既製品を買うお金がない？解決策があります。ガスグリルは自分で簡単に作れます！
工場で製造されたガスグリルは信頼性が高く、使いやすいです。 頻繁に調理する場合は、石炭や木材よりもガスの方が便利です。
優れたメーカーのグリル 非常に高価です レストランのシェフだけがそれを買う余裕があります。
同じ結果を達成する より少ないお金で ガスグリルを自分の手で作ればそれができます。
ガスグリルは何から構成されていますか?
- フレーム。 製造には食品グレードのステンレス鋼またはエナメル鋼が使用されます。
- ヒーター。 グリルのレイアウトに応じて、通常のガスコンロのバーナー、または専用のノズルを使用してください。重要なのは、油が垂れないようにヒーターを閉じることです。
- バーベキューグリルステンレスで作った方が良いでしょう。
- 串 回転機構付き。
- 脂肪のコレクション。 バーナーが浸水するのを防ぐために、ドリップトレイを取り付けます。
- 蓋グリルとバーベキューを区別する重要なポイントです。これにより、より高い温度と均一な熱分布が得られます。
- 追加アクセサリ。 棚、フック、車輪などの便利なものは、必要に応じて後で作ることができます。
自分の手でガスグリルを作る方法、描画
規模と目的に応じて 製造技術が異なります。
- スキーム1。 普通のキッチンでシャシリクや小皿料理を作るには、シンプルなガスグリルを作ることができます。家庭用ガスコンロはヒーターとして機能しますが、油や肉汁が表面に垂れてしまいます。高さ1.5cmほどの古い鍋でも代用できます。 最低15センチメートル 底を切り落とし、ステンレス製の格子またはメッシュを鍋の上に置きます。
- スキーム2。 大きな肉やボリュームたっぷりの料理を屋外で調理するには、独立したバーナーとガスボンベ接続機能を備えたモバイルグリルが必要です。そのようなグリルには、蓋、温度調節機能、そして大きなグリルが必要です。
写真1. 金属製の樽型ガスグリルの図面。この装置には電気串が取り付けられています。
ツールの準備
利用できる材料によって、必要な工具セットは異なります。最もシンプルなグリルを作るには、ハンマー、ペンチ、金属用の弓のこ、ドリルといった金属加工工具が必要です。 優れた独立型グリルを作るには、次のものを追加する必要があります。
- 測定機器 - ノギス、定規、コンパス、レベル。
- 溶接機器 ステンレス鋼を接合するには、特殊な電極を使用するか、アルゴン雰囲気下でTIG溶接を行います。これらの技術が利用できない場合は、グリルを鉄で作ることもできますが、その場合は簡単な溶接機が必要です。
- 金属切断装置ガレージでは、すべての切断および取り付け作業はグラインダーまたはプラズマカッターを使用して行われます。
- ダイスとタップのセット 望ましいですが、それが利用できない場合は、タック溶接を使用できます。
注意！ ツールを使って、 安全上の注意事項を守ってください!
作業指示書
ガスグリルが最適なサイズで、質の高い調理を実現できるようにするために、 要素はバランスが取れていて、ぴったりとフィットしている必要があります。
本体は、食品グレードのステンレス鋼で作られた適切な容器、または幅広のエナメル鍋で作ることができます。
必要な電力に基づいて最適な直径が選択されます。このサイズの容器はおいしいステーキを調理するのに適しています。 直径40～50cm。
ホーロー鍋、ビール樽、古い受信機の本体など、あらゆるものが活用できます。
脂肪を集めるためのトレイを設置した方が良いでしょう。。
これにはさまざまな方法があります。適切な直径の金属板を鍋の中に置いたり、取り外し可能な底を作ったり、鍋の底に穴を開けて直径の大きいトレイに置いたりします。
ノズルはグリルの下部、トレイの上に設置されています。ノズルは厚さ約1.5mmの金属管です。 1～3センチメートル 直径のドリル穴付き 3～5mmガスと空気の混合物が通過する部分です。
ノズルは取り外し可能な方が掃除がしやすいので、次のように実装します。ノズルを容器の壁に溶接します。 3～4センチ パイプの一部で、ノズルとミキサーのコネクタとして機能します。パイプの直径は、ノズルが力強く進入できるように選択されます。 2～3センチメートル 固定します。密度を高めるために、ノズルの端に耐熱シリコン製のカフを取り付けることもできます。
ガスと空気のミキサーも同様にコネクタの外側の端に設置する必要があります。 こんな感じですノズルと同じ直径のチューブ、 長さ5～8cm。 ミキサーの壁に穴を開け、そこにガスジェットを挿入します。
バーナーを自分で作るのが難しい場合は、 古いガスストーブの部品、またはボイラーのガスバーナー。
実験的に ポップ音のない安定した燃焼を実現する必要がある青い炎は最適な燃焼を示します。ガスジェットの直径、ノズルの穴の数、空気とガスの比率を変更できます。
遠くから 5～10センチ コンテナの縁の下に格子を設置します。直径が 3～5mm、または工場で製造されたグリルの格子から切り取って使用してください。格子は支柱にしっかりと固定され、簡単に取り外せる必要があります。
写真2. 古いガスボンベから作ったグリル。底にガス用の穴が開いています。
蓋は、現在使用している鍋に標準装備されているものをご使用ください。改善が必要な点： 二酸化炭素を排出するための穴を開け、温度計を設置します。
ガスグリルの準備ができました。機能性を高めるために、 金属の台座の上に、 棒または角管から溶接されます。
自動唾吐き
独自の自動スピットを作ることで、グリルの機能性を高めることができます。 これを実現するには、設計を変更する必要があります。 グリルを取り外し、串ホルダーを取り付けます。片側には、先端が回転するシンプルなチューブがあり、反対側には串ホルダーを固定するための切り欠きがあります。容器の外側には、テープレコーダーのモーターと電源が取り付けられています。串を取り付け、モーターのベルトを串に巻き付けます。回転速度はプーリーの直径で調整します。
落とし穴
自分の手でガスグリルを作るときに発生する可能性のある主な困難は 全ての詳細の比例性。 ノズルの火力が強すぎると、食材が焦げてしまいます。蓋の下のわずかなスペースでは、必要な分量が入りきらない可能性があります。
食品と接触するすべての表面は、食品グレードのステンレス鋼またはコーティングで作られています 特殊なノンスティック耐熱化合物を使用 テフロンベース。
これらの染料を実験すると中毒を起こす可能性があります。
加熱された部品からは煙や臭いが出てはいけません。 調理中の肉がそれらを吸収します。グリルの試運転を必ず行い、残った塗料や汚れを焼き落としてください。グリルを清潔に保ち、表面に付着した炭素や油脂を取り除いてください。
バーナーとメインガスおよび液化ガスの安全な接続
グリル温度源 - ガスバーナー。 都市ガスとボンベからの液化プロパンブタンの両方で作動します。
グリルをシリンダーに接続するには、調整可能な ガス削減装置。 調整により、ジェット内のガス圧を最適に調整できます。レデューサーとグリルはフレキシブルホースで接続されています。
重要！ のみ使用 金属製ガスホース。 より安全です。接続する際は、シーリングガスケットを確認してください。
シリンダーを使用したシステムは次のように使用する必要があります。：グリルの蛇口を閉じ、ボンベのバルブを開き、減圧器でガス圧を調整します。
マッチに火をつけ、グリルの蛇口をひねります。専用の穴からノズル上部のガスに火をつけます。調理が終わったら、ボンベのガスを点火し、ガスが消えたらグリルのガス栓を閉めます。
グリルはガスでも使えます。ガス管の圧力が低いので、必要に応じて インジェクターのノズルをドリルで穴を開けるか交換する必要があります。
ガス管への接続は簡単です。蛇口をガス管にねじ込み、金属製のガスホースでグリルに接続します。安全要件はボンベへの接続時と同じです。すべての接合部とねじ山は密閉する必要があります。
注意！ ガス機器を設計する際は、すべての操作を自己責任で行ってください。 グリル内にガスと空気の混合気が溜まらないようにしてください。爆発につながる可能性があります。
役に立つビデオ
家庭用ガスグリルの作り方をビデオで学んでください。
自作デバイスの使用ルール
ガスグリル 屋外での使用をお勧めします。 火で調理すると、油や食材の破片が熱い表面に落ちて煙が出ます。燃焼時には二酸化炭素と水蒸気が発生するため、速やかに除去する必要があります。
自宅でグリル料理をしたい場合は、 強制換気が十分であることを確認してください。
害はないだろう 消火設備の有無 — 自家製のガスバーナー装置を使用する場合、不正な点火の危険が常に存在します。
ガスグリルでの調理は簡単です。薪が燃え尽きたり、炭に火がつくのに時間がかかりません。ほぼ瞬時に希望の温度に達し、グリルもすぐに冷えます。ガスの燃焼は 煙や煤が出ず、結果として灰も発生しません。
これらの利点により、ガスグリルは炭火に匹敵する強力なライバルとなっています。上手に調理された料理は、炭火とほぼ同じ味になります。ディフューザーに薪をくべることで、煙の香りを加えることができます。 果樹の枝が入った小さな容器。
