupe u zidovima. Također je poželjno da nije obojano. Ali, ako je potrebno, boja se može žariti.

Što vam je potrebno za domaći proizvod

Uz glavni element pušnice (samu bačvu), trebat će vam:

• vijci promjer 10 ili 12 mm — 4 kom.;
• metalne šipke, čija je duljina prelazi promjer cijevi za 30-40 cm — 4 kom.;
• metalne ploče s šarnirnim spojem (možete koristiti šarnir za vrata odgovarajuće veličine) - 2 kom.;
• cigle — 6-8 kom.;
• lim, koji će se koristiti kao paleta za skupljanje masti.

Posebnu pozornost treba posvetiti osnova, na koji će se ugraditi bačva.

Preporučuje se za upotrebu metalni lim debljina ne manja od 2 mmOptimalno — 4-5 mm.

Izdržljivija baza neće se savijati tijekom zagrijavanja i spriječit će slučajno prevrtanje pušnice.

Dimenzije metalnog lima moraju biti takve da se bačva može slobodno postaviti na njega.

Dostupno za prodaju metalne žarače na nogama. Za uređaj za pušnicu prikladni su oni čiji promjer neznatno prelazi presjek komore. Masivni žarovi imaju čvrstu težinu i stoga su maksimalno stabilni. Ovo je izvrsno rješenje za stacionarnu pušnicu.

Odabir lokacije: izmjerite dva metra od kuće

Budući da je pušnica koja se gradi konstrukcija koja se grije otvorenom vatrom, potrebno je pridržavati se pravila zaštite od požaraIako će ložište biti prekriveno ciglama sa svih strana, izuzetno je važno pronaći mjesto za pušnicu koje je zaštićeno od vjetra.

Ali to nije najveći problem koji treba riješiti. Lokacija ne samo da mora biti bez vjetra, već mora biti na udaljenosti od 2-3 m od zgrada bilo koje vrste zapaljivih materijala, drveće sa suhim granama ili suhim lišćem.

Dobar izbor bio bi mjesto u neposrednoj blizini metalne ograde ili bilo koje zgrade od nezapaljivog materijala. Također možete odabrati mjesto za pušnicu u blizini kamenih ili ciglenih zidova.

Detaljne upute za izradu pušnice iz bačve od 200 litara

Kako biste osigurali da rezultirajuća struktura ispravno funkcionira, trebali biste razumjeti upute prije početka rada.

Korak 1. Priprema bačve.

Ako je spremnik nov, neće biti problema s njegovom obradom. Sa starim ćete se morati malo poigrati. Prije svega, morate očistiti prljavštinu (ako postoji) i ukloniti hrđu.

Tijekom zagrijavanja, metal će se proširiti i lagano deformirati, što će neizbježno uzrokovati odlijetanje čestica hrđe ili boje. One će se neizbježno zalijepiti za hranu koja se prolijeva masnoćom, stoga je čista bačva ključ za dobivanje čiste hrane.

Korak 2: Uklanjanje dna.

Od bačve trebate napraviti šuplji cilindar, otvoren s obje strane. Naoružani brusilicom s metalnim diskom, odrezati dnoAli to se mora učiniti na takav način da rub koji okružuje dno posude ostane netaknut.

Ako bačva ima dno i poklopac s zalemljenim rupama, gornji dio kapacitet odsječen. To treba učiniti. na udaljenosti od 5-7 cm s gornje ravnine. Ovako dobivate gotov poklopac za komoru za dimljenje. Ako bačva ima samo jedno dno, ne očajavajte. Poklopac ništa manje kvalitete može se napraviti kasnije.

Možda će vas zanimati i:

Kako napraviti vlastitu pušnicu od svega što imate pri ruci: ekspres lonce, foliju, cijevi

Drugi život medicinskog Bixa: Kako napraviti pušnicu

Roštilj u sjenici gradimo od cigle vlastitim rukama. Detaljne upute

Korak 3. Obrada izrezanog dna.

Odrezano dno će služiti kao pladanj za skupljanje masnoće, pa je ovaj metalni lim potrebno završiti na rubovima.

Nakon rezanja brusilicom, na metalu uvijek ostaju tragovi. nazubljenja, što može uzrokovati ozljede. Moraju biti izbrisati korištenjem iste brusilice s brusnim diskom.

Prije početka ovog rada, morate se uvjeriti da odrezano dno dovoljno slobodno stane u šupljinu posude. Ako to nije slučaj, dno je obrezano, udubljenja su zaglađena ili na neki drugi način postići željeni rezultat.

Korak 4. Bušenje rupa za metalne šipke.

Za ugradnju rešetke u pušnicu za odlaganje proizvoda (ili njihovo vješanje na kuke) koristi se uklonjiva konstrukcija izrađena od šipki. Sastoji se od dva sloja, od kojih svaki predstavlja dva paralelno instalirana štap.

Optimalno udaljenost između u slojevima 25-30 cm, ali izbor ovisi o tome koji se proizvodi najčešće planiraju dimiti. Ako se radi o velikim komadima mesa ili ribe, udaljenost između slojeva može se povećati.

Korištenje bušilice ili odvijača bušiti rupe u bačvi tako da raspored šipki odgovara potrebnoj dvoslojnoj strukturi. Bušilica treba biti većeg promjera od presjeka metalnih šipki. Trebale bi slobodno stati u izbušene rupe.

Korak 5. Označavanje vrata pušnice.

Na dnu bačve, pomicanjem unatrag prema gore 3-5 cmcrtanje flomasterom (markerom, olovkom) obris budućih vrataNju duljina trebalo bi biti ne manje od 30 cmNajlakši način za izvršenje ovog zadatka je sljedeći:

• izmjeriti s ravnalom ili mjernom trakom 3-5 cm od dna u smjeru prema gore, stavite oznaku;
• se mijenjaju desno ili lijevo i ponovite postupak;
• povuci tanko uže (špage, ribarske linije, konac) između dvaju oznaka i duž nje je nacrtana linija;
• povlačenje prema gore 15-20 cm (širina vrata) i ponovi postupak označavanja;
• spojite gornju i donju liniju vertikalno s obje strane.

Dobivate ravnomjerni pravokutnik potrebne veličine.

Korak 6: Rezanje vrata pušnice.

Sami biraju s koje će se strane vrata otvarati. Tradicionalni smjer je s lijeva na desno, ali za ljevake će biti prikladnije koristiti smjer s desna na lijevo. Pomoću brusilice s metalnim diskom napravite rezove na tri strane pravokutnika nacrtanog na bačvi. Lagano savijte vrata prema unutra i napravite četvrti rez.

Korak 7. Obrada rubova vrata.

Provodi se na isti način kao i obrada dna.

Korak 8. Pričvršćivanje šarke na vrata.

Petlja se primjenjuje na izrezana vrata na mjestu gdje će se (šarke) nalaziti, označite mjesto vijaka. Bušenje rupa odgovarajućeg promjera, ponovno primijenite petlju i uvrnuti vijke.

Korak 9. Pričvršćivanje vrata na bačvu.

Vrata s pričvršćenom šarkom nanesite na cijev i označite mjesta gdje će se vijci uvrnuti. Izbušite rupe i pričvrstite ih vrata.

Korak 10. Ugradnja nosača paleta.

Na udaljenosti od 25-30 cm s donje ravnine komore za pušenje napravite oznaku flomasterom. Na tom mjestu će biti instaliran presjek vijka 10-12 mmTri takva nosača trebaju biti ravnomjerno raspoređena po obodu posude tako da budu na istoj visini. Ploča za skupljanje masti će se oslanjati na ove vijke.

Korak 11. Izrada "ručke" za pladanj.

Oni pronalaze centar dno bačve je odrezano i izbušeno rupa za vijak s presjekom 10-12 mm i uvrnite vijak.

Korak 12. Izgradnja baze pušnice.

Da bi konstrukcija bila stabilna, potreban vam je čvrst temelj koji se neće urušiti od kiše.

Betonski temelj nije potreban, ali zbiti tlo neće biti suvišno. Tada se bilo koja prikladna postavlja na ovu platformu materijal:

• cigle;
• stan kamenje;
• ploče za popločavanje.

Korak 13. Izrada kamina.

Ognjište za pušnicu s vrućim dimljenjem iz bačve treba biti dizajnirano tako da s obje strane nalazila su se uzvišenja, na koju će se postaviti metalna ploča, koja služi kao postolje za bačvu. Da biste to učinili, rasporedite 2-4 reda cigli.

1. red: leže sa svakim od njih 4 strane dvije cigle položene ravno (na krevet).

2. red: Izgradite bilo koji od dva suprotna zida ognjišta slično postavljenim ciglama. Ako je potrebno, ponovite ovaj korak u 3. red i tako dalje.

Ako se umjesto metalnog postolja koristi žar na nogama, dovoljno je prekriti ložište s obje strane ciglama postavljenim na njihove rubove.

Korak 14. Sastavljanje i ugradnja pušnice.

Tijelo pušnice je čvrsto postavljeno na podlogu i provjereno. održivost konstrukcije.

Fotografije gotovih konstrukcija sa i bez generatora dima

Fotografija 1. Kako dimiti ribu u domaćoj pušnici napravljenoj od metalne bačve od 200 litara.

Fotografija 2. Dizajnu je dodan profesionalni generator dima od nehrđajućeg čelika koji vam omogućuje brže dimljenje proizvoda.

Fotografija 3. Pušnica napravljena od hrastove bačve sa sklopivim vrhom izgleda sjajno i savršeno obavlja svoju funkciju.

Preporuke za korištenje pušnice od 200 litara

Kako biste osigurali da se proizvodi ne kuhaju, već dime, morate stalno pratiti jačinu vatreZa dobivanje dima ugodnog mirisa koristite piljevinu ili strugotine s voćaka i grmlja bobičastog voća.

Koristan video

Pogledajte video koji prikazuje domaću pušnicu iz bačve od 200 litara: izgled, unutarnja struktura, upotreba za dimljenje skuše.