Megjegyzés a takarékos tulajdonosnak: barkács grillsütő

A finom grillezett ételek szabadtéri elkészítéséhez a grillsütő nélkülözhetetlen segítőtárs. De feltéve, hogy... a kimondott preferenciák betartása.

Ahhoz, hogy megértsük, melyik opció a legmegfelelőbb, és hogy a saját kezébe vehetjük-e a dolgokat, meg kell találnunk az összes népszerű rácstípus előnyeit és hátrányait.

A grillsütő célja

A grillrács (grillrács) egy olyan eszköz, amelyet különféle élelmiszerek nyílt tűzön vagy speciálisan kialakított sütőben történő sütésére használnak.

1. kép: Néhány grillrács lábakkal van felszerelve, hogy a parázs fölé lehessen helyezni.

A rácsok használatának egésze van számos előny:

• étel készül olaj használata nélkül, ami pozitív hatással van az egészségre;
• rajta kényelmesen elhelyezhető egyszerre többféle étel;
• a folyamat során könnyű szabályozza a pörkölés mértékét;
• maga a dizájn nem foglal sok helyet;
• nem igényel semmilyen további eszközök.

A grillrácsok több típusra oszthatók. Mindegyiknek megvan a sajátja előnyök és hátrányok, miután elemezte, melyiket könnyű lesz eldönteni a megfelelő opcióról.

Hálóanyag kiválasztása

Figyelembe véve, hogy manapság a grillezés témájában sokféle értelmezés létezik (grill, elektromos grill, gázsütő stb.), érdemes tisztázni, hogy a grillezéshez alkalmas rácsokról beszélünk. hagyományos kerti sütőkben.

Nikkel

Ez a legnépszerűbb választás. Vékony nikkelréteggel bevont acélból készülnek. Egy vagy két összecsukható munkafelülettel kaphatók, amelyeket egy szorítóval rögzítenek egymáshoz.

Fő előnyök:

1. ÁrEz a piacon elérhető legolcsóbb opció.
2. Különböző formák és méretekUgyanazt a gyártási technológiát alkalmazzák a nem szabványos formatényezőhöz, de a forrásanyag vastagabb - nagyobb átmérőjű acélrudak. Ez biztosítja a grillsütő szükséges merevségét.
3. ElőfordulásAz ilyen rácsokat abszolút minden üzletben árulják, és nem lesz nehéz megvásárolni egyet még a piknikre vezető út utolsó pillanatában sem.

Fő hibák:

1. A rudak gyenge rögzítéseEz a probléma különösen gyakori a kisebb grillsütőknél. Ha gondatlanul kezelik, a drót elkezd csúszkálni különböző irányokba, és a kompakt termékek a tűzbe esnek.
2. Rövid életűNéhány használat után a bevonat leválhat és ráragadhat az ételre. Ha ezután is használod a grillt, az berozsdásodik.

Ahhoz, hogy a termék hosszabb ideig használható maradjon, szükséges gondos gondozás: a háló időben történő tisztítása speciális kefével, a csiszolt területek csiszolópapírral történő csiszolása és szárítása szabadban.

Öntöttvas

Ez az anyag gyakorlatilag "elpusztíthatatlan", ami miatt sok szempontból ideális:

1. Ő nem oxidálódikEz azt jelenti, hogy a rozsda soha nem fogja érinteni.
2. Gondos hozzáállás a termékekhez. Azok a vállalatok, amelyek megkezdték a termelést, a késztermékeket speciális összetételű bevonattal látják el, amely megakadályozza az összeragadást és az égést étel a rostélyra. Mint a híres „rólunk gondolkozó” serpenyők.
3. TartósságSok évnyi használat után ez az anyag inkább unalmassá válik, mintsem romlani kezd.
4. Fix furatátmérőA grillsütő nyomás vagy hő hatására sem deformálódik, és az ételdarabok nem esnek át a lyukakon.
5. Széles méretválasztékA tűzhelyhez illő opció megtalálása nem jelent problémát.

Lehetséges hibák:

1. Az első és legfontosabb az árAz öntöttvas grillrácsok lényegesen drágábbak, mint a bolti társaik. Ezt természetesen teljes mértékben kompenzálja a tartósságuk, de nem sokan hajlandóak azonnal ekkora összeget fizetni.
2. A formák egységességeLeggyakrabban téglalap vagy kör. Ha nem szabványos formára van szükség, jobb, ha valami mást keresünk.

Egy ilyen rács karbantartása Egyszerűbb nem is lehetne: bármilyen kényelmes módon tisztítható – nedvesen és szárazon is. Nincsenek speciális tárolási feltételek sem.

Rozsdamentes acél

Nem a leggyakoribb választás a rostély készítéséhez, de súlya van. előnyök:

1. A forma és a méret egyediségeHa gyakran fogsz nem szabványos formákat használni, akkor ez a legmegfelelőbb opció. Nem kell hamarosan cserét keresned.
2. TartósságA rozsdamentes acél egy olyan anyag, amely nagyon ellenálló a magas hőmérséklettel szemben, és idővel sem deformálódik.
3. Optimális merevségA rudak tökéletesen megtartják eredeti helyzetüket anélkül, hogy a termékeket túlzottan összenyomnák (mérsékelt terhelés mellett).

Hátrányok használatban:

1. Égő Mivel az anyag nincs bevonva tapadásmentes bevonattal, fennáll annak a veszélye, hogy az étel főzés közben a rácsra ragad.
2. ÁrNem olyan drága, mint az öntöttvas, de nem is olyan „bedobás és megvásárlás” opció. Olyan dolog, amit tudatosan vásárolnak az emberek éveken át.
3. MegközelíthetetlenségNem gyakran találsz ilyen terméket az üzletekben, ezért sokan inkább maguk készítik el.

Annak ellenére, hogy főzés után ételmaradékok maradnak a rudakon, gondoskodni A hűtőrács mögötti szennyeződések eltávolítása nagyon egyszerű. Az összes szénlerakódást egy speciális kefével, folyó víz alatt kell eltávolítani, majd alaposan megszárítani.

Érdekelhetik még:

Jobb, mint a bolti! Barkács grill kiegészítők: Fogók, nyársak, grillsütők

Kellemes kikapcsolódás grillezéssel a verandán: építési lehetőségek, fotók

Rendkívül egyszerű és megbízható: forró füstölőház hordóból

Hogyan csinálj mindent magad?

Ha saját kezűleg szeretne grillezni, akkor erre a legjobb megoldás a rozsdamentes acélAz összes elérhető anyag közül ez a legkönnyebben beszerezhető és kezelhető. Abszolút bármilyen formára és méretre elkészíthető, ami illeszkedik a meglévő kályhához.

Szakaszok folyamat:

1. Megfelelő méretű rozsdamentes acéllemezből, körülbelül három cm-rel hátrébb lépve, vágd ki a középső részt.
2. A külső és belső határ között húzz egy elválasztó vonalat.
3. A fő részhez vedd huzal ugyanabból az anyagból, átmérővel körülbelül 3-5 mm.
4. Vágja le a rudakat olyan hosszúra, hogy a lyukon átkelve elérjék a húzott vonalat.
5. Hegessze a végeket ezen a helyen. Nem kell a rudakat az érintkezési pontokon összehegeszteni!
6. Vágások elvégzése a keret sarkainál és csomagold be A szabad széleket befelé kell hajtani, szorosan magukhoz a rudakhoz és az üregekbe nyomva. Ez megvédi a vágásoktól.
7. Elosztási gyakoriság A drótokat saját belátása szerint használja. De ügyeljen arra, hogy ne essen ételdarab a lyukakba.
8. Elérhetőség tollak — nem mindig szükséges. Ha szükséges, készítsd el egy vastag rúdból, és rögzíts a végéhez egy fa tartót. A nyél hossza nem haladhatja meg a rostély szélességét, különben az egyensúly felborul.
9. Ha nagyon akarod, eltérhetsz a kánonoktól, és hegeszteni a rudakata rácsok nem szabványos gyémántok, hanem kígyó vagy más szövésű.

A házi készítésű rácsokat öntöttvasból is készítik, de ezt a módszert ritkán alkalmazzák a technikailag összetett folyamat miatt. A hegesztés nagyon... a hőmérsékleti feltételek pontos betartása és speciális elektródák használata. A normáktól való legkisebb eltérésnél az öntöttvas szerkezet összeomlani kezd. Egyszerű amatőröknek és kezdőknek ez a módszer abszolút nem illik.

2. kép. Rozsdamentes acél és alumínium megmunkálásakor argonhegesztést alkalmaznak fogyóelektródával.

Lehetséges problémák

A leggyakoribb hibák rácsok saját kezűleg történő készítésekor a következőket kell tenni:

• alkalmazás is alacsony olvadáspontú anyagok;
• az érintkezőpont forrasztása rudak, ami csökkenti a szerkezet mobilitását és növeli a termékekre nehezedő szükségtelen nyomást;
• alapként használva nagyon munkaigényes fémek.

Kerüld el ezeket a hibákat, és fáradságos munkád eredménye csak pozitív érzelmeket fog hozni.

A barkács grill jól elkészített és gondosan átgondolt változata nemcsak teljes mértékben megfelel a kívánt paramétereknek, hanem valódivá is válik ok a büszkeségre.

Hasznos videó

Nézd meg a videót, amely lépésről lépésre bemutatja, hogyan készíthetsz saját kezűleg grillrácsot.