DIY バーベキューオーブン - 夢を実現しましょう!
週末に都会の外で友人や家族に囲まれてリラックスするのはなんて素敵なことでしょう！そんな余暇には、料理をするのが好きです。 熱い炭の上で 魚、肉、果物、野菜から作られた料理。
もちろん、バーベキューをしたり、地面に穴を掘って網や串を横木に立てたりする方が簡単です。
しかし 食品の品質と味が向上する特別な構造物で食べ物を調理すれば、燃料の消費も少なくなります。
その一つがバーベキューです。このような器具はお店でも売られていますが、田舎の家の持ち主が建築や金属加工の技術を持っているなら、自分で作ることができます。 自分でバーベキューを作りましょう。
バーベキューとは何ですか？
バーベキューのほかにも、食べ物を調理するために火が使用されます。 バーベキューとグリル両者の違いはそれほど大きくありませんが、それでも存在します。
バーベキュー 最もよく使われるのは レンガ または 金属これは炭を入れる容器で、串を刺したり、製品を載せた格子を取り付けたりします。装置の高さ 規制されていないスタンドはグリルの上段に位置し、調理中の食材の周囲に空気が自由に流れます。
写真 1. 左右に棚とスタンドが付いたシンプルな金属製バーベキューグリル。
箱には空気を通すための穴がいくつか開いています。これにより木材が燃えて炭がくすぶるようになります。こうして熱が発生し、直接放射伝熱によって伝わります。これは調理に関係しています。マンガル - 火で調理するための最も簡単な装置。
グリル 炭火で食べ物を調理するためのもので、肉は串に刺したり、並べたりして調理する。 炭火の上のグリッド上でその後、装置は蓋で閉じられます。
バーベキュー — バーベキューとグリルの中間のようなもの。これは、野蛮人が肉を焼いた器具に最も近い。食べ物を調理するための器具 — 前面が片側が開いている炉床の一種バーベキューグリルの周囲に壁（サイド）を設置し、ちょっとした突風でも側面に熱が逃げないようにするものもあります。
壁も加熱されます。 調理に使用されます。下、左、右、そして炉床構造の場合は上からも、様々な側面から食材を包み込むことで、熱クッションが形成されます。これにより、 料理の準備が早くなる。
リスク 過度の乾燥または過度の燃焼 バーベキューではグリルで調理するよりも火力が低い。通常、バーベキューは火力を考慮して作られる。 グリルの高さを調整する 炭火で。バーベキューは、エネルギー源として石炭を使用するという点でも特徴付けられます。 ガスと電気 (一部のモデルでは)薪だけではありません。
参照。 「バーベキュー」という言葉の起源については意見が分かれている。最も有力な説は、古代ギリシャ語に由来するというものだ。 「野蛮な」後にラテン語に移行しました。
「野蛮な」という言葉は、外国人、新参者を指していました。ロシア語では、やがて「蛮族」となりました。ギリシャ人やローマ人にとって異質な文化の代表者たちは、炉や火で食べ物を調理していました。
それは何から作れるのでしょうか？
バーベキューグリルを作る際に考慮すべき重要な要素の一つは素材です。レンガは 長時間熱を保つ燃料を節約し、高温にすることなく煮込み料理を作ることができます。金属は熱容量が低いですが、 火鉢は安くなる。
それに彼女は 簡単に分解できる石造りバーベキューグリルは、高い熱容量、信頼性、耐久性を備え、外観も非常に魅力的です。
バーベキューに使われるもう一つの材料は コンクリートあらゆる形状の構造物を作ることができます。コンクリートに多孔質要素を加えると、バーベキューオーブンは軽量になります。
これにより、強固な基礎は不要になりますが、このタイプの火鉢には高価な耐火性組成物が必要になります。
バーベキューの種類とその構造
バーベキューにはいくつかの種類があり、サイズ、構造の複雑さ、オーブンの材質が異なります。
標準レイアウト
これは最もシンプルなオーブンで、特別な建築技術は必要ありません。使用する装置については 通常の石積みオーブンの高さは 13列（702ミリメートル）構造物の長さは 181センチメートル幅 - 90センチメートル。
高度なレイアウト
このタイプのオーブンには ストーブと大釜付き構築には知識が必要です。 オランダの石工列状に継ぎ目を作らないことができる炉。このような炉の寸法は以下のとおりです（単位：センチメートル）：深さ - 177.8、 幅 - 43.4、 身長 - 190コンロと作業スペースがあれば、バーベキューグリルを作ることができます。寸法（センチメートル）： 121 — 深淵へ、 224 — 幅、 190 — 高さ。
バーベキューグリルを作る
バーベキューグリルを手作りするには、まず素材を決める必要があります。金属でもレンガでも使えます。
金属製ストーブ
このようなバーベキューを作るには、次のものが必要です。 溶接と金属加工溶接機がなくても可能です。例えば、 ポータブルモデル バーベキューは、自宅の庭だけでなく、自然の中で使うのにもとても便利です。不要なものからバーベキューを作る方が簡単です。 金属バレル。
写真2. 金属製バーベキューグリルでの調理。肉だけでなく、様々な野菜も調理できます。
錆びて腐食しておらず、可燃性物質（灯油、ガソリン）が保管されていないこと。バレルには2本の平行線が引かれています。 底から蓋まで。 タービンによって遮断される 表面の3分の1大きい方の部分は金属製の脚の上に置き、もう一方の部分は蝶番付きの蓋を作るのに使われます。
バーベキューも ガスボンベ容量の容器が必要です 50リットルから100リットル、高さ120センチメートルデザインの作成方法は一つではありません。バーベキューのデザインは個人の好みによって異なります。炭と火格子を使用する場合は、円筒形を正確に半分に切断します。串を使用する場合は、切り取った上部のサイズは容器の底よりも小さくする必要があります。
注意！ シリンダー内のガスを完全に抜き取り（そうしないとタービンの作動中に爆発する可能性があります）、徹底的に洗浄する必要があります。
レンガ造り
初めに 基礎が築かれつつあります。 バーベキューオーブンの寸法に基づいて設計されます。また、バーベキューオーブンをダイニングエリアと組み合わせるか、ガゼボと組み合わせるかも考慮されます。
モノリシックコンクリートスラブはバーベキューグリルの基礎として適しています（厚さ5～7センチメートル）。砂、砕石、コンクリート基礎、補強フレーム、メインコンクリートスラブで作られたスラブケーキを使用できます。
基礎が乾いたら、建設が始まります ペデスタル （薪ストーブ用）化粧レンガで作ったもの。それから―― 耐火粘土レンガで作られた火室最後は… 煙突と外装構造。
アドバイスバーベキューオーブンの部品を正しく配置するには、レンガの数と位置とともにすべての列を明確に示す注文図を使用します。
さまざまなモデルの目的：夏の家、庭、庭用の屋外ストーブ
レンガのバーベキューは、 民家でこのような炉は 静止したつまり、移動は不可能です。このようなバーベキューグリルには、串焼き台、食材を切るための台、食器棚、さらにはシンクまで備え付けることができます。
写真 3. 拡張レイアウトのレンガ製バーベキューグリル。炭火で調理したり、さまざまな料理を煮たりするスペースがあります。
拡張レイアウトのバーベキューは料理を調理するために使用されます 炭火で または 穴の開いた鋳鉄板の上この方法でスープを作ったり、水を温めたり、ジャガイモを調理したりできます。
鉄製のバーベキューグリルは持ち運びが簡単で、庭でも自然の中での使用にも便利です。このようなデザインは コンパクト車のトランクにも楽に収納できるので、田舎暮らしのレジャー愛好家に最適です。
どちらのオプションを選択すればよいですか?
バーベキューを選ぶ際には、次の点を考慮する必要があります。 いくつかのポイント:
- 想定される 使用頻度 バーベキュー。シーズン中に数回しか調理しないのであれば、多くのスペースを占める高価な固定式の構造物を作る価値はほとんどありません。
- 燃料の種類 （木材、ガス、電気）。ガスパイプラインの敷設には多くの承認が必要になります。
- 個人的なプロットの有無。
最適なガーデンバーベキューの選び方
バーベキュープロジェクトを選択するときは、次の点を考慮する必要があります。 構造の目的、常に休憩する人の数、経済力、メンテナンスの頻度と複雑さ。
重要！ バーベキューグリルを作る際は、古い基礎と新しい基礎を繋げてはいけません。そうしないと、土が沈み、新しい基礎が古い基礎を引きずり下ろしてしまいます。するとひび割れが生じ、構造全体が破壊される可能性があります。。
バーベキューエリアをどうやって設置するのですか?
バーベキューエリアを適切に配置するには、 シンプルで効果的なルール:
- 適切な場所を選択するバーベキューグリルは、池、噴水、バラ園、アルプスの滑り台など、日陰で人目に触れない場所に設置するのが最適です。空気の流れを考慮してください。そうすることで、煙が食事用のテーブルに落ちるのを防ぐことができます。
- 適切なプラットフォーム設計を選択します。 ガラス張りのパビリオンなので、雨や雪の日でもバーベキューをお楽しみいただけます。バーベキューエリアはオープンも可能ですが、その場合は天気の良い日のみ調理をお願いいたします。
- 暖炉の種類を決める: ポータブル、固定式、タンドール、暖炉。
- 薪や石炭の保管場所を作る。
- 次のアクセサリをエリアに装備します。 作業台、食器やスパイスを置く棚、串や網、串焼き器、火かき棒、スコップ、鍋つかみなどを収納できるスペース。
- 快適な家具を選ぶ バーベキュー。
- バーベキューの近くに花を植える、スパイスやハーブ、美しい低木や樹木。
- 装飾エリアに注意してください陶器の置物や美しい石を未硬化の石膏に挿入し、モザイク模様を作りましょう。便利で独創的な照明システムも装飾として使えます。
DIYバーベキューエリアのメリットとデメリット
バーベキューエリアを作るのにプロに頼める人は限られています。自分で作ろう はるかに安いバーベキューグリルを設置することの利点と欠点を検討する価値があります。
長所:
- 自然の懐に抱かれてリラックスしながら、いつでも火を起こすことができます。
- 屋外での調理;
- メンテナンスの容易さ
- サイトの装飾要素の作成。
短所:
- 建設の複雑さ;
- 火災安全規制の遵守を常に確認することの重要性。
火災安全規則
オーブンは火災の危険性があります。バーベキューも例外ではありません。そのため、注意深く観察する必要があります。 安全要件:
- バーベキュー場からの距離 木造の建物。
- コース上に木、草、低木がない 建物から2〜3メートル離れたところにあります。
- 土壌被覆 バーベキューグリルの周囲は不燃性の素材で作られていなければなりません。
- 遠くから 最大2メートル 可燃物を保管しないでください。
- 壁、屋根、支柱 耐火材料で作られているか、耐熱化合物で処理されている必要があります。
まとめると
敷地内に空いているスペースがあれば、美味しい料理を調理するための特別な場所を計画し、実現させましょう。自分に合ったバーベキューのプランを選び、必要な材料を購入し、道具を揃えて、作り始めましょう。
役に立つビデオ
屋外用レンガ製バーベキューオーブンの作り方については、ビデオをご覧ください。
コメント
1) 多くの職人は、燃料やその他の化学薬品の樽を使う危険性を過小評価しています。実際、農薬は金属の奥深くまで浸透し、さらに加熱すると食品が毒で飽和状態になります！洗浄や熱処理など、何の効果もありません。別の素材を探した方がよいでしょう。
2) バーベキューエリアの成功と利便性の半分は、アクセサリーやその他の要素によって決まります。この情報を活用して、その点に対処しましょう。 https://thermo.washerhouse.com/ja/stroitelstvo-svoimi-rukami/barbekyu/aksessuari/sdelat-svoimi-rukami.html
3) 我が家にとって、レクリエーションエリアの多機能性こそが理想と実用性の極みだと考えています。テーブルとバーベキューグリルだけでは物足りず（もちろん最初は小さなものから始めましたが）、最終的には複合施設を建設しました。温水と冷水の燻製用のスモークハウス、バーベキューグリル、グリル、火鉢、そして乾燥用のニッチまで、すべてが揃っています。
バーベキューに集まる時は、たとえ家でやるとしても、女性たちはテーブルで忙しく、私たち男性はグリルの周りに集まり、肉が焼ける間、それぞれグラスを傾けながらそれぞれの話題で語り合います。大きな石のグリルの周りにどうやって集まるのでしょう？家族はたくさんいるのに。
我が家ではレンガ造りのバーベキューグリルを使っています。個人的にはこれが一番良い選択肢だと思います。グリルも素晴らしいですし、もちろん毎年張り替える必要もありません。