Come costruire un barbecue fai da te con stufa in mattoni
Barbecue - forno per barbecue, solitamente realizzato in mattoni o pietra.
Tali strutture si presentano sotto forma di caminetti e barbecue, dotati di un piano cottura e di un supporto fisso per il calderone.
I forni da barbecue con fornello si adattano perfettamente all'interno di un grande e accogliente gazebo situato nel cortile di casa e consentono di cucinare un gran numero di piatti diversi sul fuoco aperto.
Ampia gamma di accessori aggiuntivi (ad es. affumicatoio) rendono i barbecue degli strumenti praticamente universali.
Contenuto
Costruire un forno per barbecue con una stufa in mattoni con le tue mani
Quando si prepara un barbecue con una stufa, si utilizzano materiali da costruzione normali e ignifughi, cemento di varie qualità, argilla e miscele ignifughe a base di cemento. Consigliamo di considerare questo processo passo dopo passo.
Progetto e costi. Perché hai bisogno di un barbecue con piano cottura?
La costruzione di forni per barbecue con stufa inizia con disegno - sviluppati in modo indipendente o selezionati da un numero piuttosto ampio di fonti su Internet.
Se non si ha esperienza, si consiglia di seguire la strada più semplice e scegliere un progetto già pronto.
Tuttavia, potrebbe anche essere necessario modificarlo per adattarlo a condizioni specifiche: riducendolo/aumentandolo, aggiungendo o rimuovendo piccoli dettagli.
Consiglio!L'opzione migliore sarebbe scegliere un progetto standard. barbecue con piano di cottura laterale.
Non si tratta dell'opzione più semplice, ma con una piccola complicazione rispetto a quella classica, questo design è molto più pratico, poiché consente di cucinare non solo direttamente sul fuoco, ma anche in comuni pentole poste sul fornello.
Fondamentalmente, vengono utilizzati due tipi di progetti, che si differenziano per la presenza o l'assenza di un camino aggiuntivo. In una versione più complessa, sia il focolare che il focolare della zona cottura hanno camini separati. Tuttavia, un prodotto del genere comporta costi maggiori, quindi l'opzione ottimale sarebbe quella di realizzare una versione con un camino comune.
Stufe da esterno a canna fumaria singola Sono realizzati in versione simmetrica e asimmetrica. Nel primo caso, il piano cottura si trova a destra del camino, mentre a sinistra si trova un piano decorativo che funge da tavolo da taglio. Se si ha bisogno di risparmiare spazio o materiale, è meglio scegliere un'opzione asimmetrica.
Qualunque sia il progetto che scegli, sarebbe fantastico se fosse accompagnato da schema dell'ordine della muratura Forni da barbecue con fornello. In futuro, l'ordine del barbecue potrà semplificare notevolmente il lavoro.
Materiali necessari per la costruzione:
- Mattoni da costruzione — 1500 unità
- Mattoni refrattari — 400 pezzi. Saranno utilizzati per realizzare intercapedini del focolare dove le fiamme libere sono in costante contatto con le pareti.
- Cemento, adatto per uso esterno
- Speciale miscela legante - a base di argilla o di ingredienti moderni resistenti al fuoco.
- Metallico piano cottura, porta, grattugiare e ulteriori accessori metallici.
- filo d'acciaio, rinforzo, angoli
- Tavole per il telaio
- Pietra frantumata
- feltro per tetti per l'impermeabilizzazione
Strumenti necessari per la costruzione:
Foto 1. Betoniera domestica su ruote e carriola da cantiere. Una piccola betoniera è necessaria per preparare le fondamenta per un barbecue in mattoni o pietra.
- due pale - paletta e baionetta,
- betoniera o un contenitore per preparare la soluzione,
- cazzuola,
- taglierina,
- roulette,
- livello.
Se disponi di tutto quanto sopra, puoi iniziare la prima fase della costruzione.
Importante! La scelta di mattoni di qualità non influisce solo sulla durata. Un barbecue realizzato con materiali di qualità ha un aspetto estetico gradevole anche senza finiture aggiuntive, il che riduce i costi di costruzione.
Fondazione per la costruzione di forni da barbecue con fornello
Questa fase della costruzione determina il successo dell'intero evento, per questo motivo l'atteggiamento nel gettare le fondamenta deve essere della massima serietà.
Per prima cosa si scava una buca 1,5x3 metri, profondità di 60-70 centimetri.
Il fondo della fossa viene ricoperto con uno strato di sabbia e accuratamente compattato. Lo spessore dello strato compattato deve essere non meno di 10 centimetriIl fondo è rivestito superiormente con feltro per impermeabilizzazione.
La fondazione è rinforzata con assi lungo il perimetro e anche la zona in cui verrà posizionata la soletta è separata.
Successivamente viene preparato miscela di cemento, in cui viene introdotto il pietrisco. Il foro viene riempito con la miscela risultante in modo che la base della struttura sporga leggermente dalla superficie. Successivamente, la soluzione deve essere lasciata asciugare completamente e le fondamenta assestare.
Importante! Se il peso stimato della stufa non supera i 500 kg, non è necessario prevedere una fondazione sotto l'intera struttura. È sufficiente realizzarla solo lungo il perimetro. In questo caso, il massetto viene rinforzato con un'armatura o con filo di ferro spesso.
Piedistallo e focolare. E ancora lo schema fila per fila di posa di un forno per barbecue con una stufa.
Se l'opzione scelta per il fissaggio della muratura della stufa è miscela di argilla, per prima cosa lo prepariamo.
L'argilla viene riempita con acqua e lasciata per 5-7 giorni, dopo di che viene mescolato. Successivamente, all'argilla vengono aggiunti sabbia e cemento. Il cemento viene aggiunto non più del 5% della massa totale della miscela. La soluzione viene accuratamente miscelata, dopodiché è pronta per la stesura.
Il piedistallo è fatto di mattoni ordinari, la sua altezza è non meno di 0,7 metriAl centro, si può creare una nicchia per la legna: non solo è comoda, ma permette anche di risparmiare materiale. Successivamente, si predispongono la stufa e il focolare. È qui che l'ordine del barbecue con piano cottura può essere indispensabile, ovvero istruzioni dettagliate passo passo sull'ordine in cui vengono posati i mattoni.
Foto 2. Un piccolo forno da barbecue con stufa in mattoni. Non sarà difficile trovare posto per un forno del genere in qualsiasi cantiere.
Larghezza del forno - 6 mattoni, profondità - almeno trePer prima cosa, si realizza una muratura refrattaria in argilla refrattaria, e poi si posa sopra di essa una muratura di rivestimento. La muratura refrattaria viene fissata con angolari metallici o rinforzi. Questa parte del lavoro viene completata con la realizzazione di un solaio di rinforzo.
Attenzione! Se si utilizzano miscele refrattarie già pronte, non è necessario aggiungere altri ingredienti, poiché ciò potrebbe peggiorare le proprietà del materiale.
Barbecue
Proprio sopra il focolare c'è una griglia. Questa griglia di tipo orientale viene utilizzata per cucinare shashlik, lula kebab e persino lavash.
Il barbecue può essere costruito con mattoni comuni, proteggendolo dalla distruzione con l'aiuto di un'installazione rivestimenti ignifughi in cartone di basalto, che presentano eccellenti proprietà di isolamento termico. Questa soluzione renderà il complesso con barbecue esteticamente gradevole. È possibile posizionare anche un'altra lastra di metallo, per cuocere alimenti liquidi in un calderone a diretto contatto con il fuoco.
Lo spessore della griglia non deve essere inferiore 10 millimetri, al centro viene ritagliato un cerchio adatto alle dimensioni del calderone.
Sezione tubi e cottura
Successivamente viene eretto un edificio refrattario tubo — una linea retta regolare, con un "dente" per migliorare la trazione. Le specifiche di utilizzo del design non prevedono la presenza di un sistema ramificato di movimenti: c'è solo un ramo laterale.
Reparto di produzione della birra è costruito nello stesso modo di un camino, con una base in mattoni faccia a vista e un focolare in refrattario. Lo stesso materiale viene utilizzato per la disposizione del parte di scarico, fornito al ramo laterale della condotta principale.
In questo caso può essere prevista una valvola speciale che chiude il passaggio quando la parte di cottura non è in uso.
Successivamente vengono installate le parti metalliche: il piano di cottura, lo sportello del fornello e le valvole di regolazione.
Importante! La terracotta refrattaria deve essere disposta sul bordo, altrimenti il focolare non sarà abbastanza spazioso.
Piccole cose importanti. Attrezzature e miglioramenti aggiuntivi.
Se il forno barbecue è stato collegato ad un gazebo permanente o ad una cucina estiva, non resta che asciugare bene la malta, evitando screpolaturePer fare questo, dopo un po' di tempo dalla posa, quando il legno si è assestato, si accende un piccolo fuoco nei focolari e la combustione viene mantenuta per un tempo piuttosto lungo. Questa procedura deve essere ripetuta due o tre volte, dopodiché la struttura può essere utilizzata per lo scopo previsto.
Spesso, però, è necessario migliorare lo spazio intorno alla stufa. Le opzioni sono due: predisporre un luogo protetto dalle precipitazioni con una leggera tettoia solo sopra la zona del tavolo, oppure costruire una struttura più monumentale. Nel primo caso, si possono anche utilizzare tettoie già pronte, disponibili in kit in alcuni negozi.
Foto 3. La struttura in mattoni del barbecue è nascosta sotto una tettoia. Il tetto proteggerà il cuoco dalla luce solare diretta e dalla pioggia battente.
Il secondo caso (ad esempio, un grande complesso con barbecue e stufa fumante) richiederà molto più materiale e impegno. Vengono installati e fissati nel terreno cementando il supporto. Successivamente, viene eretto un tetto a telaio, coperto profilo metallo-plastica - è più leggero e più resistente dell'ardesia tradizionale.
Il tubo del barbecue viene fatto passare attraverso il tetto e in corrispondenza del punto di uscita deve essere installato un adeguato strato di isolamento termico. Successivamente, si procede all'accensione, necessariamente nel rispetto di tutte le norme di sicurezza, e la linea deve essere dotata di un proprio interruttore differenziale.
Accuratamente! Gli apparecchi di illuminazione non devono essere riscaldati dal flusso d'aria.
Ai bordi o al centro?
La struttura stessa è tradizionalmente collocata al centro della tettoia, oppure in un angolo, oppure funge da parete dell'edificio.
Foto 4. Un complesso barbecue in mattoni con piano cottura al centro, fornello, griglia e diverse nicchie. La comoda posizione angolare nel gazebo lascia molto spazio libero e rende la cottura comoda.
Posizione centrata — l'opzione più tradizionale, che ricorda i tempi in cui la stufa non era posizionata in casa, ma la casa veniva costruita attorno ad essa. Tuttavia, in questa opzione è piuttosto difficile posizionare un tavolo e un piano di lavoro all'interno.
Barbecue nell'angolo consente un notevole risparmio di spazio, ma richiede la realizzazione secondo disegni che prevedano la collocazione della stufa in un angolo.
Pertanto, la soluzione migliore è posizionarla come una delle pareti del gazebo: in questo caso ci sarà spazio per un tavolo e sarà più comodo cucinare e caricare la stufa di combustibile.
Sicurezza antincendio
La posizione del barbecue non deve solo essere comoda e integrarsi bene nel paesaggio, ma anche rispettare le norme di sicurezza. Non devono esserci alberi, linee elettriche o altri ostacoli sopra la struttura. Le fondamenta non devono toccare le fondamenta della casa. — deve essere mantenuta una distanza minima di mezzo metro tra loro. È inoltre vietato avere annessi, parchi giochi, ecc. nelle immediate vicinanze.
Non è consentito utilizzare due tipi di riscaldamento in un unico progetto - combustibile solido E attrezzatura per bombole di gasLa distanza tra la porta del focolare e la fonte di gas deve essere di almeno due metri, pertanto installare un bruciatore a gas in un gazebo con camino è una violazione che può portare a gravi conseguenze.
Importante! La distanza tra la griglia e il braciere deve essere di almeno 30 centimetri, questo aiuterà a prevenire ustioni quando si maneggia la griglia e il braciere.
Video utile
Questo video mostra le varie fasi della costruzione di un barbecue con griglia in muratura. Scopri come esperti professionisti affrontano il compito.
Conclusione: Risparmio per i qualificati
Come potete vedere, se avete una certa abilità nella lavorazione dei mattoni e soprattutto nella posa di elementi riscaldanti, potete facilmente realizzare da soli un intero barbecue con griglia e fornello per affumicare nella vostra casa di campagna. Allo stesso tempo, il tempo e la fatica investiti saranno ripagati non solo dal risparmio economico, ma anche dal design originale e personalizzato del forno per barbecue.
Commenti
Tagliare i mattoni a pezzi è un compito molto difficile e, con alcuni tipi di mattoni, è semplicemente impossibile.