Meglio di quelli comprati! Accessori fai da te per barbecue: pinze, spiedini, griglie

Di solito i proprietari cercano di creare nel loro appezzamento di giardino un'area ricreativa, installando un comodo gazebo e un forno per barbecue.

Per facilitare la manutenzione del forno e la cottura utilizzare i seguenti accessori: griglia; spiedini; attizzatoio; paletta; pinze; ventilatore; supporto per calderone.

Per rendere più comodo il lavoro con la stufa, costruiscono piano del tavolo. Per rendere i barbecue multifunzionali, inserti per barbecue.

Accessori per la cura del forno barbecue

Forni per barbecue pulire dopo ogni utilizzo, altrimenti non dureranno a lungo. Gli articoli per la cura e il mantenimento della pulizia – una paletta e un attizzatoio – si acquistano in un negozio o si realizzano a mano.

Foto 1. Paletta e attizzatoio in metallo per barbecue. Questi strumenti servono per la pulizia dopo la cottura.

L'attizzatoio serve per raccogliere i carboni ardenti e anche per mescolarli mentre si cuoce il cibo sul fuoco. Viene selezionato in base ai seguenti criteri:

• lunghezza;
• peso;
• materiale di fabbricazione;
• metodo di fabbricazione.

L'attizzatoio deve essere comodo da usare e adatto all'altezza. L'accessorio deve essere pesante, ma non troppo, per non affaticare le mani. Sono preferibili i seguenti materiali: acciaio e bronzoGli esperti scelgono un poker forgiato a mano.

L'accessorio può essere realizzato in modo indipendente mediante saldatura. Per farlo, prendi un'asta metallica tetraedrica. 10 mm di spessore, Piegare e saldare un manico di attizzatoio di dimensioni adeguate. Piegare l'altra estremità e batterla con una mazza, quindi bloccare l'attrezzo risultante in una morsa e ruotarlo più volte.

La paletta serve per raccogliere carboni e trucioli durante la pulizia della stufa. Puoi realizzarla tu stesso da lamiera, avvitandoci una maniglia. Il cucchiaio dovrebbe essere fatto abbastanza spazioso.

Accessori da cucina

Per cucinare sul barbecue, oltre al dispositivo stesso, sono necessari accessori aggiuntivi, tra cui una griglia e degli spiedini.

Reticolo

Carne, pesce e verdure nei forni barbecue cotto alla grigliaI produttori consigliano di utilizzare prodotti nichelati e in ghisa.

Griglie nichelate sono poco costosi e svolgono la loro funzione, ma nel processo di utilizzo si piegano, il rivestimento si crepa e si sbriciola. Nelle zone danneggiate, il metallo è soggetto a corrosione e la griglia diventa inutilizzabile.

Griglia in ghisa — un accessorio durevole e duraturo. La ghisa non si ossida. Queste griglie hanno un rivestimento antiaderente. Sono costose, ma dureranno a lungo.

Foto 2. La cottura di pesce e carne su un barbecue utilizzando una griglia in ghisa.

Puoi adattarlo per cucinare sul barbecue grattugiarePrima di mettere il cibo sopra, metti la griglia ungere con olio.

Le griglie fatte in casa possono essere realizzate con filo inossidabileQuando si realizza un accessorio, il diametro del filo 5 millimetri saldato con argon. Le dimensioni e la forma delle celle, così come le dimensioni della griglia stessa, sono scelte dal mastro a sua discrezione. I prodotti in acciaio inossidabile non sono soggetti a danni ad alte temperature. non deformare né ossidarePer preparare il cibo, questa griglia viene lubrificata con olio e pulita dopo l'uso.

Spiedini

È possibile cuocere carne e verdure al barbecue infilzandole su spiedini. Questi sono disponibili in commercio, ma è possibile anche realizzarli in casa.

Per realizzare gli spiedini avrai bisogno di: Filo di acciaio inossidabile spesso 60 mm. Il filo viene tagliato a pezzi 80 cm di lunghezza, riscaldato sul fuoco e raffreddato. Dopo queste procedure, l'acciaio diventa malleabile e adatto a conferirgli la forma desiderata. Quindi, utilizzando un martello, si dà al filo la forma desiderata. Dieci centimetri un'estremità viene lasciata intatta e piegata ad anello per formare il manico dello spiedo.

Ci sono artigiani che realizzano manici decorativi in ​​legno. L'altra estremità dello spiedo affilare per infilare facilmente i pezzi di carne.

L'affilatura viene effettuata con una macchina affilatrice o con una mola smeriglio. Per dare resistenza i prodotti sono induritiPer farlo, vengono riscaldati sul fuoco e raffreddati in acqua fredda.

Per realizzare i sacchetti per spiedini si utilizza un materiale molto denso, comodo per conservare i prodotti e portarli con sé nella natura.

Vantaggi degli accessori fai da te

Accessori fai da te presentano una serie di vantaggi rispetto a quelli prodotti su un nastro trasportatore:

1. Prodotti fatti a mano, costerà significativamente meno fabbrica.
2. Possibilità di essere indipendenti determinare la dimensione e la forma del futuro accessorio.
3. Artigianato hanno un design unico.
4. L'anima dell'autore vive in ogni prodotto, quindi è un piacere utilizzarlo.

Realizzare componenti con le proprie mani

Alcuni oggetti, come un tavolo, un barbecue o delle pinze, possono essere realizzati a mano.

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Costruire un tavolo in mattoni all'esterno

Il piano del tavolo esegue Funzioni sul posto di lavoro nella zona barbecue. Qui viene preparato il cibo, servito il piatto e installato il forno per il barbecue.

Per costruire un piano di lavoro in mattoni il progetto è in fase di sviluppoSi prendono in considerazione le esigenze individuali in termini di lunghezza, larghezza e altezza dell'area di lavoro e si determina la posizione della nicchia per l'installazione del fornello. Bombole del gas, prodotti per la pulizia del barbecue e altri oggetti necessari per organizzare attività ricreative all'aperto vengono solitamente riposti sotto il piano di lavoro.

Per la costruzione preparare strumenti e materiali:

• mattone;
• calcestruzzo;
• malta cementizia;
• rinforzo o grigliato metallico;
• compensato;
• roulette;
• scalpelli;
• chiodi, viti;
• smerigliatrice e dischi abrasivi per calcestruzzo.

Fasi di costruzione del piano di lavoro:

1. La base dell'edificio è in mattoni. L'altezza è determinata dal piano di lavoro della cucina e il piano del barbecue è realizzato con uno strato più alto rispetto alla muratura.
2. Il compensato viene posizionato sulla struttura risultante, tagliati secondo la forma della futura area di lavoro. Ai lati costruiscono stampo di fusioneI lati in compensato sono fissati con viti o chiodi. Il piano del tavolo è spesso. 4-5 centimetri
3. Su compensato stendere una rete metallica o un rinforzo.
4. Mescolare la malta cementizia, seguendo le istruzioni.
5. Versare la soluzione sul piano di lavoro.

Una volta che la soluzione si è asciugata, il piano di lavoro risulta liscio. utilizzando dischi abrasivi. Se lo si desidera, il prodotto può essere rivestito in marmo, pietra artificiale o piastrelle.

Inserto per barbecue in muratura

L'installazione di una griglia in un barbecue in muratura rende il forno Dispositivo multifunzionale per la cottura di cibi sulla brace.

Gli inserti per barbecue sono selezionati in base ai seguenti parametri:

• Le dimensioni del forno e le tue esigenze. Dimensioni del barbecue 90 centimetri progettato per 9 spiedini, 70 cm — il 7.
• Resistenza del telaio. Scegli una griglia per barbecue in modo che il telaio non si pieghi. Materiali utilizzati: ghisa, acciaio resistente al calore.

Foto 3. Inserto per barbecue in un barbecue in muratura. Dotato di manici in legno per una facile rimozione e pulizia.

I barbecue da inserimento sono dotati di:

• griglie di diverse dimensioni;
• grattugiare;
• una scatola per bruciare i carboni.

Per cucinare comodamente sugli spiedini, nel corpo della griglia sono presenti delle fessure.

Saranno attrezzati i barbecue con maniglie per la sua comoda rimozione e pulizia. Corto gambe di supporto.

Puoi realizzare un barbecue da incasso con le tue mani partendo da una lamiera. Per questo avrai bisogno dei seguenti strumenti:

• saldatrice o bulloni e un cacciavite;
• seghetto alternativo, smerigliatrice;
• trapano;
• metro a nastro, squadra.

Durante il lavoro utilizzare dispositivi di protezione individuale.

Loro fanno disegno e progetto, che indicano le dimensioni del futuro prodotto. Il disegno viene trasferito su una lamiera d'acciaio e le parti vengono tagliate lungo i contorni con una smerigliatrice. I bordi vengono uniti con una saldatrice e le gambe vengono saldate da angoli metallici. Il barbecue è realizzato altezza 15-20 cm. Fissano la griglia e praticano i fori per gli spiedini.

Pinze per barbecue

Un altro accessorio essenziale sono le pinze da barbecue. I professionisti usano le pinze per girare le bistecche durante la cottura, non la forchetta. per mantenere la carne succosaQuesto stesso accessorio è necessario per rimuovere il prodotto finito dal calore.

Le pinze devono essere resistenti al calore. Scegli pinze di metallo. con un lungo manico, per non scottarsi, e con bordi frastagliatiper tenere saldamente il prodotto.

Per servire il cibo in tavola, usate pinze con manico corto. I produttori offrono modelli multifunzionali. con termometro incorporato.

Puoi realizzare delle pinze per barbecue in metallo. Ecco quelle adatte a questo scopo. cestello della lavatrice O lamiera di identico spessore.

Le future pinze vengono disegnate sul metallo in forma dispiegata e ritagliate con una smerigliatrice secondo il disegno. Vengono livellate, le irregolarità vengono levigate e poi piegate a metà. Piastre di legno vengono fissate nei punti in cui il cuoco terrà le pinze con la mano.

Come prolungare la durata di vita del servizio

Per far durare più a lungo i tuoi accessori fatti a mano, Evitare di far entrare l'acqua sul metallo caldo E impatto meccanicoNon lasciare oggetti metallici all'aperto. Si raccomanda di utilizzare sempre combustibile di qualità e di pulire gli accessori del barbecue subito dopo l'uso.

Video utile

Guarda un video che mostra il processo di realizzazione di una griglia per barbecue in acciaio inossidabile.