Ant jo gaminami skaniausi patiekalai! Dujinė kepsninė-barbekiu: kaip pasigaminti prietaisą savo rankomis

Yra daugybė dujinių kepsninių variantų. Jie visi skiriasi pagal degiklių skaičių, struktūrą, dydį ir funkcionalumą.

Kai kurie iš jų savo arsenale turi orkaitę ir rūkyklą, kiti – tik kelis degiklius ir groteles. Remiantis tuo, keičiasi ir prietaiso išdėstymo galimybė.

Paprasčiausi įrenginiai su dviem degikliais, turintys mažą dydį, tinka pavėsinei, terasai ar kiemui. Modeliai su daugiau degiklių, taip pat ir papildomos plokštės, jau yra per didelės, kad būtų galima jas montuoti patalpose. Geriau jas pastatyti lauke arba atskiruose kambariuose.

Taip pat keičiasi įdarbinimo sąlygos ir priklausomai nuo dujų, ant kurių veiks grilis. Grilis, kuriame kaip šaltinis naudojamas propano balionas, yra gana savarankiškas ir gali būti pastatytas bet kurioje kambario ar kiemo vietoje. Jei prietaisas veiks gamtinėmis dujomis, jis turėtų būti pakankamai arti atšakos, kad būtų išvengta ilgų žarnų ir lanksčių jungčių grandinės.

Dujinės kepsninės įrengimas

Pagrindinė struktūra atrodo taip (iš apačios į viršų):

1. Ratai su užraktu — leidžia prireikus perkelti įrenginį. Užraktas yra sumontuotas taip, kad grotelės savaime nenuriedėtų.
2. Dujų baliono skyrius — galima įsigyti modeliams, skirtiems propanui arba suskystintoms dujoms. Geriau naudoti europietiško tipo balionus su viršslėgio vožtuvu. Tai žymiai sumažins dujų detonacijos balione tikimybę.

1 nuotrauka. Montavimas su dujinėmis grotelėmis. Įrengti stalviršiai, ratukai įrenginiui perkelti.

1. Valdymo skydas — paprastai yra darbo zonos priekinėje dalyje. Turi jungiklius ir valdiklius visoms arba daugumai įrenginio funkcijų.
2. Dujinis degiklis — pagrindinis visų grilių pasirinkimas. Naudojamas mėsai, žuviai ar jūros gėrybėms kepti.
3. Liepsnos slopintuvas — bazinis variantas. Apsaugo maistą nuo tiesioginės liepsnos.
4. Grilio grotelės – bazinis variantas.
5. Šoninis degiklis — modeliams su šia parinktimi. Paprastai jis yra dešinėje nuo grilio zonos ir naudojamas garnyrams ruošti.
6. Riebalų surinktuvas — padėklas, kuriame nuteka kepant maistą susidarę riebalai.
7. Šildymo lentyna — paprastai modeliuose su infraraudonųjų spindulių skydeliu.
8. Infraraudonųjų spindulių degiklis — neprivaloma. Esantis ant dangčio, naudojamas maistui pašildyti arba lengvai apkepti.
9. Valdymo langas — yra ant dangčio ir leidžia stebėti gaminimo procesą.
10. Termometras.

„Pasidaryk pats“ grilis

1. Kūnas bus naudojamas. naudotas dujų balionas — atsukame vožtuvą ir išimame čiaupo vožtuvą, užpilame vandens iki dviejų trečdalių tūrio ir virkite, nuimkite sijonus ir trečdalį sektoriaus paviršiaus, nuimkite dangą kaitindami cilindrą ir apdorodami jį švitriniu paviršiumi arba šepečiu.

1. Mes apdorojame cilindrą, kad iš jo pagamintume kūną — Suviriname dujų šaltinį ir kepsninės korpusą, sumontuojame dureles. Sumontuojame vamzdį ant viryklės ir sklendes ant generatoriaus. Pritvirtiname rankenas ir išleidimo čiaupą, padarome skyles iešmams. Sumontuojame konstrukciją ant stovo.

1. Generatoriaus montavimas — sutrumpiname standartinį propano balioną iki 71 cm, Viename dugne išpjauname trikampę skylę, o kitame - apvalią. 7,5 cmTada iškirpome stačiakampį šone 30 x 20 cmIškirptą stačiakampį prie korpuso suviriname vyriais, o prie laisvo galo pritvirtiname plieninę juostelę.
2. Pagrindiniame korpuse išpjauname 7,5 cm skersmens skylę. dešinėje apačioje ir plieninio vamzdžio pagalba. Siūles tarp vamzdžio ir dugno suviriname „žaliu“ elektrodu.

Medžiagos ir įrankiai

Medžiagos (kaip pavyzdys panaudotos alaus statinių grotelės):

• Statinė (arba kita talpykla, priklausomai nuo projekto).
• Sunkioji kilpa.
• Aliuminio plokštė.
• Maži varžtai ir poveržlės.
• Grotelės.

Be to, projektui gali reikėti:

• dujų balionas;
• rankenos arba sąvaržėlės;
• kilpos;
• keli vamzdžių gabalai;
• vamzdžių alkūnės;
• kranas, stovas;
• nerūdijančio plieno juosta;
• kniedės.

Įrankiai:

• „Bulgarų“.
• Gręžtuvas.
• Suvirinimas.

2 nuotrauka. Paruoštos dujinės kepsninės, pagamintos savo rankomis iš senos alaus statinės. Papildomai įrengtas stalviršis.

Kiti įrankiai priklauso nuo projekto, pagal kurį bus statoma kepsninė.

Galimi sunkumai eksploatacijos metu

Be įprastų problemų, tokių kaip dujų nuotėkis, gali kilti problemų dėl degiklių voratinklių. Taip yra todėl, kad dujų, tiek propano, tiek gamtinių, kvapas vilioja vorus. Norėdami pašalinti šią problemą, jums reikia nuimkite degiklį nuo prietaiso ir nuimkite nuo jo voratinklius. Jei tai nebus padaryta, geriausiu atveju atsiras geltona liepsna.

Taip yra dėl to, kad tinklas degiklyje sudegs. Blogiausiu atveju tinklas gali užsidegti ir sukelti atvirkštinis terminis šokas, nukreiptas į prietaiso vidų, dėl ko jis gali sulūžti.

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame rasite kepsnių, kepamų ant dujinės kepsninės, receptą.

Saugu naudoti

1. Kruopščiai patikrinkite visas jungtis dėl sandarumo.
2. Stebėkite savo kraujospūdį cilindre.
3. Stebėkite degiklio būklę.
4. Jei atsiranda voratinklių, pašalinkite juos nuo degiklio.
5. Įrenginį padėkite tik ugniai saugiose vietose.
6. Saugokite cilindrą nuo tiesioginių saulės spindulių, šilumos šaltinių ir ugnies.