Galite gaminti 2 patiekalus vienu metu: plytų krosnis su kepsnine yra puiki pagalba virėjui

Grilio krosnis skiriasi nuo įprastos orkaitės tuo, kad ją galima įmontuoti tiek restorano patalpose, tiek kiemelyje privatus namas, esantis už miesto ribų.

Įrenginys veikia su anglimi ir yra naudojamas kaip kepsninė, grilis arba orkaitė.

Prietaiso veikimo principas pagrįstas reguliuojamu slėgiu.

Mūrinės krosnies-kepsninės su rūkykla ir be jos statyba. Brėžinys

Schema metalinės kepsninės nėra sunku, tokį gaminį gali lengvai sukurti mėgėjai statybininkai. Įrenginys turi šiuos parametrus:

1. ilgis - 158 cm, plotis - 63 cm, aukštis siekia iki 80 cm;
2. grotelių gylis yra lygus 20 cm, jo ilgis siekia 80 cm, o plotis yra 34 cm;
3. pakuros, kurioje yra židinys, gylis yra lygus 38 cm;
4. talpinės skylės skersmuo – 33,5/22/16 cm.

Įrenginiui pagaminti iš metalinių lakštų suvirinama pakura ir prie jos pritvirtinama kepsninė.

Plytų krosnys su kepsnine tinka organizavimui pilnai įrengta grilio zonaKonstrukcijos matmenys yra daug didesni nei metalinio įtaiso matmenys. Ūgis prietaisas neatsižvelgiant į kamino ilgį 2175 mm. Plotis jis pasiekia iki 1500 mmDizainas apima pagrindas, atramos ir židinysPaprastai virš grotelių statomos specialios sienelės, kurios atlieka apsaugines funkcijas.

1 nuotrauka. Krosnies komplekso, kurį sudaro kepsninė, rūkykla, katilas ir malkų krūva, brėžinys.

Grilio krosnis su rūkykla apjungia du prietaisus mėsai ir žuviai kepti. Prietaiso konstrukcija leidžia naudoti tiek karšto, tiek šalto rūkymoĮrenginio dydis panašus į plytų kepsninę.

Kaip savo rankomis pasigaminti kepsninę?

Jei atkreipsite reikiamą dėmesį į parengiamąją veiklą, būsima krosnies su kepsnine statyba vyks sklandžiai. be sunkumų.

Pasiruošimas statyboms dachoje

Prieš pradėdami statyti kepsninę, turite atlikti keletą parengiamųjų darbų:

1. Pasirinkite projektą. Už periodinės kelionės maža konstrukcija, pagaminta iš metalinio statinės, puikiai tinka naudoti lauke. Kalbant apie išdėstymą pilna zona Profesionaliam maisto gaminimui pirmenybė teikiama stacionariems plytų variantams. Jei reikia universalus įrenginys, jie pagamina viryklę, kuri apjungia rūkyklos ir kepsninės funkcijas.

2. Pasirinkite kokybiškas medžiagasJei norite, kad jūsų viryklė veiktų daugelį metų, turite atsakingai rinktis statybines medžiagas.

   Dėl įrenginio konstrukcijos bus reikalaujama krosnies molis, žvyras, ventiliatoriaus durelės, smėlis, briaunota lenta, krosnies grotelės, cementas.

   Dėl gražios apdailos Reikalingos ir kitos medžiagos: dekoratyvinis akmuo, stogo danga, apdailos plytelės, tinkas, karščiui atsparūs dažai, plytelių klijai. Renkantis medžiagas, verta pasitikėti patikrintais gamintojais.

3. Paruoškite vietą įrengti kepsninę, tai yra, įrengti pamatasPatikimas ir patvarus pagrindas užtikrins stacionarios kepsninės veikimą ilgą laiką. Storis pagrindas yra nustatytas remiantis bendra mase visa konstrukcija.

Jus taip pat gali sudominti:

Idealios vasaros virtuvės įrengimas – paprastas kaip pyragėlis! „Pasidaryk pats“ kepsninė

Plytų grožis vasarnamiui: nuostabi „pasidaryk pats“ kepsninė

Viskas prasideda nuo pamatų: kaip pastatyti tvirtą kepsninės pagrindą

Kaip pasigaminti pačią viryklę: eilė po eilės

Norėdami tinkamai pastatyti kepsninę, vadovaukitės šiuo algoritmu:

1. Pamatų klojimasJie iškasa duobę iki tokio gylio, kuris siekia 30 cmTuo pačiu metu nepamirškite, kad grunto iškasimo tūris tiesiogiai priklauso nuo krosnies svorio. Pamatai yra pagaminti 10 cm daugiau pati konstrukcija. Tai leidžia įrengti gaisro gesinimo platformą, kuri apsaugo nuo atsitiktinių gaisrų.
2. Mūro maišymo skiedinysJie ima cementas, smėlis ir molisGaminami dviejų rūšių mišiniai. Cementas maišomas techniniams segmentams, kurie tiesiogiai nesilies su liepsna. Krosnies pakurai gaminti naudojamas ugniai atsparus šamotas.
3. Pamatai klojamiNorint tinkamai atlikti šį etapą, iš anksto paruošti klojiniai iš kraštinių lentų užpildomi cemento skiediniu, suteikiami dvi dienos sukietėjimui, tada klojama hidraulinė izoliacija. Klojamos plytos. pirmoje eilėje, po kurio jis užpildomas tirpalu pagal projektą. Kita eilutė taip pat yra vientiso stačiakampio formos. Tai apsaugo stogo dangos veltinį nuo perkaitimo prie pagrindo. Trečioji eilė pradeda kurti orkaitės tūrį ir formą.

2 nuotrauka. Scheminis kepsninės vaizdas iš išorės ir vidaus. Eilių tvarka nurodyta šone.

4. Jie tai įrengia židinysStatant kepsninę, jie atsakingai žiūri į organizaciją pūstuvasJei mūras atliktas teisingai, durys bus tvirtai pritvirtintos. Malkinės įrengimui įrengta atskira sienelė. Suformuota arka ir dangtis. Centrinėje dalyje paliekama anga, reikalinga grotelėms įrengti. Visos siūlės tvirtinamos cemento skiediniu.
5. Jie pradeda sienų ir dūmų surinktuvo konstrukcijaParuošus krosnį, jie toliau kloja krosnies galinę sienelę plytomis. Lygiagrečiai statomos kelios eilės, kad susidarytų malkomis kūrenama arka. Jie įrengia šeši judesiai, skirta optimaliam dūmų masių pašalinimui. Grindys naudojamos pakuros luboms pastatyti. Virimo paviršius ir izoliacijos sluoksnis montuojami virš pakuros. Paskutinis etapas – vamzdžio formavimas.

Atlikus visas reikalingas procedūras, jie pradeda dekoratyvinė apdaila.

Paruoštų plytų krosnių nuotraukos

3 nuotrauka. Krosnies su kepsnine plytų konstrukciją sėkmingai papildo kaitlentė.

4 nuotrauka. Grilio krosnis su rūkykla yra universali ir leidžia gaminti įvairius patiekalus.

5 nuotrauka. Tinkuota ir dekoratyviniais elementais dekoruota krosnies konstrukcija puikiai atrodo vasarnamyje.

Galimos komplikacijos

Gaminant stacionarią plytų kepsninę, gali kilti šių problemų:

1. Konstrukcijos vientisumo pažeidimas po trumpo darbo laiko. Šis reiškinys atsiranda, jei grindis paklojo žmogus neturiu patirtiesNorint viską atlikti kokybiškai, statybos etape būtina pastatyti medinį karkasą, kuris atliktų kreipiamąsias ir atramines funkcijas. Mūrinis mūras yra ypač svarbus. Siūlės atlaiko, storis kuris neviršija 3 mm.

2. Prasta sukibimas orkaitės. Tai rodo, kad kamino vamzdis nėra pakankamai ilgasSiekiant išvengti tokios problemos, kamino klojimas pradedamas nuo 27-oji eilė.
3. Pamatų įtrūkimai. Atsiranda, kai netinkamas išdėstymasSiekiant išvengti tokio reiškinio, fondas yra organizuotas 5 cm žemiau grindų lygioTai reguliariai sudrėkinkite vandeniu ir jie pradeda kloti tik hidraulinę izoliaciją per 20 dienųPer šį laiką pamatas turės laiko sukietėti be įtrūkimų ar defektų.
4. Laisvos vietos trūkumasPasitaiko situacijų, kai pavėsinės viduje neįmanoma įrengti pilnaverčio židinio. Tokiomis aplinkybėmis statoma kepsninė. šalia baldakimo.

Naudingas vaizdo įrašas

Peržiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip įrengti plytų kepsninę naudojant vaizdinį pavyzdį ir kiekvieno etapo nuotraukas.

Kiek laiko užtrunka pagaminti viryklę su kepsnine?

Grilio krosnies konstrukcijos laikotarpis yra tiesioginis priklauso nuo projekto, pasirinko savininkas. Pastatykite kilnojamą konstrukciją pagamintas iš metalo tu gali už 3–4 valandosStacionarios krosnies statybai pagamintas iš plytų turėsite skirti daug daugiau pastangų ir laiko. Klojimas paprastai užtrunka apie mėnesį, atsižvelgiant į pamatų kietėjimo laikotarpį.